FORMAT PENULISAN JURNAL - Perhotelan

PEMERINTAH PROVINSI SULAWESI SELATAN
DINAS PENDIDIKAN
SMK BUDI BANGSA PINRANG
Alamat : Jln Poros Pinrang –Polman Km 18 Dusun Lasape Desa Katomporang Hp. 082347046163
JURNAL
PRAKTEK KERJA INDUSTRI
NAMA :
NOMOR INDUK SISWA :
KOMPETENSI KEAHLIAN :
TAHUN PELAJARAN 2019 / 2020

DINAS PENDIDIKAN
IDENTITAS SISWA 3X4

NAMA SISWA :
NOMOR INDUK SISWA :
ALAMAT :
TEMPAT TANGGAL LAHIR :
JENIS KELAMIN :
GOLONGAN DARAH :
SEKOLAH :
ALAMAT SEKOLAH :
NOMOR TELEPON :
CATATAN KESEHATAN :
NAMA ORANG TUA / WALI :
ALAMAT ORANG TUA / WALI :
NOMOR TLP. ORANG TUA / WALI :
TANDA TANGAN SISWA TANGGAL,…………..

DINAS PENDIDIKAN
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL
IDENTITAS SISWA
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR
PETUNJUK PENGGUNAAN BUKU JURNAL
PETUNJUK PENGISIAN BUKU JURNAL
TATA TERTIB / HARAPAN BAGI SISWA
IDENTITAS DUNIA USAHA / INSTANSI
PEDOMAN PENILAIAN PRAKERIN
DAFTAR STANDAR KOMPETENSI KEAHLIAN
JURNAL HARIAN PRAKERIN
DAFTAR HADIR SISWA PRAKERIN
LAPORAN KEGIATAN PRAKTEK SISWA
LAPORAN PEKERJAAN DARI DUNIA USAHA / INDUSTRI

DINAS PENDIDIKAN
KATA PENGANTAR
LATAR BELAKANG
Tujuan dari penyusunan jurnal dan laporan kegiatan ini adalah guna
mendukung pelaksanaan Praktek Kerja Industri ( PRAKERIN ) dalam
rangka “ Ling and Match “ dimana Sekolah Menengah Kejuruan ( SMK )
bekerja sama dengan Dunia Usaha untuk mengingkatkan kualitas jurusan
SMK sebagai sumber daya manusia Indonesia yang handal dan
Profesional.
Untuk itu para siswa, Guru Pembimbing Prakerin maupun Dunia Usaha
sebagai tempat Prakerin dipandang perlu mempunyai suatu pedoman
yang sama berupa buku :
“ JURNAL DAN LAPORAN KEGIATAN SISWA DALAM PRAKERIN “
LANDASAN HUKUM
Pelaksanaan Prakerin didasarkan pada ketentuan-ketentuan yang
tertuang dalam Undang-Undang No. 2 Tahun 1986 Pendidikan Nasional,
PP Nomor 29 Tahun 1990 tentang Pendidikan Menengah, PP Nomor 39
Tahun 1992 tentang peran serta masyarakat dalam Pendidikan Nasional,

Keputusan Mendikbud No. 0490/U/1992 tentang sekolah menengah
kejuruan dan keputusan mendikbud Nomor : 080/U/1993 tentang
kurikulum SMK sebagai penyelenggaraan Pendidikan dilaksanakan
melalui dua jalur yaitu Pendidikan Sekolah dan Jalur Luar Sekolah :
TUJUAN
Penulisan Jurnal ini dimaksudkan untuk membekali para siswa dan
Pembimbing di Dunia Usaha maupun di Sekolah dalam rangka
pelaksanaan prakerin dan pembimbing para siswa mengadakan praktek di
dunia usaha / industry atau instansi yang sejalan dengan program
studynya.
DINAS PENDIDIKAN
PETUNJUK PENGGUNAAN BUKU JURNAL
BAGI SISWA
1. Siswa diminta untuk membaca jurnal ini dengan seksama
2. Siswa diminta mengisi data / informasi sesuai dengan bagian-bagian
jurnal ini
3. Siswa melakukan praktek di dunia usaha / industry atau instansi
dengan tujuan mencapai semua keterampilan atau sub keterampilan
yang ditulis dalam jurnal ini.
4. Siswa bertanggung jawab untuk memastikan pembimbing ditempat
prakerin membaca jurnal ini dan mengisi serta member parafnya.
BAGI GURU PEMBIMBING
1. Guru membaca jurnal ini dengan seksama
2. Guru membimbing siswa dengan mengikuti langkah-langkah yang ada
dalam jurnal ini.
3. Guru mengadakan hubungan yang baik dengan Industri terkait sesuai
dengan komitmen sekolah dan dunia usah / industry atau instansi.

4. Guru diminta memonitor kemajuan siswa ditempat prakerin dengan
cara memeriksa jurnal ini dan mendiskusikan dengan pembimbing
industry dan siswa.
BAGI INSTRUKTUR DI TEMPAT PRAKERIN
1. Bekerja sama dengan sekolah dan guru pembimbing dalam
menentukan kegiatan-kegiatan atau keterampilan-keterampilan yang
dapat dipraktekkan oleh siswa dan industri.
2. Memberikan dukungan kepada pelaksanaan prakerin dengan
menyediakan fasilitas yang sesuai dengan kegiatan / keterampilan
yang ada dalam jurnal ini.
3. Memberi bimbingan dan pelatihan kepada siswa yang sedang
melaksanakan prakerin.
4. Memberi penilaian kepada siswa yang melaksanakan prakerin sesuai
dengan format-format penilaian yang ada dalam jurnal ini.

DINAS PENDIDIKAN
PETUNJUK PENGISIAN BUKU JURNAL SISWA
1. Data Tempat Prakerin
Diisi oleh siswa sesudah masuk tempat prakerin.
2. Laporan Tampat Prakerin
Diisi oleh pembimbing dari instansi / industri / tempat usaha sesudah
prakerin. Komentar siswa diisi oleh siswa sesudah membaca komentar
pembimbing dari tempat prakerin.
3. Laporan Kegiatan Praktek Siswa
 Pencapaian / paraf dan tanggal : Paraf pembimbing hanya
diberikan bila siswa telah mencapai keterampilan tersebut.
 Tempat kegiatan sekolah : Diisi bila keterampilan dicapai di Unit
Produksi di sekolah.
 Komentar dan paraf : Diisi bila ada komentar yang lebih rinci dan
spesifik dari pembimbing ditempat prakerin.
4. Laporan Kegiatan Siswa
 Tanggal / Tempat : Diisi oleh siswa setiap jangka waktu yang
tertentu.
 Kegiatan : Diisi oleh siswa dengan kegiatan pokok yang dilakukan
selama jangka waktu tertentu.

 Paraf : Paraf pembimbing ditempat prakerin diberikan jika sudah
diyakinkan kegiatan yang bersangkutan telah dilakukan dengan
baik oleh siswa.
5. Keterampilan Yang Bertambah Saat Pelaksanaan Prakerin
Diisi oleh siswa dan pembimbing di dunia usaha / instansi dengan
bantuan pendamping dari sekolah jika siswa telah mencapai
keterampilan yang tidak masuk dalam bagian.
“ LAPORAN KEGIATAN PRAKTEK SISWA “
6. Catatan
Diisi oleh siswa atau pembimbing seperlunya, mengenai hal-hal yang
perlu dijelaskan.
DINAS PENDIDIKAN
TATA TERTIB
Siswa Yang Melaksanakan Prakerin Harus :
1. Bersikap dan bekerja dengan jujur.
2. Memperhatikan aturan-aturan dan keselamatan kerja
3. Mengikuti semua tata tertib yang ada ditempat prakerin
4. Berlaku sopan dan santun
5. Bekerja sama dengan karyawan ditempat prakerin
Siswa Yang Melaksanakan Prakerin Diharapkan Dapat Memiliki Etos
Kerja Kemampuan Sebagai Berikut :
1. Kemauan Kerja
2. Motivasi
3. Inisiatif
4. Kreatifitas
5. Pekerjaan yang Berkualitas
6. Disiplin Waktu
7. Kerajinan
8. Kejujuran
9. Ketekunan
DINAS PENDIDIKAN
IDENTITAS DUNIA USAHA / INSTANSI
( TEMPAT PRAKERIN )
NAMA PERUSAHAAN / INSTANSI :
ALAMAT :
NOMOR TELEPON :
NAMA PIMPINAN :
NAMA PEMBIMBING :
TANGGAL MASUK PRAKERIN :
TANGGAL SELESAI PRAKERIN :

DINAS PENDIDIKAN
PEDOMAN PENILAIAN ( EVALUASI )
PRAKERIN
Selama siswa melaksanakan pekerjaan di dunia usaha / instansi, masih
merupakan bagian dari sistem Pendidikan secara keseluruhan kegiatan
tersebut harus mendapat penilaian dan sertifikasi sehingga diperlukan
pedoman dalam penilaian dan pemberian sertifikat pada proses dan hasil
pekerjaan ketika melaksanakan praktek kerja industri. Hal-hal yang perlu
diperhatikan dalam kegiatan tersebut adalah :
A. Tujuan.
Pedoman penilaian ini dimaksudkan untuk member petunjuk bagi para
instruktur di dunia usaha, guru yang ditugaskan membimbing siswa
peserta praktek kerja industry dilapangan, khususnya untuk :
1. Menilai proses dan hasil pekerjaan siswa selama berada didunia
usaha / instansi tempat prakerin.
2. Mengkonversikan hasil penilaian siswa di dunia usaha / instansi
kedalam nilai mata pelajaran yang relevan.

3. Melaksanakan uji kompetensi atau uji profesi untuk standar
keahlian tertentu.
4. Memberikan sertifikat uji kompetensi atau uji profesi bagi yang
berhasil.
B. Ruang Lingkup.
Pedoman penilaian ini meliputi hal-hal sebagai berikut :
1. Penilaian proses dan hasil pekerjaan siswa selama bekerja di dunia
usaha / instansi. Penilaian ini terutama berisi tentang bagaimana
menentukan tingkat keberhasilan siswa dalam menguasai
kemampuan dan perilaku selama melaksanakan pekerjaan di dunia
usaha / industry, termasuk pemberian sertifikat bagi siswa yang
telah berhasil dalam mencapai kemampuan tertentu. Kemudian
bagaimana mengkonversikan hasil penilaian tersebut diatas
kedalam mata pelajaran terkait.
2. Aspek yang dinilai.
Aspek yang dinilai dari pekerjaan siswa meliputi :
a. Aspek Teknis
Yang dimaksud dengan aspek teknis adalah tingkat
penguasaan keterampilan siswa dalam menyelesaikan
pekerjaan yang berkaitan dengan standar kompetensi jurusan
masing-masing ( Kemampuan Produktif )

b. Aspek Non Teknis.
Aspek ini meliputi sikap dan perilaku selama melaksanakan
Praktek Kerja Industri yang meliputi : Disiplin, tanggung jawab,
kreativitas, kemandirian, kerjasama, ketaatan, dan sebagainya.
3. Kriteria Penilaian.
Penilaian siswa selama didunia usaha / instansi didasarkan atas
criteria standar yang sudah berlaku dalam menilai karyawan
ditempat prakerin masing-masing.
4. Penilai.
Selama siswa melaksanakan pekerjaan di dunia usaha / instansi,
penilaian sepenuhnya menjadi wewenang pihak dunia usaha /
instansi ( Pembimbing Praktek ). Selanjutnya hasil penilaian
tersebut yang diperoleh siswa dikonversi pihak sekolah ke mata
pelajaran yang sesuai.
5. Konversi Nilai.
Adalah pihak sekolah menjabarkan nilai yang diperoleh siswa di
dunia usaha / instansi ( Pembimbing Praktek ) ke mata pelajaran
yang sesuai, dalam hal ini yang menyangkut konversi nilai aspek
teknis seyokyanya dikaitkan dengan mata pelajaran dasar kejuruan
atau mata pelajaran praktek kejuruan. Sedangkan yang
menyangkut hasil konversi nilai aspek non teknis dikaitkan dengan
mata pelajaran non kejuruan.

6. Sertifikat Kemampuan
Bagi dunia usaha / instansi yang sudah mempunyai kriteria standar
kemampuan bagi karyawannya, juga diharapkan dapat
memberikan sertifikat kemampuan kepada siswa setelah melalui
proses penilaian selama melaksanakan prakerin. Sertifikat
kemampuan yang diberikan kepada siswa sebagai wujud
pengakuan siswa yang ditanda tangani oleh pembimbing dan
pimpinan dunia usaha / instansi.

DINAS PENDIDIKAN
DAFTAR STANDAR KOMPETENSI
PROGRAM KEAHLIAN AKOMODASI PERHOTELAN
DIPEROLEH DI
NO KOMPTENSI
SEKOLAH INDUSTRI
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
DINAS PENDIDIKAN
LAPORAN KEGIATAN SISWA

HARI/TANGGAL KEGIATAN PARAF PEMBIMBING

DINAS PENDIDIKAN
DAFTAR HADIR PRAKERIN

BULAN :
MINGGU KE :
MASUK ISTIRAHAT PULANG
HARI / TANGGAL
JAM PARAF JAM PARAF JAM PARAF
Senin,
Selasa,
Rabu,
Kamis,
Jumat
Sabtu
BULAN :
MINGGU KE :
HARI / TANGGAL
Senin,
Selasa,
Rabu,
Kamis,
Jumat
Sabtu
BULAN :
MINGGU KE :

HARI / TANGGAL
Senin,
Selasa,
Rabu,
Kamis,
Jumat
Sabtu
BULAN :
MINGGU KE :

HARI / TANGGAL
Senin,
Selasa,
Rabu,
Kamis,
Jumat
Sabtu
BULAN :
MINGGU KE :

HARI / TANGGAL
Senin,
Selasa,
Rabu,
Kamis,
Jumat
Sabtu
BULAN :
MINGGU KE :

HARI / TANGGAL
Senin,
Selasa,
Rabu,
Kamis,
Jumat
Sabtu
BULAN :
MINGGU KE :

HARI / TANGGAL
Senin,
Selasa,
Rabu,
Kamis,
Jumat
Sabtu
BULAN :
MINGGU KE :

HARI / TANGGAL
Senin,
Selasa,
Rabu,
Kamis,
Jumat
Sabtu
BULAN :
MINGGU KE :

HARI / TANGGAL
Senin,
Selasa,
Rabu,
Kamis,
Jumat
Sabtu
BULAN :
MINGGU KE :

HARI / TANGGAL
Senin,
Selasa,
Rabu,
Kamis,
Jumat
Sabtu
BULAN :
MINGGU KE :

HARI / TANGGAL
Senin,
Selasa,
Rabu,
Kamis,
Jumat
Sabtu
BULAN :
MINGGU KE :

HARI / TANGGAL
Senin,
Selasa,
Rabu,
Kamis,
Jumat
Sabtu
DINAS PENDIDIKAN
LAPORAN PEKERJAAN
DARI DUNIA USAHA DAN INDUSTRI
Disiplin Kemauan
Inisiatif dan
Waktu dan Kerja dan Mutu Kerja Perilaku
Kreatifitas
Kerajinan Motivasi
Sangat Sangat Sangat Sangat Sangat
Baik Baik Baik Baik Baik
Baik Baik Baik Baik Baik
Cukup Cukup Cukup Cukup Cukup
Kurang Kurang Kurang Kurang Kurang
Buruk Buruk Buruk Buruk Buruk
KOMENTAR PEMBIMBING INDUSTRI :
Pembimbing Industri
…………………………..
NIP/NIK .
KOMENTAR SISWA :
Siswa Prakerin
…………………………..

FORMAT PENULISAN JURNAL - Perhotelan

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

FORMAT PENULISAN JURNAL - Perhotelan

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

PEMERINTAH PROVINSI SULAWESI SELATAN

PRAKTEK KERJA INDUSTRI

NOMOR INDUK SISWA :

SMK BUDI BANGSA PINRANG

TAHUN PELAJARAN 2019 / 2020

IDENTITAS SISWA 3X4

NOMOR INDUK SISWA :

TEMPAT TANGGAL LAHIR :

NAMA ORANG TUA / WALI :

ALAMAT ORANG TUA / WALI :

NOMOR TLP. ORANG TUA / WALI :

TANDA TANGAN SISWA TANGGAL,…………..

PETUNJUK PENGGUNAAN BUKU JURNAL

PETUNJUK PENGISIAN BUKU JURNAL

TATA TERTIB / HARAPAN BAGI SISWA

IDENTITAS DUNIA USAHA / INSTANSI

PEDOMAN PENILAIAN PRAKERIN

DAFTAR STANDAR KOMPETENSI KEAHLIAN

JURNAL HARIAN PRAKERIN

DAFTAR HADIR SISWA PRAKERIN

LAPORAN KEGIATAN PRAKTEK SISWA

LAPORAN PEKERJAAN DARI DUNIA USAHA / INDUSTRI

mendukung pelaksanaan Praktek Kerja Industri ( PRAKERIN ) dalam

rangka “ Ling and Match “ dimana Sekolah Menengah Kejuruan ( SMK )

bekerja sama dengan Dunia Usaha untuk mengingkatkan kualitas jurusan

SMK sebagai sumber daya manusia Indonesia yang handal dan

sebagai tempat Prakerin dipandang perlu mempunyai suatu pedoman

yang sama berupa buku :

“ JURNAL DAN LAPORAN KEGIATAN SISWA DALAM PRAKERIN “

Pelaksanaan Prakerin didasarkan pada ketentuan-ketentuan yang

tertuang dalam Undang-Undang No. 2 Tahun 1986 Pendidikan Nasional,

PP Nomor 29 Tahun 1990 tentang Pendidikan Menengah, PP Nomor 39

Tahun 1992 tentang peran serta masyarakat dalam Pendidikan Nasional,

kejuruan dan keputusan mendikbud Nomor : 080/U/1993 tentang

kurikulum SMK sebagai penyelenggaraan Pendidikan dilaksanakan

Penulisan Jurnal ini dimaksudkan untuk membekali para siswa dan

Pembimbing di Dunia Usaha maupun di Sekolah dalam rangka

pelaksanaan prakerin dan pembimbing para siswa mengadakan praktek di

dunia usaha / industry atau instansi yang sejalan dengan program

PETUNJUK PENGGUNAAN BUKU JURNAL

1. Siswa diminta untuk membaca jurnal ini dengan seksama

2. Siswa diminta mengisi data / informasi sesuai dengan bagian-bagian

3. Siswa melakukan praktek di dunia usaha / industry atau instansi

dengan tujuan mencapai semua keterampilan atau sub keterampilan

yang ditulis dalam jurnal ini.

4. Siswa bertanggung jawab untuk memastikan pembimbing ditempat

prakerin membaca jurnal ini dan mengisi serta member parafnya.

BAGI GURU PEMBIMBING

1. Guru membaca jurnal ini dengan seksama

2. Guru membimbing siswa dengan mengikuti langkah-langkah yang ada

dalam jurnal ini.

3. Guru mengadakan hubungan yang baik dengan Industri terkait sesuai

dengan komitmen sekolah dan dunia usah / industry atau instansi.

cara memeriksa jurnal ini dan mendiskusikan dengan pembimbing

industry dan siswa.

BAGI INSTRUKTUR DI TEMPAT PRAKERIN

1. Bekerja sama dengan sekolah dan guru pembimbing dalam

menentukan kegiatan-kegiatan atau keterampilan-keterampilan yang

dapat dipraktekkan oleh siswa dan industri.

2. Memberikan dukungan kepada pelaksanaan prakerin dengan

menyediakan fasilitas yang sesuai dengan kegiatan / keterampilan

yang ada dalam jurnal ini.

3. Memberi bimbingan dan pelatihan kepada siswa yang sedang