Jurnal Barakuda, Januari 2020; 1 (1): 1 - 8 ISSN: 2614-

Fakultas Perikanan, Universitas Muhammadiyah Kupang

5855
e-ISSN:

ANALISIS PENGARUH KUALITAS PRODUK DAN PROMOSI TERHADAP VOLUME

PENJUALAN ABON IKAN
DI UMKM MAWAR KOTA KUPANG

Penulis : Djamila Kadir1, Hadjrah Arifin, S.Pt, M.Agr2, Zainal Arifin Pua Geno, S.Pt, M.M3
Program Studi Agrobisnis Perikanan Fakultas Perikanan
Universitas Muhammadiyah Kupang
2023
ABSTRAK
Djamila Kadir (1855211012). Analisis Pengaruh Kualitas Produk dan Promosi Terhadap
Volume Penjualan Abon Ikan di UMKM Mawar Kota Kupang. Dibimbing oleh Pembimbing I
Hadjrah Arifin, S.Pt, M.Agr dan Pembimbing II Zainal Arifin Pua Geno, S.Pt, MM
Penelitian ini bertujuan 1). Untuk mengetahui secara parsial pengaruh kualitas produk terhadap
volume penjualan abon ikan di UMKM Mawar Kota Kupang. 2). Untuk mengetahui secara parsial
pengaruh promosi terhadap volume penjualan abon ikan di UMKM Mawar Kota Kupang. 3). Untuk
mengetahui secara simultan pengaruh kualitas produk dan promosi terhadap volume penjualan abon
ikan di UMKM Mawar Kota Kupang. Metode analisis data menggunakan metode kuantitatif dengan
mengggunakan SPSS Versi 22 for windows dan menyebarkan kuisioner kepada 96 responden
pelanggan produk abon ikan di UMKM Mawar Kota Kupang. Data di analisis dengan menggunakan
analisis regresi linier berganda, Uji F (uji simultan), uji t (uji parsial), dan uji koefisien determinasi.
Hasil penelitian menunjukkan 1). Secara parsial kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan
terhadap volume penjualan abon ikan di UMKM Mawar Kota Kupang. 2). Secara parsial promosi
berpengaruh tidak signifikan terhadap volume penjualan abon ikan di UMKM Mawar Kota Kupang.
3). Secara simultan kualitas produk dan promosi berpengaruh positif dan signifikan terhadap volume
penjualan abon ikan di UMKM Mawar Kota Kupang. Uji koefisien Determinasi (R-Square/R 2)
sebesar 0,698 yang artinya kontribusi kualitas produk dan promosi terhadap volume penjualan abon
ikan pada UMKM Mawar Kota Kupang dalam penelitian ini adalah sebesar 69,8%, sedangkan
sisanya 30,2% di pengaruhi oleh variabel lain yang ada di luar model penelitian ini.
Dari penelitian ini disarankan kepada pemilik UMKM Mawar agar dapat meningkatkan volume
penjualan abon ikan, maka hal yang paling utama dilakukan adalah meningkatkan kualitas produk
abon ikan dengan cara mempertahankan kualitas rasa abon ikan, melakukan inovasi pada kemasan
produk abon ikan, melengkapi label-label produk pada kemasan abon ikan seperti label halal dan
BPOM, serta memperbaiki merek abon ikan yang disesuaikan dengan segmen pasar yang dipilih dan
target pasar yang dituju.

Kata kunci: Kualitas Produk, Promosi dan Volume Penjualan

PENDAHULUAN beberapa kendala baik itu dari dalam perusahaan

Pemasaran di dalam suatu usaha memiliki maupun dari luar perusahaan. Masalah dari dalam
peranan yang sangat penting terutama dalam dapat berupa produk, kualitas, harga, saluran
usaha untuk mencapai tingkat penjualan produk distribusi, promosi, dan lain sebagainya.
yang diharapkan. Di dalam menjalankan Sedangkan dari luar perusahaan meliputi pesaing,
operasinya perusahaan sering kali menghadapi kondisi ekonomi, daya beli masyarakat, dan
peraturan pemerintah (Lela Elvira, 2021).
diterima: 0-0-2020 www.jurnalbarakuda.ac.id 1
disetujui: 0-0-2020
Jurnal Barakuda, Januari 2020; 1 (1): 1 - 8
Fakultas Perikanan, Universitas Muhammadiyah Kupang
Masalah pemasaran tidak hanya dialami
oleh usaha-usaha berskala besar, pada Usaha
Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) sering
terjadi masalah pemasaran yang menyebabkan
produk yang dihasilkan kurang diminati oleh
konusmen. Produk-produk yang dihasilkan oleh
UMKM secara kualitas memiliki kualitas yang
baik, hanya saja kurangnya aktivitas promosi
yang dilakukan serta kurang pahamnya para
pelaku Umkm dalam mengkobinasikan kalimat
slogan dalam aktivitas promosi yang menjadi
masalah utama produk UMKM kurang diminati
oleh konsumen sehingga secara langsung
berdampak pada volume penjualan (Chairul Pua
Tingga & Zainal Arifin, 2021). Dengan
demikian, promosi penjualan merupakan salah
satu sarana yang penting untuk meningkatkan
volume penjualan (Hutabarat, 2017). Dengan
promosi yang baik akan menghasilkan selera
pembeli terhadap produk yang ditawarkan,
sehingga perlu dipilih salah satu dari bauran
promosi yang dilakukan perusahaan dalam
rangka kegiatan promosi untuk meningkatkan
ketertarikan konsumen pada produk yang
dihasilkan dan akhirnya terjadi penjualan produk.
Promosi merupakan kegiatan yang penting
untuk dilaksanakan perusahaan dalam
memasarkan produk barang maupun jasa yang
ditawarkan, sedangkan promosi sendiri
dipandang sebagai arus informasi atau persuasi
satu arah yang dibuat untuk mengendalikan
seseorang/organisasi kepada tindakan yang
menciptakan pertukaran dalam pemasaran (Basu
Swastha, 2016). Kegiatan promosi yang
dilakukan meliputi Advertising (periklanan),
personal selling (Penjualan tatap muka), sales
promotion (Promosi penjualan), public relation
(Hubungan Masyarakat) dan direct selling
(Teknik penjualan). Kemudian kegiatan promosi
harus dibuat sedemikian rupa agar mempunyai
dampak komunikasi bagi perusahaan.
Pada umumnya aktivitas promosi yang
sering dilakukan oleh perusahaan-perusahaan
besar yaitu memanfaatkan media promosi seperti
televisi, papan iklan di lokasi-lokasi keramaian
dengan didukung bintang iklan para publik figur
seperti artis bintang film dan penyanyi atau
model-model iklan, sangat berbeda dengan
aktivitas promosi yang dilakukan oleh pelaku
diterima: 0-0-2020 www.jurnalbarakuda.ac.id
disetujui: 0-0-2020
ISSN: 2614-
5855
e-ISSN:
UMKM dengan biaya promosi yang terbatas,
sehingga aktivitas promosi yang dilakukan oleh
pelaku Umkm hanya mengandalkan promosi dari
mulut ke mulut (word of mouth) yang dilakukan
oleh pelanggan-pelanggan setianya.
Salah satu UMKM di Kota Kupang yang
aktivitas promosinya yang mengandalkan word of
mouth diawal berdirinya hingga saat ini adalah
UMKM Mawar, sehingga produk UMKM
Mawar yang terdiri dari banyak varian kurang
diketahui oleh masyarakat secara luas. Produk-
produk UMKM Mawar semuanya berbahan baku
utamanya adalah hasil perikanan dan kelautan
yang berupa ikan, udang dan rumput laut yang
diolah kembali menjadi berbagai macam varian
makanan seperti abon ikan, stik tulang ikan,
dendeng ikan, sosis ikan, naget ikan, sambal
udang, dan keripik rumput laut. Salah satu jenis
produk abon ikan yang dimiliki UMKM Mawar
volume penjualan masih rendah, karena
kurangnya promosi yang dilakukan (Hasil
Observasi Pra Penelitian, 2022).
350
300
250
200
Jumlah Produksi
150 (kg)
100
50
0
2017 2018 2019 2020 2021
Gambar 1. Data jumlah produksi (kg) abon ikan
di UMKM Mawar Kota Kupang dalam lima
20000000.00
tahun terakhir (2017-2021).
15000000.00
10000000.00 Data Penjualan
(Rupiah)
5000000.00
0.00
2017 2018 2019 2020 2021
2
Jurnal Barakuda, Januari 2020; 1 (1): 1 - 8
Fakultas Perikanan, Universitas Muhammadiyah Kupang
Gambar 2. Data jumlah penjualan (Rp) abon ikan
di UMKM Mawar Kota Kupang dalam lima
tahun terakhir (2017-2021).
Berdasarkan data jumlah produksi dan data
penjualan abon ikan di UMKM Mawar diatas
dapat dijelaskan bahwa Pada tahun 2017-2021
penjualan produk abon ikan terlihat tidak stabil
stabil (fluktuatif). Dengan demikian hal tersebut
perlu dianalisis untuk mengetahui pengaruh
kualitas produk dan promosi sehingga
menyebabkan penjualan abon ikan tersebut tidak
stabil (fluktuatif). Oleh karena itu diharapkan
jumlah produksi dan penjualan serta jumlah
konsumsi produk abon ikan di UMKM Mawar
Kota Kupang kedepannya dapat terus
meningkat.Situasi persaingan pasar yang semakin
meluas di era ini, maka untuk menangani
persaingan pasar seluruh usaha memfokuskan
kegiatan promosi penjualan yang diharapkan
dapat meningkatkan volume penjualan dan
pengaruh baik bagi keuntungan usaha untuk
jangka pendek maupun jangka panjang.
TINJAUAN PUSTAKA
Definisi Usaha Mikro Kecil Menengah
(UMKM)
Berdasarkan Undang-Undang Republik
Indonesia Nomor 20 Tahun 2008 Tentang
UMKM pengertian dari Usaha Mikro, Kecil dan
Menengah ialah merupakan sebagai bisnis yang
bisa dioperasikan oleh tidak hanya badan usaha
yang masih berukuran kecil, namun juga individu
dan rumah tangga. Pengklasifikasian UMKM ini
lazimnya dilakukan dengan batasan banyaknya
omzet dari perusahaan tersebut per tahunnya,
banyaknya aset perusahaan, serta banyaknya
karyawan perusahaan (Supriyadi,2021).
Manajemen Pemasaran
Menurut Saida Zainurossalamia (2020)
manajemen pemasaran merupakan suatu proses
perencanaan dan pelaksanaan dari perwujudan
dari pemberian harga, promosi, dan distribusi
dari barang-barang, jasa dan gagasan untuk
menciptakan pertukaran dengan kelompok
sasaran yang memenuhi tujuan pelayanan
organisasi.
Konsep Pemasaran
Menurut Farida yulianti et al (2019)
merupakan kunci utama mencapai tujuan
diterima: 0-0-2020 www.jurnalbarakuda.ac.id
disetujui: 0-0-2020
ISSN: 2614-
5855
e-ISSN:
organisasi terdiri dari penentuan kebutuhan dan
keinginan pasar sasaran serta memberikan
kepuasan yang diharapkan secara lebih efektif
dan efisien dibandingkan para pesaing.
Kualitas Produk
Menurut Kotler dan Keller (2016) bahwa
kualitas produk merupakan suatu kemampuan
produk dalam melakukan fungsi-fungsinya,
kemampuan itu meliputi daya tahan, kehandalan,
ketelitian, yang diperoleh produk dengan secara
keseluruhan.
Promosi
Menurut Fandy Tijptono (2015) promosi
merupakan elemen bauran pemasaran yang
berfokus pada upaya menginformasikan,
membujuk, dan mengingatkan kembali konsumen
akan merek dan produk perusahaan.
Volume Penjualan
Volume penjualan adalah barang yang
terjual dalam bentuk uang untuk jangka waktu
tertentu dan didalamnya mempunyai strategi
pelayanan yang baik (Menurut Kotler,2012).
Kerangka Berpikir
Penelitian ini menganalisis pengaruh
promosi dan kualitas produk terhadap volume
penjualan abon ikan di UMKM Mawar Kota
Kupang dalam memasarkan produk-produknya.
Adapun kerangka berpikir penelitian ini yang
dapat digambarkan sebagai berikut :
H1
Kualitas Produk
(X1) H3
Volume
Promosi H2 (
(X2)
Hipotesis
Berdasarkan kerangka berpikir diatas, maka
hipotesis dalam penelitian ini adalah:
H1 : Variabel kualitas produk berpengaruh secara
parsial dan signifikan terhadap volume
penjualan abon ikan di UMKM Mawar
Kota Kupang.
H2 : Variabel promosi berpengaruh secara parsial
dan signifikan terhadap volume penjualan
abon ikan di UMKM Mawar Kota Kupang.
3
Jurnal Barakuda, Januari 2020; 1 (1): 1 - 8
Fakultas Perikanan, Universitas Muhammadiyah Kupang
H3 : Variabel kualitas produk dan promosi
berpengaruh secara simultan dan signifikan
terhadap volume penjualan Abon ikan di
UMKM Mawar Kota Kupang.
METODE PENELITIAN
Penelitian ini telah dilaksanakan di
UMKM Mawar yang berlokasi di Kelurahan
Lasiana Kecamatan Kelapa Lima Kota Kupang.
Penelitian ini telah di laksanakan dari bulan
September sampai bulan Oktober 2022.
Jenis Data dan Sumber Data
Jenis data dalam penelitian ini adalah jenis
data kuantitatif. Sumber data yang digunakan
dalam penelitian ini adalah sumber data primer
yang merupakan data yang berasal dari sumber
asli atau pertama yaitu konsumen produk abon
ikann pada UMKM Mawar Kota Kupang.
Populasi dan Sampel
Populasi menurut Sugiyono (2016) adalah
wilayah generalisasi yang terdiri atas obyek atau
subyek yang mempunyai kualitas dan
karakteristik tertentu yang ditetapkan oleh
peneliti untuk dipelajari dan kemudian ditarik
kesimpulannya.
Pada penelitian ini yang menjadi populasi
adalah pengunjung atau konsumen yang sudah
pernah membeli produk abon ikan di UMKM
Mawar Kota Kupang.
Sampel menurut Sugiyono (2016) adalah
bagian dari jumlah dan karakteristik yang
dimiliki oleh populasi tersebut. Untuk sampel
yang diambil dari populasi harus betul-betul
representative (mewakili).
Pada penelitian ini jumlah populasi tidak
diketahui secara pasti, sehingga penentuan
besarnya sampel menggunakan rumus Cochran
dalam Sugiyono (2021), rumusnya sebagai
berikut :
2 laki sebesar 29% atau sebanyak 28 orang.
Z pq
n= 2
e banyak mulai dari 22 hingga 26 tahun yaitu
Keterangan:
n= jumlah sampel yang diperlukan
Z= harga dalam kurve normal untuk
simpangan 5%, dengan nilai 1,96
P= peluang benar 50%= 0,5
q= peluang salah 50%= 0,5
diterima: 0-0-2020 www.jurnalbarakuda.ac.id
disetujui: 0-0-2020
ISSN: 2614-
5855
e-ISSN:
e= tingkat kesalahan sampel, dalam
penelitian ini ditentukan sebesar 10%
Dengan menggunakan rumus diatas, maka
sampel dalam penelitian ini dapat dihitung
sebagai berikut:
2
Z 2 pq ( 1 , 96 ) (0 , 5)(0 , 5) 3,8416.0 , 25 0,9604
n= 2 = = = =96 ,
e 0,1
2
0 , 01 0 , 01
Jadi, besarnya sampel yang akan
digunakan dalam penelitian ini adalah sebanyak
96,04 yang dibulatkan menjadi 96 responden.
Metode Analisis Data
Analisis data dalam penelitian ini meliputi
Analisis statistik deskriptif, Analisis regresi
linear berganda, Uji asumsi klasik (uji
normalitas, uji multikolinearitas dan uji
heterokedastisitas) dan Uji Hipotesis. Dengan
menggunakan alat analisis data yaitu Program
Analisis Statistik atau SPSS (Statistical Package
for the Social Science) versi 22.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Profil Responden Penelitian
Responden dalam penelitian ini adalah
konsumen abon ikan UMKM Mawar yang ada di
Kota Kupang yang dengan jumlah sampel
ditentukan menggunakan rumus Cochran
sebanyak 96 orang serta teknik pengambilan
sampel menggunakan incidental sampling yang
termasuk dalam teknik pengambilan sampel non
probability sampling.
Berdasarkan jenis kelamamin, responden paling
banyak yang membeli dan mengkonsumsi produk
abon ikan pada UMKM Mawar Kota Kupang
yaitu responden dengan jenis kelamin
Perempuan, yaitu sebanyak 71% atau 68 orang,
sedangkan responden dengan jenis kelamin laki-
Berdasarkan umur, responden paling
sebanyak 20 orang. Kemudian di ikuti oleh
responden dengan rentangan umur 17 hingga 21
tahun yaitu sebanyak 14 orang. Sedangkan
responden paling sedikit adalah responden
dengan rentangan usia 47 hingga 51 tahun yaitu
sebesar sebanyak 10 orang.
Berdasarkan pendidikan terakhir
menunjukkan bahwa yang lebih banyak membeli
4
Jurnal Barakuda, Januari 2020; 1 (1): 1 - 8 ISSN: 2614-
Fakultas Perikanan, Universitas Muhammadiyah Kupang
5855
e-ISSN:

abon ikan adalah responden yang berpendidikan Tabel 2. Hasil Uji Validitas Variabel
terakhir SMA yaitu sebanyak 49 orang dan yang Promosi (X2)
lebih sedikit membeli adalah responden yang No Pernyataan r-hitung
berpendidikan S-3 yaitu sebanyak 1 orang. Promosi yang dilakukan oleh pengelola
Berdasarkan pekerjaan, responden tertinggi 1 UMKM Mawar mencakup keseluruh lapisan 0,750
yang membeli abon ikan pada UMKM Mawar konsumen
adalah responden dengan jenis pekerjaan Tampilan iklan di media sosial menarik dan
Wiraswasta yaitu sebesar 31 % atau sebanyak 30 2 mudah diingat dalam memperkenalkan produk 0,766
orang. Responden dengan jenis pekerjaan Abon Ikan Di UMKM Mawar Kota Kupang
Wiraswasta tersebut membeli abon ikan pada Informasi dari penjelasan yang diberikan
UMKM Mawar tidak untuk dikonsumsi menarik, jelas, dan sesuai dengan kenyataan
melainkan untuk dijual kembali. Kemudian yang 3 0,795
sehingga saya berminat membeli produk Abon
berikutnya adalah responden dengan jenis Ikan Di UMKM Mawar Kota Kupang
pekerjaan Karyawan Swasta yaitu sebesar 27 % Promosi dari mulut ke mulut yang dilakukan
atau sebanyak 26 orang. Sedangkan responden 4 oleh pelanggan setia merupakan kekuatan 0,761
paling sedikit adalah responden dengan jenis UMKM Mawar Kota Kupang
pekerjaan TNI/POLRI sebesar 8 % atau sebanyak Promosi melalui media sosial dilakukan secara
8 orang. 5 0,745
terstruktur dan terarah
Uji Instrumen Penelitian
Penelitian ini metode pengumpulan data Tabel 3. Hasil Uji Validitas Variabel
menggunakan kuisioner yang diberikan kepada Volume Penjualan (Y)
96 orang responden. Kuisioner tersebut terdapat 2 No Pernyataan r-hitung
variabel bebas yaitu variabel kualitas produk dan Volume penjualan terus mengalami
variabel promosi dengan 1 variabel terikat yaitu 1 peningkatan terkait promosi yang dilakukan 0,743
volume penjualan, masing-masing variabel oleh pengelola UMKM Mawar
tersebut memeiliki 5 indikator. Sebelum
disebarkan kepada responden terlebih dahulu Target penjualan bulanan selalu tercapai oleh
kuisioner dilakukan pengujian validitas dan 2 pengelola UMKM Mawar 0,770
reliabilitas yang hasilnya disajikan sebagai
berikut: Semua jenis produk abon ikan terjual dengan
3 0,730
Tabel 1. Uji Validitas Variabel Kualitas mudah
Produk (XI) Pengelola UMKM Mawar tidak kesulitan
4 dalam memasarkan produk Abon Ikan 0,698
No Pernyataan
Tampilan keseluruhan produk abon ikan Volume penjualan yang mengalami
1
Umkm Mawar sangat menarik (Performance peningkatan sangat menunjang pertumbuhan
Fitur-fitur atribut produk abon ikan Umkm5 UMKM Mawar
0,751
Mawar lengkap (Features)
2
Tabel 4. Hasil Uji Reliabilitas Variabel
Kualitas Produk (X1)
Tekstur produk abon ikan Umkm Mawar Cronbach'
3 rasanya enak, sesuai harapan konsumenNo Pernyataan
Alpha
(Reliability)
Perpaduan warna dan tulisan pada desain Tampilan keseluruhan produk abon ikan
1 UMKM Mawar sangat menarik 0,887
4 kemasan produk abon ikan sangat baik
(Conformance to specification)
Fitur-fitur atribut produk abon ikan UMKM
Kemasan produk abon ikan tidak mudah rusak2 0,878
Mawar lengkap
5 dan mudah untuk dibawa kemana-mana
(Durability)

diterima: 0-0-2020 www.jurnalbarakuda.ac.id 5

disetujui: 0-0-2020
Jurnal Barakuda, Januari 2020; 1 (1): 1 - 8
Fakultas Perikanan, Universitas Muhammadiyah Kupang
Tekstur produk abon ikan UMKM Mawar
3 rasanya enak, sesuai harapan konsumen
Perpaduan warna dan tulisan pada desain
4 kemasan produk abon ikan sangat baik
Kemasan produk abon ikan tidak mudah
rusak dan mudah untuk dibawa kemana-
5
mana
Tabel 5. Hasil Uji Reliabilitas Variabel
Promosi (X2)
No Pernyataan
Promosi yang dilakukan oleh pengelola
UMKM Mawar mencakup keseluruh
1 lapisan konsumen
Tampilan iklan di media sosial menarik
dan mudah diingat dalam memperkenalkan sehingga perlu dilakukan uji asumsi klasik untuk
2 produk Abon Ikan UMKM Mawar
Informasi dari penjelasan yang diberikan estimasi, tidak bias, dan konsisten. Adapun hasil
menarik, jelas, dan sesuai dengan
3 kenyataan sehingga saya berminat membeli sebagai berikut :
produk Abon Ikan UMKM Mawar
Promosi dari mulut ke mulut yang
dilakukan oleh pelanggan setia merupakan
4 kekuatan UMKM Mawar
Promosi melalui media sosial dilakukan
5 secara terstruktur dan terarah
Tabel 6. Hasil Uji Reliabilitas Variabel
Volume Penjualan (Y)
No Pernyataan
diterima: 0-0-2020 www.jurnalbarakuda.ac.id
disetujui: 0-0-2020
ISSN: 2614-
5855
e-ISSN:
Volume penjualan terus mengalami
peningkatan terkait promosi yang
1 dilakukan oleh pengelola UMKM Mawar 0,869
Target penjualan bulanan selalu tercapai
2 oleh pengelola UMKM Mawar 0,862
Semua jenis produk abon ikan terjual
3 dengan mudah 0,871
Pengelola UMKM Mawar tidak kesulitan
4 dalam memasarkan produk Abon Ikan 0,878
Volume penjualan yang mengalami
peningkatan sangat menunjang
5 0,867
pertumbuhan UMKM Mawar
Uji Asumsi Klasik
Pada penelitian ini teknik analisis data
menggunakan analisis regresi linier berganda
yang berbasis ordinary leas square (OLS),
memberikan kepastian bahwa persamaan regresi
yang didapatkan memiliki ketepatan dalam
uji asumsi klasik dalam penelitian ini adalah
1. Uji Normalitas Hasil uji normalitas data
dalam penelitian ini menggunakan scater plot :
Berdasarkan output “chart” diatas, dapat
diketahui titik-titik ploting yang terdapat pada
gambar “Normal P-P Plot of Regression
Standardized Residual” selalu mengikuti dan
mendekati garis diagonalnya, Oleh karena itu uji
normalitas teknik probability plot dapat
disimpulkan bahwa nilai residual berdistribusi
normal. Dengan demikian asumsi normalitas
6
Jurnal Barakuda, Januari 2020; 1 (1): 1 - 8 ISSN: 2614-
Fakultas Perikanan, Universitas Muhammadiyah Kupang
5855
e-ISSN:

untuk nilai residual dalam analisis regresi linier Std.

berganda dalam penelitian ini dapat terpenuhi. B Error Beta
2. Uji Heterokedastisitas 1 (Constant) 5,12 1,071 4,78 ,
Pengujian heteroskedastisitas pada 6 5
penelitian ini dilakukan dengan menggunakan uji Kualitas ,680 ,144 ,744 4,73 ,
Glejser. Dengan uji Glejser, nilai absolut residual Produk 2
diregresikan pada tiap-tiap variabel independen. Promosi ,089 ,144 ,097 ,615 ,
Uji heteroskedastisitas dengan Glejser dilakukan
dengan menggunakan bantuan SPSS versi 22 a. Dependent Variable: Volume Penjualan
untuk menafsirkan hasil analisis yang perlu
dilihat adalah angka koefisien korelasi antara Berdasarkan tabel output SPSS coefficients
variabel bebas dengan absolute residu dan untuk hasil uji multikolinieritas menunjukkan
signifikansinya. nilai korelasi dapat dilihat dari colliniearity
Tabel 7. Hasil Uji Heterokedastisitas statistics, apabila nilai Tolerance 0,131 > 0,1 dan
Coefficients nilai VIF < 10, maka gejala multikolinieritas
tidak ada.
4. Uji Autokorelasi
Unstandardized
Uji autokorelasi bertujuan menguji apakah
Coefficients
dalam suatu model regresi linear ada korelasi
Std.
antara kesalahan pengganggu pada periode t
Model B Error
dengan kesalahan pada periode t-1(sebelumnya).
1 (Constant) 4,407 ,668
Jika terjadi korelasi maka dinamakan ada
Kualitas ,032 ,090
problem autokorelasi. Model regresi yang baik
Produk adalah regresi yang bebas dari autokorelasi.
Promosi ,043 ,090
Dalam penelitian ini, uji autokorelasi
a. Dependent Variable: Abs_RES menggunakan uji Durbin- Watson (D- W),
Berdasarkan tabel output SPSS coefficients dengan tingkat kepercayaan 5%. Melalui olah
dengan variabel Abs_RES berperan sebagai data dengan SPSS maka diperoleh hasil sebagai
variabel dependen, diperoleh nilai Signifikansi berikut :
variabel kualitas produk (X1) adalah 0,334 dan Tabel 9. Hasil Uji Autokorelasi
variabel promosi (X2) adalah 0,634, karena nilai Model Summaryb
signifikansi kedua variabel tersebut lebih besar
dari 0,05, maka sesuai dengan dasar pengambilan R Adjusted Std. Error
keputusan dalam uji Glejser, dapat disimpulkan Model R Square R Square the Estima
bahwa tidak terjadi gejala heterokedastisitas 1 ,835a ,698 ,691 2,0
dalam model regresi.
a. Predictors: (Constant), Promosi, Kualitas Produk
3.Uji Multikolinieritas
Uji multikolinieritas bertujuan untuk menguji b. Dependent Variable: Volume Penjualan
apakah model regresi ditemukan adanya korelasi Berdasarkan tabel output SPSS Model
antar variabel bebas. Hasil uji multikolinieritas Summary untuk hasil uji autokorelasi diperoleh
dalam penelitian ini adalah sebagai berikut : nilai Durbin Watson di antara -2 sampai+2 yaitu
1,451, maka kesimpulannya tidak terjadi
Tabel 8. Hasil Uji Multikolinieritas
autokorelasi.
Coefficients Uji Statistik Inferensial
Model Unstandardize Standardiz 1. Regresi Berganda
d Coefficients ed Model regresi adalah model yang
digunakan untuk menganalisis pengaruh dari
Coefficient
s berbagai variabel independent terhadap variabel
dependent (Augusty Ferdinand, 2014). Dalam
penelitian ini variabel independen adalah kualitas
diterima: 0-0-2020 www.jurnalbarakuda.ac.id 7
disetujui: 0-0-2020
Jurnal Barakuda, Januari 2020; 1 (1): 1 - 8 ISSN: 2614-
Fakultas Perikanan, Universitas Muhammadiyah Kupang
5855
e-ISSN:

produk (X1) dan promosi (X2) terhadap variabel 1 Regressi 868,700 2 434,
dependen yaitu volume penjualan (Y). Hasil uji on
regresi berganda dengan SPSS versi 22 sebagai Residual 376,456 93 4,
berikut : Total 1245,156 95
Tabel 10. Hasil Uji Regresi Berganda a. Dependent Variable: Volume Penjualan
Coefficients b. Predictors: (Constant), Promosi, Kualitas Produk
Berdasarkan tabel output SPSS anova
Unstandardize untuk hasil uji simultan pada kolom nilai
d Coefficients
signifikansi diperoleh nilai 0,000 < 0,05, dengan
Std.demikian dalam penelitian ini variabel kualitas
Model B Errorproduk dan promosi secara bersama-sama
1 (Constant) 5,126 1,071
berpengaruh signifikan terhadap volume
Kualitas ,680 penjualan abon ikan pada UMKM Mawar.
,144
Produk 3. Uji t (Uji Parsial)
Promosi ,089 ,144 Pengaruh secara masing-masing dua
a. Dependent Variable: Volume Penjualan variabel independen dalam penelitian ini yang
terdiri kualitas produk dan promosi terhadap
Berdasarkan tabel output SPSS coefficients
variabel dependen volume penjualan dapat dilihat
untuk hasil uji regresi berganda dapat
pada output SPSS tabel coefficients :
membentuk persamaan regresi linier berganda
Tabel 12. Hasil Uji t
dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :
Y = 5,126 + 0,680.X1 + 0,089.X2 Coefficientsa
Model persamaan regresi linear berganda Standardiz
di atas dapat dijelaskan sebagai berikut : Unstandardiz ed
a. Konstanta sebesar 5,126 yang artinya jika ed Coefficient
variabel independen dianggap nol, maka rata- Coefficients s
rata volume penjualan sebesar 5,126. Std.
Model
b. Koefisien regresi variabel kualitas produk (X1) B Error Beta
sebesar 0,680, artinya apabila variabel kualitas 1 (Constant) 5,12 1,071
produk mengalami kenaikan satu-satuan, maka 6
variabel volume penjualan abon ikan UMKM Kualitas Produk ,680 ,144 ,744
Mawar akan mengalami kenaikan sebesar 0,680. Promosi ,089 ,144 ,097
c. Koefisien regresi variabel promosi (X2) a. Dependent Variable: Volume Penjualan
sebesar 0,089, artinya apabila variabel promosi Berdasarkan tabel output SPSS coefficients
mengalami kenaikan satu-satuan, maka variabel untuk hasil uji parsial pada kolom nilai
volume penjualan abon ikan UMKM Mawar signifikansi variabel kualitas produk diperoleh
akan mengalami kenaikan sebesar 0,089. nilai 0,000 < 0,05, yang artinya kualitas produk
2. Uji F (Uji Simultan) berpengaruh signifikan terhadap volume
Pengaruh secara bersama-sama dua penjualan abon ikan, dan nilai signifikansi
variabel independen dalam penelitian ini yang variabel promosi diperoleh nilai 0,540 yang
terdiri kualitas produk dan promosi terhadap artinya promosi berpengaruh tidak signifikan
variabel dependen volume penjualan dapat dilihat
terhadap volume penjualan abon ikan.
pada output SPSS tabel anova. 4. Uji R-Square/R2 (Koefisien Determinasi)
Tabel 11. Hasil Uji Simultan Uji koefisien determinasi digunakan untuk
ANOVAa mengetahui besarnya persentase pengaruh secara
simultan variabel kualitas produk dan promosi
Sum of
terhadap volume penjualan abon ikan yang pada
Model Squares df
pengujian simultan sebelumnya telah diketahui
bahwa variabel kualitas produk dan promosi
diterima: 0-0-2020 www.jurnalbarakuda.ac.id 8
disetujui: 0-0-2020
Jurnal Barakuda, Januari 2020; 1 (1): 1 - 8 ISSN: 2614-
Fakultas Perikanan, Universitas Muhammadiyah Kupang
5855
e-ISSN:

berpengaruh signifikan terhadap volume yang diperoleh tidak sejalan dengan teori
penjualan. pemasaran. Jadi dalam penelitian ini
membuktikan bahwa faktor promosi tidak
Tabel 13. Hasil Uji Koefisien Determinasi
menentukan seorang individu ataupun konsumen
Model Summary dalam mengambil keputusan pembelian produk
Adjusted R ikan di UMKM Mawar Kota Kupang.
abon
Model R R Square SquarePengaruh Kualitas Produk dan Promosi
1 ,835a ,698 Terhadap Volume Penjualan Abon Ikan
Berdasarkan hasil uji f menunjukkan
a. Predictors: (Constant), Promosi, Kualitas Produk
bahwa kualitas produk dan promosi secara
Berdasarkan tabel output SPSS model simultan berpengaruh positif dan signifikan
summary untuk hasil uji koefisien determinasi terhadap volume penjualan abon ikan di UMKM
diperoleh nilai R-Square sebesar 0,698, yang Mawar Kota Kupang. Hasil penelitian ini sejalan
artinya kontribusi kualitas produk dan promosi dengan hasil penelitian yang telah dilakukan oleh
terhadap volume penjualan abon ikan pada Imran, Rida Rahim, Nasfi (2021) yang
UMKM Mawar dalan penelitian ini adalah menyimpulkan bahwa kualitas produk dan
sebesar 69,8%, sedangkan sisanya 30,2% promosi secara simultan berpengaruh positif
dipengaruhi oleh variabel lain yang ada dalam terhadap volume penjualan abon ikan.
model penelitian ini.
Pembahasan PENUTUP
Berdasarkan hasil penelitian ini, dapat
dijelaskan persepsi responden mengenai variabel- Kesimpulan
variabel penelitian meliputi kualitas produk, 1. Variabel kualitas produk (X1) secara parsial
promosi serta pengaruhnya terhadap volume berpengaruh positif dan signifikan terhadap
penjualan abon ikan di UMKM Mawar Kota volume penjualan (Y) produk abon ikan di
Kupang. UMKM Mawar Kota Kupang.
Pengaruh Kualitas Produk Terhadap Volume 2. Variabel promosi (X2) secara parsial
Penjualan Abon Ikan berpengaruh tidak signifikan terhadap volume
Berdasarkan hasil analisis uji t penjualan (Y) produk abon ikan di UMKM
menunjukkan bahwa kualitas produk (X1) secara Mawar Kota Kupang.
parsial berpengaruh positif dan signifikan 3. Variabel kualitas produk (X1) dan promosi
terhadap volume penjualan abon ikan di UMKM (X2) secara simultan berpengaruh positif dan
Mawar Kota Kupang. Hal ini membuktikan signifikan terhadap volume penjualan (Y) produk
bahwa kualitas produk sangat mempengaruhi abon ikan di UMKM Mawar Kota Kupang.
2
konsumen dalam melakukan keputusan 4. Uji koefisien determinasi (R-Square/R )
pembelian produk abon ikan pada UMKM sebesar 0,698 yang artinya kontribusi kualitas
Mawar. Dimana berdasarkan data yang diperoleh produk dan promosi terhadap volume penjualan
melalui kuisioner membuktikan bahwa secara abpn ikan di UMKM Mawar dalam penelitian ini
pribadi kualitas produk dalam memutuskan adalah 69,8%, sedangkan sisanya 30,2% di
pembelian produk abon ikan dipengaruhi oleh pengaruhi oleh variabel lain yang ada di luar
faktor seperti produk abon ikan paling banyak model penelitian ini.
digemari oleh konsumen karena kualitas produk Saran
yang baik. Berdasarkan kesimpulan dalam penelitian
Pengaruh Promosi Terhadap Volume ini, maka adapun saran yang dapat diberikan
Penjualan Abon Ikan kepada pelaku UMKM Mawar agar dapat
Berdasarkan hasil analisis uji t meningkatkan volume penjualan abon ikan, maka
menunjukkan bahwa promosi (X2) secara parsial hal yang paling utama dilakukan adalah
promosi berpengaruh tidak signifikan terhadap meningkatkan kualitas produk abon ikan dengan
volume penjualan abon ikan di UMKM Mawar cara mempertahankan kualitas rasa abon ikan,
Kota Kupang. Hal ini membuktikan bahwa hasil melakukan inovasi pada kemasan produk abon
diterima: 0-0-2020 www.jurnalbarakuda.ac.id 9
disetujui: 0-0-2020
Jurnal Barakuda, Januari 2020; 1 (1): 1 - 8
Fakultas Perikanan, Universitas Muhammadiyah Kupang
ikan, melengkapi label-label produk pada
kemasan abon ikan seperti label halal dan
BPOM, serta memperbaiki merek abon ikan yang
disesuaikan dengan segmen pasar yang dipilih
dan target pasar yang dituju. Begitu juga dengan
media promosi yang ada harus dikembangkan
lagi dengan mengikuti kemajuan teknologi dan
juga harus mengikuti pameran untuk
memamerkan produk abon ikan secara luas.
DAFTAR PUSTAKA
Daryanto. 2011. Manajemen Pemasaran. Sarana
Tutorial Nurani Sejahtera Bandung
Elvira Lela. 2021. Pengaruh Promosi Terhadap
Peningkatan Volume Penjualan Skin
Care Pada Klinik Beauty Cantika Bekasi
Timur. Komitmen: Jurnal Ilmiah
Manajemen, 2(2), 45–56. Diambil dari
http://journal.uinsgd.ac.id/index.php/kom
itmen/article/view/14378
Farida Yulianti, Lamsah, & Periyadi. 2019.
Manajemen Pemasaran. Deepublish,
Yogyakarta.
Ferdinand Augusty 2014. Metode Penelitian
Manajemen. BP Universitas Diponegoro
Semarang
Hermawan Agus 2013. Promosi Dalam Prioritas
Kegiatan Pemasaran. Buku Seru Jakarta
Hutabarat, E. 2017. Pengaruh Promosi Dalam
Meningkatkan Volume Penjualan Pada
Toko Buku Gramedia Sun Plaza Medan.
Jurnal Ilmiah Methonomi, 3(2), 83–91.
Ibnu. 2021. Pengertian, Jenis, dan Contoh
Promosi. Diambil 1 April 2022, dari
https://accurate.id/marketing-
manajemen/promosi-adalah/
Imam Ghozali. 2018. Aplikasi Analisis
Multivariate dengan Program IBM SPSS
(Sembilan). BP Universitas Diponegoro
Semarang
Imran, Rahim Rida., & Nasfi. (2021). Pengaruh
promosi dan kualitas produk terhadap
volume penjualan pada industri
alumunium bukittinggi. Jurnal Apresiasi
Ekonomi, 9 (2), 202-212
Kotler, P., & Armstrong, G. 2017. Principles of
Marketing, Seventeenth Edition.
Pearson. Harlow United Kingdom:
Pearson.
diterima: 0-0-2020 www.jurnalbarakuda.ac.id
disetujui: 0-0-2020
ISSN: 2614-
5855
e-ISSN:
Padmantyo, Sri & Eko Purnomo. 2014. Pengaruh
desain produk dan promosi terhadap
volume penjualan pada industri batik
(Studi pada industri batik di Kabupaten
Sragen). Jurnal ekonomi dan bisnis :
Universitas Muhammadiyah Surakarta.
Philip Kotler. 2012. Manajemen Pemasaran
(Bahasa Ind). Rajawali Jakarta
Tingga , Chairul pua & Arifin Zainal. 2021.
Segmentasi dan target pasar produk
umkm sektor perikanan melalui strategi
bauran pemasaran di kota kupang. Jurnal
Bahari Papadak, 2(2), 72–75.
Putri, Budi Rahayu Tanama. 2017. Manajemen
Pemasaran Modern. Universitas
Udayana.
https://doi.org/10.1017/CBO9781107415
324.004 Denpasar
Rajagukguk, P. (2017). Analisis kebijakan
produk dan promosi terhadap volume
penjualan. Konferensi Nasional Ilmu
Sosial & Teknologi (KNiST), I(1),473-
478.
seminar.bsi.ac.id/knist/index.php/UnivB
SI/article/view/182
Rambat Lupiyoadi. 2014. Manajemen
Pemasaran Jasa (Edisi ke-3). Salemba
Empat Jakarta
Sekaran Uma . 2017. Metode Penelitian Untuk
Bisnis. Salemba Empat Jakarta
Sugiyono. 2016. Metode Penelitian Kuantitatif
Kualitatif dan R & D. PT Alfabet
Bandung
Swastha Basu 2016. Manajemen Pemasaran.
Liberty Yogyakarta
Swastha Basu & Irawan. 2010. Manajemen
Pemasaran Modern. Liberty Yogyakarta
Syahza, Almasdi. 2021. Buku Metodologi
Penelitian, Edisi Revisi. Unri Press.
Pekan Baru.
Tjipono Fandy . 2015. Strategi Pemasaran
(Edisi-4). Andi Offset Yogyakarta
Zainurossalamia Saida. 2020. Manajemen
Pemasaran Teori dan Strategi. Forum
Pemuda Aswaja Lombok Tengah
10
Jurnal Barakuda, Januari 2020; 1 (1): 1 - 8 ISSN: 2614-
Fakultas Perikanan, Universitas Muhammadiyah Kupang
5855
e-ISSN:

diterima: 0-0-2020 www.jurnalbarakuda.ac.id 11

disetujui: 0-0-2020