HOUSEKEEPING HOTEL

bagian di dalam sebuah

HOUSEKEEPING hotel yang bertugas dan
bertanggung jawab untuk
menjaga kebersihan,
kerapian, keindahan dan
kenyamanan di seluruh
areal hotel, baik di luar
gedung maupun di dalam
gedung, termasuk kamar-
kamar maupun ruangan-
ruangan yang disewa oleh
para tamu, restaurant,
office, serta toilet.
 HK itu
seperti
“Manusia
Setengah
Ibu”

Ada yang
nggak hormati
ibu…???
 Peran & Fungsi Housekeeping
 Menciptakan lingkungan yang bersih, sehat, nyaman,
aman dan indah.
– Bersih : bebas dari kotoran dan noda
– Sehat : bebas dari kuman dan bau
– Nyaman : rapi, indah dan menyenangkan
– Aman : terhindar dari kemungkinan kecelakaan
 Memberikan pelayanan di kamar dengan sebaik-baiknya
kepada tamu
 Penyiapan, penataan, dan pemeliharaan kamar-kamar
 Bertanggung jawab atas pemeliharaan kebersihan
seluruh outlet dan ruangan umum di hotel
Struktur Organisasi HK
 SECTION OF HOUSEKEEPING

Floor (Room) Section Houseman Section Gardening Section

(Public Area)

Uniform/Linen Swimming Pool

Laundry Section
Section Section
 HOUSEKEEPING AREA
Indoor Area :
 Rooms
 Office

Outdoor Area :  Fitness center

 Meeting rooms
 Parking area
 Restaurant
 Garden
 Locker
 Swimming pool
 Toilet
 Tennis court
 Drugstore
 Bank
 Money changer
 Travel agent
 Beauty salon
 Barber shop
 Souvenir shop
 REST ROOM
 JENIS
1. gent toilet ---- urinoir
2. ladies toilet ---- bidet

 FUNGSI
1. employee toilet
2. guest toilet
 FB OUTLET
 RESTAURANT
1. cafetaria
2. coffee shop
3. main dinning room
4. super club
5. night club
 BAR
 EDR
 MEETING ROOM/ HALL/ BANQUETTE
HK JOB DESCRIPTION
 Excecutive Housekeeper
– Bertanggung jawab atas jalannya operasional
public area housekeeping department.
– Mengawasi jalannya operasional pada
housekeeping department.
– Membuat laporan Daily Productivity pada
housekeeping department.
– Menyusun budget untuk housekeeping
department.
 Assistant Excecutive Housekeeper
– Membantu Executive Housekeeper dalam
menjalankan pekerjaannya.
– Mengawasi pengadaan barang yang
digunakan pada housekeeping department.
– Menyusun project yang dilaksanakan oleh
Room Attendant dan Public Area Attendant.
 Housekeeping Supervisor
– Mengawasi pekerjaan room Attendant.
– Mengecek kebersihan kamar tamu.
– Mengecek tamu penting (VIP Guest) yang
menginap di hotel.
– Menangani keluhan tamu.
– Mengawasi pekerjaan Public Area Attendant.
– Bertanggung jawab atas floor section.
– Membuat room work sheet.
 Room Attendant
– Membersihkan kamar tamu sesuai dengan
standar yang telah ditetapkan oleh pihak
hotel.
– Melakukan prosedur Turndown service pada
waktu sore hari.
– Menjaga kebersihan pantry pada floor
sectionnya masing-masing.
– Memelihara dan menjaga kebersihan serta
kelengkapan perlatan yang digunakan dalam
bekerja.
 Houseman
– Menjaga kebersihan lobby area.
– Menjaga kebersihan area karyawan.
– Menjaga kebersihan area umum yang ada di
hotel.
– Menjaga kebersihan loket karyawan.
 KEDUDUKAN HOUSEKEEPING DEPT.
DI DALAM HOTEL
Keberhasilan suatu hotel dipengaruhi
oleh Room Occupancy.
Agar tujuan hotel tercapai maka segala
sesuatu yang diperlukan tamu serta
fasilitasnya harus ada dan dapat
dipergunakan sesuai keperluannya.
Apabila :
Tidak Complaint Low Occupancy
Ya Satisfaction High Occupancy