Nama sayur

Head lettuce

Ukuran Diameter = 15 – 17 cm

Bentuk Bulatan kepala, Renyah, keras

Berat 250 gram/pcs

Warna Hijau cerrah

Nama sayur Tomat cherry

Ukuran Tinggi = 2,8 – 3,1 cm

Diameter = 2,1 – 2,4 cm

Bentuk Lonjong

Berat 1,5 - 2 gram/pcs

Warna Merah
Nama sayur

Kol merah

Ukuran P = 9,5 – 11 cm

Bentuk Bulat, tidak ada bagian lunak, renyah, tidak

pecah, padat

Berat 500 gram/pcs

Warna Ungu, tidak ada bintik gelap/coklat

Nama sayur

Selada

Ukuran Panjang 20 cm

lebar 15 cm

Bentuk Tangkai/kelopak sayur tampak renyah, tidak memar

Berat 200 gram/pcs

Warna Hijau segar dan mengkilap

Nama sayur

Selada romaine

Ukuran Panjang 22,64 cm

Bentuk Lembaran daun panjang, bertekstur kaku dan

renyah, permukaan daun keriting

Berat 320 gram/pcs

Warna Hijau cerah

Nama sayur

Selada merah

Ukuran Panjang = 20 - 25 cm

Lebar = 15 cm

Bentuk Tangkai/kelopak sayur tampak renyah, tidak memar

Berat 45 gram

Warna Merah
Nama sayur

Zuccini

Ukuran Panjang 19 x 22,96 cm Diameter 5 x 6 cm

Bentuk Silinder memanjang

Berat 210 gr/pcs

Warna Hijau gelap

Rasa Hambar

Cara Capcay, salad, sup, sandwich, jus, smoothies

mengolah

Nama sayur

Kyuri

Ukuran D = 4,5 - 5 cm

P = 20 – 25 cm

Bentuk Lonjong, Kulit segar (tidak memar atau rusak)

Berat 200 - 350 gr/pcs

Warna Berwarna hijau pekat

Rasa Manis dan daging bagian dalam renyah, lembut

Cara Cah, tumis, salad

mengolah

Nama sayur

Timun Lokal

Ukuran Panjang 18 x 22 cm

Diameter 3 – 5 cm

Bentuk Bulat, kulit mulus

Berat 300 - 350 gr/pcs

Warna Hijau cemerlang dan hijau tua merata

Nama sayur

Kol hijau

Ukuran L = 17 – 20 cm
Bentuk Bulat, tidak ada bagian busuk, tidak pecah

Berat 800 - 1300 gram/pcs

Warna Hijau keputihan

Nama sayur

Kentang

Ukuran D = 5,5 – 8 cm

Bentuk Bulat, Berkulit mulus, tidak retak, bertekstur padat,

bersih

Berat 100 – 125 gr/pcs

Warna Kuning, tidak cerah, hujau

Nama sayur

Lobak merah
Ukuran D = 16 x 7 cm

Bentuk Lonjong, Kulit segar (tidak memar atau rusak)

Berat 600 gr/pcs

Warna Berwarna hijau pekat

Nama sayur

Lobak putih

Ukuran D = 4,5 – 6,5 cm

P = 17 - 25 cm

Bentuk Bulat panjang, Kulit segar, daun tidak layu tanpa

cacat, tidak ada bagian yang lembek & berlubang

Berat 300, 500, 700 gr/pcs

Warna Daging & kulit putih, warrna kulit bersih & terang
Nama sayur

Okra hijau

Ukuran D = 1,2 – 1,5 cm

P = 6 - 10 cm

Bentuk Kerucut persegi lima

Berat 7 - 12 gr/pcs

Warna hijau

Keterangan Rasa manis hambar

Nama sayur

Okra merah

Ukuran D = 1,5 – 1,9 cm

P = 6 - 10 cm

Bentuk Kerucut persegi lima

Berat 7 - 12 gr/pcs
Warna merah

Keterangan Rasa manis hambar

Nama sayur

Daun bawang

Ukuran Panjang 40 – 50 cm

Bentuk Daun segar, bebas dari memar, busuk dan penyakit

Berat 100 – 125 gr/pcs

Warna Daun hijau segar dengan batang putih bersih

Nama sayur

Pakcoy

Ukuran Panjang 20 cm

Bentuk Bonggol batang tidak terlalu besar, batas toleransi daun

 berlubang 30%

Berat 300 gr/pcs

Warna Daun dan batang berwarna hijau

Nama sayur

Terong bulat hijau

Ukuran Panjang 4,6 – 5,2 cm

Diameter 4,9 – 5,2 cm

Bentuk Bulat, pipih

Berat 32,6 – 33,2 gram/pcs

Warna Hijau berlurik putih

Nama sayur

Terong bulat ungu

Ukuran Panjang 4,6 – 5,2 cm

Diameter 4,9 – 5,2 cm

Bentuk Bulat, pipih

Berat 32,6 – 33,2 gram/pcs

Warna Hijau berlurik putih

Rasa Agak manis

Nama sayur

Kailan

Ukuran Panjang 30 - 40 cm

Bentuk Daun tidak terlalu keriting, batang mulus, tidak pecah

dan tidak busuk, padat & kompak, kerusakan 10%

Berat 200 gram/pcs

Warna Daun hijau segar, warna batang hijau muda

Nama sayur

Bayam merah
Ukuran Panjang 25 – 30 cm/ ikat

Bentuk Tidak busuk, bebas dari penyakit

Berat 100 – 125 gr/pcs

Warna Daun dan batang berwarna merah kehijauan dan segar

Nama sayur

Bayam hijau

Ukuran Panjang 25 – 30 cm/ ikat

Bentuk Bayam muda, segar, bertangkai pendek banyak daun,

lemas dan belum berbunga

Berat 200 gr/pcs

Warna Daun dan batang berwarna hijau tua

Nama sayur

Bayam Jepang (Horenzo)

Ukuran Panjang 30 cm/ ikat

Bentuk Tidak menguning

Berat 100 gr/pcs

Warna Daun dan batang berwarna hijau tua, tidak menguning

Nama sayur

Buah Bit

Ukuran D = 4 – 5 cm

Bentuk Bulat mulus tidan ada akar menempel,

panjang tangkai 10 cm

Berat 200 gr/pcs

Warna Merah cerah

Nama sayur

Kembang Kol

Ukuran D = 12 – 17,5 cm

Bentuk Segar, Tidak memar, tidak longgar dari

 gugusan bunganya

Berat 500 gr/pcs

Warna Kembang putih, kelopak hijau, tanpa bercak

coklat

Nama sayur

Brokoli

Ukuran D = 9 -15 cm, P batang = 7 cm

Bentuk bulat seperti payung, bunga dan tangkai

segar, bebas dari penyakit, mulus, tidak cacat,
non kontaminan

Berat 200 - 450 gram/buah

Warna Hijau tua merata

Nama sayur

Jagung

Ukuran L = 17 – 20 cm,

Bentuk Lurus memanjang

Berat 500 gr/pcs

Warna Kulit hijau, ujung dipotong, biji warna kuning,

tidak keripu, bersih

Nama sayur

Daun Jeruk

Ukuran P = 10- 15 cm, L = 3 – 6 cm

Bentuk Mulus, licin, bebas dari noda kecoklatan &

bercak putih, Segar

Berat 1 gr/pcs

Warna Hijau tua

Nama sayur

Buncis

Ukuran Panjang = 18 – 20cm

Lebar = 0,7 – 0,8 cm

Bentuk Bentuk panjang mulus, lurus, tekstur halus,

bebas dari bintik bintik coklat/belang
Berat 10 - 15 gr/pcs

Warna Hijau cerah

Nama sayur

Baby Buncis

Ukuran Panjang = 8 – 13 cm

Bentuk Lurus, tidak ada bintik hitam

Berat 8 gr/pcs

Warna Hijau tua

Nama sayur Labu siam

Ukuran Panjang = 8 – 13 cm

Bentuk Bulat, Keras, permukaan kulit mulus, segar

dan tidak keriput

Berat 203 gram/pcs

Warna Hijau muda

Nama sayur

Asparagus

Ukuran Diameter = 8- 9 mm

Pajang = 20 cm

Bentuk Lurus, kokoh, tidak layu, kelopaknya tetutup,

tidak layu

Berat 25 - 30 gram/pcs

Warna Hijau muda, tidak kecoklatan

Nama sayur

Wortel

Ukuran Diameter = 2 - 4 mm

Pajang = 10 - 30 cm

Bentuk Bulat panjang, padat, tidak keriput, tidak

berkayu, halus tidak ada bercak

Berat 80 – 160 gram

Warna Orange tua (cerah)

Nama sayur

Sereh

Ukuran Diameter = 2 - 4 mm

Pajang = 10 - 30 cm

Bentuk Lapisan luar batang tidak copot atau longgar

Berat 80 – 160 gram/pcs

Warna Kuning pucat bagian akar hingga hijau cerah

bagian atas

Nama sayur

Kunyit

Ukuran D = 1,6 cm – 4,06 cmb

Pancang = 6 - 9 cm

Bentuk Segar, berumur tua, besar, padat cenderung

 keras

Berat 8 – 20 gram/pcs

Warna Daging Orange, kulit coklat

Nama sayur

Jahe

Ukuran Diameter = 2 - 4 mm

Pajang = 10 - 30 cm

Bentuk Besar, berat, keras, kulit basah, kering, segar,

beraroma pedas, tidak berjamur

Berat 250 gram/pcs

Warna coklat

Nama sayur

Cabai

Ukuran Panjang = 3,5 – 5 cm

Lebar = 1 – 1,5 cm
Bentuk Oval memanjang dengan ujung lancip

Berat 2 gr/pcs

Warna Merah & orange, putih (5%), tangkai hijau

(90%)

Nama sayur

Sawi putih

Ukuran Panjang = 26 – 30 cm

Diameter = 12 – 15 cm

Bentuk Eleptik meruncing, daun segar tidak memar

Berat 350 – 400 gram/pcs

Warna Putih ujung daun hijau

Nama sayur

Terong

Ukuran Panjang = 13 – 17 cm
Bentuk Lurus memanjang, tidak patah, tidak bolong,
tidak busk, tidak coklat

Berat 90 - 100 gram/pcs

Warna Ungu cerah

Nama sayur

Tomat

Ukuran P = 6 – 8 cm, L = 5 – 5,5 cm

Bentuk Bulat lonjong dan padat, tidak ada luka gores,

tidak ada air yang keluar, kulit segar

Berat 9 – 10 pcs/kg (100 – 125g/buah)

Warna 85% merah

Nama sayur

Ceciwis

Ukuran P = 10 – 17 cm, L = 4 - 8 cm

Bentuk Daun tidak keras, renyah

Berat 50 gram/pcs

Warna Hijau muda