ANALISIS KEBUTUHAN RUANG DAN PELAKU Karyawan BOH Karyawan FOH

5 Ruang pegawai Pegawai Pijat dan SPA 10 Human Resource Manager

Area Hunian 6 Lavatory Pengunjung Staff
11 Lavatory Semua Pengelola

No Ruang Pelaku
Area Pengelola Area Utama
1 Hunian Tamu Menginap
2 Tamu Menginap No Ruang Pelaku
Kamar Mandi No Ruang Pelaku
Living Room Tamu Menginap 1 Entrance Penghuni dan tamu hotal
3
1 R. Manager Utama General Manager 2 Lobby Lounge and mini bar Penghuni dan tamu hotal
4 Dining Room Tamu Menginap R. Asisten Manager Asisten Manager 3 Resepsionis Resepsionis
5 Bar Tamu Menginap 4 Porter/bell boy
R. Sekretaris Sekretaris Bell boy station
6 Kolam Renang Tamu Menginap 5 Penghuni dan tamu hotal
R. Lavatory General Manager Ballroom
6 Luggage storage Porter/bell boy
Area Hiburan 2 Marketing Department Marketing Manager
7 Drop off Penghuni dan tamu hotal
Restoran dan Bar Staff(sales dan marketing)
Pelaku 3 Administration Department Kepala Administrasi Area Sevice
No Ruang
1 Restoran Pengunjung Restoran Cost Control No Ruang Pelaku
2 Bar Pengunjung Bar Staff 1 Lift penghuni dan tamu hotel Penghuni dan tamu hotal
3 Ruang Pegawai Restoran Waiterss dan Cleaning Service 4 Front Ofce Department Kepala Department 2 Lift barang Pegawai hotel
3 Lavatory Penghuni dan tamu hotal
4 Ruang penyimpanan bahan makanan Resepsionis
Pegawai restoran 4 Tangga darurat Untuk keadaan darurat
dan minuman
Bell Boy/porter 5 Loading dock Pegawai hotel
5 Kasir Kasir Concierge/pramutamu 6 Gudang Penyimpanan Barang Pegawai hotel
6 Operator 7 Lift service Pegawai hotel
Ruang peracikan minuman Barista
8 Laundry Pekerja laundry
5 Housekeeping Department Manager
7 Dapur Utama Koki 9 Ruang jemur Pekerja laundry
Housekeeper
8 Ruang Penyimpanan alat masak Koki
Celaning Service Area Utilitas
9 Tempat Cuci Piring Tukang cuci
Pekerja Laundry No Ruang Pelaku
10 Lavatory Pengunjung
Gardener 1 Ruang Genset Electrical engineer
9 Lavatory Pegawai
6 Food and Beverage Department Manager 2 Ruang Panel Electrical engineer
Ruang GYM dan Kolam Renang 3 Ruang treatment buangan air Plumber
Cheff Kepala(Cheff the cuisine)
4 Ruang tandom air Plumber
No Ruang Pelaku Cheff bagian(Cheff departie) 5 Ruang pompa air Plumber
1 Kolam Renang Penghuni dan tamu hotel Cook/juru masak Ruang MEP
6
2 Ruang ganti, dan Lavatory Pria Penghuni dan tamu hotel(Pria) Ruang Elektrikal Electrical engineer
Cook helper
3 Ruang ganti, dan Lavatory Wanita Penghuni dan tamu hotel Ruang Plumbing Plumber
(Wanita) Waiter/waitress Maintenence staff
4 Area Santai dan Berjemur Ruang Fire protection
Penghuni Hotel Maintenence staff
Kasir Shaff
5 Ruang Fitnes Pengunjung Fitnes
7 Sistem lift Maintenence staff
Engineering Department Kepala Department
6 Resepsionis gym Personal trainer Sistem telepon Maintenence staff
Maintenence staff
Pijat dan Spa Ruang Sampah Celaning Service
Electrical engineer 7 Ruang CCTV Security
No Ruang Pelaku Plumber
1 Ruang perawatan Spa Pengunjung Area Parkir
8 Purchasing Purchasing
2 Ruang ganti dan bilas Pengunjung No Ruang Pelaku
9 Security Security
3 Ruang registrasi/ruang tunggu Pengunjung 1 Parkir Pengunjung dan penghuni hotel
Petugas parkir
4 Ruang resepsionis Resepsionis 2 Parkir Penglola Semua Pengelola dan pegawai
3 Pos Penjaga Parkir Petugas parkir

STUPA
KELAS Q 4 ANDI MUH RIDWAN 5190911315
DOSEN : .DITAAYURANINATALIA,S.T.,M.Sc.
ASDOS : ANDRIANRATURANDANG
UNIVERSITAS TEKNOLOGI
YOGYAKARTA

FAKULTAS SAINS & TEKNOLOGI

PRODI ARSITEKTUR
 HUBUNGAN RUANG LT Podium 3 LT 8

Kitchen
Analisis Hubungan Ruang Lavatory
Gudang
Ballroom Bahan
Makanan
Kitchen Kamar hotel
Loading
Lavatory
dock Lavatory
Foyer DFB Restoran
breakfest

Lavatory Lavatory
Resepsionis Lavatory Lobby Bar
Lobby lift
Security
lift Lift penghuni
Mini
Lift penghuni Ruang dan tamu
Bar Front ofce Kolam ganti dan
Lobby dan tamu
Renang bilas Lift Storage
Lounge bell boy
Lift barang
Drop Off room barang Lift
Lift Area service
Concierge
R.Jemur pengelola santai dan
Desk Berjemur
Lift penghuni Laundry Area outdor
dan tamu Lift Hubungan tidak langsung
barang D.House
keeping RPS
LT 4-12 kecuali lantai 8 Basement 2-3
foyer
Lift Loading
G.Penyim
service dock parkiran
panan

R.Monitor Lavatory
CCTV Kantin Lift penghuni
dan tamu
Manager Kamar hotel
Parkiran Utama
Lift
Basement barang
RPS(ruang pengolahan sampah) Lift
service

Lobby
LT Podium 2 lift
Lift penghuni
ALUR SIRKULASI PENGGUNA
dan tamu

Lift
barang
Analisis Alur Sirkulasi
Meeting Room
Lift Room
service
Loker Lavatory Gudang Drop off
D.Marketing Bahan
Makanan Kitchen
Datang Lobby Resepsionis Lift/TD
Lavatory Basement 1 Parkir
DFB Fasilitas Hotel
Tamu Menginap Kolam renang,Spa,restoran
GYM gym,bar
Lobby Restoran
lift for lunch and parkiran
Lift penghuni diner Drop off
dan tamu foyer Lavatory
R.Utilitas
Datang Lobby/lounge
Lift Lift penghuni
barang dan tamu Parkir
Lift Tamu Tidak
Lift
service barang Menginap
Pijat dan Spa Drop off
Lift
service D.Enggi Datang Lobby Resepsionis Lift/TD
neering
Hubungan tidak langsung Parkir
Ruang Fasilitas Hotel
Hubungan langsung ganti dan Spa,restoran
bilas gym,bar,ballroom,meeting room
Janitor

STUPA
KELAS Q 4 ANDI MUH RIDWAN 5190911315
DOSEN : .DITAAYURANINATALIA,S.T.,M.Sc.
ASDOS : ANDRIANRATURANDANG
UNIVERSITAS TEKNOLOGI
YOGYAKARTA

FAKULTAS SAINS & TEKNOLOGI

PRODI ARSITEKTUR
ALUR SIRKULASI PENGGUNA

Datang Ke departement masing-masing Absensi Lift Service

Analisis Alur Sirkulasi

Parkir Bekerja(dapur) Istirahat Kantin

Ke departement masing-masing Absensi
Dishwaser (BOH)
Lavatory
Datang Pintu masuk Staff/karyawan Bekerja

Parkir Istirahat Kantin

Manager dan
Datang Ke Pos satpam Absensi Bekerja Istirahat Kantin
Kepala department
(BOH)
Security Outdoor Parkir
(FOH) Lavatory

Datang Ke departement masing-masing Absensi Lift Service Bekerja(ruang utilitas)

Ke departement masing-masing Absensi

Parkir Istirahat Kantin

Teknisi (BOH) Datang Pintu masuk Staff/karyawan LOBBY

Parkir Bekerja(Meja resepsionis) Istirahat Kantin

Resepsionis (FOH)
Datang Ke departement masing-masing Absensi Lift Service Bekerja(kamar hotel)
Ke departement masing-masing Absensi Lavatory
Parkir Istirahat Kantin
Housekeeper (BOH) Lift Service
Datang Pintu masuk Staff/karyawan LOBBY
Lavatory

Parkir Bekerja(Meja Bell boy) Mengantarkan barang tamu hotel

Datang Ke departement masing-masing Absensi Bekerja(Laundry) Istirahat Kantin Bell Boy (FOH)
Istirahat Kantin
Parkir Lavatory Ke departement masing-masing Absensi
Pekerja Laundry (BOH)
Lavatory
Datang Pintu masuk Staff/karyawan
Datang Ke departement masing-masing Absensi Lift Service
Parkir Menggunakan lift service Bekerja(Meja kasir)
Gudang Penyimpanan Kasir (FOH)
Parkir Bekerja(Dapur)
Makanan
Cheff dan Istirahat Kantin
cook helper
(BOH) Istirahat Kantin Ke departement masing-masing Absensi
Lavatory
Lavatory
Datang Pintu masuk Staff/karyawan

Bekerja mengecek LOBBY Bekerja(Meja Concierge)

Parkir
Datang Ke departement masing-masing Absensi ketersediaan barang Istirahat Kantin
kebutuhan hotel Concierge (FOH)
Istirahat Kantin
Purchasing(BOH) Parkir Lavatory

Lavatory

STUPA
KELAS Q 4 ANDI MUH RIDWAN 5190911315
DOSEN : .DITAAYURANINATALIA,S.T.,M.Sc.
ASDOS : ANDRIANRATURANDANG
UNIVERSITAS TEKNOLOGI
YOGYAKARTA

FAKULTAS SAINS & TEKNOLOGI

PRODI ARSITEKTUR
ALUR SIRKULASI PENGGUNA ALUR SIRKULASI BARANG-BARANG PERLENGKAPAN
Kendaraan Datang Pengecekan oleh purchasing Distribusi
Ke departement masing-masing

Datang Pintu masuk Staff/karyawan Absensi Lif Service Loading dock Gudang Penyimpanan Ground oor

Parkir Ke pos parkir Bekerja Istirahat Kantin

Petugas Parkir BESARAN RUANG
(FOH)
Lavatory
Ke departement masing-masing Analisis Besaran Ruang

Datang Pintu masuk Staff/karyawan Absensi Lif Service

Cleaning service Parkir Bekerja Istirahat Kantin

(FOH)

Lavatory

Datang Pintu masuk Staff/karyawan Absensi Bekerja(Menjaga di area lobby)

Parkir Menjaga di ruang Istirahat Kantin

Security Indoor
monitor cctv
(FOH)

Lavatory

Datang Pintu masuk Staff/karyawan Absensi

Parkir Lif Service Bar Istirahat Lif Service Kantin

Barista
(FOH)
Lavatory

Datang Pintu masuk Staff/karyawan Lift Service Restoran

Parkir Bar Istirahat Lif Service Kantin

Waiterss(FOH)
Lavatory

Datang Lif Service R.Karyawan spa Absensi Bekerja Istirahat Lift Service

Parkir Lavatory Kantin

Pegawai SPA (FOH)

STUPA
KELAS Q 4 ANDI MUH RIDWAN 5190911315
DOSEN : .DITAAYURANINATALIA,S.T.,M.Sc.
ASDOS : ANDRIANRATURANDANG
UNIVERSITAS TEKNOLOGI
YOGYAKARTA

FAKULTAS SAINS & TEKNOLOGI

PRODI ARSITEKTUR