Teori Housekeeping Kelas X Perhotelan

DAFTAR PUSTAKA
1. Struktur Organisasi Hotel………………………………………………………………..Hal 2

2. Jenis-jenis Form Housekeeping……………….…………………………………………Hal 8
3. Jenis-jenis Linen Housekeeping…………………………………………………………Hal 11
4. Macam-macam Jenis Trolley Houskeeping…………………………………………….Hal 14
5. Bagian-bagian Bed………………………………………………………………………..Hal 15
6. Nama-Nama Bagian Linen Dari Making Bed Triple Sheet……………….…………..Hal 16
7. Macam-macam Jenis Equipment……………………………………………………….Hal 17
8. Macam-macam Jenis Stationary Amenities……………………………………………Hal 23
9. Macam-macam Jenis Chemical…………………………………………………………Hal 26
HOUSEKEEPING SMK CITRA PARIWISATA 1

TEORI HOUSEKEEPING KELAS X, XI, XII PERHOTELAN
1. Pengertian dari Housekeeping adalah :

Housekeeping adalah manajemen atau departemant yang bertanggung jawab dengan
seluruh kebersihan yang merupakan sebuah departemen operasional di dalam sebuah hotel.
Dimana tanggung jawabnya adalah menjaga kebersihan, perawatan, keindahan ruangan-
ruangan, area publik, area belakang dan sekitarnya.
2. Struktur departeman Housekeeping
Excecutif Housekeeper
Supervisor Floor Supervisor Area Supervisor Laundry
Order Taker
Roomboy & Roommaid Public Area & Gardener Staff Laundry atendant
3. Pengertian dari Housekeeper :

Housekepeer adalah pemimpin tertinggi dalam housekeeping secara struktur, housekeeper
bertanggung jawab kepada Room Devison Manager (RDM) atau langsung kepada General
Manager . House keeper bertanggung jawab penuh terhadap operational housekeeping
secara keseluruahan, bertanggung jawab atas segala kebershan dan keindahan Hotel.
Seorang Housekeeper harus selalu mampu dan puny aide-ide cemerlang terhadap segala
permasalahan dalam operasional Housekeeping.
4. Pengertian dari Supervisor floor :

Staff yang bertugas membantu Executive Housekeeper dalam mengatur dan mengawasi
kelancaran seorang kerja staff yang berada pada department Housekeeping :
A. bertanggung jawab atas kebersihan kamar sesuai dengan standard dan prosedur yang
telah di tentukan oleh perusahaan, tapi bukan sebagai tukang bersih, tugasnya cuma
memastikan saja, jika dirasa kamar sedang dalam keadaan kotor, bisa langsung memberikan
penugasan kepada staff kebersihan yang sedang bertugas.
B. Memberikan penugasan dan juga arahan terhadap tugas-tugas yang harus dikerjakan oleh
karyawan di floor section dan meyakinkan bahwa pelaksanaan kerja yang telah dilalukan
sudah sesuai dengan standar yang di tentukan oleh perusahaan tempat bekerja.
C. Memberikan pengarahan dan bimbingan kepada Room Attendant dan Order taker yaitu
tentang cara-cara yang sistematis dan evisient dalam melakukan pekerjaan .
D. Melakukan hending over dengan floor supervisor pada saat akan melakukan kerja dan
handling over pada saat menyelesaikan tugas untuk peralatan kamar .
E. Melakukan pemeriksaan tentang daftar kehadiran Room Attendant dan Ordet taker setiap
hari
F. Melakukan pemeriksaan terhadap kondisi kamar dan melakukan pelaporan status kamar
apakah sudah sesuai dengan pemeriksaan yang ada, dalam melakukan pemeriksaan kamar

harus berdasarkan atas kebersihan ,kerapihan, kelengkapan, dan fungsi dari peralatan kamar
tersebut .
G. Melakukan pemeriksaan dengan cara teliti atas kamar-kamar yang nantinya akan di
gunakan pada hari itu berdasarkan Expected Arrival oleh Front office.
H. Melakukan pemeriksaan kerapihan,kebersihan, dan kelengkapan peralatan-peralatan
keperluan Floor Section sepertiTolly, linen, ameneties, cleanind Suplies, cleaning agent,dan
cleaning equipment baik di floor station atau pantry,maupun di trolly yang disediakan di
setiap lantai kamar .
I. Selalu Menjalankan dan mentaati setiap procedure keamanan, keselamatan, higinies, dan
sanitasi untuk kepentingan tamu,orang lain dan diri sendiri, itu sangat penting .
J .dalam menjalankan tugasnya akan diberikan oles Executive Housekeeper/assistant.
5. Pengertian dari supervisor area :

Public Area Suprvisor adalah Seorang Pengawas yang Bertanggung Jawab Mengawasi serta
mengontrol hasil pekerjaan oleh Public Area atau Houseman. Supervisor PA Bertanggung
jawab terhadap kebersihan, kerapian dan pemeliharaan Public area, seperti lobby, F&B
outlet, meeting room, offices, parking area, swimming pool, public toilet dan sebagainya, dan
pelaksanaan kerja public area dalam menjalankan pelayanan Housekeeping yang nyaman dan
menyenangkan terhadap tamu, sesuai dengan standard dan prosedur yang ditentukan Public
Area Supervisor Melaporkan hasil kerja Public Area ke Excecutif Housekeeper di
departemen Housekeeping..
6. Pengertian dari supervisor laundry :

Bertugas dan berfungsi memimpin/mengorganisir seluruh kegiatan staff laundry attendant
maupun pelaksanaan kegiatan proses pencucian di laundry dan dry cleaning.
Menyimpan pakaian tamu yang telah selesai diperoses dilaundry atas permintaan
tamu dalam hotel. Meneliti guest laundry list sebelum mengirim pakaian tamu ke kamar
sesuai dengan jenis, jumlah dan cara pencucian sebai tertera di dalam laundry list.
7. Pengertian dari Order Taker/Checker :

Order taker memiliki tanggung jawab besar dalam memberikan informasi tentang status
kamar tamu, order taker harus melakukan pemeriksaan intensif pada setiap adanya lost and
found,
A. Melakukan hand over dengan supervisor atau order taker shift sebelumnya pada saat akan
memulai kerja, dan pada saat akan menyelesaikan tugasnya.
B. Mencatat segala informasi dari telepon atau complaint tamu pada log book, atau dari
department lain, maupun telepon dari luar.
C. Menerima setiap request tamu melalui sambungan telepon atau direct request, untuk di
follow up.
D. Mengelola administrasi dengan baik .
E. Membuat setiap purchase request untuk setiap Material Requisition
F. Bertanggung jawab atas persediaan peralatan administrasi.
G. Menerima laporan kerusakan dan membuat work order.
H. Menghandle Lost and Found.
I. Membuat log inventory linen, cleaning supplies dalam system.
8. Pengertian dari Roomboy / Roommaid :

Room boy maid adalah petugas floor section yang menjaga kebersihan, kerapian, keindahan,
kenyamanan dan kelengkapan kamar – kamar hotel

9. Pengertian dari Public Area attendant :
Bertangung jawab terhadap kebersihan dan pemeliharaan public area dan pelaksanaan kerja
pada morning shift, menjalankan pelayanan tata graha yang nyaman dan menyenangkan
terhadap tamu, sesuai dengan standar dan prosedur yang ditentukan.
A. Melakukan handling over dengan night cleaner pada saat memulai kerja, dan handling over
dengan public area attendant evening shift pada saat akan menyelesaikan tugas.
B. Membersihkan standing ashtray di area lobby dan area umum lainnya.
C. Melakukan dusting di tangga-tangga, furniture, pigura, perhiasan area umum.
D. Membersihkan lantai dengan sweeping dan mopping.
E. Membersihkan restaurant atau F&B outlet lain selepas waktu makan pagi dan siang sehingga
tidak mengganggu tamu yang berkunjung.
F. Memeriksa tempat-tempat sampah diarea umum dan mengosongkannya bilamana perlu.
G. Menjaga kondisi meeting room atau ruang banquet dalam keadaan bersih dan rapi, baik saat
tidak digunakan, akan digunakan atau usai digunakan.
H. Membersikan back office, executive office atau management office bila ruangan sudh tidak
digunakan atau selepas office hour .
I. Menjaga kondisi seluruh area umum bersih dan rapi.
J. Melapor pada public area supervisor apabila adan kerusakan yang terjadi di area.
K. Memeriksa kebersihan, kerapian dan kelengkapan peralatan keperluan.
L. Menghadiri program pelatihan (training program) yang diadakan secara rutin.
M. Menghadiri briefing rutin setiap hari, baik pagi hari atau handling over sore hari, dan
pertemuan berkala, baik mingguan atau bulanan yang diadakan supervisor atau
housekeeper.
N. Menjalankan prosedur keamanan, keselamatan, higienis dan sanitasi baik untuk kepentingan
tamu, orang lain dan diri sendiri.
10. Pengertian dari Gardener Attendant :

Gardener adalah bagian yang bertanggung jawab dalam hal pemeliharaan tanaman dan
kebun yang ada di Hotel. Gardener Bertanggung Jawab dalam hal penyedian bunga atau
kembang untuk dekorasi di kamar maupun di area hotel yang lainnya seperti Loby, Restoran,
Rest Room. Gardener juga membibit atau mencangkok bunga untuk keperluan regenerasi
tamanan. kerapian dan keindahan taman sangat tergantung dari sentuhan seorang gardener.
tugas lainnya adalah memupuk dan menyiram semua tanaman yang ada di Hotel. Seorang
Gardener memiliki Duties and Responsibilities terhadap hasil dan kinerjana sesuai Job
Description yang sudah ditetapkan oleh atasannya atau Supervisor.
A. Memelihara keindahan Taman dan Kebun Hotel.

B. Menjaga kebersihan area taman.
C. Memupuk dan menyiram kebun sesuai jadwal.
D. Mengganti dan Merawat bunga- bunga yang ada di area Loby Hotel.
E. Responsibilities dalam Menyediakan Bunga atau Kembang untuk staff Office
Housekeeping untuk keperluan Dekorasi.
F. Memelihara bunga yang ada si sepanjang koridor hotel.
G. Merawat bunga atau anggrek yang ada si Restoran.
H. Mendekorasi Rest Room dengan bunga segar.
11. Pengertian dari Laundry Attendant :

Laundry adalah bagian dari housekeeping yang bertanggung jawab atas pencucian semua
linen, baik itu house laundry maupun guest laundry. Sekarang ini dalam menjalankan
operasionalnya, laundry juga melayani pencucian dari luar hotel yang bertujuan untuk
meningkatkan pendapatannya.
Pengertian General Manager Hotel – General Manager Hotel merupakan posisi jabatan tertinggi
yang mengatur segala sesuatu agar kinerja sistem dan staff bisa berjalan dengan baik.
General Manager (GM) Hotel adalah seseorang yang merencanakan, mengorganisir dan mengatur

seluruh operasional manajemen hotel sehari-hari sehingga bisa menghasilkan kinerja yang efisien
dan menguntungkan bagi pihak perusahaan (hotel yang dikelola
Seorang general manager sebuah hotel memiliki tugas-tugas krusial yang berhubungan dengan
pembuatan aturan, pengambilan suatu keputusan, menilai kinerja karyawan dan pengaturan
anggaran operasional hotel.
Adapun penjabaran secara spesifik tugas general manager hotel adalah seperti berikut :
Memastikan terpenuhinya standar K3 (Kesehatan dan Keselamatan Kerja) Hotel sesuai peraturan
perundang-undangan
 Melakukan pemeriksaan kegiatan pembelian dan pembukuan hotel

 Melakukan pengawasan terhadap pemilihan SDM dan pelatihan staf hotel
 Melakukan penetapan pembuatan anggaran operasional dan pengadaan barang hotel
 Menilai dan memeriksa kepuasan tim
 Mengawasi pemeliharaan barang, tata kelola taman dan perlakuan keamanan hotel
 Mengawasi segala bentuk permainan dan peratauran yang berkaitan dengan hukum
 Mengawasi bar, kafe, restoran dan hall/aula untuk konferensi
 Meneliti alur proses pemesanan, penerimaan, pelayanan kamar dan pelayanan hotel
 Menyediakan info kepariwisataan lokal di sekitar tempat penginapan
 Mengatur tata kelola transportasi untuk para tamu atau wisatawan yang datang menginap.
General Manager Hotel sebagai posisi jabatan tertinggi yang mengatur segala bentuk peraturan dan
keputusan kebijakan hotel, tentu memiliki beberapa wewenang diantaranya seperti berikut :
 Berwenang untuk memberikan masukan kepada setiap manager bidang untuk terus
meningkatkan kinerja dan kualitas pelayanan hotel
 Berwenang untuk menandatangani dokumen terkait kebijakan dan peraturan hotel
 Berwenang untuk membuat kebijakan dan keputusan tentang arah dan tujuan yang ingin
dicapai
 Berwenang untuk mengevaluasi anggaran belanja hotel
 Mencari hubungan dengan pihak luar yang bisa mendatangkan keuntungan bagi perusahaan
 Membuat peraturan internal hotel yang tidak bertentangan dengan peraturan yang ada
 Berkoordinasi dengan masing-masing bagian atau divisi sesuai dengan struktur kerja yang
telah ditentukan
HRD atau Human Resources Development, adalah bagian atau departemen dari perusahaan yang
tugas utamanya mengelola sumber daya manusia di perusahaan, mulai dari tugas perencanaan yang
sering disebut perencanaan SDM, rekrutmen sering disebut Rekrutmen dan Seleksi, pengembangan
sering disebut Pelatihan dan Pengembangan, Manajemen Kinerja sering disebut Performance
Management, gaji sering disebut Kompensasi dan Benefit dan menumbuhkan hubungan kerja yang
sering disebut sebagai Hubungan Industrial atau hubungan Industrial.
Engineering adalah Istilah di hotel yang populer digunakan untuk bagian teknik, tetapi bagian dari te
knik ini diartikan oleh kebanyakan orang dalam arti yang lebih sempit , yaitu hal-hal yang menyangku
t hal , seperti kerusakan , listrik padam , tersumbat , bocor kamar gas, atauAC tidak bekerja .
 Bertugas Engineering
pemeliharaan dan perbaikan seluruh instalasi, alat mesin, bangunan dan
fasilitas hotel lainnya.
 penghematan energi dalam menggunakan segala keperluan.
 menangani alat, mesin dan instalasi lainnya yang menggunakan listrik, gas dan air.

 mencegah instalasi, mesin, alat dan bangunan terhadap bahaya kebakaran dan segala situasi
yang membahayakan.
 menyiapkan keperluan air, gas dan listrik secara teratur dan melaporkannya.
 menangani pekerjaan yang sifatnya umum seperti, mengecat, dll
Chef Tugas dan tanggung jawab seorang Chef antara lain sebagai berikut :
1. Mengelola dapur yang menjadi tanggung jawabya.
2. Menyusun Menu
3. Membuat standard recipe beserta food cost nya
4. Membuat purchase order ( bahan-bahan ).
5. Membuat perkiraan ( forecast ) yang akan dicapai.
6. Memimpin staff dan bawahannya.
7. Mengawasi jalannya operasional kitchen terutama pada saat Hotel atau restaurant buka.
Accounting
Accounting adalah department hotel yang memiliki tugas sebagai pengatur keuangan hotel, mulai
dari pengeluran untuk kos setiap department hotel, hingga pemberian gajih karyawan.
Sales & marketing
Sales & Marketing adalah departemen yang bertanggung jawab atas penjualan dan pemasaran
product-product hotel agar dapat diminati oleh para calon tamu.
Front Office
Front Office adalah salah satu department yang ada dihotel yang bertanggung jawab atas pelayanan
kepada tamu mulai dari tamu itu ingin memesan kamar hingga tamu itu meninggalkan hotel.
Food Production
Food Producton adalah salah satu department yang ada di hotel yang bertanggung jawab atas
pembuatan makanan atau hidangan yang akan disajikan kepada tamu di restoran.
F&B Service
F&B Service adalah salah satu department yang adak di hotel yang bertugas dalam menyajikan
makanan yang sebelumnya sudah disiapkan oleh bagian Food Production, serta menghidangkannya
kepada tamu.
Banquet
banquet merupakan outlet Food and Beverage Departement yang bertugas untuk menangani semua
jenis aktivitas. Baik acara pesta maupun jamuan yang diadakan oleh satu panitia maupun pihak lain
yang membuat reservasi ke hotel.

JENIS-JENIS FORM HOUSEKEEING DAN PENGERTIANNYA
Pengertian formulir dalam buku Asas-asas Manajemen bahwa formulir adalah sehelai kertas cetak
yang menyediakan ruang untuk dimuat catatan-catatan informas atau instruksi-instruksi yang akan
diteruskan kepada individu, departemen, ataupun perusahaan. Sehingga formulir adalah kertas yang
dicetak sesuai dengan format yang telah ditentukan. Format tersebut kemudian bisa diidi sesuai
dengan jenis informasi yang diperlukan oleh orang ataupun perusahaan yang membuat formulir
tersebut.
1. Roomboy Control Sheet adalah formulir yang digunakan oleh Roomboy saat membersihkan
kamar untuk mencatat pemakaian guest amenities dan guest supplies.
2. Room Report adalah formulir yang digunakan untuk mencatat dan melaporkan status-status
kamar. Laporan ini disampaikan olehsupervisor.
3. Housekeeping Report adalah laporan status kamar sebagai arsip kantor atau office
hoesekeeping dan data room attendant agar mengetahui data kamar dan nama tamu yang
menginap.
4. Lost and Found Report adalah laporan yang dibuat oleh supervisor mengenai penemuan barang
milik tamu.

5. Lost and Damages Report adalah formulir untuk mencatat dan melaporkan barang atau
perlengkapan kamar yang hilang, dibawa tamu maupun rusak.
6. Repair and Maintenance Report adalah laporan yang digunakan memberitahukan permintaan

perbaikan pada engineering department karena ada peralatan yang rusak.
7. Inventory Report adalah formulir yang digunakan untuk mencatat dan mengontrol perlengkapan
dan kebutuhan tamu maupun bagian housekeeping apa saja yang kurang atau kelayakan suatu
barang yang meliputi :
a. Linen
b. Guest supplies
c. Cleaning supplies
d. Uniform
8. Cleaning and Guest Supplies Report adalah formulir yang digunakan untuk melaporkan jumlah
pemakaian obat chemical / alat pembersih dan perlengkapan tamu yang dipergunakan dikamar dan
form tersebut di gunakan oleh order taker housekeeping.
9. Log Book adalah buku catatan mengenai laporan dari shift 1 ke shift berikutnya dan shift
seterusnya. Berguna untuk menyampaikan jobdesk atau kendala pekerjaan yang telah diselesaikan.

10. Laundry Linen Slip adalah formulir untuk pengiriman linen kotor dari semua department yang
ada di hotel
12. Room Check List adalah formulir untuk mencatat data-data dan kondisi kamar yang diperiksa
oleh roomboy
13. Cleaning area Check List adalah formulir untuk mencatat ruls kerja jobdesk area apa saja yang
akan di bersihkan oleh houseman atau public area attendant.
14. Lost and Found Book adalah buku yang berguna untuk mencatat data barang-barang tamu yang
ditemukan dikamar tamu/area hotel lainnya.
15. Minibar Daily Sales Report adalah formulir untuk mencatat laporan semua minuman yang
dikonsumsikan tamu dikamar.
16. Minibar Daily Late Charge Report adalah formulir untuk mencatat semua minuman di kamar
yang telah dikonsumsi tamu tetapi tidak terbayar oleh tamu.
17. Minibar Bill adalah formulir yang berguna untuk mencatat jumlah minuman beserta harganya
untuk ditagihkan pada tamu.

Jenis-Jenis Linen Housekeeping
1. Sheet Single :
Fungsinya yaitu untuk memberi kesan lembut dan memperindah matras/bed.
A. Sheet 160 x 240 paling sering kita jumpai jika kita berada di hotel dengan tipe
kamar twin bed. Ukuran ini juga disebut sebagai King size single. Selain disebut King size
single, ukuran ini memiliki julukan lain yaitu super single size,
B. 120×240 Sama dengan ukuran sebelumnya, ukuran 160×240 juga dijuluki sebagai
Quen size single.
2. Sheet Double :
Fungsinya yaitu untuk memberi kesan lembut dan memperindah matras/bed.
A. 180 x 240Ukuran 180 x 240 disebut juga sebagai ukuran Quen size double. Untuk Quen
size double ini pasti sudah tidak asing lagi mendengarnya. Dengan ukurannya yang besar,
kasur ini tentu sangat cocok dipakai untuk 2 orang. Tidak sempit dan juga besar. Untuk
sebagian rumah, biasanya ukuran king size ini dijadikan sebagai kasur pada kamar utama.
B. 200 x 240Ukuran 200 x 240 ini adalah ukuran paling luas di antara yang lainnya. Biasa
nya, dipakai di kamar tidur utama. Kasur jenis ini juga biasa dipakai di hotel dengan tipe
kamar family room. Kaur ukuran 200 x 200 ini biasa dijuluki sebagai extra king.
3. Cover Duvet Single :

Fungsinya yaitu untuk Memperindah atau mempercantik iner blanket atau yang
disebut iner duvet dan memberi kesan nyaman lembut dan rapih.
Untuk matras 100 x 200, ukuran duvet cover 160×240
Untuk matras 120×200, ukuran duvet cover 180×240
4. Cover Duvet Double :

Fungsinya yaitu untuk Memperindah atau mempercantik iner blanket atau yang
disebut iner duvet dan memberi nyaman kesan lembut dan rapih.
5. Pillow Case Single :

Fungsinya yaitu untuk Memperindah atau mempercantik pillow atau yang disebut
iner pillow dan memberi kesan nyaman lembut dan rapih.Pillow Quen yaitu untuk
ukuran 50 X 75
6. Pillow Case Double :

iner pillow dan memberi kesan nyaman lembut dan rapih.Pillow King yaitu untuk
ukuran 50 X 90
7. Pillow Case Cussion :

iner pillow dan memberi kesan nyaman lembut dan rapih.
A. Cussion Quen untuk ukuranya 30 x 30
B. Cussion King untuk ukuranya 30 x 50
8. Bed Runer :
Fungsinya yaitu untuk hiasan bed yang memperindah atau mempercantik bed
A. Bed Runer Single Untuk ukuranya 40 x 160
B. Bed Runer Double Untuk ukuranya 40 x 200
9. Bed Skirting :
Fungsinya yaitu untuk hiasan under atau dipan bed yang memperindah atau
mempercantik dipan bed
A. Bed skirting Single untuk ukuranya 160×240
B. Bed skirting Double untuk ukuranya 200×240
10. Bed Pad :

Fungsinya yaitu untuk menebalkan atau menambah volume bed agar terlihat
Tebal dan penuh.
A. Bed Pad single untuk ukuranya 120 x 200
B. Bed Pad Double untuk ukuranya 160 x 200
11. Bed Pad Protectors :

Fungsinya yaitu untuk melindungi matras dari noda, tumpahan air DLL
A. Bed Pad Protectors single untuk ukuranya 120 x 200
B. Bed Pad Protectors single untuk ukuranya 160 x 200
12. Bed Pad Multifunction :

Fungsinya yaitu untuk menggabungkan kedua bed single menjadi bed double agar
garis tengah antara 2 bed tidak terasa dan terlihat dan untuk ukuranya 220 x 220
13. Bath Towel :

Fungsinya yaitu untuk membasuh dan mengeringkan seluruh badan dari sisa-sisa
air saat mandi untuk ukuranya 70 X 140
14. Bath Mat :

Fungsinya yaitu untuk membasuh dan mengeringkan seluruh Bagian kaki dari sisa-
sisa air saat mandi agar tidak licin dan tidak basah di permukaan lantai untuk
ukuranya 50 X 80
15. Hand Towel :

Fungsinya yaitu untuk membasuh dan mengeringkan seluruh permukaan tangan
dari sisa-sisa air saat mencuci tangan untuk ukuranya 40 X 70
16. Face Towel :

Fungsinya yaitu untuk membasuh dan mengeringkan seluruh permukaan wajah
dari sisa-sisa air saat mencuci wajah / muka untuk ukuranya 30 X 30

17. Pool Towel :
air saat mandi atau berenang untuk ukuranya 90 x 180
18. Bathtrobe :
air saat mandi dan handuk tersebut berbentuk baju atau kimono untuk ukurannya
All size atau XXL dikarnakan terdapat pita atau tali yang dapat mengatur ukuran si
pengguna tersebut.
19. Vitrage :
Vitrage adalah tiray tipis trasnparan agar masih terlihat pemandangan dari dalam
secara tidak langsung yang berfungsi menghias window atau jendela
20. Curtain :
Curtain adalah tiray Tebal agar terlindung dari cahaya dari luar secara tidak
langsung yang berfungsi menghias window atau jendela
21. Shower Curtain :

Shower Curtain adalah tiray anti air yang berfungsi menghias bathroom dan
melindungi dari cipratan-cipratan air saat mandi.
.
MACAM-MACAM JENIS TROLLEY DI HOUSEKEEPING
1. Trolley housekeeping :
Trolley housekeeping adalah alat bantu room attendant untuk membawa
kebutuhan room section seperti linen, equipment, chemical dan stationary.
2. Trolley Janitor :
Trolley Janitor adalah alat bantu houseman / public area attendant untuk
membawa equipment, chemical dan hasil striping sampah
3. Trolley Laundry :
Trolley Laundry adalah alat bantu laundry attendant yang berfungsi membawa
semua linen clean dan dirty.
4. Trolley Checker / Runner :

Trolley Checker / Order Taker adalah alat bantu order taker atau checker untuk
memberi linen dan amenities baru dan membawa linen kotor dan sampah dari
trolley housekeeping.

5. Trolley Single Bucket Presher :
Trolley Single Bucket Presher adalah alat bantu housekeeping untuk membawa air
mop dan mop dan dapat memeras kain mop tersebut.
6. Trolley Double Bucket Presher :

Trolley Double Bucket Presher adalah alat bantu housekeeping untuk membawa
atau memisakan air mop bersih dan kotor hasil moping floor tersebut.
BAGIAN-BAGIAN DARI BED HOTEL
1. Head Board Bed :

Head Board Bed adalah bagian dari bed yang berfungsi menghias bed sekaligus
pelindung kepala dari benturan saat tidur.
2. Bed Leg :
Bed Leg adalah bagian dari bed yang berfungsi menghias dan menyanggah pelindung
lantai secara tidak langsung agar dapat mempermudah posisi bed tersebut.
3. Dipan Bed / Under Bed :

Dipan adalah bagian dari bed yang berfungsi menghias dan menopang matras dan
menambah voleme tinggi bed tersebut.
4. Matras / Bed :
Matras adalah bagian dari bed yang berfungsi memberi kesan nyaman lembut dan
empuk
5. Bed Pad :
Fungsinya yaitu untuk menebalkan atau menambah volume bed agar terlihat
Tebal dan penuh.
A. Bed Pad single untuk ukuranya 120 x 200
B. Bed Pad Double untuk ukuranya 160 x 200
6. Iner Duvet Single :

Fungsinya yaitu untuk Memperindah atau mempercantik cover duvet atau yang
disebut blanket dan memberi kesan nyaman lembut bervoleme tebal dan rapih.
Untuk matras 100 x 200, ukuran duvet cover 160×240

7. Iner Duvet Double :
Fungsinya yaitu untuk Memperindah atau mempercantik cover duvet atau yang
disebut blanket dan memberi kesan nyaman lembut bervoleme tebal dan rapih.
8. Cussion Pillow :
A. Cussion Quen untuk ukuranya 30 x 30
B. Cussion King untuk ukuranya 30 x 50
9. Bed Runer :
Fungsinya yaitu untuk hiasan bed yang memperindah atau mempercantik bed
A. Bed Runer Single Untuk ukuranya 40 x 160
B. Bed Runer Double Untuk ukuranya 40 x 200
10. Bed Skirting :

Fungsinya yaitu untuk hiasan under atau dipan bed yang memperindah atau
mempercantik dipan bed
A. Bed skirting Single untuk ukuranya 160×240
B. Bed skirting Double untuk ukuranya 200×240
11. Pillow :
Pillow Quen yaitu untuk ukuran 50 X 75
Pillow King yaitu untuk ukuran 50 X 90
NAMA-NAMA BAGIAN LINEN DARI MAKING BED TRIPLE SHEET
7. Bottom Sheet :
Bottom Sheet adalah Sprai yang pertama untuk menutupi seluruh Mattress
8. Second Sheet :
Second Sheet adalah Sprai yang kedua sama dengan sheet I untuk menutupi blanket dari
bawah dengan posisi terbalik.
9. Blanket :
Blanket adalah Selimut untuk melapisi sheet yang kedua
10. Top Sheet :

Top Sheet adalah Sprai yang ketiga sama dengan sheet I & II untuk menutupi
blanket dari atas
NAMA-NAMA BAGIAN LINEN DARI MAKING BED DUVET

1. Bottom Sheet :
Bottom Sheet adalah Sprai yang pertama untuk menutupi seluruh Mattress
2. Duvet Cover :
Duvet Cover adalah Sarung Inner sebagai pengganti Sheet II dan Sheet III
3. Inner :
Inner adalah selimut dacron pengganti blanket
MACAM-MACAM JENIS EQUIPMENT HOUSSEKEEPING
1. Palm Broom :
Palm broom adalah alat pembersih lantai yang berbentuk sapu yg bebahan dasar atau
terbuat dari pelepah injuk kelapa aren yang berfungsi membersihkan lantai dari debu debu-
debu kecil.
2. Coconut Broom :
Coconut broom adalah alat pembersih halaman yang yang berbentuk sapu yg bebahan dasar
atau terbuat dari pelepah daun kelapa yang berfungsi membersihkan halaman luar dari
sampah dan daun kecil.
3. Ceiling Broom :
Ceiling broom adalah alat pembersih atap dan dinding yang berbentuk sapu bundar dan
dapat di atur tinggi dan rendahnya sapu tersebut.
4. Hand Broom :
Hand broom adalah alat perbersih yang berbentuk kuas namun lebih lebar dan terbuat dari
plastic dan memiliki duspan kecil / penamping sampah sementara yamg berfungsi
membersihkan remah remah makan dari meja.
5. Floor Broom :
Floor broom adalah alat pembersih lantai yang berbentuk sapu yang berbahan dasar atau
terbuat dari plastik yang berfungsi membersihkan lantai dari debu sampah-sampah kecil di
lantai
.
6. Hand Brush :
Hand brush adalah alat pembersih lantai yang berbahan dasar plastic berscrub bulu halus,
yang berfungsi mengangkat noda atau kotoran yg melekat di di permukaan lantai.
7. Stick Brush :
Stick brush adalah alat pembersih lantai yang berbahan dasar plastic berscrub bulu halus dan
memiliki stick atau gagang yang berfungsi mempermudah membersihkan mengangkat noda
atau kotoran yg melekat di di permukaan lantai yang tidak terjangkau oleh tangan.
8. tick Floor Brush :

Stick floor brush adalah alat pembersih lantai yang berbahan dasar plastic berscrub bulu
halus dan memiliki stick atau gagang tinggi yang berfungsi mempermudah membersihkan

dan mengangkat noda atau kotoran yang melekat di permukaan lantai yang tidak terjangkau
oleh tangan agar memiliki daya tekan yang lebih besar untuk pembersihan.
9. Steel Brush :
Steel brush adalah alat pembersih yang berbahan dasar steel atau besi berscrub serabut besi
yang berfungsi mempermudah membersihkan dan mengangkat noda atau kotoran karat
yang melekat di permukaan besi.
10. Toilet Bowl Brush :

Toilet bowl brush adalah alat pembersih yang berbahan dasar plastik berscrub serabut
plastik yang berfungsi mempermudah membersihkan dan mengangkat noda atau kotoran
yang melekat di permukaan dan sela-sela dalam water closet.
11. Tooth Brush :

Tooth brush adalah alat pembersih yang berbahan dasar plastik berscrub serabut plastik
yang berfungsi mempermudah membersihkan dan mengangkat noda atau kotoran yang
melekat di permukaan dan sela-sela nat lantai.
12. Glass/Window Squeezee :

Glass/window squeezee adalah alat pembersih dengan pisau datar dari karet, digunakan
untuk membersihkan kotoran atau menghapus cairan dari permukaan datar,
13. Window Washer Squeezee :

Window washer squeeze adalah alat pembersih dengan pisau datar dari karet dan memilik
scrub sponge yang berfungsi membantu membersihkan kotoran atau noda yang melekat
dan susah di bersihkan di permukaan kaca atau media datar lainnya,
14. Floor Squeeze :

Floor squeeze adalah alat pembersih dengan pisau datar dari karet dan memilik handle atau
stick yang berfungsi membantu membersihkan kotoran atau noda dan menarik genangan air
yang susah di keringkan di permukaan lantai.
15. Feather Dushter :

Feather duster adalah alat pembersih debu yang terbuat plastic atau kayu yang terdiri dari
bagian bulu-bulu (bulu ayam, bulu kalkun, bulu burung unta, maupun dari rafia dan cotton
cloth scrub halus lainnya) yang biasanya terpasang atau terikat menjadi satu bagian bulat
atau panjang.
16. Stick and Cotton Mop :

Stick and cotton mop adalah alat pembersih permukaan lantai yang terbuat dari serat cotton
atau kain halus yg berfungsi membersihkan atau mengeringkan permukaan lantai
17. Lobby Dushter :

Lobby dushter adalah alat pembersih permukaan lantai yang terbuat dari serat cotton atau
kain halus yg berfungsi membersihkan debu dan kotoran permukaan lantai

18. Dush Pan :
Dush pan adalah alat penampung sampah atau kotoran sementara yang terbuat dari bahan
dasar plastic.
19. Dush Pan Plip/Cover :

Dush pan plip/coveradalah alat penampung sampah atau kotoran sementara yang memliki
cover penutup agar debu dan kotoran tidak berterbangan dan mudah di pindahkan dan
terbuat dari bahan dasar plastic
20. Sponge :
Sponge adalah alat bantu pembersih yang memiliki serat scrub pembersih kotoran yang
melekat di permukaan.
21. Tellecopistick :
Tellecopistick adalah alat bantu pembersih untuk membersihkan atap dan dinding dari debu
dan jarring laba-laba yang dapat di atur tinggi dan rendahnya media yang akan dibersihkan
tersebut.
22. Wet Floor Sign :

Wet Floor sign adalah alat bantu pembersih yang terbuat dari plastic yang berfungsi atau
penanda peringatan bahwa lokasi tersebut sedang adanya projeck
23. Bucket :
Bucket adalah alat penampung air serbaguna yang terbuat dari bahan dasar plastik
24. Bucket Presher :

Bucket presher adalah alat penampung air serbaguna yang memilik alat peras mop / pellan
dan terbuat dari bahan dasar plastik
25. Trolley Housekeeping :

Trolley housekeeping adalah alat penampung linen, chemical, amenities dan equipment
lainnya untuk mempermudah pembersihan room section / kamar hotel
26. Trolley Janitor :

Trolley janitor adalah alat penampung chemical, equipmen dan sampah hasil dari striping
floor dan berfungsi untuk mempermudah pembersihan floor section / area

27. Trolley Bucket Presher :
Trolley bucket presher adalah alat penampung chemical dan air serbaguna yang memilik alat
peras mop / pellan dan terbuat dari bahan dasar plastic dan memiliki roda untuk
mempermudah pemindahan lokasi pembersihan.
28. Machine Blower :

Machine blower adalah alat pengering cepat untuk ruangan atau karpet yang sudah selesai
projeck atau pembersihan.
29. Machine Dry Vacum Cleaner :

Machine dry vacum cleaner adalah alat penampung, pembersih atau penghisap debu dari
sisa-sisa kotoran lainnya.
30. Machine Wet Vacum Cleaner :

Machine wet vacum cleaner adalah alat penampung, pembersih atau penghisap air, debu
dari sisa-sisa kotoran lainnya.
31. Machine 3 In 1 Vacum Cleaner :

Machine 3 in 1 vacum cleaner adalah alat penampung, pembersih atau penghisap air, debu
dari sisa-sisa kotoran lainnya dan memiliki sikat atau brush automatis.
32. Machine Polisher :

Machine polisher adalah alat pembersih serbaguna yang berfungsi polishing, buffing,
brushing dan scrubing cristal.
33. Pad Holder :

Pad holder adalah salah satu bagian mesin polisher yang berbahan dasar plastic dan memiliki
gerigi atau duri-duri kecil yg berfungsi menahan atau merekat kan pad scotch pada
permukaan holder tersebut.
34. Pad Red Scotch :

Pad red scotch adalah adalah alat pembersih lantai marmer dan granit yang berfungsi
mencristalisai permukaan lantai agar mengkilap kembali dari noda yang sulit dan melekat di
permukaan lantai
35. Pad White Scotch :

Pad white scotch adalah alat pembersih lantai marmer dan granit yang berfungsi
membersihkan permukaan lantai agar mengkilap dari noda yang melekat di permukaan
lantai
36. Pad Black Brush :

Pad black brush adalah alat pembersih lantai yang memiliki serat atau serabut scrub kasar
yang berfungsi membersihkan permukaan lantai keramik ubin dan lainya untuk mengangkat
jamur atau lumut melekat di permukaan lantai
37. Pad White Brush :

Pad white brush adalah alat pembersih lantai memiliki serat atau serabut scrub halus yang
berfungsi membersihkan permukaan karpet untuk membersihkan noda yang melekat di
permukaan karpet
38. Carry Caddy :

Carry caddy adalah alat penampung kecil equitment kebersihan housekeeping yang terbuat
dari bahan plastik
39. Bottle Sprayer :

Bottle sprayer adalah alat penampung cairan chemical kebersihan housekeeping yang
terbuat dari bahan plastic untuk mempermudah proses cleaning di housekeeping
40. Water dipper :

Water dipper adalah alat penampung air sementara yang terbuat dari bahan plastic atau
biasa kita sebut dengan gayung.
41. Skrap :
Skrap adalah alat pembersih yang terbuat dari lempeangan besi yang berfungsi untuk
mebersihkan atau mengakat noda atau kotoran yg melekat pada permukaan yang datar.
42. Hangers :
Hangers adalah alat penggantung baju atau pakaian yg terbuat dari kayu dan besi yang
berfungsi mempermudah perapihan dan pembersihan kamar tamu.
43. Iron :
Iron adalah salah satu alat laundry yang berfungsi merapihkan pakaian tamu agar rapih dan
tidak kusut.
44. Iron Board :

Iron Board adalah salah satu alat alat laundry yang berfungsi mempermudah atau menjadi
alas pakaian tamu saat di proses penyetrikaan
45. Steamer Iron :

Steamer Iron adalah salah satu alat laundry yang berfungsi merapihkan pakaian tamu yang
bebahan khusus agar rapih dan tidak kusut dengan menggunakan tenaga atau panas up.
46. Luagage Rack :

Luagage Rack adalah salah satu property room hotel untuk mempermudah penempatan
barang-barang tamu
47. Tissue Box :

Tissue Box adalah salah satu property room hotel untuk kenyaman tamu dan mempercantik
atau memperindah penemptan tissue facial.
48. Mug :
Mug adalah salah satu property room hotel untuk kenyaman tamu dan mempercantik atau
memperindah penemptan minum air mineral dikamar hotel.
49. Amenities Tray :

Amenities Tray adalah salah satu property room hotel untuk kenyaman tamu dan
mempercantik atau memperindah penemptan gues amenities bathroom
50. Coffee Tray :

Coffee Tray adalah salah satu property room hotel untuk kenyaman tamu dan mempercantik
atau memperindah penemptan gues amenities room
51. Kettle Jug :

Kettle Jug adalah adalah salah satu property room hotel untuk kenyaman tamu dan
mempercantik dan memperindah atau mempermudah tamu hotel untuk proses pemasakan
air minum tamu.
52. Hair Dryer :

Hair Dryer adalah salah satu property room hotel untuk pengering rambut dan memberi
kenyaman tamu hotel
53. SDB/safety deposit box :

SDB/safety deposit box Hair adalah salah satu property room hotel untuk penemptan
barang pribadi rambut dan memberi kenyaman tamu hotel.
54. Chamois :
Chamois adalah salah satu cloth housekeeping yang berfungsi mempolishing dan menyerap
air
55. Cloth :
Cloth adalah alat bantu housekeeping yang berbetuk sepotong kain cotton soft yang
berfungsi untuk membilas atau mempoles suatu objek yang akan di bersihkan,

MACAM-MACAM JENIS STATIONARY AMENITIES
4. Supplies Hotel :
A. Guest supplies adalah barang-barang kecil yang diberikan oleh hotel kepada tamunya
secara cuma-cuma, sebagai perlengkapan service selama tamu menginap di hotel,
B. Room supplies merupakan elemen penting dalam mendukung kenyamanan tamu

selama menginap di hotel. Tiap hotel memiliki klasifikasi item yang berbeda-beda
terkait dengan room supplies, namun definisi sederhana dari room supplies adalah:
segala perlengkapan yang bisa digunakan dan beberapa tidak bisa diambil atau dibawa
pulang
1. Dental Kit :
Dental Kit adalah salah satu amenities yang berupa pasta gigi dan sikat gigi dalam satu paket
yang di peruntukan cukup 1 sampai 2 kali pemakaian
2. Comb :
Comb salah adalah satu amenities yang berupa sisir portable/kecil dalam satu paket yang di
peruntukan merapihkan rambut.
3. Shower Cap :
Shower Cap adalah satu amenities yang berupa plastic karet pelindung rambut dalam satu
paket yang berfungsi melindungi rambut terkena air secara langsung.
4. Cotton Bud :
Cotton Bud adalah satu amenities yang berupa stick kapas pembersih telinga dalam satu
paket berisi 3-5 diperuntukan untuk kenyaman tamu hotel.
5. Sanitary Bag :
Sanitary Bag adalah satu amenities yang berupa kantung plasti disposal sanitary napkins
yang diperuntukan untuk kenyaman tamu hotel.
6. Sewing Kit :
Sewing Kit adalah satu amenities yang berupa perlengkapan alat jahit yang diperuntukan
untuk kenyaman dan fasilitas tamu hotel.
7. Shaving Kit :
Shaving Kit adalah satu amenities yang berupa perlengkapan alat cukur kumis dan janggut
yang diperuntukan untuk kenyaman dan fasilitas tamu hotel
8. Nail File :
Nail File adalah satu amenities yang berupa perlengkapan alat gosok kuku yang
diperuntukan untuk kenyaman dan fasilitas tamu hotel
9. Shoes Polish :
Shoes Polish adalah satu amenities yang berupa perlengkapan semir sepatu yang
10. Matches :

Matches adalah satu amenities yang berupa perlengkapan alat korek api kayu yang
11. Shampo :
Shampo adalah satu amenities yang berupa perlengkapan mandi pembersih rambut yang
diperuntukan untuk kenyaman dan fasilitas tamu hotel.
12. Body Lotions :

Body Lotions adalah satu amenities yang berupa perlengkapan mandi pelembab kulit yang
13. Conditioner :
Conditioner adalah satu amenities yang berupa perlengkapan mandi pelembab pelembab
atau pembilas rambut yang diperuntukan untuk kenyaman dan fasilitas tamu hotel.
14. Bath Soap :

Bath Soap adalah satu amenities yang berupa sabun mandi batang padat pembersih kulit
badan yang diperuntukan untuk kenyaman dan fasilitas tamu hotel.
15. Body/bath Foam :

Body/bath Foam adalah satu amenities yang berupa sabun mandi cair pembersih kulit badan
yang diperuntukan untuk kenyaman dan fasilitas tamu hotel.
16. Tissue Roll :

Tissue Roll adalah satu amenities yang berupa tisu pembersih kulit wajah yang diperuntukan
17. Tissue Facial :

Tissue Facial adalah satu amenities yang berupa tisu water closet yang diperuntukan untuk
kenyaman dan fasilitas tamu hotel.
18. Coaster :
Coaster adalah satu amenities yang alas gelas yang berfungsi memperindah dan menjaga
kebersihan gelas yang diperuntukan untuk kenyaman dan fasilitas tamu hotel.
19. Memo Pad :

Memo Pad adalah satu amenities yang berupa buku catatan kecil yang berfungsi sebagai
cadangan catatan tamu yang diperuntukan untuk kenyaman dan fasilitas tamu hotel.
20. Sliper :
Sliper adalah satu amenities yang berupa sandal atau alas kaki yang berfungsi dan
21. Laundry List :

Laundry List adalah satu amenities yang berupa catatan laundry tamu yang berfungsi untuk
mencatat seluruh laundryan hotel untuk kenyaman dan fasilitas tamu hotel.
22. Laundry Bag :

Laundry Bag adalah satu amenities yang berupa kantung plastik laundry tamu yang berfungsi
untuk menaruh seluruh laundryan hotel untuk kenyaman dan fasilitas tamu hotel.
23. Pencil :

Pencil adalah satu amenities yang berupa pensil hotel yang berfungsi sebagai alat tulis
catatan tamu yang diperuntukan untuk kenyaman dan fasilitas tamu hotel.
24. Water Tag :

Water Tag adalah satu amenities yang berupa gantungan kertas mineral water hotel yang
berfungsi sebagai penanda bahwa minuman tersebut free ata gratis yang diperuntukan
25. Door Tag Sign :

Door Tag Sign adalah salah satu sign penanda kamar yang di gantung di handle pintu yang
berfungsi memberi tanda tamu bahwa kamar ingin dibersihkan atau tidak ingin diganggu.
26. Black Coffee Powder :

Black Coffee Powder adalah satu amenities hotel yang berupa coffee serbuk instan yang
27. Creamer :
Creamer adalah salah satu amenities hotel yang berupa susu bubuk instan yang
28. Tea Bag :

Tea Bag adalah salah satu amenities hotel yang berupa teh kantung instan yang
29. Sweetener :
Sweetener adalah salah satu amenities hotel yang berupa gula serbuk instan rendah kalori
yang diperuntukan untuk kenyaman dan fasilitas tamu hotel.
30. Brown Sugar :

Brown Sugar adalah salah satu amenities hotel yang berupa gula merah serbuk instan yang
31. White Sugar :

White Sugar adalah salah satu amenities hotel yang berupa gula serbuk instan yang
MACAM-MACAM JENIS CHEMICAL
1. Floor Cleaner :
Floor Cleaner adalah Chemical yang berfungsi membersihkan dan mengharumkan semua
permukaan lantai, Takaran 50 ml / 1 Liter air
2. Glass Cleaner :
Glass Cleaner adalah Chemical yang berfungsi membersihkan noda dan debu disemua
permukaan kaca, Takaran 50 ml / 2500 ml air
3. Multi Purpose Cleaner :

Multi Purpose Cleaner adalah Chemical yang memiliki beberapa fungsi membersihkan kayu,
kaca, lantai, besi dll, Takaran 50 ml / 1 Liter air

4. Disinfectant (Karbol) :
Disinfectant adalah Chemical yang berfungsi membersihkan dan memnghilangkan bakteri
dan bau di permukaan lantai , kayu, kaca dan dll, Takaran 50 ml / 250
5. Metal Polish :
Metal Polish adalah Chemial yang berfungsi membersihan semua permukaan stainlees steel,
besi,baja, , Takaran Natural / Original
6. Furniture Polish :
Furniture Polish adalah Chemical yang berfungsi membersihkan semua permukaan
kayu/wood, Takaran 50 ml / 250
7. Detergent :
Detergent adalah Chemical yang berfungsi membersihkan dan mentreatment semua linen,
Takaran 100 ml /10 Liter air
8. Acid Remover (Pixal) :

Acid Remover adalah Chemical yang memiliki kadar asam tinggi yang dapat membersihkan
atau menghilangkan kerak noda di permukaan keramik, Takaran Natural / Original
9. Semen Remover :
Semen Remover adalah Chemical yang berfungsi membersihkan atau menghancurkan sisa
sisa semen yang menempel di keramik, Takaran Natural / Original.
10. Thiner :
Thiner adalah Chemical yang berfungsi membesihkan atau menghilangkan sisa sisa lem atau
cet yang menempel di kaca, keramik atau kayu, Takaran Natural / Original.
11. Rugbee :
Rugbee adalah Chemical yang berfungsi membersihkan noda di permukaan karpet, Takaran
100 ml /10 Liter air
12. CR-3T (cristal) :

CR-3T (cristal) adalah Chemical yang berfungsi membersihkan dan mengkilapkan di
permukaan marmer dan granite, Takaran 50 ml / 1 Liter air.
13. Granullar :
Granullar adalah Chemical yang berfungsi membersihkan atau menghilangkan lumut di
kolam renang Takaran Natural / Original.
14. Terusi Blue :

Terusi Blue adalah Chemical yang berfungsi menghilangkan lumut dan menjernihkan air di
kolam renang, Takaran Natural / Original.
15. Kaporit :

Kaporit adalah Chemical yang berfungsi menjaga kadar PH air, Takaran Natural / Original
16. Kamper :
Kamper adalah Chemical pewangi ruangan bathroom untuk menghilangkan aroma bau
lembab dan mengusir serangga kecil. Takaran Natural / Original
17. Air Freshner :

Air Freshner adalah Chemical pengharum udara ruangan agar lebih refresh dan nyaman.
JENIS-JENIS STATUS KAMAR HOTEL
1. Vacant Clean ( VC ) :
Vacant Clean adalah Kamar dalam keadaan kosong dan sudah bersih
2. Vacant Dirty ( VD ) :
Vacant Dirty adalah Kamar dalam keadaan kosong tapi masih dalam keadaan kotor
3. Vacant Ready ( VC ) :
Vacant Ready adalah kamar dalam keadaan kosong dan bersih dan sudah siap untuk di
jual.
4. Vacant Ready Insfected ( VCI ) :

Vacant Ready Insfected adalah kamar dalam keadaan kosong bersih yang sudah
dibersihkan oleh room attendant dan sudah di check oleh supervisor
5. Vacant Clean Un Check ( VCU )

Vacant Clean Un Check adalah keadaan atau kondisi kamar yang belum di double check
oleh supervisor floor.
6. Occupied Clean ( OC ) :
Occupied Clean adalah Kamar sudah terisi tamu dan sudah dibersihkan oleh room
attendantd
7. Occupied Dirty ( OD ):
Occupied Dirty adalah kamar sudah terisi tamu tapi team room attendant belum
membersihkannya

8. DND ( Do Not Disturb ) :
DND ( Do Not Disturb ) adalah tamu dalam kamar tersebut tidak ingin di ganggu
9. PMR ( Pleace Makeup Room ) :

PMR ( Pleace Makeup Room ) adalah kamar tamu tersebut ingin di bersihkan terlebih
dahulu.
10. Vacant Maintenace ( VM ) :

Vacant Maintenace adalah kamar kosong dalam perbaikan.
11. OS ( Out of Service ) :

OS ( Out of Service ) adalah kamar kosong dalam perbaikan ( bekas kamar occupied yang
ada trouble atau kerusakan di dalam kamar dan meminta move room )
12. OOO ( Out Of Order ) :

OOO ( Out Of Order ) adalah kamar kosong dalam perbaikan ( kamar yang masa perbaikan
cukup lama dan tidak bisa di jual sama sekali saat itu )
13. Sleep Out ( SO ) :

Sleep Out adalah kamar tamu yang sudah membayar tetapi tidak di tempati oleh tamu
tersebut.
14. No Show ( NS ):
No Show adalah kamar tamu yang sudah membayar tetapi tidak datang atau tidak di
tempat oleh tamu tersebut.
15. No Need Service ( NNS ) :

No Need Service adalah tamu dalam kamar tersebut tidak ingin di ganggu
16. Move Room ( MV ) :

Move Room adalah kamar yang bekas tamu yang meminta kamarnya pindah karna tidak
sesuai keinginan atau ada kerusakan di kamar tersebut.
17. Resident Of Employee ( RE ) :

Resident Of Employee adalah kamar hotel yang di tempati oleh karyawan hotel itu sendiri.
18. House Use ( HU ) :

House Use adalah kamar hotel yang di tempati oleh karyawan hotel itu sendiri.
19. Day Use ( DU ) :

Day Use adalah adalah kamar tamu yang check in hari itu dan check out hari itu juga.
20. Double Lock ( DL ) :

Double Lock adalah kamar yang di kunci ganda oleh tamu kamar tersebut.
21. Extra Bed ( EB ) :

Extra Bed adalah kamar tamu yang miminta tambahan kasur atau ranjang

22. Occupied No Luggage ( ONL ) :
Occupied No Luggage adalah kamar tamu yang tidak membawa bagasi atau barang sama
sekali.
23. Occupied Full Luggage ( OFL ) :

Occupied Full Luggage adalah kamar tamu yang membawa bagasi atau barang banyak di
dalam kamar..
24. EA ( Expected Arrival ) :

Expected Arrival adalah List nama-nama tamu yang akan check in dan sudah berisi nomor
kamar atau kamar tamu yang di harapkan kedatangannya dan sudah di pesan.
25. ED ( Expected Departure ) :

Expected Departure adalah List nama-nama tamu yang akan check out di hari tersebut
atau kamar tamu yang di harapkan kepergiaya
26. Check in ( C/I ) :

Check in adalah Tamu yang sudah tiba di hotel dan melengkapi semua administrasi
sebelum masuk kamar.
27. Check Out ( C/O ) :

Check Out adalah Tamu yang sudah melunasi semua pembayaran dan sudah
meninggalkan hotel.
28. WIG ( Walk in guest ) :

Walk in guest adalah Kamar yang ditempati oleh tamu yang langsung datang ke hotel dan
booking di hari itu juga. Dengan kata lain tanpa melakukan reservasi di awal.
29. VIP ( Very Important Person ) :

Very Important Person adalah Artinya dalam kamar ini di isi oleh seseorang yang cukup
penting atau fublic figure. Contohnya Pejabat, Artis, dan lain-lain. Dibutuhkan pelayanan
yang special juga untuk handle tamu yang ada di kamar dengan sign VIP.
30. COMP ( Compliment ) :

Compliment adalah Tamu yang stay tapi tidak dikenakan biaya kamar (Free). Ini biasanya
tamu-tamu dari media untuk kebutuhan marketing, tamu dari owner hotel atau keluarga
owner.
31. Skip ( Skipper ) :

Skipper adalah tamu meninggalkan hotel sebelum melunasi semua kewajibannya.
32. LCO ( Late Check Out ) :

Late Check Out adalah Permintaan tamu untuk meninggalkan hotel lebih lambat dari
waktu check out yang ditentukan.
33. Baby Cot ( BC ) :

Baby Cot adalah kamar dengan tambahan tempat tidur bayi

34. Service Refuse ( SR ) :
Service Refuse adalah kamar tamu yang tidak ingin dibersihakan tetapi hanya meminta
tambahan handuk dan mineral water saja.
21 STEP BY STEP MAKEUP ROOM
1. How to make up room :

1. Set up trolley atau membersihkan trolley dan mempersiapkan alat-alat kebesihan lainya
2. Entering the door / Memasuki kamar ( Ketuk pintu atau bunyikan bel dengan
mengucapkan salam atau greeting)
3. Open the window draperies/ Buka Tirai ( Bukalah jendela dan tirai , agar udara segar dan
cahaya matahari dapat masuk ke kamar )
4. Take good look / perhatikan dengan seksama ( Perhatikan seluruh keaadan seluruh kamar
terutama kamar yang telah ditinggalkan oleh tamu, Apabila ada barang atau fasilitas yang
hilang atau terbawa oleh tamu yang telah menginap dikamar itu)
5. Turn off every light and the air conditioner / matikan semua perlengkapan
listrik ( Padamkan semua lampu bila masih menyala , serta matikan tv , radio, atau alat
listrik lainnya yang tidak digunakan)
6. Clear up / clean up ( pembersihan ) ( Gantungkan semua pakaian tamu yang berserakan di
dalam kamar . Bersikan semua asbak, gelas, nampan, termos air, dan sampah dibuang
ketempat sampah ( perhatikan agar tidak ada puntung rokokyang masih menyala )
7. Checking damages/ Periksa kerusakan ( periksa semua perlengkapan bila ada yang rusak
segara laporkan kekantor housekeeping untuk segera mendapat perbaikan oleh
engineering )
8. Gathing soiled linen / pengumpulan linen/ lena kotor ( Kumpulkan semua linen atau lena
kotor . Untuk mengangkat seprai kotor diatas tempat tidur, harus satu persatu untuk
menghindari kemungkinan ada barang tamu tertinggal diatas tempat tidur agar midah
diketahui. Dan perhatikan mungkin pelindung kasur kotor dan harus di ganti dengan yang
bersih )
9. Saving steps/ langkah -langkah efektif ( setelah manaruh linen yang kotor kedalam trolley
bag, kembali masuk ke kamar dengan membawa linen bersih, perlengkapan kebutuhan
tamu dan perlengkapan kebersihan sesuai dengan kebutuhan )
10. Making Bed ( mengetahui semua linen bersih , perlengkapan tempat tidur dan
pemasangannya disesuikan dengan standard penataan tempattidur di hotel tersebut)
11. Dusting / pembersihan debu (Cara pembersihan debu yang baik adalah mendahulukan
tempat-tempat yang ada diatas seperti langit-langitdinding, jendela , meble, lantai atau
karpet dan tempat sampah. Bagian -bagian yang kotor tetapi tidak kelihatan harus
diperhatikan. Bila membersihkan meja ada barang-barang tamu, usahakan jangan sampai
berubah sesuai tempatnya)
12. Changing guest supplies / penggantian perlengkapan tamu ( menambah dan mengganti
semu perlengkapan kebutuhan tamu di dalam kamar tidur baik yang rusak maupun yang
dipakai tamu )
13. Entering the bathroom / memasuki kamar mandi
14. Cleaning the bath tub and shower/ pembersihan bak mandi
15. Cleaning the wash basin/ pembersihan area watafel
16. Cleaning toilet bowl & bidet pembersihan toilet duduk dan bidet
17. Completed guest suplies /equipment( melengkapi perlengkapan peralatan tamu)
18. Cleaning bath room floor / pembersihan lantai kamar mandi

19. Cleaning the entrance door / pembersihan pintu masuk ( bersihkan pintu secara
keseluruhan yang meliputi daun pintu , kusen pintu , lampu penunjuk bahaya , gangang
pintu dan kunci pegangan )
20. Cleaning the floor and vacumming the carpet / pembersihan lantai dan karpet
kamar ( perhatikan apabila membersihankan lantai baik mengepel maupun menyedot
debu ambilah langkah
yang paling jauh dahulu, agar lingkungan yang sudah dibersihakan tidak terinjak lagi)
21. Last checking / pemeriksaan terakhir atau yang di sering di sebut dengan istilah double
check.
STEP MAKEUP ROOM A,B,C,D,E,F
A. AWAY
1. Memasuki kamar hotel
2. Membuka curtain dan window
3. Mengecek barang-barang dan fasilitas hotel
4. Membuang sampah bathroom dan sampah room
5. Striping linen kotor
6. Mengambil linen bersih
B. BEDDING
7. Making bed ( membereskan atau membersihkan tempat tidur)
C. CLEANING
8. Membersihkan kamar mandi
9. Mencuci gelas-gelas yang sudah terpakai oleh tamu
10. Mengeringkan kamar mandi
11. Menyemprot pewangi ruangan pada kamar mandi
12. Set up towel bathroom
D. DUSTING
13. Mengelap atau mendusting area kamar yang berbahan furniture atau kayu
14. Mengelap atau mendusting barang-barang yang ada di kamar atau room
15. Mengelap atau mendusting se arah jarum jam mulai dari pintu masuk
E. EQUIPMENT
16. Melengkapi kebutuhan kebutuhan tamu atau amenities dan guest supplies
17. Mulai dari amenities room seperti :
* coffe powder
* brown sugar
* sugar
* sweetener
* tea bag
* creamer
* mineral water
* Laundry bag
* slipper
* water tag
* stirerr spoon
* shoe polish
- GUEST SUPPLIES ROOM SEPERTI :

* tea or cofee cup
* saucer
* cuttle jug
* hanger
* dll.
- AMENITIES BATHROOM SEPERTI :
* soap 15gr/30gr
* shampoo
* bath gel/bath foam
* dental kit
* cutton bud
* sewing kit
* shaving kit
* coaster
* cover glass
* conditioner
* body lotion
* shower cap
* comb
* nail fail
- GUEST SUPPLIES BATHROOM SEPERTI :
* tumbler
* hair dryer
F. FINISHING
18. Mengecek kembali room dan bathroom
19. Menyapu/sweeping room area
20. Menutup kembali curtain dan window room
21. Mengepel/moping room and bathroom area
22. Menutup pintu kamar mandi dan pintu masuk kamar
23. Mengisi roomboy control sheet/work sheet
JENIS DAN KEGUNAAN KUNCI DI HOUSEKEEPING
1. Guest room key :

Guest room key adalah kunci yang diberikan front office kepada tamu pada saat check in dan
hanya dapat digunakan oleh tamu untuk membuka kamarnya sendiri.
2. Pass room key :

Pass key adalah kunci yang biasanya digunakan room attendant tapi hanya dapat membuka
satu kamar. Pass key tidak dapat digunakan untuk membuka kamar yang dikunci
ganda (double locked).

3. Floor room key :
Floor key adalah satu kunci yang dapat membuka semua kamar dalam satu lantai. Kunci ini
dipegang oleh floor supervisor dan digunakan untuk mengecek dan memeriksa kamar. Pada
beberapa property (hotel), ada yang memberlakukan kebijakan bahwa floor key digunakan
oleh room attendant dengan alasan untuk mengefisiensikan waktu dan kerja dengan
pengawasan dan tanggung jawab yang ketat.
4. Mater room key :

Master Key adalah sebuah kunci kamar yang dapat membuka semua kamar di hotel dalam
satu gedung (block). Kunci ini dapat digunakan untuk membuka kamar yang double locked.
Umumnya kunci ini dipegang oleh housekeeper.
5. Grand master room key :

Grand Master Key adalah sebuah kunci yang dapat membuka semua kamar di hotel di
beberapa gedung (block). Kunci ini dipegang oleh resident manager, executive asstant
manager, dan general manager.
1. Sistem Kunci
Ada dua sistem kunci kamar hotel, yaitu sistem kartu (card system) dan sistem kunci metal
atau manual (manual key system atau metal key system).
a. Sistem kartu (card system)

Kunci kamar dengan sistem kartu adalah kunci kamar yang menggunakan kartu yang
terbuat dari plastik, mika, dan alumunium yang diberi kode. Bahkan ada kunci yang terbuat
dari kertas tebal bergaris hitam magnetik. Kunci ini dikelompokan menjadi dua jenis, yaitu:
b. Manual card system, yaitu kunci kamar yang menggunakan kartu telah diberi kode lubang-
lubang tertentu dan penggunaanya tidak terbatas oleh waktu. Selama pemasangan kartu yang
terletak di dalam key box (yang menempel di pintu) tidak diganti, maka kunci itu masih dapat
digunakan. Electronic card system (electronic locking system), yaitu kunci kamar yang
menggunakan magnetic strip key card, memory card, smart card technology, atau kartu
elektronik (seperti kartu telepon magnetik, chips ataupun kartu ATM), dimana di dalam kartu
kartu tersebut sudah ada kode-kode tertentu (barcode) yang dapat digunakan untuk
membuka pintu yang ke kamar tersebut akan tercatat kode kartunya dan dapat mendeteksi
penguna kartu secara akurat berikut waktu masuk dan tanggalnya. Kelebihan kartu ini adalah
jika tamu dalam kamar tersebut harus check out pada hari itu pukul 13.00 WIB (check out
time), maka otomatis pada pukul 13.01 WIB (jam satu lewat nol) kartu tersebut tidak dapat
digunakan oleh tamu yang bersangkutan. Kartunya telah kadaluarsa karena telah diprogram
tanggal check-out-nya. Untuk menggunakanya lagi, tamu tersebut harus berhubungan dengan
front office. Kelebihan lainya adalah jika kartu tersebut hilang, kartu baru dapat dibuat secara
cepat dengan kode yang baru pula(untuk kasus ini tamu harus mengganti biaya /harga kartu).
JENIS DAN TIPE-TIPE KAMAR DI HOTEL
1. Single Room ;

Jenis kamar hotel Single Room memiliki satu tempat tidur single untuk hunian satu orang.
Kamar yang dimaksudkan untuk ditinggali oleh satu orang ini menyediakan akomodasi untuk
hanya untuk satu orang, Umumnya, Single Room memiliki ranjang standar. Selain tempat tidur,
perabot lain juga ditawarkan kepada tamu untuk menambah fungsionalitas ruangan seperti
meja rias kecil, meja samping tempat tidur kecil, dan meja tulis dengan kursi tunggal. Kamar
mandi juga ada di dalam jenis kamar hotel ini.
2. Twin Room :
Jenis kamar hotel Twin Room memiliki dua tempat tidur single dengan sandaran kepala terpisah
yang dimaksudkan untuk hunian ganda. Kamar ini juga memiliki meja samping tempat tidur
tunggal di antara dua tempat tidur. Jenis kamar hotel ini biasanya dipilih oleh orang-orang yang
bepergian secara berkelompok.
3. Double Room :
Jenis kamar hotel Double Room memiliki satu tempat tidur ukuran double untuk hunian dua
orang. Ada dua varian dalam jenis kamar hotel ini, tergantung pada ukuran tempat tidur seperti
King Double Room (dengan tempat tidur double ukuran king) atau Queen Double Room
(dengan tempat tidur double ukuran queen). Double Room dilengkapi dengan furniture yang
memadai seperti meja rias dan meja tulis dan kursi, TV, rak bagasi, dan lemari es mini.
4. Triple Room :
Jenis kamar hotel Triple Room terdiri dari tiga tempat tidur single terpisah. Tiga orang tamu
dapat menempati kamar ini. Ini adalah kategori kamar yang cocok untuk orang-orang yang
bepergian dalam kelompok untuk menghadiri pertemuan dan konferensi.
5. Quad Room :
Jenis kamar hotel Quad Room adalah sebuah kamar yang dapat menampung hingga 4 orang.
Kamar ini terdiri dari empat tempat tidur single terpisah atau dua tempat tidur double yang
dimaksudkan untuk tempat tidur empat orang. Jenis kamar ini biasanya dipilih oleh tamu yang
bepergian dalam kelompok.
6. Standart Room :
Jenis kamar hotel Standart Room biasanya hampir sama dengan Single Room. Jensi kamar hotel
ini cocok untuk wisatawan tunggal atau pasangan. Standart Room juga biasanya menawarkan
tempat tidur single ganda atau 1 tempat tidur Queen/King size tergantung pada pilihan Anda.

7. Superior Room :
Superior room adalah tipe kamar yang sedikit lebih baik dari tipe standard room.
Perbedaannya dapat berupa dari fasilitas yang diberikan, interior kamar, atau pemandangan
dari kamar.
.
8. Deluxe Room :
Jenis kamar hotel Deluxe Room tersedia dalam varian Single Deluxe dan Double Deluxe.
perbedaan utama antara kamar standar dan kamar deluxe terdapat pada harga dan ukurannya.
Deluxe Room memiliki ruang kamar yang lebih luas dan menawarkan pemandangan indah.
9. Junior Suite Room :

Junior suite room ditandai dengan adanya ruang tamu. Namun, ruang tamu tersebut masih
berada satu ruangan dengan tempat tidur.
Ruang tamu tersebut biasanya dibatasi atau disekat dengan lemari besar agar tempat tidur
tidak terlihat.
10. Suite Room :

Suite room berada di atas tipe kamar hotel junior suite room. Ruang tamu di kamar hotel ini
terpisah dari kamar tidur. Dari segi fasilitas, tentu berbeda dari junior suite room. Selain ruang
tamu, biasanya tipe kamar hotel ini dilengkapi dengan dapur.
11. Presidential Suite :

Presidential suite adalah tipe kamar hotel yang terbaik dan paling mahal. Bahkan, tidak semua
hotel memiliki presidential suite. Fasilitas yang ditawarkan pun tentu yang terbaik, mulai dari
interior, pemandangan kamar, dan masih banyak lainnya.
12. Famaly Room/Triple Room :

Tipe kamar hotel family room ini terdiri dari 1 bed double dan 2 bed single biasanya tersedia
satu tempat dengan ukuran king size dan satu tempat tidur dengan ukuran yang lebih kecil.
pergi traveling bersama keluarga besar atau teman-teman? Kamu bisa pilih tipe kamar
hotel family room. Dari segi ukuran kamar, tentu jauh lebih luas daripada tipe kamar hotel
lainnya.
13. Connecting Room :

Tipe kamar hotel dengan Connecting Room ini cocok untuk kamu yang pergi bersama keluarga
besar atau rombongan tetapi ingin memiliki kamar tidur masing-masing. Kamar kamu dan
anggota keluarga lainnya akan bersebelahan dan terdapat pintu yang menghubungkan kamar
kalian. Sehingga, kalau kamu atau anggota keluarga lainnya ingin ke kamar satu sama lain, bisa
melalui connecting door dan tidak perlu repot melalui pintu depan.
14. Cabana Room :

Tipe kamar hotel ini memang didesain dengan kolam renang private untuk pemesan kamar
tersebut. Luas kamar Cabana Room ini sekitar 30 – 40 m, jika tamu ingin langsung berenang
saat buka pintu kamar? Atau punya private pool? Pilih tipe kamar hote Cabana Room!

15. Barac Room :
Jenis kamar hotel Barac Room adalah sebuah kamar yang dapat menampung hingga 6 orang.
Kamar ini terdiri dari enam tempat tidur single terpisah yang dimaksudkan untuk tempat tidur
enam orang. Jenis kamar ini biasanya dipilih oleh tamu yang bepergian dalam kelompok.
16. Double-Double Room :

Jensi kamar hotel Double-Double Room memiliki dua tempat tidur ukuran double dengan
sandaran kepala terpisah dan biasanya lebih disukai oleh keluarga atau kelompok karena dapat
menampung empat orang secara bersama-sama. Jenis kamar ini sangat ideal untuk keluarga
dengan dua anak di bawah 12 tahun.
17. Apartment-style :
Jenis kamar hotel Apartment-style ditargetkan untuk tamu yang akan menginap dalam waktu
lama. Kamar dengan tipe Apartment-style biasanya dilengkapi dengan dapur, binatu, dan
fasilitas lain yang memungkinkan penghuninya untuk hidup dengan nyaman. Layanan tata graha
dibatasi sekali atau dua kali dalam seminggu.
18. Accessible Room :
Jenis kamar hotel Accessible Room dikhususkan bagi para tamu penyandang disabilitas. Hotel
diwajibkan oleh hukum untuk menyediakan sejumlah kamar yang dapat diakses secara mudah
oleh para penyandang disabilitas. Kamar-kamar ini akan memiliki ruang untuk pergerakan kursi
roda dengan mudah, dan kamar mandi untuk penyandang cacat.
19. Penthouse :
Jenis kamar hotel Penthouse lebih mewah dari Suite. Penthouse biasanya diberikan akses ke
ruang teras di atasnya. Penthouse umumnya terletak di lantai paling atas hotel dan memiliki
teras terbuka yang terhubung atau ruang langit terbuka. Jenis kamar ini jauh dari keramaian
dan memberikan pemandangan kota yang terbaik dari atas. Penthouse memiliki berbagai
macam fasilitas untuk tamu. Kamar ini memiliki dekorasi dan perabotan yang sangat mewah,
dan merupakan salah satu kamar termahal di hotel, disukai oleh selebriti dan tokoh politik.
20. Villa :
Jenis kamar hotel Villa sebagian besar dapat ditemukan di Resort. Jenis kamar ini sebenarnya
adalah rumah yang berdiri sendiri dan memiliki ruang serta privasi ekstra. Villa biasanya
dilengkapi dengan beberapa kamar tidur, ruang tamu, kolam renang, dan balkon.

JENIS KILLER WORD DAN MAGIC WORD
1. Magic Words Dan Killer Words :

Magic words dan killer words adalah Service / layanan erat kaitannya dengan komunikasi
verbal antara perusahaan dan pelanggan, misal dalam hal komplain, melakukan pemesanan,
mencari informasi, dan sebagainya. Karena itu dalam komunikasi sangat penting untuk
memperhatikan pemilihan kata yang tepat. Tujuannya tidak hanya menonjolkan kesan ramah,
tapi juga menghindari persepsi negatif terutama komunikasi melalui telepon yang tidak
dibantu dengan visual.
1. Killer Words :
Merupakan kata-kata yang pantang untuk diucapkan ketika berkomunikasi. Menggunakan
killer words akan memberikan kesan tidak profesional, tidak ramah, dan tidak kompeten.
Kata-kata berikut perlu dihindari.
 Tidak bisa …
 Tidak tahu …
 Tidak mungkin ..
 Wah susah …
 Bukan saya …
 Jangan …
 Terserah …
 Salah sendiri …
 Kan saya sudah bilang …
 Cepetan dong …
 Elo, Gue, Aku, …
 Kenapa Bu? …
 Mau apa? …
2. Magic Words :
Merupakan kata-kata yang disarankan untuk digunakan pada saat komunikasi, karena magic
words akan memberikan kesan nyaman, dapat diandalkan, dan mengerti apa yang
diharapkan oleh lawan bicara.
 Akan saya coba …

 Saya akan tanyakan ke bagian …
 Maksud saya …
 Maaf, bisa …
 Terima kasih …
 Silakan …

 Tentu …
 Mari saya bantu …
 Tolong …
3. Intonasi / Nada bicarara :

Disamping pemilihan kata, komunikasi service perlu memperhatikan intonasi atau nada
bicara. Tips-nya antara lain:
 Gunakan intonasi ramah, tegas dan professional.

 Perbanyak intonasi “datar turun” dari pada “datar naik”.
 Gunakan jeda, berikan kesempatan customer untuk menyela, ingat kita tidak
dapat melihat mimik mukanya.
4. Etika berkomunikasi :
Pada dasarnya komunikasi yang baik artinya maksud yang ingin disampaikan dapat diterima
dengan baik oleh pendengar, dan sebaliknya. Sehingga pemilihan kata, intonasi akan
terbangun dengan sendirinya ketika kita bisa memahami prinsip / etika dalam komunikasi,
antara lain:
 Menghormati dengan prinsip kesetaraan

 Menggunakan bahasa yang sopan. Memberikan kesan akrab sangat baik, namun
jangan berlebihan. Bahasa yang digunakan akan menunjukkan kesan Profesional.
 Membangun pembicaraan yang menarik
 Jangan:
o Memotong pembicaraan
o Berbicara sambil mengunyah makanan
o Mendominasi pembicaraan
o Berbicara terlalu keras
 Menghormati privacy orang lain
 Bersikap tenang dan tidak emosi
 Memperbanyak mendengarkan
BAGIAN KOMPONEN DARI MACHINE POLISHER

1. Switch On/Off :
Switch On/Off adalah tombol penghantar arus listrik sekaligus riley pengatur arus listrik
kedalam mesin polisher
2. Switch Electrik :
Switch Electrik adalah tuas atau tombol utama on dan off mesin polisher
3. Lever Kit :
Lever Kit adalah tuas pengatur tinggi dan rendahnya handle mesin sesuai kegunaan dan
kenyaman sang pengguna.
4. Water Pump :
Water Pump adalah tuas pengatur out water atau keluarnya air dari water tank.
5. Water Tank :
Water Tank adalah tempat menaruhnya air atau chemical dibagian mesin polisher
6. Switch Plug Cable :

Switch Plug Cable adalah kabel penghubung arus listrik ke dynamo mesin polisher
7. Rotary Box / Dinamo :

Rotary Box / Dinamo adalah mesin utama pemutar polisher yang mengatur poros putaran
mesin polisher tersebut.
8. Rotary Buffer Speed :

Rotary Buffer Speed adalah baling-baling poros putaran sekaligus dudukan atau tempat
penyanggah pad polisher.
9. Bumper :
Bumper adalah karet pelindung mesin dari benturan saat proses polishing.
10. Pad Holder :

Pad holder adalah salah satu bagian mesin polisher yang berbahan dasar plastic dan memiliki
gerigi atau duri-duri kecil yg berfungsi menahan atau merekat kan pad scotch pada permukaan
holder tersebut
11. Pad Brush Black :

Pad black brush adalah alat pembersih lantai yang memiliki serat atau serabut scrub kasar yang
berfungsi membersihkan permukaan lantai keramik ubin dan lainya untuk mengangkat jamur
atau lumut melekat di permukaan lantai.
12. Pad Brush White :

Pad white brush adalah alat pembersih lantai memiliki serat atau serabut scrub halus yang
berfungsi membersihkan permukaan karpet untuk membersihkan noda yang melekat di
permukaan karpet
13. Pad White Scotch :

Pad white scotch adalah alat pembersih lantai marmer dan granit yang berfungsi membersihkan
permukaan lantai agar mengkilap dari noda yang melekat di permukaan lantai.
14. Pad Red Scoth :

Pad red scotch adalah adalah alat pembersih lantai marmer dan granit yang berfungsi
mencristalisai permukaan lantai agar mengkilap kembali dari noda yang sulit dan melekat di
permukaan lantai
BAGIAN KOMPONEN DARI VACUM CLEANER
1. Lift Handle :
Lift Handle adalah grip handle pegangan tangan mesin.
2. Switch On/Off :
Switch On/Of adalah tombol penghantar arus listrik sekaligus riley pengatur arus listrik
kedalam mesin vacum
3. Motor Head / Dinamo :

Motor Head / Dinamo adalah motor atau mesin penggerak yang menghasilkan daya hisap
mesin vacuum.
4. Tank Fastener Lock :

Tank Fastener Lock adalah slot kunci penghubung antara motor head dan tank agar daya hisap
mesin menjadi stabil.
5. Liquid Or Dust Tank :

Liquid Or Dust Tank adalah drum tempat penampung air dan debu hasil dari vacuuming.
6. Front Wheel :
Front Wheel adalah roda depan kecil vacum yang berfungsi mengatur atau mempermudah
memindahkan dan mengarahkan lokasi vacuuming.
7. Rear Wheel :
Rear Wheel adalah roda belakang besar vacuum yang berfungsi mengatur atau mempermudah
memindahkan dan menstabilkan arah lokasi vacuuming.
8. Bumper :
Bumper adalah adalah pelindung vacuum dari benturan tembok secara langsung.
9. Floater :
Floater adalah katup penutup motor head otomatis saat air dari tanki melebihi kapasitas
tamping.
10. Dust Filter :

Dust Filter adalah kantung penutup floater yang berfungsi agar debu tersaring dan tidak masuk
kedalam motor head.
11. Connector Vacum Cuff :

Connector Vacum Cuff adalah slot penghubung antara selang vacum dan tanki vacuum.
12. Hose Air Suction Pipe :

Hose Air Suction Pipe adalah selang fleksibel vacuum untuk mempermudah arah area yang
akan di vacum.
13. Connector Bend Tube :

Connector Bend Tube adalah slot penghubung udara antara selang vacuum dan pipa penghung
vacuum.
14. Telescopic Steel Pipe :

Telescopic Steel Pipe adalah pipa stainless penghubung yang dapat di atur panjang atau
pendeknya vacuum dan memberi daya tekan saat vacuming.
15. Crevice Nozzle :

Crevice Nozzle adalah adalah slot kepala vacum pipih yang berfungsi mempermudah
vacuuming yang ada di sudut-sudut area yang tidak terjangkau head nozzle lain.
16. Ron Brush Nozzle :

Ron Brush Nozzle adalah slot kepala vacuum bersikat dan bundar yang berfungsi
memvacuming daerah sofa rumah dan kendaraan.
17. Water Sucker Nozzle :

Water Sucker Nozzle adalah slot kepala vacum pipih yang berfungsi mempermudah vacuuming
air yang berada di karpet, sofa dan kain lainya.
18. Combination Nozzle :

Combination Nozzle adalah slot kepala vacum yang terdapat sikat panjang on/off yang
berfungsi mempermudah vacuuming di karpet dan lantai.
19. Upholstery Nozzle :

Upholstery Nozzle adalah slot kepala vacum karet on/of yang berfungsi mempermudah
vacuuming air dan debu di lantai.
20. Wet Tool Nozzle :
Wet Tool Nozzle adalah slot kepala vacum karet yang berfungsi mempermudah vacuuming air
di lantai.
BAGIAN KOMPONEN DARI TROLLEY HOUSEKEEPING
1. Stationary Amenities Box/Rack :

Stationary Amenities Box/Rack Adalah bagian paling atas trolly yang berfungsi menata dan
menaruh stationary dan aminities hotel
2. Lift Handle :
Lift Handle adalah grip handle pegangan tangan trolley.
3. Humper, Garbage Bag/Rubish Bag :

Humper, Garbage Bag/Rubish Bag adalah kantong tempat menaruh limbah atau sampah hotel
4. Humper, Soiled Linen :

Humper, Soiled Linen adalah kantong tempat menaruh linen atau sprei room hotel
5. Linen Box :
Linen Box adalah tempat menaruh semua prepare linen bersih
6. Rack Linen :
Rack Linen adalah tempat menata rack bagian-bagian jenis linen
7. Bumper :
Bumper adalah adalah pelindung vacuum dari benturan tembok secara langsung
8. Wheel Lock :
Wheel Lock adalah roda trolley yang memiliki siste kunci agar trolley tidak bergerak
9. Rear Wheel :
Rear Wheel adalah roda belakang besar vacuum yang berfungsi mengatur atau mempermudah
memindahkan dan menstabilkan arah lokasi penempatan trolley
GLOSARIUM HOUSEKEEPING
1. Asthray : asbak.
2. Bathroom equipment perlengkapan kamar mandi, seperti bath tub, toiled bowl, shower,
washbasin, dll.
3. Bath tub bak untuk mandi berendam.
4. Bathroom amenities perlengkapan yang dibutuhkan oleh tamu di dalam kamar mandi, seperti:
sabun sikat dan pasta gigi, sampo, shower cup, dll.
5. Check – in kedatangan tamu.
6. Check – out keberangkatan tamu.
7. Connecting rooms kamar yang berdekatan satu dengan yang lain dengan sebuah pintu sebagai
penghubungnya.
8. Day use kamar dengan harga special untuk kurang dari satu malam.
9. Dd card don’t disturb card kartu yang menandakan bahwa tamu tidak mau diganggu. Tanda ini
digantungkan pada pegangan pintu bagian luar.
10. Double lock cara mengunci kamar dua kali sehingga tidak dapat dibuka dengan menggunakan
kunci kamar biasa dari luar.

11. Double room kamar yang biasa dihuni oleh dua orang.
12. Hand caddy alat yang dipergunakan untuk membawa perlengkapan pembersih kamar mandi.
13. Handicap room kamar khusus untuk tamu cacat (disable room).
14. Hospitality keramahtamahan.
15. Hospitality industry industri perhotelan dan restoran.
16. Housekeeping tata graha.
17. Housekeeping department salah satu bagian dari hotel yang bertanggung jawab atas
kebersihan, kerapian dan kenyamanan kamar, ruangan umum, restoran, bar dan outlet lainnya.
18. Housekeeping report laporan tata Graha yang melaporkan tentang status kamar.
19. Hygiene ilmu yang mempelajari cara menghindari (mencegah) penyakit dengan cara memelihara
kebersihan pribadi dan kebersihan lingkungan, keadaan yang bersih, dan sehat. Personal
hygiene: kebersihan dan kesehatan diri (dengan selalu mandi, mencuci tangan dan rambut
secara teratur, dan menjaga kebersihan).
20. King size bed Tempat tidur kira-kira 78 inchi sampai 80 inchi.
21. Lost and found Pelayanan untuk masalah kehilangan dan penemuan barang-barang milik tamu,
baik di kamar maupun di area hotel.
22. Luggage rack Rak untuk menyimpan tas milik tamu di kamar.
23. Master key Kunci yang dapat membuka seluruh kamar tamu. Kunci ini dipegang oleh floor
supervisor.
24. Occupancy Tingkat hunian.
25. Pass key Kunci kamar yang digunakan oleh room attendant untuk membuka kamar-kamar yang
akan dibersihkan.
26. Personal grooming: penampilan diri yang sesuai dengan standar yang berlaku di tempat kerja.
27. Preparing : Persiapan.
28. Pyratex Obat untuk menghilangkan noda minyak, oli, tinta foto kopi, cat rambut, dll.
29. Queen bed Tempat tidur kira-kira 60 inchi sampai 80 inchi.
30. Room rack Rak status kamar yang berfungsi untuk melihat status kamar setiap saat.
31. Room attendant Petugas yang bertanggung jawab membersihkan kamar.
32. Room attendant ontrol sheet /room boy sheet Formulir untuk mencatat pemakaian alat,
perlengkapan tamu dan linen yang dipergunakan/ dipakai oleh room attendant saat
membersihkan kamar.
33. Room section Bagian yang bertanggung jawab pada pembersihan kamar.
34. Room supplies Perlengkapan untuk tamu yang disediakan dalam kamar, seperti: tempat tidur,
sofa, dll.

35. Safe deposit box Tempat menyimpan uang dan barang berharga lainnya.
36. Sewing kit Alat-alat untuk menjahit yang terdiri dari benang,jarum tangan, kancing, jarum
pentul, dan peniti.
37. Silk hanger Gantungan untuk pakaian terbuat dari sutera.
38. Single room Kamar yang dihuni oleh satu orang.
39. Single bed Tempat tidur berukuran kira-kira 36 inchi sampai 75 inchi.
40. Skipper Tamu yang meninggalkan hotel tanpa membayar seluruh tagihannya.
41. Sleep out Tamu yang tidak tidur di hotel, meskipun kamar sudah dibayar.
42. Slippery guard/grippo guard Pengaman pada gantungan pakaian agar pakaian tidak jatuh.
43. Stationery folder Map untuk menempatkan alat tulis-menulis dan informasi yang disediakan
untuk tamu di kamar.
44. Studio Kamar yang mempunyai 1 atau 2 dipan yang dapat diubah menjadi tempat tidur.
45. Suite Kamar yang terdiri dari kamar tidur dan kamar tamu yang terpisah.
46. Turn down service Pelayanan yang dilakukan oleh room attendant untuk membuka tempat tidur
dan merapikan kamar yang disewa oleh tamu. Aktivitas ini dilakukan pada sore hari.
47. Twin bedroom Kamar tidur dengan dua tempat tidur.
48. Twin bed Tempat tidur kira-kira 39 inchi sampai 75 inchi.
49. Making Bed menata tempat tidur dengan rapi merngunakan sheet,bed cove atau duve.
50. Stripping mengambil linen kotor yang berada di bed untuk di cuci.

Teori Housekeeping Kelas X Perhotelan

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Teori Housekeeping Kelas X Perhotelan

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

DAFTAR PUSTAKA

1. Struktur Organisasi Hotel………………………………………………………………..Hal 2

HOUSEKEEPING SMK CITRA PARIWISATA 1

1. Pengertian dari Housekeeping adalah :

2. Struktur departeman Housekeeping

Supervisor Floor Supervisor Area Supervisor Laundry

3. Pengertian dari Housekeeper :

4. Pengertian dari Supervisor floor :

HOUSEKEEPING SMK CITRA PARIWISATA 2

5. Pengertian dari supervisor area :

6. Pengertian dari supervisor laundry :

7. Pengertian dari Order Taker/Checker :

8. Pengertian dari Roomboy / Roommaid :

HOUSEKEEPING SMK CITRA PARIWISATA 3

10. Pengertian dari Gardener Attendant :

A. Memelihara keindahan Taman dan Kebun Hotel.

11. Pengertian dari Laundry Attendant :

HOUSEKEEPING SMK CITRA PARIWISATA 4

 Melakukan pemeriksaan kegiatan pembelian dan pembukuan hotel

HOUSEKEEPING SMK CITRA PARIWISATA 5

1. Mengelola dapur yang menjadi tanggung jawabya.

3. Membuat standard recipe beserta food cost nya

4. Membuat purchase order ( bahan-bahan ).

5. Membuat perkiraan ( forecast ) yang akan dicapai.

6. Memimpin staff dan bawahannya.

Sales & marketing

HOUSEKEEPING SMK CITRA PARIWISATA 6

HOUSEKEEPING SMK CITRA PARIWISATA 7

6. Repair and Maintenance Report adalah laporan yang digunakan memberitahukan permintaan

HOUSEKEEPING SMK CITRA PARIWISATA 8

HOUSEKEEPING SMK CITRA PARIWISATA 9

3. Cover Duvet Single :

4. Cover Duvet Double :

5. Pillow Case Single :

6. Pillow Case Double :

HOUSEKEEPING SMK CITRA PARIWISATA 10

7. Pillow Case Cussion :

10. Bed Pad :

11. Bed Pad Protectors :

12. Bed Pad Multifunction :

13. Bath Towel :

14. Bath Mat :

15. Hand Towel :

16. Face Towel :

HOUSEKEEPING SMK CITRA PARIWISATA 11

21. Shower Curtain :

MACAM-MACAM JENIS TROLLEY DI HOUSEKEEPING

4. Trolley Checker / Runner :

HOUSEKEEPING SMK CITRA PARIWISATA 12

6. Trolley Double Bucket Presher :

BAGIAN-BAGIAN DARI BED HOTEL

1. Head Board Bed :

3. Dipan Bed / Under Bed :

6. Iner Duvet Single :

HOUSEKEEPING SMK CITRA PARIWISATA 13

10. Bed Skirting :

NAMA-NAMA BAGIAN LINEN DARI MAKING BED TRIPLE SHEET

10. Top Sheet :

NAMA-NAMA BAGIAN LINEN DARI MAKING BED DUVET

HOUSEKEEPING SMK CITRA PARIWISATA 14

MACAM-MACAM JENIS EQUIPMENT HOUSSEKEEPING

8. tick Floor Brush :

HOUSEKEEPING SMK CITRA PARIWISATA 15