SAHID INSTITUTE OF TOURISM

INDUSTRIAL WORK PLACEMENT PROGRAM REPORT IN

HARRIS SUITES fX SUDIRMAN
JAKARTA

Prepared by:

SARAH NABILA
2016140182
HOTEL MANAGEMENT

Industrial Work Placement Program at

Back Office Department
February – August
2018
 APPROVAL PAGE

This report has been approved and endorsed by :

Training Coordinator Training Manager

Sinta Simawang, S. Tr. Par, Ing D.S Indah Sari

SAHID Institute of Tourism HARRIS SUITES fX Sudirman
Date of Approval:

1
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan yang Maha Esa, yang telah
memberikan rahmat serta karunia-Nya sehingga kita diberikan kesehatan, dan
hanya karena ridho-Nya penulis dapat melaksanakan kegiatan praktek kerja
lapangan dengan baik sehingga laporan ini dapat terselesaikan dengan baik dan
tepat waktu.

Laporan yang dibuat penulis ini menjelaskan tentang informasi yang telah
didapatkan oleh penulis setelah melakukan praktek kerja industri di HARRIS
Suites fX Sudirman selama kurun waktu enam bulan. Laporan ini juga bertujuan
untuk membantu para pembaca untuk mengetahui kegiatan–kegiatan yang
dilakukan oleh penulis selama menjalankan praktek kerja industri di HARRIS
Suites fX Sudirman

Penulis senantiasa ingin mengucapkan terimakasih kepada pihak–pihak yang telah

membantu dalam mewujudkan laporan yang telah diperintahkan, pihak–pihak
yang bersangkutan adalah :

1. Kepada orang tua serta saudara yang memberikan doa dan motivasi sehingga
penulis dapat menyelesaikan praktek kerja lapangan maupun laporan akhir
dengan baik.
2. Kepada Bapak Ir. Kusmayadi, MM, selaku Ketua Sekolah Tinggi Pariwisata
Sahid Jakarta yang telah memberika kesempatan bagi penulis untuk
bergabung menjadi salah satu mahasisiwi di STP Sahid.
3. Kepada Bapak Heru Suheryadi, S.ST.Par, MM, sebagai dosen pembimbing di
Sekolah Tinggi Pariwisata Sahid Jakarta yang selalu memberikan dorongan,
dan memberikan pengarahan dalam penyusunan laporan yang baik dan benar.
4. Kepada Bapak Grandi Sumeitro selaku General Manager HARRIS Suites fX
Sudirman yang telah memberikan kesempatan besar bagi penulis untuk
bergabung dan melaksanakan praktek kerja di HARRIS Suites fX Sudirman.

2
5. Kepada Ibu Indah Sari selaku Director of Human Resources yang selalu
membimbing penulis dalam menjalankan praktek kerja dan tidak pernah lelah
untuk selalu menjaga dan memberikan bimbingan kepada penulis.

Penulis menyadari bahwa laporan ini jauh dari kata sempurna, masih banyak
terdapat kekurangan maupun kesalahan dalam penyusunan, maka dari itu penulis
mengharapkan saran beserta kritik.

Demikian yang dapat penulis sampaikan dalam kata pengantar ini. Akhir kata
penulis mengucapkan terimakasih semoga laporan ini bermanfaat bagi kita semua.

Jakarta, 13 Juli 2017

Sarah Nabila

2016140182

3
 BAB I

PENDAHULUAN

1. SEJARAH HOTEL
HARRIS Suites fX Sudirman Jakarta adalah hotel bintang 4 yang terletak di
jantung kawasan Sudirman. Hanya beberapa langkah dari pusat perbelanjaan
seperti Plaza Senayan, Senayan City, dan Grand Indonesia. HARRIS Suites
fX Sudirman berdiri pada tanggal 8 Juni 2011. HARRIS Suites fX Sudirman
memiliki HARRIS CAFÉ, 4 meeting rooms, 137 HARRIS ROOM, 7
HARRIS SUITES, kolam renang, Wi-Fi, gym, dan lapangan tenis.

4
2. KAMAR
2.1 HARRIS ROOM
Bergaya & nyaman 26 hingga 32 meter persegi untuk kenyamanan
Anda menginap. HARRIS ROOM kami menyediakan jendela dari
lantai ke langit-langit yang ditujukan untuk pelancong bisnis dan
rekreasi untuk menikmati kehidupan kota dengan pemandangan kota
distrik tersibuk Sudirman. Setiap kamar mandi memiliki bilik shower.
HARRIS ROOM memberikan kesan kehangatan ruangan yang
ditimbulkan melalui perabotan penuh gaya dengan fasilitas modern dan
menawarkan pemandangan kota yang semarak untuk menciptakan
lingkungan yang menyegarkan untuk beristirahat dan menenangkan
pikiran.
Fitur:
 LCD TV 32 "dengan Saluran TV Internasional dan Lokal
 Safe Deposit Box (ukuran buku catatan)
 Pembuat Kopi & Teh
 Mini-bar
 Aromaterapi
 Koneksi Internet WiFi gratis
 Set Perlengkapan Mandi Gratis

5
2.2 HARRIS SUITES
Memulai perjalanan Anda yang tak terlupakan di HARRIS Suite kami
mulai dari 52 hingga 60 meter persegi seperti rumah Anda
sendiri. Semua kebutuhan Anda ada di satu kamar utuh untuk
kenyamanan menginap Anda.
Fitur:
 SMART TV 55 "dengan Saluran TV Internasional dan Lokal
 Safe Deposit Box (ukuran buku catatan)
 Microwave
 Meja makan
 Pembuat Kopi & Teh
 Mini-bar
 Aromaterapi
 Koneksi Internet WiFi gratis
 Set Perlengkapan Mandi Gratis

6
3. HARRIS CAFÉ
Kapasitas tempat duduk hingga ± 88
Waktu Sarapan: Senin - Kamis: 06.00 - 10.00
Akhir pekan dan Hari Libur Umum: 06.00 - 10.30 AM
Jenis Masakan: Barat, Eropa, Asia, dan Indonesia.
Cicipi berbagai hidangan kami mulai dari masakan Barat, Asia, Indonesia, dan
Eropa untuk selera Anda di HARRIS Café. Kami menawarkan akses
kenyamanan bagi orang luar dari fX Sudirman Mall untuk singgah, bersantai,
serta menikmati hidangan khas atau All You Can Eat Buffet dengan
pemandangan indah dari distrik tersibuk Sudirman, Jakarta.
Dekorasi restoran ini dipadukan dengan sempurna dengan desain modern dan
kontemporer dengan sentuhan kombinasi warna coklat, dan hijau seperti meja
kayu, dan kursi, dan warna hijau seperti tanaman rambat buatan di langit-
langit.

7
4. MEETING ROOMS
Ruang meeting kami sangat ideal untuk semua acara Anda, dari pertemuan
kelompok santai hingga acara yang paling rumit. Menampilkan 4 (empat)
ruang meeting mutakhir dengan berbagai ukuran seperti Simple, Unique,
Friendly dan Happy. Salah satu ruang meeting dapat menampung hingga 130
orang di tempat. Menampilkan desain interior yang modern dan segar, ruang
meeting HARRIS mampu memberikan kesan tersendiri untuk melengkapi
kegiatan bisnis para tamu. Ruang meeting HARRIS memiliki program khusus
untuk menjadi lebih energik dan produktif, HARRIS Suites fX Sudirman -
Jakarta menawarkan Program Energizer untuk meningkatkan kegiatan yang
menyenangkan selama momen-momen membosankan dengan serangkaian
kegiatan menyenangkan yang disiapkan oleh para HARRIS Players.
Fasilitas:
 Layar
 2 Mikrofon
 1 Pensil
 1 Catatan Pad
 Tool Kit Rapat
 Proyektor LCD
 Flipchart
 Akses Internet Nirkabel
 Sistem suara
 Permen
 Titik Laser dan Clicker

8
 Ketinggian
Area Dimensi Langit- U Class Round
Room Theatre
(m2) (m x m) Langit Shape Room Table
(m)
11.2 x
Simple 73 2.7 21 36 64 24
6.6
12.8 x
Unique 108 3 33 54 130 48
8.4
12.6 x
Friendly 106 3 33 54 120 48
8.4
Happy 48 9 x 5.4 3 15 24 30 16

9
5 FUN & LEISURE
5.1 KOLAM RENANG
Buka mulai pukul 06.00 hingga 22.00 setiap hari, luangkan sedikit
waktu untuk membuat tubuh Anda menjadi lebih rilex di kolam renang
terbuka kami. Manjakan diri Anda dengan pengalaman berenang luar
biasa yang menghadap ke bangunan bisnis di lantai 10.

5.2 GYM
Maksimalkan hidup sehat Anda di Pusat Kebugaran kami di mana
terletak di lantai 10 dan buka mulai pukul 06.00 hingga 22.00 setiap
hari.

5.3 LAPANGAN TENIS

Rasakan kebersamaan ketika berolahraga dengan rekan bisnis Anda
atau orang-orang terkasih di Lapangan Tenis kami di 672 meter persegi.

10
 BAB II

JOB DESKRIPSI

1. LAPORAN MINGGUAN PENEMPATAN KERJA INDUSTRI

No. TANGGAL DESKRIPSI

 Berkenalan dengan seluruh staf di

1 1 Februari – 2 Februari
2 5 Februari – 9 Februari
3 12 Februari – 16 Februari
Departemen Back Office.
 Di hari berikutnya saya mulai
praktek kerja di Departemen HR,
saya masih menyesuaikan diri dan
masih dibimbing bagaimana
melakukan daily activity.
 Mengikuti hotel tour dan
pengenalan fasilitas hotel.
 Mengikuti training tentang Add
Happy Guest.
 Menginput data re-aktif access
card.
 Meeting untuk event School Visit
dan melakukan School Visit ke
SMK Nusantara 1 Ciputat.
 Menginput data klaim asuransi, dan
data Record Annual Leave 2018.
 Filling dokumen Daily Worker dan
School Training.
 Mengikuti training tentang
Discovering Tauzia.
 Menginput data re-aktif access

11
 card.
 Menginput Minutes of Meeting.
 Membuat form Employee
Clearance Form.
 Menginput data re-aktif access
4 19 Februari – 23 Februari card.
 Mengikuti training tentang Human
Resources Department.
 Menghubungi kandidat DW untuk
interview.
 Membuat template Grooming.
 Meeting untuk event School Visit
dan melakukan School Visit ke
5 26 Februari - 2 Maret SMK Kharismawita 4 Depok.
 Menginput data re-aktif access
card.
 Filling dokumen Daily Worker.
 Membuat kontrak Daily Worker.
 Filling dokumen Memo.
 Membuat List Data Locker dan

6 5 Maret - 9 Maret Personal Learning Record 2017.

 Menginput data re-aktif access
card.
 Mengikuti training tentang Tata
Tertib Peserta On The Job Training.
 Mengikuti training tentang MTP
Refreshment.
7 12 Maret - 16 Maret  Menginput data re-aktif access
card.
 Membuat Annual Leave

12
 Outstanding Balance 2017 dan
Personal Learning Report 2017.
 Membuat form Data Check List
Karyawan.
 Filling dokumen Department
Learning Report.
 Mengikuti training tentang
Peraturan Perusahaan.
 Mempersiapkan event CSR Hari
Down Syndrome Sedunia.
8 19 Maret - 23 Maret  Menginput data re-aktif access
card.
 Filling HR Template Form.
 Menghubungi kandidat DW untuk
Interview.
 Menginput Record Annual Leave
2018.
 Menginput data re-aktif access
card.

9 26 Maret - 30 Maret  Menghubungi kandidat DW untuk

Interview.
 Membuat Surat Pernyataan
Pembuatan Bank Account.
 Filling dokumen Minutes of
Meeting.
 Meeting untuk acara internal (kerja
bakti ruangan back office dan
10 2 April - 6 April loker)
 Membuat renewal kontrak DW.
 Menginput Personal Learning

13
 Record 2018.
 Menginput data re-aktif access
card.
 Filling dokumen Department
Learning Report 2018
 Menghubungi kandidat DW untuk
Interview.
 Membuat breakdown harga untuk

11 9 April - 13 April mendekorasi pantry.

 Filling dokumen BPJS Kesehatan.
 Menginput data re-aktif access
card.
 Filling dokumen Daily Worker.
 Menginput data re-aktif access
card.
 Menghubungi kandidat DW untuk
12 16 April - 20 April Interview.
 Mendapatkan training tentang MTP
Refreshment.
 Membuat Personal File Checklist.
 Filling Payment Request/Cash
Advance.
 Membuat renewal contract Daily
Worker.
13 23 April - 27 April  Menginput data re-aktif access
card.
 Membuat form Uniform Request
New.
 Menginput Minutes of Meeting.

14
  Mengikuti GM Round Table.
 Menginput data re-aktif access
card.
 Membuat breakdown harga untuk
14 30 April - 4 Mei dekorasi pantry.
 Mendapatkan training tentang MTP
Refreshment.
 Menginput Personal Learning
Record 2018.
 Mengikuti Foto Ramadhan Sesion.
 Menginput Performance Appraisal
Summary, MOD Schedule & Extra
15 7 Mei - 11 Mei Day Off Record, Minutes of
Meeting.
 Menginput data re-aktif access
card.
 Menginput Template Tenaga Kerja,
data re-aktif akses card.
 Membuat Jadwal Attendance

16 14 Mei - 18 Mei Employee Idul Fitri.

 Menginput data re-aktif access
card.
 Membuat jadwal Attendance Daily
Worker.
 Membuat renewal kontrak Daily
Worker.

17 21 Mei - 25 Mei  Menginput data re-aktif access

card.
 Menginput Department Learning
Report 2018.

15
  Membuat kalkulasi THR untuk
Daily Worker.
 Menyiapkan Hampers Ramadhan.
18 28 Mei - 1 Juni  Menginput data re-aktif access
card.
 Membuat dat Day off HOD bulan
Juni.
 Menyiapkan bingkisan untuk Event
Buka Bersama.
 Menginput Record Annual Leave
2018.

19 4 Juni - 8 Juni  Menginput data re-aktif access

card.
 Membuat Attendance Daily
Worker.
 Membantu operasional di HARRIS
CAFÉ karena kurangnya staf.
 Mengikuti Event Buka Bersama
20 11 Juni - 15 Juni Employee.
 12 Juni – 15 Juni Libur Lebaran.
21 18 Juni - 22 Juni  Libur Lebaran.

 Membuat renewal kontrak Daily

Worker.

22 25 Juni - 29 Juni  Menginput data re-aktif access

card.
 Menginput Personal Learning
Report 2018.

23 2 Juli - 6 Juli  Menginput data re-aktif access

card.

16
  Mengatur interview mahasiswa
yang akan training dari SAHID
Institute of Tourism.
 Menginput Personal Learning
Record 2018.
 Membuat Breakdown TEC periode
April-Juni.
 Menguhubungi kandidat DW untuk
interview.
 Membuat kontrak Daily Worker.

24 9 Juli – 13 Juli  Menginput data re-aktif access

card.
 Membuat training agreement.
 Filling department learning report.
 Membuat SPK technician.
 Mempersiapkan data-data untuk
audit departemen HR.
 Menginput data re-aktif access
25 16 Juli – 20 Juli card.
 Menginput Minutes of Meeting.
 Menghubungi kandidat Trainee
untuk Interview.
 Mepersiapkan dokumen-dokumen
untuk audit departemen HR.
 Mendapat kunjungan dari siswa-
26 23 Juli – 28 Juli siswi dari SMK Cirebon, dan
melakukan hotel tour.
 Menginput data re-aktif access
card.

17
 BAB III

KESIMPULAN

1. MASALAH YANG TERJADI PADA SAAT TRAINING

1.1. Ketika HARRIS CAFÉ sedang ramai, staf Back Office harus turun
ke operasional karena terbatasnya staf di HARRIS CAFÉ.
1.2. Karena kurangnya peralatan dan terbatasnya tempat penyimpanan
barang-barang di HARRIS Suites Fx Sudirman terkadang hotel
meminjam barang ke FX Residence Apartment.

2. PEMECAHAN MASALAH
2.1. SARAN DAN REKOMENDASI UNTUK HOTEL
2.1.1 Staf Back Office membantu operasional apabila HARRIS CAFÉ
sedang ramai atau perbanyak staf/daily worker.
2.1.2 Mengadakan pemeriksaan barang secara rutin agar barang yang
sudah tidak terpakai bisa dibuang.
2.1.3 Memperketat aturan untuk traine agar trainee bisa lebih disiplin,
contoh: jika trainee terlambat dikenakan surat peringatan.

18