Lampiran 2

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

KELAS EKSPERIMEN

Satuan Pendidikan : MAN 2 Labuhanbatu Utara

Mata Pelajaran : Biologi
Kelas / Semester : XI / I

Materi Pokok : Sistem Pencernaan Manusia

Alokasi Waktu : 3 x 3jp

A. Kompentensi Inti:

KI 3. Memahami, menerapkan, menganalisis pengetahuan faktual,

konseptual, prosedural berdasarkan rasa ingintahunya tentang ilmu
pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan
wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban
terkait fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan
minatnya untuk memecahkan masalah.
KI 4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah
abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah secara mandiri, dan mampu menggunakan metoda sesuai
kaidah keilmuan.

B. Kompetensi Dasar (KD) dan Indikator Pencapaian Kompetensi (IPK)

Kompetensi Dasar (KD) Pengetahuan Indikator Pencapaian Kompetensi

(IPK)
3.7 menganalisis hubungan antara 3.7.1 Menjelaskan zat makanan yang
struktur jaringan penyusun organ pada terdapat didalam makanan.
sistem pencernaan dan kaitannya dengan 3.7.2 Menganalisis jenis-jenis bahan
nutrisi, bioproses dan gangguan fungsi makanan dan zat makanan yang
yang dapat terjadi pada sistem terkandung didalamnya
pencernaan 3.7.3 Menjelaskan struktur jaringan
penyusun organ pada sistem
pencernaan manusia dan

50
 mengkaitkannya dengan nutrisi dan
bioproses.
3.7.4 Menjelaskan peran masing
masing enzim dalam proses
pencernaan makanan pada manusia dan
menganalisis proses pencernaan
makanan.
3.7.5 Mengidentifikasi gangguan
fungsi yang mungkin terjadi pada
sistem pencernaan manusia.
3.7.6 Menganalisis hubungan antara
struktur jaringan penyusun organ pada
sistem pencernaan dan mengaitkannya
dengan nutrisi dan bioprosesnya
sehingga dapat menjelaskan proses
pencernaan serta gangguan fungsi yang
mungkin terjadi pada sistem
pencernaan manusia melalui
pengamatan.
Kompetensi Dasar (KD) Indikator Pencapaian Kompetensi
Keterampilan (IPK)
4.7 menyajikan hasil analisis tentang 4.7.1 Menyajikan hasil analisis tentang
kelainan pada struktur dan fungsi kelainan pada struktur dan fungsi
jaringan pada organ-organ pencernaan jaringan pada organ-organ pencernaan
yang menyebabkan gangguan sistem yang menyebabkan gangguan sistem
pencernaan manusia melalui berbagai pencernaan manusia melalui berbagai
bentuk media presentasi bnetuk media presentasi.

C. Tujuan Pembelajaran

Melalui kegiatan pembelajaran dengan model pembelajaran kooperatif tipe

Snowball Throwing peserta didik mampu menganalisis hubungan antara
struktur jaringan penyusun organ pada sistem pencernaan dan kaitannya
dengan nutrisi, bioproses dan gangguan fungsi yang dapat terjadi pada sistem
pencernaan dan menyajikannya dalam bentuk media presentasi dengan cara
berpikir tingkat tinggi.

D. Materi Pembelajaran

 Materi Fakta

1. Contoh makanan

51
 2. Gambar saluran pencernaan

3. Contoh gangguan sistem pencernaan

 Sariawan
 Kolik
 Gastritis
 Diare
 Kostipasi
 Ulkus
 Dan lain-lain
 Materi Konsep
1. Makanan
 Zat gizi atau zat makanan

52
  Menu makanan seimbang
2. Sistem pencernaan
 Saluran pencernaan
 Kelenjar pencernaan
Materi Prosedur
1. Proses pencernaan makanan
2. Gangguan dan kelainan Fungsi pada sistem pencernaan

E. Pendekatan, Model, dan Metode Pembelajaran

Pendekatan : Kontekstual (Komunikatif, integratif, dan keterampilan proses)

Model : Cooperative Learning

Metode : Snowball Throwing

F. Langkah-Langkah Pembelajaran

 Pertemuan 1 (3 x 45 menit)

Indikator Pencapaian Kompetensi

3.7.1 Menjelaskan zat makanan yang terdapat didalam makan.

3.7.2 Menganalisis jenis-jenis bahan makanan dan zat makanan yang

terkandung didalamnya.
Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
Waktu
Pendahuluan 1. Guru menyapa dan meberikan salam 10 menit
kepada peserta didik.
2. Guru mengecek keadaan kelas dan
ketertibansiswa.
3. Guru dan peserta didik berdoa, dan saling
memberi kabar kesehatan, dengan
pembelajaran tetap patuh pada protokol
kesehatan.
4. Guru mengabsen kehadiran peserta didik.
5. Guru dan peserta didik mencermati tujuan
pembelajaran yang akan dicapai dalam
proses pembelajaran zat makanan.
6. Guru memberikan informasi kepada
peserta didik mengenai langkah langkah

53
 model pembelajaran kooperatif tipe
Snowball Throwing dan membagi siswa
kedalam 6 kelompok secara heterogen.
7. Guru memotivasi peserta didik dengan
menampilkan gambar Burger.
Inti 1. Peserta didik mengamati dan menganalisis 115 menit
gambar Burger.
2. Guru memberikan pertanyaan tentang zat
makanan apa yang terkandung didalam
Burger.
3. Peserta didik mendengarkan dan
menyimak penjelasan guru mengenai
konsep tentang zat yang terkandung
didalam makanan.
4. Guru memanggil ketua masing-masing
kelompok dan membagikan sub materi
konsep zat makanan bagi setiap
kelompok.
5. Masing-masing ketua kelompok bersama
anggotanya mendiskusikan sub materi
yang diberikan guru menggunakan buku
biologi kelas XI pegangan siswa dan
berbagai literatur yang relevan.
6. Guru memberikan selembar kertas kepada
setiap kelompok dan meminta setiap
kelompok untuk menuliskan pertanyaan
HOTS sesuai dengan materi
pembelajaran.
7. Setiap kelompok membentuk kertas yang
sudah berisi pertanyaan menjadi bola
kertas/bola salju dan melemparnya
kekelompok lain.
8. Setiap kelompok mendiskusikan dan
menulis jawaban atas pertanyaan yang
didapat dari kelompok lain.
9. Secara acak setiap kelompok
menyampaikan jawaban atas pertanyaan
yang didapat dari kelompok lain.
10. Guru memberikan penilaian terhadap kerja
kelompok peserta didik.
Penutup 1. Guru bersama siswa menyimpulkan hasil 10 menit
diskusi pebelajaran hari ini.
2. Peserta didik merefleksi penguasaan
materi yang telah dipelajari dengan
membuat catatan penguasaan materi.
3. Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan
memberikan penguatan terkait zat
makanan.
4. Guru meminta siswa untuk mempelajari
materi selanjutnya .
5. Guru menutup pelajaran dengan

54
 mengucapkan salam.
 Pertemuan 2 (3 x 45 menit)

Indikator Pencapaian Kompetensi

3.7.3 Menjelaskan struktur jaringan penyusun organ pada sistem

pencernaan manusia dan mengkaitkannya dengan nutrisi dan bioproses.

3.7.4 Menjelaskan peran masing masing enzim dalam proses pencernaan

makanan pada manusia dan menganalisis proses pencernaan makanan.

Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
Waktu
Pendahuluan 1. Guru menyapa dan meberikan salam
10 menit
kepada peserta didik.
2. Guru mengecek keadaan kelas dan
ketertibansiswa.
3. Guru dan peserta didik berdoa, dan saling
memberi kabar kesehatan, dengan
pembelajaran tetap patuh pada protokol
kesehatan.
4. Guru mengabsen kehadiran peserta didik.
5. Guru mempresensi siswa dan mencoba
mengingatkan kembali pembelajaran di
minggu lalu.
6. Guru memberikan apersepsi dengan
meminta siswa untuk memakan buah
yang dibawa dan memberikan
pertanyaan: “Apa yang terjadi dengan
makanan yang dimakan?”.
7. Guru menyampaikan tujuan
pembelajaran yang ingin dicapai
mengenai saluran, kelenjar dan proses
pencernaan makanan manusia.
8. Guru meminta peserta didik membentuk
kelompok seperti pada pertemuan
sebelumnya dan mengingatkan kembali
menganai langkah langkah model
pembelajaran kooperatif tipe Snowball
Throwing.
1. Guru menampilkan tayangan video
Inti 115 Menit
mengenai proses makanan diserap oleh
tubuh dengan link
https://youtu.be/g9LvjUavRMg.
2. Melalui tayangan vidio yang disajikan,
guru meminta setiap kelompok
menganalisis struktur jaringan penyusun
organ pada sistem pencernaan dan

55
 mengaitkannya dengan nutrisi dan
bioprosesnya untuk menemukan alat-alat
pencernaan manusia.
3. Setiap kelompok mendiskusikan hasil
analasis yang dilakukan terkait dengan
vidio yang ditayangkan dan merumuskan
pertanyaan HOTS.
4. Guru memberikan selembar kertas
kepada setiap kelompok dan meminta
setiap kelompok untuk menuliskan
pertanyaan HOTS.
5. Setiap kelompok membentuk kertas yang
sudah berisi pertanyaan menjadi bola
kertas/bola salju dan melemparnya
kekelompok lain.
6. Setiap kelompok mendiskusikan dan
menulis jawaban atas pertanyaan yang
didapat dari kelompok lain.
7. Secara acak setiap kelompok
menyampaikan jawaban atas pertanyaan
yang didapat dari kelompok lain.
8. Guru memberikan penilaian terhadap
kerja kelompok peserta didik.
1. Guru bersama siswa menyimpulkan hasil
Penutup 10 Menit
diskusi pebelajaran hari ini.
2. Peserta didik merefleksi penguasaan
materi yang telah dipelajari dengan
membuat catatan penguasaan materi.
3. Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan
memberikan penguatan terkait saluran,
kelenjar dan proses pencernaan makanan
sebagai karunia pemberian Tuhan.
4. Guru meminta siswa untuk mempelajari
materi selanjutnya dan membawa alat
dan bahan pembuatan skema pada
pertemuan berikutnya.
5. Guru menutup pelajaran dengan
mengucapkan salam.

 Pertemuan 3 (3x 45 menit)

Indikator pencapaian Kompetensi

3.7.5 Mengidentifikasi gangguan fungsi yang mungkin terjadi pada sistem

pencernaan manusia.

3.7.6 Menganalisis hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada

sistem pencernaan dan mengaitkannya dengan nutrisi dan bioprosesnya

56
sehingga dapat menjelaskan proses pencernaan serta gangguan fungsi yang
mungkin terjadi pada sistem pencernaan manusia melalui pengamatan.

4.7.1 Menyajikan hasil analisis tentang kelainan pada struktur dan fungsi
jaringan pada organ-organ pencernaan yang menyebabkan gangguan
sistem pencernaan manusia melalui berbagai bnetuk media presentasi.

Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
Waktu
1. Guru menyapa dan meberikan salam kepada
Pendahuluan peserta didik. 10 Menit
2. Guru mengecek keadaan kelas dan
ketertiban siswa.
3. Guru dan peserta didik berdoa, dan saling
memberi kabar kesehatan, dengan
pembelajaran tetap patuh pada protokol
kesehatan.
4. Guru mengabsen kehadiran peserta didik.
5. Guru mempresensi siswa dan mencoba
mengingatkan kembali pembelajaran di
minggu lalu.
6. Guru menyampaikan tujuan
pembelajaran yang ingin dicapai mengenai
gangguan dan kelainan pada Sistem
Pencernaan.
7. Guru meminta peserta didik membentuk
kelompok seperti pada pertemuan
sebelumnya dan mengingatkan kembali
menganai langkah langkah model
pembelajaran kooperatif tipe Snowball
Throwing.
1. Guru memanggil setiap ketua kelompok
Inti 115 Menit
untuk memilih satu jenis kelainan dan
gangguan pada sistem pencernaan untuk
didiskusikan.
2. Setiap ketua kelompok bersama anggota
kelompoknya menganalisis jenis gangguan
sistem pencernaan yang telah dipilih dan
membuat skema mengenai materi tersebut.
3. Secara acak, setiap kelompok
mempresentasikan skema hasil analisisnya.
4. Guru memberikan selembar kertas kepada
setiap kelompok dan meminta setiap
kelompok untuk merumuskan pertanyaan
HOTS dari cakupan materi hasil presentasi
yang telah dilakukan setiap kelompok.
5. Setiap kelompok membentuk kertas yang
sudah berisi pertanyaan menjadi bola

57
 kertas/bola salju dan melemparnya
kekelompok lain.
6. Setiap kelompok mendiskusikan dan menulis
jawaban atas pertanyaan yang didapat dari
kelompok lain.
7. Secara acak setiap kelompok menyampaikan
jawaban atas pertanyaan yang didapat dari
kelompok lain.
8. Guru menyempurnakan konsep materi
pembelajaran yang telah dilakuakan.
1. Peserta didik merefleksi penguasaan
Penutup materi yang telah dipelajari dengan 10 Menit
membuat catatan penguasaan materi.
2. Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan
memberikan penguatan terkait kelainan dan
gangguan pada sitem pencernaan.
3. Guru memotivasi peserta didik untuk
mempersiapkan diri untuk mengikuti
ulangan sebagai posttest pada pertemuan
berikutnya.
4. Guru menutup pelajaran dengan
mengucapkan salam.

G. Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran

 Media Pembelajaran

1. Gambar

2. Tes essay

3. Laptop

 Sumber Belajar

1. Video link youtube mekanisme peredaran darah manusia

https://youtu.be/g9LvjUavRMg.

2. Buku Biologi pegangan siswa kelas XI penerbit Grafindo Media

Pratama.

3. Gambar

4. Internet

5. Literatur yang relevan.

58
H. Penilaian

 Teknik dan Bentuk Penilaian

Tes Pilihan Ganda dan tes Essay

Mengetahui,
Kepala MAN 2 Labuhanbatu Utara Mahasiswa Peneliti

Nasrah Bina Sejahtera, S.Pd.I, M.Si Windasari Munthe

NIP/NRK. NIM. 4193341043

59
Lampiran 3

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN (RPP)

KELAS KONTROL

Satuan Pendidikan : MAN 2 Labuhanbatu Utara

Mata Pelajaran : Biologi
Kelas / Semester : XI / I

Materi Pokok : Sistem Pencernaan Manusia

Alokasi Waktu : 3 x 3jp

I. Kompentensi Inti:

KI 3. Memahami, menerapkan, menganalisis pengetahuan faktual,

konseptual, prosedural berdasarkan rasa ingintahunya tentang ilmu
pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan
wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban
terkait fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan
prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan
minatnya untuk memecahkan masalah.
KI 4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah
abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah secara mandiri, dan mampu menggunakan metoda sesuai
kaidah keilmuan.

J. Kompetensi Dasar (KD) dan Indikator Pencapaian Kompetensi (IPK)

Kompetensi Dasar (KD) Pengetahuan Indikator Pencapaian Kompetensi

(IPK)
3.7 menganalisis hubungan antara 3.7.1 Menjelaskan zat makanan yang
struktur jaringan penyusun organ pada terdapat didalam makanan.
sistem pencernaan dan kaitannya dengan 3.7.2 Menganalisis jenis-jenis bahan
nutrisi, bioproses dan gangguan fungsi makanan dan zat makanan yang
yang dapat terjadi pada sistem terkandung didalamnya
pencernaan 3.7.3 Menjelaskan struktur jaringan
penyusun organ pada sistem
pencernaan manusia dan

60
 mengkaitkannya dengan nutrisi dan
bioproses.
3.7.4 Menjelaskan peran masing
masing enzim dalam proses
pencernaan makanan pada manusia dan
menganalisis proses pencernaan
makanan.
3.7.5 Mengidentifikasi gangguan
fungsi yang mungkin terjadi pada
sistem pencernaan manusia.
3.7.6 Menganalisis hubungan antara
struktur jaringan penyusun organ pada
sistem pencernaan dan mengaitkannya
dengan nutrisi dan bioprosesnya
sehingga dapat menjelaskan proses
pencernaan serta gangguan fungsi yang
mungkin terjadi pada sistem
pencernaan manusia melalui
pengamatan.
Kompetensi Dasar (KD) Indikator Pencapaian Kompetensi
Keterampilan (IPK)
4.7 menyajikan hasil analisis tentang 4.7.1 Menyajikan hasil analisis tentang
kelainan pada struktur dan fungsi kelainan pada struktur dan fungsi
jaringan pada organ-organ pencernaan jaringan pada organ-organ pencernaan
yang menyebabkan gangguan sistem yang menyebabkan gangguan sistem
pencernaan manusia melalui berbagai pencernaan manusia melalui berbagai
bentuk media presentasi bnetuk media presentasi.

K. Tujuan Pembelajaran

Melalui kegiatan pembelajaran dengan model pembelajaran kooperatif tipe

Snowball Throwing peserta didik mampu menganalisis hubungan antara
struktur jaringan penyusun organ pada sistem pencernaan dan kaitannya
dengan nutrisi, bioproses dan gangguan fungsi yang dapat terjadi pada sistem
pencernaan dan menyajikannya dalam bentuk media presentasi dengan cara
berpikir tingkat tinggi.

L. Materi Pembelajaran

 Materi Fakta

1. Contoh makanan

61
 2. Gambar saluran pencernaan

3. Contoh gangguan sistem pencernaan

 Sariawan
 Kolik
 Gastritis
 Diare
 Kostipasi
 Ulkus
 Dan lain-lain
 Materi Konsep
3. Makanan
 Zat gizi atau zat makanan

62
  Menu makanan seimbang
4. Sistem pencernaan
 Saluran pencernaan
 Kelenjar pencernaan
Materi Prosedur
3. Proses pencernaan makanan
4. Gangguan dan kelainan Fungsi pada sistem pencernaan

M. Model, dan Metode Pembelajaran

Model : Konvensional

Metode : Ceramah, tanya jawab, dan penugasan

N. Langkah-Langkah Pembelajaran

 Pertemuan 1 (3 x 45 menit)

Indikator Pencapaian Kompetensi

3.7.1 Menjelaskan zat makanan yang terdapat didalam makan.

3.7.2 Menganalisis jenis-jenis bahan makanan dan zat makanan yang

terkandung didalamnya.
Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
Waktu
Pendahuluan 1. Guru menyapa dan meberikan salam kepada 10 Menit
peserta didik.
2. Guru mengecek keadaan kelas dan
ketertiban siswa.
3. Guru dan peserta didik berdoa, dan saling
memberi kabar kesehatan, dengan
pembelajaran tetap patuh pada protokol
kesehatan.
4. Guru mengabsen kehadiran peserta didik.
5. Guru dan peserta didik mencermati tujuan
pembelajaran yang akan dicapai dalam
proses pembelajaran zat makanan.
6. Guru memberikan informasi kepada peserta
didik mengenai langkah langkah model
pembelajaran konvensional dengan metode
ceramah.

63
 7. Guru memotivasi peserta didik dengan
menampilkan gambar Burger.
Inti 1. Guru memberikan penjelasan mengenai 115
gambar dan zat-zat yang terkandung didalam Menit
makanan tersebut.
2. Peserta didik mendengarkan pejelasan dari
guru mngenai materi tentang zat makanan.
3. Peserta didik dan guru melakukan tanya
jawab tentang materi zat makanan yang
belum dipahami peserta didik.
Penutup 1. Guru bersama siswa menyimpulkan hasil 10 menit
diskusi pebelajaran hari ini.
2. Peserta didik merefleksi penguasaan
materi yang telah dipelajari dengan
membuat catatan penguasaan materi.
3. Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan
memberikan penguatan terkait zat makanan.
4. Guru meminta siswa untuk mempelajari
materi selanjutnya .
5. Guru menutup pelajaran dengan
mengucapkan salam.

 Pertemuan 2 (3 x 45 menit)

Indikator Pencapaian Kompetensi

3.7.3 Menjelaskan struktur jaringan penyusun organ pada sistem

pencernaan manusia dan mengkaitkannya dengan nutrisi dan bioproses.

3.7.4 Menjelaskan peran masing masing enzim dalam proses pencernaan

makanan pada manusia dan menganalisis proses pencernaan makanan.
Alokasi
Kegiatan Deskripsi Kegiatan
Waktu
Pendahulua 1. Guru menyapa dan meberikan salam 10 Menit
n kepada peserta didik.
2. Guru mengecek keadaan kelas dan
ketertiban siswa.
3. Guru dan peserta didik berdoa, dan saling
memberi kabar kesehatan, dengan
pembelajaran tetap patuh pada protokol
kesehatan.
4. Guru mengabsen kehadiran peserta didik.
5. Guru mempresensi siswa dan mencoba
mengingatkan kembali pembelajaran di
minggu lalu.
6. Guru memberikan apersepsi dengan
meminta siswa untuk memakan buah yang

64
 dibawa dan memberikan pertanyaan:
“Apa yang terjadi dengan makanan yang
dimakan?”.
7. Guru menyampaikan tujuan
pembelajaran yang ingin dicapai
mengenai saluran, kelenjar dan proses
pencernaan makanan manusia.
Inti 1. Guru memberikan penjelasan mengenai 115 Menit
proses makanan diserap oleh tubuh dan
struktur serga organ yang berperan dalam
proses pencernaan makanan.
2. Peserta didik mendengarkan pejelasan
dari guru mngenai materi tentang zat
makanan.
3. Peserta didik dan guru melakukan tanya
jawab tentang materi zat makanan yang
belum dipahami peserta didik.
Penutup 1. Guru bersama siswa menyimpulkan hasil 10 Menit
diskusi pebelajaran hari ini.
2. Peserta didik merefleksi penguasaan
materi yang telah dipelajari dengan
membuat catatan penguasaan materi.
3. Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan
memberikan penguatan terkait sistem
pencernaan makanan.
4. Guru meminta siswa untuk mempelajari
materi selanjutnya .
5. Guru menutup pelajaran dengan
mengucapkan salam.

 Pertemuan 3 (3x 45 menit)

Indikator pencapaian Kompetensi

3.7.5 Mengidentifikasi gangguan fungsi yang mungkin terjadi pada sistem

pencernaan manusia.

3.7.6 Menganalisis hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada

sistem pencernaan dan mengaitkannya dengan nutrisi dan bioprosesnya
sehingga dapat menjelaskan proses pencernaan serta gangguan fungsi yang
mungkin terjadi pada sistem pencernaan manusia melalui pengamatan.

4.7.1 Menyajikan hasil analisis tentang kelainan pada struktur dan fungsi
jaringan pada organ-organ pencernaan yang menyebabkan gangguan
sistem pencernaan manusia melalui berbagai bnetuk media presentasi.

65
 Kegiatan Deskripsi Kegiatan Alokasi
waktu
Pendahuluan 1. Guru menyapa dan meberikan salam 10 Menit
kepada peserta didik.
2. Guru mengecek keadaan kelas dan
ketertiban siswa.
3. Guru dan peserta didik berdoa, dan saling
memberi kabar kesehatan, dengan
pembelajaran tetap patuh pada protokol
kesehatan.
4. Guru mengabsen kehadiran peserta didik.
5. Guru mempresensi siswa dan mencoba
mengingatkan kembali pembelajaran di
minggu lalu.
6. Guru menyampaikan tujuan
pembelajaran yang ingin dicapai mengenai
gangguan dan kelainan pada Sistem
Pencernaan.
Inti 1. Guru memberikan penjelasan mengenai 115 Menit
materi gangguan dan kelainan pada
Sistem Pencernaan.
2. Peserta didik dan guru melakukan tanya
jawab mengenai materi yang telah
disampaikan.
3. Guru memberikan penugasan kepada
peserta didik untuk membuat skema
mengenai gangguan dan kelainan pada
Sistem Pencernaan.
4. Secara acak peserta didik
mempresentasikan skema yang telah
dibuat
Penutup 1. Peserta didik merefleksi penguasaan 10 Menit
materi yang telah dipelajari dengan
membuat catatan penguasaan materi.
2. Guru mengakhiri kegiatan belajar dengan
memberikan penguatan terkait kelainan dan
gangguan pada sitem pencernaan.
3. Guru memotivasi peserta didik untuk
mempersiapkan diri untuk mengikuti
ulangan sebagai posttest pada pertemuan
berikutnya.
4. Guru menutup pelajaran dengan
mengucapkan salam.

O. Media, Alat, dan Sumber Pembelajaran

 Media Pembelajaran

4. Gambar

66
 5. Tes Pilihan ganda dan essay

6. Laptop

 Sumber Belajar

1. Buku Biologi pegangan siswa kelas XI penerbit Grafindo Media Pratama.

2. Gambar

3. Internet

4. Literatur yang relevan.

P. Penilaian

 Teknik dan Bentuk Penilaian

Tes Pilihan Ganda dan tes Essay

Mengetahui,
Kepala MAN 2 Labuhanbatu Utara Mahasiswa Peneliti

Nasrah Bina Sejahtera, S.Pd.I, M.Si Windasari Munthe

NIP/NRK. NIM. 4193341043

67
Lampiran 4
Instrumen Tes Pretest dan Posttest
A. Pilihan Ganda
Pilihlah salah satu jawaban yang tepat!

1. Perhatikat gambar berikut ini!

Dari gambar diatas dapat diketahui sayuran dan buah-buahan merupakan

kelompok makanan yang masig asing memilki kandungan vitamin yang
bermanfaat bagi tubuh. Berikut ini yang termasuk kegunaan dari vitamin c
adalah…
a. Sebagai koenzim dalam metabolisme asam nukleat
b. Dapat memperbaiki penyerapan zat besi
c. Mampu mengumpulkan darah dalam tubuh
d. Antioksidan dan detoksifikasi

2. Perhatikan tabel dibawah ini!

No Substrat Organ Enzim Hasil
1 Amilum Mulut Ptialin Disakarida
2 Lemak Hati Lipase Gliserol
3 Peptida Usus halus Enterokinase Asam amino
4 Lemak Usus halus Protease Asam amino
5 karbohidrat Usus halus Amilase Sakarida
Hubungan yang tepat antara subtrat, organ, enzim, dan hasilnya adalah…
a. 1 dan 5
b. 2 dan 4
c. 3 dan 4
d. 4 dan 5

68
3. Setiap makanan yang kita makan memiliki kandungan zat yang berbeda-beda,
salah satunya yaitu glukosa. Glukosa merupakan…
a. Molekul energi bagi sel dan metabolismenya
b. Senyawa karbohidrat yang diatur oleh kerja hormon
c. Aspek penting dalam mengatur keseimbangan tubuh
d. Jenis zat yang bayak ditemukan pada umbi-umbian

4. Bahan makanan yang baik untuk mencegah terjadinya rabun senja, yaitu…
a. Sayuran hjau, brokoli, dan buncis
b. Hati, wortel, ubi jalar kuning, dan waluh
c. Susu, kacang hijau, dan kacang merah
d. Ikan, kecambah, dan kacang-kacangan
e. Mentega, minyak ikan dan gandum

5. Proses pencernaan makanan secara kimiawi yang benar adalah…

a. Menyekresikan empedu pengemulsi lemak
b. Mengubah protein menjadi peptida
c. Mengubah maltosa menjadi glukosa
d. Menghancurkan makanan menggunakan gigi

6. Perhatikan beberapa proses pencernaan pada gambar Organ pecernaan berikut

ini!

Pencernaan manusia mengalami dua perlakuan yaitu mekanik dan kimiawi.

Berdasarkan gambar diatas, organ yang termasuk kedalam proses pencernaan
kimiawi adalah…
a. Esofagus
b. Lambung
c. Hati
d. Usus Halus

69
7. Perhatikan gambar berikut ini!

Gambar diatas menunjukkan bahwa organ pencernaan terdiri dari saluran dan
kelenjar pencernaan. Organ yang tergolong kedalam kelenjar pencernaan yaitu,
kecuali…
a. Usus halus
b. Hati
c. Kerongkongan
d. Pankreas

8. Dalam mulut terdapat kelenjar ludah yang memiliki saluran duktus wharton
yang akan terhubung dengan rongga mulut. Kelenjar tersebut adalah kelenjar…
a. Kelenjar Submaksilaris
b. Kelenjar Sublingualis
c. Kelenjar Parotis
d. Kelenjar Submandibularis

9. Perhatikan pernyataan berikut

1) Dibantu enzim pepsin
2) Secara tidak langsung melibatkan hormon sekretin dan kolesitokinin
3) Diserap dalam bentuk asam amino
4) Melibatkan cairan empedu
Pernyataan yang tepat untuk pencernaan protein adalah…
a. 1 dan 3 benar
b. 2 dan 4 benar

70
c. 1, 2, dan 3 benar
d. 4 benar

10. Perhatikan gambar dibawah ini!

Dari gambar lambung diatas menunjukkan bahwa…

a. Lambung mengalami gerakan peristaltik sehingga makanan diubah menjadi
kim
b. Otot pilorus yang mengarah ke lambung akan mengendur jik telah tersentuh
kim asam
c. Otot pilorus yang mengarah ke duodenum akan mengkerut jika tersentuh kim
asam
d. Makanan yang masuk kedalam lambung akan menyebabkan terjadinya
pencernaan kimiawi dan mekanik

11. Gangguan pencernaan makanan dan penyebabnya yang paling tepat adalah…
a. Konstipasi disebabkan oleh kekurangan vitamin dan mineral
b. Flatus isebabkan oleh jam makan tidak teratur
c. Diare disebabkan oleh kekurangan selulosa pada makanan
d. Gastritis disebabkan oleh jumlah asam lambung berlebihan

12. Ativitas minum merupakan aktivitas yang melekat pada kehidupan sehari-
hari. Jika konsumsi air minum kurang, maka tubuh akan mengalami dehidrasi.
Dehidrasi adalah gangguan dalam keseimbangan cairan atau air pada tubuh.
Hal ini dapat menyebabkan…
a. Mual, muntah, dan sering merasa pusing
b. Haus dan Tenggorokan Kering
c. Produksi urin menjadi sedikit, dan berwarna gelap
d. Sering mengantuk dan denyut jantung meningkat

71
13. Perhatikan gambar berikut!

Berdasaran gambar diatas, Stomatis aftosa (sariawan) adalah suatu kelainan pada
selaput lendir mulut berupa luka pada mulut yang berbentuk bercak berwarna
putih kekuningan dengan permukaan agak cekung. Hal ini disebabkan…
a. Mengonsumsi makanan atau minuman yang panas
b. Kekurangan vitamin c dan zat besi kelainan pencernaan
c. Kebesrsihan mulut tidak terjaga dan panas dalam
d. Alergi dan ludah pahit sehingga tidak nafsu makan

14. Perhatikan grafik dibawah ini!

Berdasarkan presentase diatas menurut data dari Riskesdas tahun 2013, 67,2%
dari 100 anak Indonesia memilki pengalam karies. Gigi karies dapat diakibatkan
oleh…
a. Sisa-sisa makanan disela-sela gigi dimanfaatkan oleh gigi
b. Adanya asam kuat yang dihasilkan oleh bakteri gram negatif
c. Terdapatnya bakteri yang mengurai zat makanan berupa protein
d. Glukosa yang masih berada disekitar gigi banyak digemari oleh bakteri

15. Organ-organ penyusun sistem pencernaan makanan:

1) Rektum
2) Mulut
3) Duodenum
4) Jejenum

72
 5) Ileum
6) Kolon
7) Anus
8) Lambung
9) Faring
10) Esofagus
Urutan sistem pencernaan yang benar dimulai darimulut adalah…
a. (2)-(8)-(9)-(10)-(3)-(4)-(5)-(6)-(1)-(7)
b. (2)-(9)-(10)-(8)-(3)-(4)-(5)-(1)-(6)-(7)
c. (2)-(9)-(10)-(8)-(3)-(4)-(5)-(6)-(1)-(7)
d. (2)-(9)-(10)-(8)-(3)-(4)-(4)-(6)-(1)-(7)

B. Essay
Tulislah jawaban yang benar!

16. Nasi dan roti merupakan salah satu contoh makanan yang mengandung karbohidrat.
Pernahkah kamu memakan nasi putih atau roti tawar dan mengunyahnya selama
mungkin? Mengapa nasi ataupun roti yang dikunyah lama kelamaan menjadi manis
rasanya? Bagaimana Mekanismenya?

17. Disebuah restoran, Robi dan Jupri sedang makan sambil bercerita. Tiba-tiba
makanan yang dimakan Jupri keluar dari hidung, apakah ada hubungan saluran
tenggorokan dengan hidung? Mengapa makanan yang ditelan bisa keluar dari hidung
pada kasus Jupri tersebut? Jelaskan mekanismenya!

18. Indri dan April bersahabat sejak kecil. Mereka memilki banyak kesamaan, salah
satunya hobi makan. Mereka sering menghabiskan waktu untuk makan bersama.
Tetapi yang membedakan mereka berdua adalah berat badan. Indri yang hobi makan
memiliki badan yang kurus, sedangkan Indri dengan hobi yang sama memiliki berat
tubuh yang gemuk. Dari peristiwa Indri dan April, Apakah jumlah dan frekuensi
makan dapat dipegaruhi berat badan seseorang?

19. Karbohidrat tidak dapat dicerna oleh tubuh. Namun, serat dapat membantu organ
pencernaan dalam mengelurkan feses dan serat juga dapat digunakan sebagai zat

73
 penunda lapar karena mampu mempertahanan rasa kenyang lebih lama. Dari
peryataan tersebut, jelaskan pengertian makanan serat? Apakah serat juga membantu
dalam pengeluaran feses?

20. Proses makan dan minum sebaiknya dilakukan dengan posisi duduk. Tetapi apakah
kamu pernah makan dan minum dengan posisi berbaring atau telentang? Mengapa
makanan dapat mencapai perut bahkan jika kita makan saat keadaan berbaring atau
telentang? Bagaimana menurut pendapat anda?

74
Lampiran 5
Rubrik Penilaian Tes Pretest dan Posttest

A. Pilihan Ganda
No Kunci Skor Jawaban Skor Jawaban
Jawaban Salah Benar

1 b 0 1
2 a 0 1
3 a 0 1
4 b 0 1
5 d 0 1
6 b 0 1
7 b 0 1
8 a 0 1
9 a 0 1
10 a 0 1
11 d 0 1
12 c 0 1
13 b 0 1
14 c 0 1
15 c 0 1

B. Esaay
N
Skor 0 Skor 4 Skor 8 Skor 12 Skor 17
o
16 Tidak Berdasarkan Berdasarkan Roti Roti
menjawab/ dari kegiatan dari kegiatan mengandung mengandung
Jawaban memakan memakan roti, zat zat
salah roti, memang memang benar karbohidrat. karbohidrat.
benar roti roti yang Setiap Setiap
yang dikunyah lama makanan yang makanan yang
dikunyah kelamaan akan mengandung mengandung
lama terasa manis. zat karbohidrat zat karbohidrat
kelamaan Hal ini karena sepertiroti jika sepertiroti jika
akan terasa roti dikunyah dikunyah
manis. mengandung dalam waktu dalam waktu
zat yang lama yang lama
karbohidrat. maka akan maka akan
menimbulkan menimbulkan
rasa manis. rasa manis.
Rasa manis ini Rasa manis ini
timbul ketika timbul ketika
karbohidrat karbohidrat
yang awalnya yang awalnya
berbentuk zat berbentuk zat
kompleks kompleks

75
 (polisakarida) (polisakarida)
dipecah oleh dipecah oleh
enzim menjadi enzim menjadi
gula yang gula yang
lebih lebih
sederhana sederhana
(monosakarida (monosakarida
). Enzim ini ). Enzim ini
berasal dari berasal dari
enzim enzim
karbohidrase. karbohidrase.
Enzim ini
memecah
senyawa
karbohidrat
rumit seperti
maltosa,
laktosa dan
sakrosa,
sehingga
produknya
menjadi
gulasederhana,
seperti glukosa
dan fruktosa.
17 Tidak Makanan Hal tersebut Ketika sedang Tenggorokan
menjawab/ seharusnya terjadi karena menelan merupakan
Jawaban masuk ketika sedang makanan, saluran tempat
salah kedalam makan, enggorokan lewatnya
saluran makanan tertutup oleh makanan yang
pencernaan, masuk klep khusus kita makan
tetapi karena kedalam bernama menuju ke
berbicara kerongkongan. epigtolis yang lambung.
membuat Dan pada saat berfungsi Kerongkongan
saluran berbicara untuk dan
pernapasa saluran mencegah tenggoroan
terbuka, pernapasan makanan salah berada
maka terbuka. jalur atau dibelakang
makanan Saluran disebut lidah. Ketika
tersebut pencernaan peristiwa sedang
masuk ke dan saluran tersedak. Bila menelan
saluran pernapasan kita makan makanan,
pernapasan. terbuka sambil tenggorokan
tertutup secara berbicara akan tertutup oleh
cepat sehingga menyebabkan klep khusus
pada saat ingin tersedak bernama
menelan karena katup epiglotis yang
makanan, epigtolis yang berfungsi
seharusnya mengatur untuk
makanan membuka dan mencegah
masuk menutupnya makanan salah

76
 kedalam saluran jalur atau
saluran pernapasan disebut
pencernaan dan peristiwa
tetapi pada pencernaan tersedak.
saat itu saluran secara Bilakita makan
pernapasan bergantian sambil
yang terbuka. akan membuka berbicara akan
Maka secara menyebabkan
terjadilah bersama-sama tersedak
proses sehingga karena katup
tersedak. sebagian epiglotis yang
makanan aka mengatur
masuk membuka dan
kedalam menutupnya
saluran saluran
pernapasan pernapasan
dan dan
mengakibatka pencernaan
n makanan secara
didorong bergantian
keluar oleh akan membuka
kontraksi otot secara
trakea bersama-sama
sehingga sehingga
menyebabkan sebagian
kita tersedak. makanan akan
masuk
kedalam
saluran
pernapasan
dan
mengakibatka
n makanan
didorong
keluar oleh
kontraksi otot
trakea
sehingga
menyebabkan
kita tersedak.
18 Tidak Frekuensi Hubungan Hubungan Hubungan
menjawab/ makan dapat antara antara antara
Jawaban memicu frekuensi frekuensi frekuensi
salah kegemukan. makan dengan makan dengan makan dengan
kegemukan itu kegemukan itu kegemukan itu
ada. Jika ada. Jika ada. Jika
seseorang seseorang seseorang
memilki memilki memilki
frekuensi frekuensi frekuensi
makan yang makan yang makan yang
banyak akan banyak akan banyak akan

77
 memicu memicu memicu
kegemukan. kegemukan. kegemukan.
Selain itu Selain itu Selain itu
kegemukan kegemukan kegemukan
dapat terjadi dapat terjadi dapat terjadi
jika pola jika pola jika pola
makan makan makan
seseorang seseorang seseorang
tidak sehat. tidak sehat. tidak sehat.
Tetapi Tetapi
mungkin mungkin
sebagian orang sebagian orang
dengan dengan
frekuensi yang frekuensi yang
sama tidak sama tidak
mengalami mengalami
kegemukan kegemukan
atau masih atau masih
memilki tubuh memilki tubuh
yang kurus. yang kurus.
Ada beberapa
faktor yang
menjadi
penyebabnya
yaitu:
keturunan dan
terlalu banyak
aktivitas.
19 Tidak Makanan Makanan yang Makanan yang Makanan yang
menjawab/ yang berserat berserat adalah berserat adalah berserat adalah
Jawaban adalah makanan yang makanan yang makanan yang
salah makanan tidak dapat tidak dapat tidak dapat
yang tidak dicerna dan dicerna dan dicerna dan
dapat dicerna diserap oleh diserap oleh diserap oleh
dan diserap tubuh, tidak tubuh, tidak tubuh, tidak
oleh tubuh, sepertilemak, sepertilemak, sepertilemak,
tidak protein, atau protein, atau protein, atau
sepertilemak, karbohidrat. karbohidrat. karbohidrat.
protein, atau Serat akan Serat akan Serat akan
karbohidrat. tetap utuh tetap utuh tetap utuh
Serat akan melewati melewati melewati
tetap utuh perut, usus perut, usus perut, usus
melewati kecil, usus kecil, usus kecil, usus
perut, usus besar dan besar dan besar dan
kecil, usus kemudian kemudian kemudian
besar dan dikeluarkan dikeluarkan dikeluarkan
kemudian oleh tubuh. oleh tubuh. oleh tubuh.
dikeluarkan Serat dapat Serat dapat Serat dapat
oleh tubuh. membantu membantu membantu
dalam dalam dalam
menurunkan menurunkan menurunkan

78
 berat badan. berat badan. berat badan.
Konsumsi Konsumsi Konsumsi
banyak serat banyak serat banyak serat
dapat dapat dapat
membantu membantu membantu
merasa merasa merasa
kenyang lebih kenyang lebih kenyang lebih
lama. lama. Serat lama. Serat
dapat dapat
membantu membantu
organ organ
pencernaan pencernaan
dalam dalam
pengeluaran pengeluaran
feses menjadi feses menjadi
lunak dan lunak dan
mudah untuk mudah untuk
dikeluarkan dikeluarkan
melalui anus. melalui anus.
Kesimpulanny
a, jika
memakan
makanan yang
berserat maka
akan
membantu
dalam
menurunkan
berat badan
dan membantu
melancarkan
buang air
besar.
20 Tidak Makan dan Makan dan Makan dan Iya, sebaiknya
menjawab/ minum minum sambil minum sambil ketika sedang
Jawaban sambil berbaring dan berbaring dan makan dan
salah berbaring telentang telentang minum harus
dan telentang sangat tidak sangat tidak diakukan
sangat tidak baik bagi baik bagi dalam keadaan
baik bagi kesehatan kesehatan duduk agar
kesehatan tubuh. tubuh. makanan yang
tubuh. Sebaiknya Sebaiknya dimakan dapat
Sebaiknya proses makan proses makan dicerana oleh
proses dan minum dan minum tubuh secara
makan dan dilakuka dilakuka normal. Tetapi
minum dengan posisi dengan posisi jika kita
dilakuka duduk. Karena duduk. Karena makan secara
dengan pada saat pada saat berbaring atau
posisi duduk. duduk, perut duduk, perut telentangmaka
bagian atas bagian atas nan akan tetap
akan akan sampai menuju

79
mengembang mengembang perut. Ini
untuk untuk dikarenakan
menyesuaikan menyesuaikan dikerongkonga
diri dengan diri dengan n merupakan
jumlah jumlah sebagian besar
makanan yang makanan yang berotot.
masuk. masuk. Kerongkongan
Makanan akan ini berbentuk
tetap sampai tabung berotot
walaupun yang terdiri
dilakukan dari jarigan
dengan posisi otot lurik, otot
berbarig atau halus dan otot
telentang, polos. Pada
karena eshopagus
makanan akan terjadi gerakan
masuk melalui peristaltik
perut menuju yang
kerongkongan, menyebabkan
disinilah makanan
terjadi gerakan bergerak
peristaltik. kearah perut
bahkan tanpa
bantuan
gravitasi.

80