2.

4 Job Deskripsi Bagian Industri / Instansi

Job deskripsi Hotel Grandmas Seminyak :

 General Manager
Job deskripsi :
1. Bekerja sama dengan pihak luar dalam penjualan produk hotel.
2. Secara rutin memriksa standar servis yang telah di berikan oleh hotel.
3. Memberikan kesan yang baik kepada setiap tamu terutama VIP guest.
4. Bertanggung jawab penuh kepada owner.
5. Menangani keluhan tamu yang tidak mampu di tangani oleh department
MOD.
6. Membuat keputusan dan membuat rencana cara mengatur hotel.
7. Membuat aturan,kebijakan,dankeputusan dalam prosedur operasional
hotel.
 Executive Asst.Manager
Job deskripsi :
1. Membimbing dan mengawasi seluruh tugas yang di laksanakan oleh
departemen di wilayah yang di koordinasikan di hotel
2. Bertanggung jawab terhadap pelaksanaan tugas manajer hotel
3. Membantu memecahkan permasalahan yang timbul pada tugas
operasional
4. Membina hubungan kerja yang baik dengan koordinasi yang optimum
dan berkelanjutan baik ke atas maupun ke bawah
5. Memimpin dan mengawasi seluruh tugas operasional yang di laksanakan
oleh departemen
6. Melaksanakan tugas harian seperti melakukan pengechekan dan
pengawasan
7. Memeriksa kesiapan staf serta memeriksa semua kebutuhan yang di
butuhkan tamu hotel yang hendak melakukan chek-out
8. Mengontrol jadwal kerja staf hotel

7
 9. Melakukan koordinasi langsung maupun tidak langsung dengan manajer
hotel
10. Mendengarkan dengan cermat segala keluhan tamu dan
menindaklanjutinya agar tamu bisa merasa puas dan nyaman tinggal di
hotel
11. Menindaklanjuti setiap laporan yang yang di terima dan
mendistribusikan kepada departemen terkait
12. Menyumbangkan ide-ide yang dapat meningkatkan kualitas layanandan
pengembangan sumber daya manusia .

 Room Division
Job deskripsi :
Mempunyai peran dan tanggung jawab terhadap reservasi kamar dan
penerimaan tamu serta memberikan pelayanan kebersihan,perawatan dan
pemeliharaan kamar serta area-area umum hotel.
 House Keeping bertugas dan bertanggung jawab untuk melaksanakan
pengawasan dan memeriksa kebersihan dan kelengakapan serta
mengawasi operasional di departemen house keeping.
a. Floor section bertugas dan bertanggung jawab terhadap pemeliharaan
kamar tamu hotel,yang meliputi kebersihan,kerapian,dan
kenyamanan.
b. Public area section bertugas dan bertanggung jawab dalam menjaga
kebersihan,kerapian dan kenyamanan seluruh area hotel baik di luar
maupun di dalam.
c. Linen section bertugas dan bertanggung jawab dalam pengadaan dan
pergantian linen untuk keperluan dan kepentingan kamar,restoran dll
 Front Office bertugas dan bertanggung jawab untuk mengawasi proses
Penanganan tamu, menganalisa jumlah kamar yang terjual pada hari
tersebut serta menangani complain tamu.

8
 Reception
Memiliki tugas dan tanggung jawab dalam menangani kedatangan tamu, pindah
kamar,dan keberangkatan tamu serta membantu memberikan informasi kepada
tamu jika di perlukan.
 Reservation
Meliki tugas dan tanggung jawab dalam mencatat dan memproses seluruh
pemesanan kamar secara akurat sekaligus mempromosikan prosuk hotel serta
menciptkan dan menjaga citra hotel yang baik melalui pemberian pelayanan
yang maksimal.
 Information
Merupakan section yang berada di front office yang secara umum bertugas dan
bertanggung jawab untuk memberikan beragam informasi kepada tamu secara
tepat dan akurat.
 Chasier
Memiliki tugas dan tanggung jawab di bagian keuangan ( uang yang masuk dan
uang yang keluar ) , mencatat semua fasilitas hotel yang di guanakan oleh tamu
serta menerima pembayaran dari tamu pada saat chek-out.
 F&B Division
Merupakan bagian dari hotel yang bertanggun jawab terhadap kebutuhan
pelayanan makanan dan minuman serta kebutuhan lainya bagi tamu.
 Food&Beverage Product
Bertugas dan bertanggun jawab terhadap pengolahan makanan dan
minuman dari bahan mentah menjadi produk siap jadi.
 Food&Beverage Service
Memiliki tugas dan tanggung jawab penuh dalam mengurus segala
bentuk pelayanan yang berkaitan dengan makanaan dan minuman serta
menyediakan ruangan atau tempat untuk menggelar acara resmi/even
meeting demi kepuasan pelanggan.

9
 a. Bar merupakan bagian yang melayani dan menyediakan berbagai
macam minuman .
b. Restoran merupakan bagian dari F&B departemen yang di kelola
secara komersial untuk memberikan pelayanan makan dan
minum kepada semua tamu yang datang.
c. Room service merupakan bagian yang menyediakan makanan
dan minuman dalam kamar tamu.
d. Banquet merupakan bagian yang bertugas untuk menangani
segala bentuk kegiatan jamuan/pesta yang di selenggarakan oleh
pihak yang membuat pemesanan ke hotel.
 Personel/Human Reseources Departement
Mempunyai tugas dan tanggung jawab dalam mengelola sumber daya manusia
di perusahaan mulai dari tugas perencanan,rekrutmen dan seleksi,pelatihan dan
pengembangan manajemen kinerja,kompensasi dan benefit serta menumbuhkan
hubungan kerja yang sering di sebut sebagai hubungan industrial.
 Accounting Departemen
Mempunyai tugas dan tanggung jawab dalam pengendalian kegiatan operasional
keuangan hotel baik pemasukan maupun pengeluaran sehingga mengahasilkan
laporan keuangan.
 Engineering Departemen
Mempunyai tugas dan tanggung jawab penuh dalam pemeliharaan dan
perbaikan seluruh instalasi,alat mesin,bangunan serta fasilitas lainnya.
 Marketing Departemen
Bertugas dan bertanggun jawab atas penjualan dan pemasaran serta dalam
meningkatkan penjualan produk dan layanan hotel.
 Purchaing Departemen
Bagian yang bertugas dan bertanggung jawab dalam menerima permintaan
pemebelian dari departemen lain dan untuk menerima market list/daftar belanja
dari F&B departemen serta melakukan order barang.

10