Nama : Yunita Rahmawati

NIM : G0B020056

Prodi : D3 Gizi

Matkul : Manajemen HRC

Tugas membuat struktur organisasi hotel nasional bintang 4

Struktur organisasi Hotel Nasional bintang 4 adalah sebuah hotel yang memiliki staf yang lebih profesional dengan fasilitas paling
lengkap dan luas. Biasanya ada tempat untuk toko dan kolam renang. Berikut karakteristik:

 Memiliki jumlah minimum kamar standar 50 kamar hotel.

 Memiliki jumlah minimum kamar sebanyak 4 kamar suite room.
 Standard room area minimum adalah 24 m2.
 Minimal kamar suite yang luas adalah 48 m2.
 Memiliki restaurant, taman, dan kolam renang.
 Memiliki fasilitas tambahan lainnya.
 Struktur Organisasi Hotel Nasional Bintang 4

General Manajer

Excecutive Assistant Manajer

Room Division F&B Division Acconting Engineering Marketing

Housekeeping Front Office

Food Production F&B Service

Reception
Linen Bar

Reservation
Public Area Restaurant

Information
Banquet
 General Manajer merupakan pimpinan tertinggi yang ada dalam struktur organisasi di sebuah hotel. Tugasnya yaitu
bertanggung jawab terhadap semua penyelenggaraan kegiatan hotel serta melakukan pengawasan terhadap performa kerja
bawahannya.
 Executive Assistant Manajer yaitu jabatan yang ada di bawah langsung dari jabatan general manajer. Tugasnya adalah untuk
membantu seluruh tugas dari general manajer.
 Room Division yaitu divisi hotel yang bertanggung jawab dalam menyiapkan kamar tamu serta melayani tamu, seperti
pemesanan kamar dan lain sebagainya.
 Housekeeping yaitu pekerja yang bertugas dalam menjaga kebersihan dan kerapian hotel.
 Linen adalah produk hotel yang berbahan dasar kain. Produk yang dimaksud adalah produk yang digunakan dalam operasional
hotel, seperti sheet, bath towel, hand towel, face towel, duvet, bath mat dan napkin.
 Public Area adalah salah satu bagian yang berada dalam Housekeeping department yang menangani semua urusan mengenai
kebersihan, kerapian, kelengkapan, kenyamanan semua area umum yang berpengaruh terhadap ketertarikan tamu untuk
memakai jasa di dalam hotel.
 Front Office yaitu salah satu divisi pekerjaan yang ada di hotel bintang 4 dan bertugas dalam melayani tamu, seperti ketika
tamu memesan kamar sampai dengan ketika tamu meninggalkan hotel.
 Reception adalah salah satu section yang ada di Front Office department yang memiliki tugas dan tanggung jawab menangani
tamu check-in, check-out, dan pindah kamar, serta membantu tamu dengan memberikan informasi tentang fasilitas dan
pelayanan hotel.
 Reservation adalah salah satu bagian yang dimiliki hotel, tepatnya salah satu section yang ada pada Front Office department
yang bertugas menangani pemesanan kamar atau booking kamar (book’s hotel).
 Information yaitu memberikan informasi tentang fasilitas hotel, kegiatan yang sedang ada di hotel, ataupun informasi wisata di
sekitar hotel.
 F&B Division merupakan divisi hotel yang bertugas dalam menyajikan makanan. Namun, divisi ini hanya perlu menyiapkan
makanan yang sudah disediakan oleh Food Production. Jadi, bagian ini hanya perlu menghidangkan makanan kepada tamu.
 Food Production merupakan divisi hotel yang bertugas dalam membuat makanan dan hidangan lainnya yang harus diberikan
kepada tamu hotel di restoran.
 F&B Service adalah salah satu department yang ada di hotel yang bertugas dalam menyajikan makanan yang sebelumnya
sudah disiapkan oleh bagian Food Production,serta menghidangkannya kepada tamu.
 Bar merupakan salah satu outlet dari Food and Beverage department yang difasilitasi dengan baik untuk menyajikan berbagai
macam minuman baik yang beralkohol maupun non alkohol di dalam hotel.
 Restaurant merupakan sarana penjualan dan penyajian makanan dan minuman dalam sebuah hotel.
 Banquet adalah outlet Food & Beverage department yang bertugas untuk menangani segala macam kegiatan pesta atau jamuan
makan yang diselenggarakan di hotel, baik itu diselenggarakan oleh pihak hotel itu sendiri maupun oleh suatu panitia atau
pihak lain yang membuat pesanan di hotel tersebut.
 Accounting merupakan jabatan dalam sebuah hotel yang bertanggung jawab terhadap keuangan hotel. Sebuah hotel besar
biasanya sudah menggunakan software akuntansi dalam mengelola keuangannya.
 Engineering merupakan salah satu divisi di hotel besar yang bertugas dalam pemeliharaan serta perbaikan semua fasilitas yang
ada. Contoh, divisi ini bertugas dalam memelihara dan memperbaiki fasilitas yang ada di gedung, peralatan elektronik hotel,
dan lain sebagainya.
 Marketing merupakan divisi yang bertugas dan bertanggung jawab dalam hal penjualan dan pemasaran produk hotel.