Pilihlah jawaban yang paling tepat!

1. Sebuah gagasan, konsep, rancangan yang tersusun di pikiran yang menjadi fondasi dasar
dalam menciptakan sesuatu karya dalam konteks (sebuah produk baik barang maupun jasa
yaitu…….
a. Ide
b. Peluang
c. Kekuatan
d. Kelemahan
e. Kerajinan
2. Suatu kesempatan atau suatu ruang kreasi untuk menciptakan sebuah produk baru atau
produk yang sudah ada dengan menambah nilai inovasi dan kreativitas merupakan.....
a. Ide
b. Peluang
c. Kekuatan
d. Kelemahan
e. Pengolahan
3. Usaha tercipta ketika seorang wirausaha membaca kondisi dan respon di lapangan, apa
saja yang dibutuhkan oleh pasar/konsumen maka lahirlah ide untuk menciptakan suatu
produk baik barang/jasa yang diberi nilai tambah inovasi dan kreativitas merupakan
keterkaitan……..dan………
a. Keterkaitan kekuatan dan kelemahan
b. Keterkaitan kerajinan dan pengolahan
c. Keterkaitan ide dan peluang
d. Keterkaitan peluang dan pemasaran
e. Keterkaitan modifikasi dan verifikasi
4. Sumber daya yang dibutuhkan dalam usaha disini berkaitan dengan manajemen yang
harus kita susun sebelum memulai usaha, dan hal pertama yang yang harus dipersiapkan
adalah……
a. Material
b. Man
c. Machine
d. Money
e. Market
5. Dapat memudahkan kita dalam memonitor dan mengendalikan kegiatan usaha,
mengamankan proses jalannya kegiatan usaha, serta mengevaluasi kegiatan-kegiatan
usaha, menyusun program pengembangan kegiatan usaha, menunjukkan adanya bukti-
bukti kegiatan usaha, mengendalikan keputusan dalam pengembangan dan pengendalian
usaha merupakan fungsi dari…….
a. Marketing
b. Pelayanan
c. Kekuatan
d. Kelemahan
e. Administrasi
6. Makanan khas daerah adalah…
a. Makanan yang biasa di konsumsi / ciri khas dari suatu daerah.
b. Makanan yang tidak biasa di konsumsi di suatu daerah
c. Makanan yang hanya di konsumsi di suatu lurah
d. Makanan yang biasa di konsumsi di luar negeri
e. Makanan yang biasa di konsumsi di seluruh dunia
7. Apa fungsi dari Karbohidrat bagi tubuh manusia……
a. Meningkatkan system imunitas tubuh
b. Menurunkan penglihatan
c. Sebagai Zat pembangun
d. Sumber kelemahan bagi manusia
e. Sumber kalori utama bagi manusia
8. Kenapa pada masakan rendang banyak mengandung Lemak…..
a. Karena terasa pedas
b. Karena menggunakan santan yang kental
c. Karena menggunakan bahan pengawet
d. Karena berasal dari Sumatra Barat
e. Karena berwarna coklat
9. Protein memiliki fungsi utama sebagai zat…..
a. Zat Pendobrak
b. Zat Kimia
c. Zat Pembangun
d. Zat Metabolisme
e. Zat Penguat
10. Apa yang dimaksud dengan teknik memasak deep frying.......
a. Memasak dengan sedikit minyak
b. Menggoreng dengan wajan dangkal
c. Memasak bahan makanan dengan uap air
d. Menggoreng dalam minyak
e. Memasak dengan mendidihkan secara perlahan-lahan
11. Berikut merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan Basah kecuali……
a. Merebus
b. Mengukus
c. Blanching
d. Braising
e. Saute
12. Makanan khas tradisional pada masa lampau biasanya dikemas dengan menggunakan
kemasan....
a. Anyaman Daun pisang
b. Mika
c. Gelas
d. Alumunium foil
e. Stainless steel
13. Berikut ini kreiteria yang harus diperhatikan dalam pemilihan wadah penyajian kecuali...
a. Bahan kemasan/Wadah penyajian mudah di dapat
b. Kemasan/Wadah mudah robek dan terbakar
c. Bahan kemasan/Wadah penyajian mampu melindungi isinya dari berbagai risiko dari
luar
d. Bahan kemasan tidak berbau
e. Bahan kemasan/Wadah penyajian memiliki daya tarik terhadap konsumen
14. Pempek dan tekwan merupakan makanan khas dari daerah...
a. DKI Jakarta
b. Surabaya
c. Palembang.
d. DIY Yogyakarta
e. Tangerang
15. Contoh saluran media online dalam pemasaran adalah.....
a. Instagram
 b. TV
c. Radio
d. Surat kabar
e. Brosur
16. Media promosi dapat dilakukan melalui media sosial. berikut adalah contoh media sosial
untuk promosi adalah......
a. Pameran
b. Facebook
c. Bazar
d. Pertemuan Rutin
e. Arisan
17. Neraca awal dalam penyusunan perencanaan usaha makanan khas daerah adalah sebagai
berikut, kecuali……
a. Estimasi pendapatan
b. Margin
c. Biaya operasional
d. Strategi promosi
e. Pendapatan
18. Strategi promosi langsung dapat dilakukan dengan menggunakan…..
a. Rencana penjualan
b. Brainstrorming
c. Teknik khusus
d. Pendapat konsumen
e. Media promosi
19. Suatu proses perencanaan dari suatu aktivitas perusahaan dengan tujuan untuk meraih
peningkatan omzet dan volume penjualan sehingga dapat mempengaruhi dari target
konsumen yang dijadikan sasaran penjualan yaitu…..
a. Strategi promosi
b. Target promosi
c. Sasaran promosi
d. Penjualan
e. Pemasaran
20. Dibawah ini yang termasuk jenis-jenis BTP, kecuali…..
a. Pemanis
 b. Pembentuk gel
c. Pengatur keasaman
d. Pengembang
e. Borak
21. Berikut ini adalah contoh modifikasi makanan khas daerah dari yang dimodifikasi bahan
bakunya adalah....
a. Telur asin asap
b. Burger rendang
c. Jamu kemasan botol
d. Pempek lele
e. Puding cendol
22. Bahan dasar pembuatan lumpia khas Semarang adalah rebung. Modifikasi isian lumpia
yang dapat dilakukan untuk seorang vegetarian yang tidak menyukai rebung adalah.......
a. Mengganti rebung dengan ikan
b. Mengganti rebung dengan kepiting
c. Mengganti rebung dengan udang
d. Mengganti rebung dengan ayam
e. Mengganti rebung dengan jamur tiram
23. Perhatikan gambar berikut ini!

Tujuan modifikasi kemasan pada jamu tradisional yang dahulu dijual dengan cara
digendong keliling kampung dengan kemasan seperti gambar di atas adalah...
a. Agar lebih praktis dan menarik minat konsumen
b. Agar produk jamu lebih tahan lama
c. Agar jamu menjadi lebih enak rasanya
d. Agar jamu lebih manis rasanya
e. Agar jamu tidak mudah basi
24. Biaya yang dikeluarkan sesuai dengan jumlah produksi yang sifatnya tidak tetap, bisa
berubah sesuai jumlah produksinya disebut sebagai....
a. Biaya tetap
b. Biaya variabel
 c. Biaya Total
d. Biaya pokok produksi
e. Biaya distribusi
25. Proses memperbaiki pekerjaan yang sekarang maupun yang akan datang dengan
meningkatkan perluasan usaha serta kualitas dan kuantitas produksi dengan dengan
menggerakkan pikiran dan tenaga untuk mencapai tujuan tertentu disebut sebagai....
a. Pemasaran usaha
b. Perencanaan usaha
c. Pengembangan usaha
d. Produksi suatu usaha
e. Penjualan suatu usaha
26. Promosi adalah suatu upaya atau kegiatan perusahaan dalam mempengaruhi konsumen
aktual maupun konsumen potensial agar mereka mau melakukan pembelian terhadap
produk yang ditawarkan, saat ini atas di masa yang akan datang, merupakan pendapat
dari …
a. Sistaningrum
b. Gitosudarmo
c. Kotler
d. Sistaningrum dan Gitosudarmo
e. Sistaningrum dan Kotler
27. Iklan yang berhasil adalah …
a. Iklan yang mampu menciptakan jargon baru pada masyarakat.
b. Iklan yang penayangannya atau pemuatannya ditunggu-tunggu audiens.
c. iklan televisi. Iklan yang berhasil adalah iklan yang disaksikan pemirsa dari awal
sampai selesai.
d. Iklan yang secara penjualan maupun komunikasi memenuhi sasaran.
e. Iklan yang memiliki share of mind terbesar. Artinya, iklan yang paling
kuat menempati memori audiens.
28. Penjualan personal memungkinkan timbulnya berbagai jenis hubungan, mulai dari
hubungan penjualan sampai hubungan persahabatan. Bagi perusahaan, hubungan
persahabatan antara wiraniaga dengan pelanggan dapat …
a. Menguntungkan karena dengan demikian pelanggan akan selalu membeli
produk dari perusahaan melalui wiraniaga itu.
b. Merugikan karena hubungan persahabatan itu dapat mencemari hubungan bisnis
 antara perusahaan dan pelanggan yang seharusnya terjadi tanpa hubungan
personal.
c. Tidak ada hubungannya dengan perusahaan sebab hubungan persahabatan adalah
hal berbeda dari hubungan bisnis antara perusahaan dan pelanggannya.
d. Dapat merugikan kalau pada akhirnya kesetiaan pelanggan terjadi pada wiraniaga
secara pribadi bukan lagi dengan perusahaan.
e. Merugikan dan menguntungkan tergantung dari rekanan usahanya.
29. Promosi adalah kegiatan yang ditujukan untuk mempengaruhi konsumen agar mereka
dapat menjadi kenal akan produk yang ditawarkan oleh perusahaan kepada mereka dan
kemudian mereka menjadi senang lalu membeli produk tersebut, merupakan pendapat
dari …….
a. Sistaningrum
b. Gitosudarmo
c. Kotler
d. Sistaningrum dan Gitosudarmo
e. Sistaningrum dan Kotler
30. Salah satu system yang akan diterapkan pada system pemasaran produk makanan khas
daerah adalah……
a. Sistem konsinyasi
b. Sistem pemasaran
c. Strategi promosi
d. Segmentasi pasar
e. Targeting pasar
31. Melalui kreativitas untuk pemanfaatan limbah sebagai bahan kerajinan diharapkan
mampu mengembangkannya agar produk kerajinan yang ada disekitar lebih inovatif.
Seorang yang berani berusaha secara mandiri dengan mengerahkan segala sumber daya
dan upaya meliputi kepandaian mengenali produk baru, menentukan cara produksi baru,
menyusun operasi untuk pengadaan produk baru, memasarkannya, serta mengatur
permodalan operasinya untuk menghasilkan sesuatu yang bernilai ekonomis, merupakan
penjelasan dari konsep........
a. Wirausaha
b. Berbisnis
c. Promosi
d. Ide
 e. Peluang
32. Ide dan peluang harus di filter dan di nilai kelayakannya setelah ide dan peluang di
identifikasi atau dihasilkan, ini bukan tugas yang mudah dan juga sangat penting, di
bawah ini ada beberapa faktor dalam mengidentifikasi dan menilai peluang usaha pada
intinya untuk menentukan risiko dan hasil/imbalan, kecuali.....
a. kondisi industri dan pasar
b. perencanaan
c. lamanya masa peluang produk
d. pengelola tim
e. persaingan
33. Pengelolaan sumber daya produksi usaha kerajinan pakai dari limbah diperlukan untuk
mencapai tujuan usaha secara maksimal. Dibawah ini ada beberapa sumber daya yang
diperlukan pada produksi usaha kerajinan dari limbah, kecuali.....
a. Man
b. Materials
c. Kreativitas
d. Methods
e. Money
34. Sumber daya yang dikelola dalam sebuah wirausaha dikenal pula dengan konsep 6M,
salah satu dari konsep tersebut yang dipahami sebagai teknik pembuatan pola, ukuran,
dan sebagainya yaitu......
a. Man
b. Market
c. Money
d. Methods
e. Machine
35. Di setiap usaha kerajinan pasti selalu membutuhkan sumber daya, karena satu sama lain
saling terikat, salah satu konsep yang menjelaskan tentang alat dan bahan yang
diperlukan untuk membuat kerajinan dari limbah merupakan penjelasan dari konsep......
a. Market
b. Methods
c. Man
d. Money
e. Materials
36. Dalam perencanaan administrasi usaha kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun
ada beberapa administrasi yang harus di siapkan seperti suatu bentuk persetujuan atau
pemberian izin dari pihak yang berwenang atas penyelenggaraan kegiatan usaha yang
dilakukan oleh perseorangan maupun badan, merupakan bagian dari konsep......
 a. perizinan usaha
b. surat penyurat
c. pencatatan transaksi barang/jasa
d. pencatatan keuangan
e. break event point
37. Salah satu administrasi usaha kerajinan yaitu pencatatan transaksi barang/jasa. Bukti
transaksi perusahaan terbagi menjadi dua yaitu....
a. surat masuk dan keluar
b. transaksi intern dan ekstern
c. agenda masuk dan keluar
d. aktiva dan pasiva
e. laba dan defisit
38. Dalam proses produksi kerajinan dari bahan limbah berbentuk bangun datar, secara
umum terbagi menjadi beberapa tahapan, dibawah ini yang bukan merupakan bagian dari
tahapan proses produksi yaitu.......
a. Pembahanan
b. Pembentukan
c. Promosi
d. Perakitan
e. Finishing
39. Salah satu tahapan dari proses produksi yang dipahami dan dilakukan apabila produk
hiasan yang dibuat terdiri atas beberapa bagian menjadi sebuah bentuk produk
merupakan bagian dari konsep tahapan........
a. Perencanaan
b. Persiapan
c. Pembahanan
d. Perakitan
e. Finishing
40. Dalam bidang ekonomi, titik yang mempertemukan total biaya dan total pendapatan
adalah sama, tidak ada kerugian atau keuntungan bersih, merupakan bagian dari
perhitungan........
a. perhitungan laba
b. perhitungan rugi
c. perhitungan piutang
d. perhitungan biaya produksi
e. perhitungan BEP (break even point)
41. Untuk melindungi produk dari benturan dan cuaca serta memberikan kemudahan
membawa merupakan bagian dari fungsi.....
a. Kemasan
b. Produk
 c. Brand
d. Pemasaran
e. Finishing
42. Wirausaha kerajinan bahan limbah merupakan.....
a. kegiatan menimbun limbah dan dijual ke sentra industri/pabrik
b. proses dinamis untuk menciptakan tambahan kemakmuran dari limbah
c. ikut-ikutan dalam membuka usaha kerajinan
d. pegawai dan karyawan kantor dana UKM
e. pekerjaan yang kasar dan melelahkan dalam membuat kerajinan dari bahan keras
43. Kerajinan di Indonesia menjadi komoditas negara yang dapat meningkatkan......
a. keuntungan/laba
b. pasar modal
c. devisa negara
d. budaya Indonesia
e. pariwisita Indonesia
44. Menetapkan dan menentukan urutan-urutan proses produksi bahan limbah mentah
sampai menjadi produk akhir yaitu kerajinan tangan berbentuk bangun datar disebut......
a. Scheduling
b. Planing
c. follow up
d. routing
e. patching
45. Perancangan karya kerajinan melalui konsep dan gambar rencana, mempertimbangkan
nilai fungsi, kenyamanan, keamanan/keselamatan, kesehatan, kesehatan, kepraktisan,
keunikan, dan keindahan/estetika, tren pasar (nilai ekonomi) merupakan konsep.....
a. definisi kerajinan
b. peluang usaha
c. manfaat kerajinan
d. fungsi kerajinan
e. desain kerajinan
46. Secara garis besar ada beberapa jenis kegiatan promosi, salah satunya yaitu bentuk
promosi secara personal dengan presentai lisan dalam suatu percakapan dengan calon
pembeli dengan cara mendatangi ke tempat konsumen berada, merupakan penjelasan
dari konsep promosi secara......
a. tatap muka
b. periklanan
c. publisitas
d. ghost selling
e. riset
47. Evaluasi atau penafsiran neraca dan daftar perubahan posisi keuangan perusahaan yang
berhubungan dengan masalah neraca, rugi/laba, dan modal perusahaan, merupakan
bagian dari konsep......
a. analisis SWOT
b. analisis laporan keuangan
c. analisis pasar
d. analisis riset pasar
e. analisis peluang pasar
48. Limbah yang akan dimanfaatkan untuk memproduksi produk hiasan harus memiliki
jumlah yang cukup, material dan bentuk yang sama agar......
a. banyak yang berminat
b. laku dipasaran
c. produk memiliki standar
d. memiliki ciri khas
e. terlihat indah
49. Perhatikan gambar dibawah ini, kerajinan dibawah ini merupakan kerajinan dari limbah,
dengan menggunakan bahan baku dari limbah.....

a. kulit jagung
b. pelepah pisang
c. plastik
d. kain perca
e. kertas
50. Gambar dibawah ini berupa kerajinan limbah berbentuk......

a. Persegi
b. Segitiga
c. Oval
d. Lingkaran
 e. persegi panjang
51. Tahu yang berasal dari daerah Jawa Barat, dikenal dengan nama tahu.....
a. Sumedang, misihu
b. Pong
c. Sutra
d. Jepang
e. Bacem
52. Protein memiliki fungsi utama sebagai zat.....
a. Pendobrak
b. Pembangun
c. Kimia
d. Metabolisme
e. Penguat
53. Kandungan makanan berupa karbohidrat, protein, dan lemak berfungsi sebagai.....
a. Zat pembangun
b. Zat pengganti sel yang rusak
c. Sumber tenaga
d. Zat pengatur
e. Zat perintis
54. Berikut merupakan jenis teknik memasak dengan pemanasan basah, kecuali.......
a. Merebus
b. Mengukus
c. Blanching
d. Saute
e. Braising
55. Makanan asli khas daerah Solo yaitu........
a. Rujak cingur
b. Rendang
c. Gudeg
d. Empek-empek
e. Timlo