Machine Translated by Google

INTERNASIONAL ISO
STANDAR 23412

Edisi pertama
2020-05

Layanan pengiriman tidak langsung

dan berpendingin dengan pengatur suhu
— Transportasi darat untuk paket dengan
transfer perantara

Services de livraison frigorifiques tidak langsung suhu

udara — Transportasi terrestre de colis comprenant un
lintas batas
PRATINJAU STANDAR iTeh
(standar.iteh.ai)
ISO 23412:2020
https://standards.iteh.ai/catalog/standards/sist/
40a4a26a-1d40-425a-9e7a-695be465487d/iso-23412-2020

Nomor referensi
ISO 23412:2020(E)

© ISO 2020
Machine Translated by Google

ISO 23412:2020(E)

PRATINJAU STANDAR iTeh

(standar.iteh.ai)
ISO 23412:2020
https://standards.iteh.ai/catalog/standards/sist/
40a4a26a-1d40-425a-9e7a-695be465487d/iso-23412-2020

DOKUMEN YANG DILINDUNGI HAK CIPTA

© ISO 2020

Seluruh hak cipta. Kecuali ditentukan lain, atau diwajibkan dalam konteks penerapannya, tidak ada bagian dari publikasi ini yang boleh direproduksi atau
digunakan sebaliknya dalam bentuk apa pun atau dengan cara apa pun, elektronik atau mekanis, termasuk fotokopi, atau posting di internet atau intranet,
tanpa sebelumnya izin tertulis. Izin dapat diminta baik dari ISO di alamat di bawah atau badan anggota ISO di negara pemohon.

Kantor hak cipta ISO

CP 401 • Bab. de Blandonnet 8
CH-1214 Vernier, Jenewa
Telepon: +41 22 749 01 11
Faks: +41 22 749 09 47
Surel: hak cipta@iso.org
Situs web: www.iso.org
Diterbitkan di Swiss

ii © ISO 2020 – Hak cipta dilindungi undang-undang

Machine Translated by Google

ISO 23412:2020(E)

Isi Halaman

Kata pengantar................................................. ................................................. ................................................. ................................................. ...................................v

Perkenalan................................................. ................................................. ................................................. ................................................. ................................vi

1 Cakupan................................................. ................................................. ................................................. ................................................. ............................1

2 Referensi normatif ................................................ ................................................. ................................................. ................................1

3 Istilah dan Definisi.................................................. ................................................. ................................................. ................................1

3.2 Penyimpanan dingin.................................................. ................................................. ................................................. ............................................ 2

3.14 Paket berpendingin ........................................ ................................................. ................................................. ........................ 3

3.18 Kisaran suhu dan suhu maksimum............................................ ................................................. .... 4

4 Definisi dan komunikasi layanan pengiriman berpendingin ............................................ ...................................6

4.1 Atribut layanan pengiriman berpendingin .................................. ................................................. ................................ 6
4.2 Nama layanan pengiriman berpendingin................................................ ................................................. ............................ 6
4.3 Izin usaha penyedia jasa pengiriman berpendingin .................................. ................................... 6
4.4 Rincian kontak penyedia layanan pengiriman berpendingin dan layanan pelanggan ............................ 7
4.5 Suhu pengangkutan layanan dari layanan pengiriman berpendingin .................................. ............... 7
4.5.1 Umum............................................ ................................................. ................................................. ................................... 7
4.5.2 Paket dingin.................................................. ................................................. ................................................. ............... 7
4.5.3 Paket beku................................................ ................................................. ................................................. ............... 7
4.6 Syarat dan ketentuan yang diterima untuk paket berpendingin.................................. ........................................ 7
4.6.1 Umum................................................. ................................................. ................................................. ................................ 7
PREVIEW
4.6.2 Barang STANDAR
yang iTeh untuk diangkut oleh penyedia layanan pengiriman berpendingin ..... 8
tidak diterima
4.6.3 Area penerimaan parsel berpendingin dan area penerimaan parsel berpendingin
(standar.iteh.ai)
pengiriman ke/pengambilan oleh penerima.................................. ................................................. .................. 8
4.6.4 Hari dan jam kerja operasional layanan pengiriman berpendingin .................................. 8
4.6.5 Jam buka dan hari dalam seminggu
ISOlokasi penerimaan dan pengiriman ................ 8
23412:2020
4.6.6 Skala waktu pengiriman standar (waktu/hari)................................... .................................................
https://standards.iteh.ai/catalog/standards/sist/40a4a26a-1d40-425a-9e7a- 4.6.7 ..... 8
Tidak terkirimnya paket berpendingin termasuk waktu penahanan, pengembalian, dan penarikan8
695be465487d/iso-23412-2020
5 Jaringan transportasi ................................................. ................................................. ................................................. .................................9
5.1 Umum................................................. ................................................. ................................................. ................................................. ..... 9
5.2 Sistem perutean geografis ................................................ ................................................. ................................................. .... 9
5.3 Permintaan dan sumber daya yang tersedia.................................. ................................................. ............................................ 9
5.4 Lokasi operasi................................................ ................................................. ................................................. ................................10
5.4.1 Umum............................................ ................................................. ................................................. ................................10
5.4.2 Penanggung jawab................................................ ................................................. ................................................. ...10
5.4.3 Transportasi.................................................. ................................................. ................................................. ........................... 10

6 Pertukaran informasi antara penyedia jasa pengiriman berpendingin dan pengguna jasa
pengiriman .................................. ................................................. ................................................. ................................................11
6.1 Informasi terdokumentasi................................................ ................................................. ................................................. .........11
6.2 Informasi yang diperoleh dari pengguna jasa pengiriman ........................................ ................................11
6.3 Konfirmasi pengguna jasa pengiriman ................................................ ................................................. ................................11
6.4 Informasi yang harus disediakan oleh penyedia layanan pengiriman berpendingin ................................12

7 Paket berpendingin ................................................ ................................................. ................................................. ................................12

7.1 Penerimaan paket berpendingin................................................ ................................................. ................................12
7.2 Pelabelan, penandaan, dan informasi yang terlihat.................................. ................................................. ...............12
7.3 Memindahkan paket berpendingin ke dalam ruangan berpendingin atau ruang pendingin ................................12
7.4 Memindahkan paket berpendingin antara ruang berpendingin dan/atau gudang pendingin...13
7.5 Penyimpanan sementara paket berpendingin di lokasi operasi ........................................ ................................13
7.6 Penyortiran geografis paket berpendingin .................................. ................................................. ............13
7.7 Pengiriman ke penerima................................................ ................................................. ................................................. .............13

8 Pertukaran informasi antara penyedia layanan pengiriman berpendingin dan

penerima....................................... ................................................. ................................................. ................................................. ........................14
8.1 Informasi yang dapat diperoleh dari penerima pada saat pengiriman paket berpendingin.........14

© ISO 2020 – Hak cipta dilindungi undang-undang

aku aku aku
Machine Translated by Google

ISO 23412:2020(E)

8.2 Informasi yang diperoleh dari penerima mengenai pengambilan paket berpendingin oleh penerima dari lokasi
operasi .................................. ................................................. ................................14
8.3 Informasi yang harus diberikan oleh penyedia layanan pengiriman berpendingin pada saat pengiriman paket
berpendingin .................................. ................................................. ................................................. 15
8.4 Informasi yang harus disediakan oleh penyedia layanan pengiriman berpendingin pada saat pengambilan oleh
penerima paket berpendingin dari lokasi operasi.................................. ..........15

9 Kondisi lokasi operasi, ruang berpendingin, ruang pendingin, dan bahan

pendingin.................................. ................................................. ................................................. ................................................. ................................15
9.1 Lokasi pengoperasian................................................ ................................................. ................................................. .................................15

9.1.1 Keamanan lokasi operasi ........................................ ................................................. .................................15

9.1.2 Perlindungan dari kondisi eksternal................................................ ................................................. ...............15
9.2 Kandang berpendingin ................................................ ................................................. ................................................. ............16
9.2.1 Umum................................................. ................................................. ................................................. ................................16

9.2.2 Pemantauan suhu pada ruangan berpendingin.................................. ........................16

9.3 Gudang pendingin ................................................. ................................................. ................................................. ...................................................16
9.3.1 Umum.................................................. ................................................. ................................................. ................................16

9.3.2 Pemantauan suhu gudang pendingin di lokasi operasi.................................. ................17

9.4 Bahan pendingin ................................................. ................................................. ................................................. ........................... 17
9.5 Penyimpanan dingin bahan pendingin ................................................ ................................................. ................................................. ...17
9.5.1 Umum................................................ ................................................. ................................................. ................................17

9.5.2 Pemantauan suhu cold store bahan pendingin.................................. .................18

10 Instruksi kerja dan manual operasional.................................. ................................................. ................................18

10.1 Umum................................................. ................................................. ................................................. ................................................. ..18

PRATINJAU STANDAR iTeh

10.2 Instruksi kerja.................................................. ................................................. ................................................. ........................... 18
10.2.1 Umum................................................ ................................................. ................................................. ................................18

(standar.iteh.ai)
10.2.2 Penanganan paket berpendingin ........................................ ................................................. ........................19
10.3 Instruksi kerja untuk mentransfer paket berpendingin.................................. ................................19
10.4 Panduan pengoperasian untuk ruangan berpendingin............................................
ISO 23412:2020 ................................................. .........20
10.5 Panduan pengoperasian untuk pra-pendinginan dan pra-pembekuan wadah berpendingin ........... 20
https://standards.iteh.ai/catalog/standards/sist/40a4a26a-1d40-425a-9e7a- 10.6
Panduan operasional untuk cold store di lokasi operasi ................. ................................................. ...................21
695be465487d/iso-23412-2020
10.7 Panduan operasional untuk bahan pendingin............................................ ................................................. ......................21
10.8 Panduan operasional untuk cold store bahan pendingin .................................. ...................................................21

11 Kepegawaian................................................ ................................................. ................................................. ................................................. ...............22

11.1 Program pelatihan................................................ ................................................. ................................................. ...............22
11.2 Pelatihan tambahan.................................................. ................................................. ................................................. ................................22
11.3 Anggota staf yang bertanggung jawab mengemudi...................................... ................................................. ................................22

12 Memantau dan meningkatkan layanan pengiriman berpendingin .................................. ................................23

12.1 Jaringan transportasi ................................................ ................................................. ................................................. ........................23
12.2 Keterlambatan dan tidak terkirimnya dalam rentang waktu pengiriman standar ........................................ ......................23
12.3 Pemantauan suhu dan pencatatan suhu jaringan transportasi ......................24
12.3.1 Pemantauan suhu ................................................ ................................................. ................................................24
12.3.2 Pencatatan suhu................................................ ................................................. ................................................24
12.4 Pengendalian suhu dalam jaringan transportasi ........................................ ................................................25
12.5 Pengendalian mutu operasi layanan pengiriman berpendingin.................................. ................................25

Lampiran A (informatif) Panduan tambahan untuk penggunaan.................................. ................................................. ...................................26

Lampiran B (informatif) Pertimbangan untuk pengangkutan paket berpendingin yang berisi

bahan makanan................................................. ................................................. ................................................. ................................................. ............32

Bibliografi................................................. ................................................. ................................................. ................................................. ......................34

iv © ISO 2020 – Hak cipta dilindungi undang-undang

Machine Translated by Google

ISO 23412:2020(E)

Kata pengantar

ISO (Organisasi Internasional untuk Standardisasi) adalah federasi badan standar nasional sedunia (badan anggota ISO).
Pekerjaan mempersiapkan Standar Internasional biasanya dilakukan melalui komite teknis ISO. Setiap badan anggota yang
tertarik pada suatu mata pelajaran yang telah dibentuk komite teknisnya berhak untuk diwakili dalam komite tersebut. Organisasi
internasional, pemerintah dan non-pemerintah, yang bekerja sama dengan ISO, juga mengambil bagian dalam pekerjaan ini.

ISO bekerja sama erat dengan Komisi Elektroteknik Internasional (IEC) dalam semua masalah standardisasi elektroteknik.

Prosedur yang digunakan untuk mengembangkan dokumen ini dan prosedur yang dimaksudkan untuk pemeliharaan lebih lanjut
dijelaskan dalam Petunjuk ISO/IEC, Bagian 1. Secara khusus, kriteria persetujuan berbeda yang diperlukan untuk berbagai jenis
dokumen ISO harus diperhatikan. Dokumen ini disusun sesuai dengan aturan editorial Petunjuk ISO/IEC, Bagian 2 (lihat
www.iso.org/directives).

Perhatian tertuju pada kemungkinan bahwa beberapa elemen dokumen ini mungkin memiliki hak paten. ISO tidak bertanggung
jawab untuk mengidentifikasi salah satu atau seluruh hak paten tersebut. Rincian hak paten apa pun yang diidentifikasi selama
pengembangan dokumen akan tercantum dalam Pendahuluan dan/atau dalam daftar deklarasi paten ISO yang diterima (lihat
www.iso.org/patents).

Nama dagang apa pun yang digunakan dalam dokumen ini adalah informasi yang diberikan untuk kenyamanan pengguna dan
bukan merupakan suatu dukungan.

Untuk penjelasan mengenai sifat sukarela standar, arti istilah dan ekspresi khusus ISO terkait penilaian kesesuaian, serta informasi
PRATINJAU STANDAR iTeh
tentang kepatuhan ISO terhadap prinsip-prinsip Organisasi Perdagangan Dunia (WTO) dalam Hambatan Teknis Perdagangan
(TBT) lihat www .iso.org/
iso/kata pengantar.html. (standar.iteh.ai)
Dokumen ini disiapkan oleh Komite Proyek ISO/PC 315, ISO 23412:2020 yang dikontrol suhu tidak langsung
layanan pengiriman berpendingin — transportasi darat untuk paket dengan transfer perantara.
https://standards.iteh.ai/catalog/standards/sist/
Umpan balik atau pertanyaan apa pun mengenai 40a4a26a-1d40-425a-9e7a-695be465487d/iso-23412-2020
dokumen ini harus diarahkan ke badan standar nasional pengguna. Daftar
lengkap badan-badan ini dapat ditemukan di www.iso.org/members.html.

© ISO 2020 – Hak cipta dilindungi undang-undang ay

Machine Translated by Google

ISO 23412:2020(E)

Perkenalan
0.1 Mengapa mengembangkan dokumen ini?

Dalam beberapa tahun terakhir telah terjadi pertumbuhan dalam layanan pengiriman berpendingin yang dikontrol suhu sebagai
respons terhadap meningkatnya kebutuhan untuk mengirimkan barang-barang yang sensitif terhadap suhu dalam bentuk paket
dingin dan paket beku. Layanan pengiriman berpendingin dengan suhu yang dikontrol tersebut telah meniru layanan pos dan
distribusi pada umumnya untuk mendukung pengembangan e-commerce.

Jenis layanan pengiriman berpendingin dengan pengatur suhu tertentu ini dapat berkontribusi pada kemampuan produsen
makanan lokal untuk memperluas bisnis mereka dan meningkatkan saluran penjualan mereka.

Layanan pengiriman berpendingin yang dikontrol suhu dapat memberikan pilihan yang terjangkau untuk mengirim paket dingin
dan paket beku tanpa perlu menambahkan bahan pendingin di dalamnya. Sebagai akibat dari tren global yang lebih banyak
melakukan perdagangan online untuk industri makanan, sejumlah negara telah mulai menerapkan layanan pengiriman dengan
pendingin yang suhunya dikontrol.

Ada harapan untuk pertumbuhan lebih lanjut dari layanan pengiriman berpendingin di lebih banyak negara.
Oleh karena itu, terdapat kebutuhan akan layanan pengiriman berpendingin untuk mengembangkan standar industri dan praktik
yang baik di bidang ini. Namun, karena sensitivitas suhu barang yang diangkut dan peraturan khusus untuk keamanan pangan,
terdapat kebutuhan untuk menyadari kurangnya standar keamanan pangan atau transportasi berpendingin yang ada untuk
mencakup kekhususan kegiatan baru ini.

0.2 Apa tujuan dari dokumen ini?

PRATINJAU STANDAR iTeh

Dokumen ini menetapkan persyaratan bagi penyedia layanan pengiriman berpendingin untuk meningkatkan kualitas dan
konsistensi layanan pengiriman berpendingin mereka baik untuk menerima paket berpendingin maupun mengirimkannya melalui
layanan pengiriman berpendingin. (standar.iteh.ai)
Selain itu, dokumen ini bertujuan untuk menjadi pedoman bagiISOpenyedia
23412:2020
layanan pengiriman berpendingin untuk mendukung
keselamatan konsumen melalui kendali penuh
penyedia ataspengiriman
layanan rantai dingin sementara paket
berpendingin . berpendingin berada dalam kepemilikan
695be465487d/iso-23412-2020

Informasi yang harus diberikan oleh penyedia layanan pengiriman berpendingin kepada pengguna layanan pengiriman melalui
dokumen ini (lihat Klausul 4) dapat membantu pengguna layanan pengiriman untuk membuat pilihan yang lebih tepat ketika
memilih layanan pengiriman berpendingin dengan suhu yang dikontrol dan dapat meningkatkan konsumen secara keseluruhan.
kepercayaan dalam menggunakan layanan pengiriman berpendingin tersebut.

0.3 Layanan manakah yang ditargetkan oleh dokumen ini?

Pengguna layanan pengiriman berpendingin dapat memilih rentang suhu layanan dari penawaran layanan berpendingin yang
sesuai untuk kiriman mereka. Persyaratan dalam dokumen ini berfokus pada layanan yang disediakan oleh, dan proses untuk,
pengendalian suhu dalam layanan pengiriman berpendingin yang ditawarkan. Kisaran suhu yang tepat dari layanan pengiriman
berpendingin yang ditawarkan dan syarat dan ketentuan untuk berbagai kisaran suhu paket yang diangkut berpendingin
ditentukan oleh penyedia layanan pengiriman berpendingin. Suhu, syarat dan ketentuan mungkin berbeda tergantung pada
negara tempat layanan pengiriman berpendingin beroperasi dan oleh karena itu tidak tercakup.

Ruang lingkup dokumen ini mencakup pengangkutan paket individu dengan layanan pengiriman berpendingin dan suhu barang
dapat dikaitkan dengan suhu lingkungan paket.
Persyaratan dokumen ini berfokus pada pengendalian suhu layanan, bukan suhu barang itu sendiri. Oleh karena itu, tidak perlu
membuka setiap paket berpendingin untuk memantau suhu barang.

Layanan pengiriman berpendingin tertentu mungkin perlu menerapkan beberapa persyaratan tambahan yang berada di luar
dokumen ini (ini mungkin mencakup pengukuran suhu paket berpendingin itu sendiri – lihat juga 0.4) namun dalam kasus
seperti itu, penyedia layanan pengiriman berpendingin bertanggung jawab untuk mengetahuinya apa itu dan menerapkannya
sebagaimana mestinya.

vi © ISO 2020 – Hak cipta dilindungi undang-undang

Machine Translated by Google

ISO 23412:2020(E)

0.4 Bagaimana dokumen ini mempengaruhi penyedia layanan pengiriman berpendingin yang secara khusus menyediakannya
layanan pengiriman makanan berpendingin tidak langsung?

Beberapa produk mungkin termasuk dalam undang-undang setempat, oleh karena itu perhatian diberikan pada perlunya
penyedia layanan pengiriman berpendingin untuk mengetahui peraturan dan persyaratan yang relevan (misalnya, keamanan pangan).
Penting untuk dicatat bahwa dokumen ini mencakup layanan pengiriman barang berpendingin dengan pendingin yang tidak
spesifik, atau eksklusif untuk produk makanan. Namun, dalam hal ini tidak adanya kontaminasi silang harus diverifikasi segera
setelah barang-barang berpendingin lainnya dimuat bersama makanan dalam jaringan penyedia layanan pengiriman
berpendingin.

Diakui juga bahwa setiap negara mungkin mempunyai definisi hukum yang berbeda untuk layanan pengantaran berpendingin
atau pengangkutan makanan dalam hal kondisi pengangkutan dan/atau suhu atau jenis makanan atau produk makanan yang
didinginkan dan dibekukan. Suhu yang tepat untuk pengangkutan dingin dan beku belum ditentukan dalam persyaratannya,
dan, jika memungkinkan, perhatian telah diberikan pada perlunya mengacu pada peraturan perundang-undangan yang relevan.

Jika penyedia layanan pengantaran berpendingin secara khusus menyediakan layanan pengantaran berpendingin tidak
langsung untuk makanan yang sensitif terhadap suhu atau makanan berpendingin, departemen pemerintah terkait, asosiasi
perdagangan, dan badan profesional di negara tempat usaha sering kali dapat diajak berkonsultasi untuk memberikan saran,
panduan, dan persyaratan khusus terkait pengoperasiannya. layanan pengiriman makanan berpendingin tidak langsung dalam
yurisdiksi tertentu. Bahan makanan yang mudah rusak bisa menjadi area yang sangat sensitif, dan mungkin berguna untuk
berkonsultasi dengan dokumen seperti publikasi ATP PBB, Perjanjian Pengangkutan Internasional Bahan Makanan yang
Mudah Rusak dan Peralatan Khusus yang Digunakan untuk Pengangkutan tersebut[8], yang telah dikembangkan dan diadopsi
oleh sejumlah negara, untuk panduan lebih lanjut dan/atau penerapan pada layanan pengiriman khusus berpendingin dengan
pengatur suhu. Codex Alimentarius (“Kode Pangan”), yang ditetapkan oleh Organisasi Pangan dan Pertanian Perserikatan
PRATINJAU STANDAR iTeh
Bangsa-Bangsa (FAO) dan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mungkin juga memberikan standar internasional yang relevan
mengenai pangan.
(standar.iteh.ai)
ISO 23412:2020
https://standards.iteh.ai/catalog/standards/sist/
40a4a26a-1d40-425a-9e7a-695be465487d/iso-23412-2020

© ISO 2020 – Hak cipta dilindungi undang-undang vii

Machine Translated by Google

PRATINJAU STANDAR iTeh

(standards.iteh.ai)
ISO 23412:2020
https://standards.iteh.ai/catalog/standards/sist/
40a4a26a-1d40-425a-9e7a-695be465487d/iso-23412-2020
Machine Translated by Google

STANDAR INTERNASIONAL ISO 23412:2020(E)

Layanan pengiriman tidak langsung dan berpendingin

dengan pengatur suhu — Transportasi darat untuk paket
dengan transfer perantara

1 Ruang Lingkup

Dokumen ini menetapkan persyaratan untuk penyediaan dan pengoperasian layanan pengiriman tidak
langsung dengan suhu yang dikontrol untuk paket berpendingin yang berisi barang-barang yang sensitif
terhadap suhu (termasuk makanan) dalam transportasi darat. Ini mencakup semua tahapan layanan
pengiriman berpendingin mulai dari penerimaan (penerimaan) paket dingin atau beku dari pengguna layanan
pengiriman hingga pengirimannya ke tujuan yang ditentukan, termasuk transfer perantara paket berpendingin
antara kendaraan atau kontainer berpendingin dan melalui sistem perutean geografis. Dokumen ini juga
mencakup persyaratan sumber daya, operasional, dan komunikasi kepada pengguna layanan pengiriman. Ini
dimaksudkan untuk diterapkan oleh penyedia layanan pengiriman berpendingin.

Dokumen ini tidak mencakup persyaratan untuk:

a) pengiriman paket berpendingin melalui moda transportasi seperti pesawat terbang, kapal laut atau kereta api;

b) paket berpendingin yang diangkut dalam suhu kamar karena mengandung bahan pendinginnya sendiri
PRATINJAU STANDAR iTeh
(misalnya, kantong es, batu bata busa berpendingin, balok es kering) dan dikelilingi dan ditutup dengan
kemasan pelindung termo tertutup yang membuat paket terpisah iklim berpendingin dengan yang
(standar.iteh.ai)
disediakan dalam layanan pengiriman. Namun, paket berpendingin jenis ini dapat diangkut melalui
layanan pengiriman berpendingin;
ISO 23412:2020
c) jasa pengiriman berpendingin langsung dimana paket dingin dan paket beku dikumpulkan dari pengguna
https://standards.iteh.ai/catalog/standards/sist/
jasa pengiriman dan diangkut langsung40a4a26a-1d40-425a-9e7a-695be465487d/iso-23412-2020
ke penerima tanpa transfer dalam perjalanan;

d) kualitas atau pengukuran suhu isi parsel dingin atau parsel beku yang dikirimkan dan status sebelum titik
penerimaannya, namun hal ini menetapkan persyaratan untuk layanan pengiriman berpendingin yang
membawanya;

e) Peralatan medis dan peralatan medis serta obat-obatan mungkin tunduk pada undang-undang tertentu dan
memerlukan persyaratan pengangkutan khusus dan oleh karena itu, dikecualikan dari cakupan dokumen
ini.

CATATAN Sumber daya yang tercakup dalam persyaratan dokumen ini mencakup fasilitas, kendaraan
berpendingin, gudang pendingin, dan anggota staf. Dokumen ini tidak terbatas pada mencakup ukuran kendaraan
tertentu, selama persyaratan kinerja dapat dipenuhi. Kendaraan berpendingin angkutan darat yang diangkut
dengan kapal sebagai kendaraan roll-on/roll-off tercakup dalam dokumen ini. Meskipun dokumen ini tidak mencakup
persyaratan yang berkaitan langsung dengan kualitas atau keamanan paket berpendingin yang dikirimkan,
perhatian diberikan pada undang-undang negara tertentu yang mungkin mengharuskan penyedia layanan
pengiriman berpendingin untuk mematuhi persyaratan tambahan di luar dokumen ini, seperti memantau suhu
paket berpendingin itu sendiri, atau persyaratan khusus mengenai pemisahan berbagai jenis paket berpendingin.
Penting untuk diingat bahwa isi paket berpendingin yang dirujuk dalam dokumen ini tidak terbatas pada produk yang dapat d

2 Referensi normatif
Tidak ada referensi normatif dalam dokumen ini.

3Istilah dan definisi

Untuk keperluan dokumen ini, istilah dan definisi berikut berlaku.

© ISO 2020 – Hak cipta dilindungi undang-undang 1

Machine Translated by Google

ISO 23412:2020(E)

ISO dan IEC memelihara database terminologis untuk digunakan dalam standardisasi di alamat berikut:

— Platform penjelajahan ISO Online: tersedia di https://www.iso.org/obp

— Elektropedia IEC: tersedia di http://www.electropedia.org/

3.1
penerimaan
titik ketika paket berpendingin diteruskan dari pengguna jasa pengiriman (3.4) ke penyedia layanan pengiriman
berpendingin (3.12)

3.2 Penyimpanan dingin

3.2.1
penyimpanan dingin bahan pendingin
peralatan yang memiliki selungkup berinsulasi, yang memiliki alat pendingin independen, yang digunakan untuk
membekukan dan mengawetkan bahan pendingin (3.3), misalnya pelat eutektik, es kering, dan terletak di dalam lokasi
operasi (3.8)

Catatan 1 untuk entri: Lihat juga 9.4 dan 9.5 untuk persyaratan bahan pendingin dan penyimpanan dingin bahan pendingin.

3.2.2
toko dingin
peralatan yang memiliki selungkup berinsulasi, yang memiliki sarana independen untuk mencapai suhu dalam suhu
pengangkutan layanan yang berlaku (3.18.2), menampung beberapa paket dingin
PRATINJAU STANDAR iTeh
(3.14.1) atau beberapa bidang beku (3.14.2), dan terletak di dalam lokasi operasi (3.8)

3.3
bahan pendingin
(standar.iteh.ai)
zat, atau satuan yang mengandung suatu zat, yang mampu menurunkan suhu suatu benda tertutup
lingkungan
ISO 23412:2020
https://standards.iteh.ai/catalog/standards/sist/
40a4a26a-1d40-425a-9e7a-695be465487d/iso-23412-2020
Catatan 1 untuk entri: Bahan pendingin seperti pelat eutektik juga disebut dalam industri sebagai “pelat dingin”, “bungkus es”, “bahan
penyimpan dingin”, “blok pendingin”, atau “pelat es”. Bahan pendingin tersebut dapat digunakan dalam wadah terisolasi.

3.4
pengguna jasa pengiriman
orang atau organisasi yang meminta layanan pengiriman berpendingin dan menyetujui syarat dan ketentuannya untuk
mengirim paket berpendingin ke penerima ( 3.10)

3.5
tujuan yang ditentukan
alamat pengiriman ditentukan oleh pengguna jasa pengiriman (3.4)

3.6
sistem perutean geografis
proses yang menentukan dan menentukan perjalanan paket berpendingin, bergantung pada tujuan yang ditentukan (3.5)

Catatan 1 untuk entri: Ini mirip dengan perutean geografis yang digunakan pada layanan pos pada umumnya.

3.7
wadah yang terisolasi secara termal
wadah bergerak yang dibuat dari bahan untuk mengurangi laju transmisi panas melalui permukaannya, yang dapat
dikontrol suhunya dan menampung beberapa paket dingin (3.14.1) atau paket beku
(3.14.2) dalam proses pengangkutan

Catatan 1 untuk entri: Wadah berinsulasi termal dirancang untuk menjaga suhu dan tidak mendinginkan paket.

2 © ISO 2020 – Hak cipta dilindungi undang-undang

Machine Translated by Google

ISO 23412:2020(E)

Catatan 2 untuk entri: Kontainer berinsulasi dapat berupa kontainer terpisah, atau dapat berupa kontainer di dalam
kendaraan berpendingin (3.15) atau kendaraan tidak berpendingin (lihat 3.11 dan 3.15).

3.8
lokasi operasi
lokasi yang merupakan bagian dari jaringan transportasi (3.21) dimana paket berpendingin berada:

a) dipindahkan dari satu ruang berpendingin (3.11) ke ruang berpendingin lainnya sebagai bagian dari jalur geografis
sistem (3.6); atau

b) diserahkan ke jasa pengiriman berpendingin oleh pengguna jasa pengiriman (3.4); atau

c) dikumpulkan oleh penerima (3.10)

3.9
panduan operasional
serangkaian instruksi mengenai bagaimana peralatan berfungsi

3.10
penerima
orang atau organisasi yang ditunjuk oleh pengguna jasa pengiriman (3.4) untuk berlokasi di tujuan yang ditentukan (3.5)
untuk pengiriman paket berpendingin

3.11
kandang berpendingin
selungkup yang dikontrol suhunya di dalam kendaraan berpendingin (3.15) atau wadah berinsulasi, yang mempunyai alat
PRATINJAU STANDAR iTeh
pendingin sendiri (3.3), yang dipertahankan secara artifisial pada suhu pengangkutan layanan (3.18.2) dan dapat menampung
beberapa paket dingin ( 3.14.1) atau beberapa paket beku (3.14.2) selama pengangkutan
(standar.iteh.ai)
Catatan 1 untuk entri: Ini bisa berupa badan truk yang suhunya dikontrol, atau wadah berinsulasi yang mengandung ISO
23412:2020
bahan pendingin (3.3). https://standards.iteh.ai/catalog/standards/sist/
40a4a26a-1d40-425a-9e7a-695be465487d/iso-23412-2020
3.12
penyedia layanan pengiriman berpendingin
perusahaan atau organisasi yang menyediakan layanan pengiriman berpendingin

3.13
layanan pengiriman berpendingin tidak langsung
operasi yang menawarkan pengangkutan paket berpendingin dari pengguna jasa pengiriman (3.4) ke penerima
(3.10) melalui jaringan transportasi dengan pengatur suhu (3.21), serupa dengan layanan pos

Catatan 1 untuk entri: Layanan pengiriman berpendingin langsung berarti suatu operasi yang menawarkan pengangkutan
paket berpendingin langsung dari pengguna layanan pengiriman ke penerima tanpa pemindahan antara ruang berpendingin
(3.11) atau melalui jaringan transportasi yang dikontrol suhu. Layanan pengiriman langsung dengan pendingin tidak
termasuk dalam dokumen ini (lihat Klausul 1).

3.14 Paket berpendingin

3.14.1
paket dingin
barang dalam kemasan yang telah didinginkan hingga suhu pengangkutan jasa positif (3.18.2) yang ditentukan oleh
penyedia jasa pengiriman berpendingin (3.12) dan disetujui oleh pengguna jasa untuk diangkut atau dikirim oleh jasa
pengiriman berpendingin

Catatan 1 untuk entri: Terdapat berbagai kategori suhu dan persyaratan untuk berbagai jenis barang dingin, terutama yang
berkaitan dengan makanan dingin dan produk berbahan dasar makanan. Ini menentukan parameter suhu pengangkutan
layanan yang diberikan oleh penyedia layanan pengiriman berpendingin. Lihat juga 4.5.

© ISO 2020 – Hak cipta dilindungi undang-undang 3

Machine Translated by Google

ISO 23412:2020(E)

3.14.2
paket beku
barang kemasan yang telah didinginkan hingga suhu pengangkutan layanan negatif
(3.18.2) ditentukan oleh penyedia jasa pengiriman berpendingin (3.12) dan disetujui oleh pengguna jasa untuk dibawa
atau dikirim oleh jasa pengiriman berpendingin

Catatan 1 untuk entri: Suhu pengangkutan layanan untuk paket beku mungkin, sebagai tambahan, tergantung pada kategori beku di mana
barang tersebut termasuk (untuk makanan atau produk berbasis makanan yang diangkut, ini adalah beku dalam atau beku cepat, misalnya).
Lihat juga 4.5.

3.15
kendaraan berpendingin
kendaraan angkutan jalan raya yang dibangun dengan satu atau lebih penutup yang suhunya dikontrol dengan sistem
pendingin terpadu yang digunakan untuk pengangkutan paket yang memerlukan suhu terkendali
kondisi dalam perjalanan

Catatan 1 untuk entri: Kendaraan berpendingin berisi satu atau beberapa wadah berpendingin (3.11), lihat 9.2.1.

3.16
penanggung jawab
individu yang ditunjuk oleh penyedia layanan pengiriman berpendingin (3.12) untuk mengelola orang, proses, dan sumber
daya di lokasi operasi (3.8)

Catatan 1 untuk entri: Ini mungkin manajer lokasi operasional atau peran yang setara.

3.17
lingkungan yang suhunya terkontrol
PRATINJAU STANDAR iTeh
area di mana lingkungan dipertahankan pada suhu tertentu atau dalam kisaran suhu tertentu
(standar.iteh.ai)
Catatan 1 untuk entri: Ini mungkin misalnya, gudang pendingin (3.2.2), ruangan berpendingin (3.11) dalam ISO 23412:2020 berpendingin
kendaraan (3.15), atau ruangan berpendingin.
https://standards.iteh.ai/catalog/standards/sist/
40a4a26a-1d40-425a-9e7a-695be465487d/iso-23412-2020
3.18 Kisaran suhu dan suhu maksimum
3.18.1
suhu transportasi operasional
kisaran suhu, atau tingkat pendinginan, tidak termasuk kenaikan suhu yang disebabkan oleh peristiwa pencairan es,
dengan ketentuan:

a) untuk pengiriman paket dingin (3.14.1) atau pengiriman paket beku (3.14.2) , sebagai kisaran suhu
memuat batas suhu maksimum dan minimum; atau

b) untuk pengiriman paket beku, sebagai batas suhu maksimum;

yang didefinisikan dan diterima oleh penyedia jasa pengantaran berpendingin (3.12) sebagai hal yang di dalamnya, atau
di bawahnya, operasi jasa pengantaran berpendingin pada ruangan berpendingin (3.11) dan gudang pendingin dilakukan

3.18.2
suhu transportasi layanan
kisaran suhu, atau tingkat pendinginan, tidak termasuk kenaikan suhu yang disebabkan oleh peristiwa pencairan es,
dengan ketentuan:

a) untuk pengiriman paket dingin (3.14.1) atau pengiriman paket beku (3.14.2) , sebagai kisaran suhu
memuat batas suhu maksimum dan minimum; atau

b) untuk pengiriman paket beku, sebagai batas suhu maksimum;

4 © ISO 2020 – Hak cipta dilindungi undang-undang

Machine Translated by Google

ISO 23412:2020(E)

yang ditentukan oleh penyedia layanan pengiriman berpendingin (3.12) sebagai batas waktu, atau di bawahnya, paket berpendingin
akan dikirimkan

Catatan 1 untuk entri: Suhu pengangkutan layanan bukan suhu paket yang didinginkan.

Catatan 2 untuk entri: Suhu pengangkutan layanan diberikan sebagai kisaran suhu dan batas suhu maksimum, lihat 4.5.3 mengenai
rentang suhu atau suhu maksimum untuk pengiriman paket beku.

Catatan 3 untuk entri: Peristiwa pencairan es diperlukan untuk pengiriman paket beku (3.14.2) guna menghilangkan penumpukan es pada
unit pendingin dan agar pendinginan dapat dilanjutkan. Namun, hal ini menyebabkan suhu pengangkutan layanan
(3.18.2) atau suhu maksimum yang terlampaui untuk sementara waktu di dalam ruang berpendingin (3.11) atau ruang pendingin (3.2.2).
Peristiwa pencairan es harus dilakukan untuk mempertahankan operasi fungsional tanpa berdampak buruk pada paket yang didinginkan.
Frekuensi pencairan bunga es harus dilakukan sesuai dengan instruksi pabrik atau saran yang diminta dari produsen, jika diperlukan. Lihat
juga 4.5.

Catatan 4 untuk entri: Perhatian diberikan pada persyaratan undang-undang atau peraturan nasional untuk suhu transportasi layanan.

3.19
transfer
proses pemindahan paket berpendingin:

a) ke dalam jasa pengiriman berpendingin dari pengguna jasa pengiriman (3.4);

b) antara selungkup berpendingin (3.11); dan/atau gudang pendingin (3.2.2); atau

c) dari layanan pengiriman berpendingin ke penerima (3.10); dalam layanan pengiriman berpendingin
PRATINJAU STANDAR iTeh
Catatan 1 untuk entri: Pemindahan dapat mencakup, misalnya, titik-titik di mana paket berpendingin dipindahkan dari kendaraan
(standar.iteh.ai)
berpendingin antar lokasi (3.15) ke ruang berpendingin lainnya. Perpindahan terjadi melalui lingkungan yang suhunya terkontrol atau
lingkungan yang tidak dikontrol suhunya (3.17). Penting untuk memberi tahu pengguna layanan pengiriman mengenai hal ini karena ini
dapat menjadi faktor penting dalam pemilihan pengiriman berpendingin tertentu. ISO 23412:2020
melayani. Tingkat informasi yang diberikan oleh penyedia layanan pengiriman berpendingin (3.12) kemungkinan besar bergantung pada
jenis layanan pengiriman berpendingin yang ditawarkan . Namun, disarankan
jumlah kali dan 695be465487d/iso-23412-2020
kondisi-kondisi yang memungkinkan paket berpendingin terekspos dinyatakan. Lihat juga 7.3 dan 10.3.

Catatan 2 untuk entri: Proses pemindahan paket berpendingin dari satu kendaraan berpendingin ke kendaraan berpendingin lainnya
disebut sebagai “cross-docking”.

3.20
waktu perpindahan
jangka waktu, dinyatakan dalam detik, selama paket berpendingin berada di luar lingkungan dengan suhu terkendali (3.17) selama
pemindahan (3.19)

3.21
jaringan transportasi
sistem yang terdiri dari lokasi operasi ( 3.8) dan kendaraan berpendingin (3.15) yang mungkin digunakan dalam penyediaan layanan
pengiriman berpendingin

3.22
jadwal kendaraan
jadwal kendaraan berpendingin (3.15) yang bergerak antar lokasi operasi (3.8)

3.23
instruksi kerja
arahan terdokumentasi untuk anggota staf mengenai bagaimana melakukan aktivitas dalam pekerjaan mereka

© ISO 2020 – Hak cipta dilindungi undang-undang 5