SMK JELAI KUALA PILAH

73100 JOHOL NEGERI SEMBILAN DK

KERTAS KERJA
“PROGRAM USAHAWAN WAFFLE ”

TARIKH:
SEPANJANG TAHUN

TEMPAT:
BILIK MASAKAN
PROGRAM PENDIDIKAN KHAS INTEGRASI BERMASALAH PEMBELAJARAN (PPKI)

ANJURAN
PPKI SMK JELAI KUALA PILAH
1.0 PENGENALAN

Murid MBK Bermasalah Pembelajaran dapatlah ditakrifkan sebagai

kanak-kanak yang mengalami kelewatan dalam pembelajaran serta memerlukan
kaedah pembelajaran yang sedikit berbeza daripada kanak-kanak normal bagi
mencapai objektif Pengajaran dan Pembelajaran (P&P). Justeru murid PPKI
telah diajar dengan pelbagai kemahiran seperti Asas Masakan, pastri dan
pembuatan roti di samping sukatan keusahawanan.

Oleh sebab itu, pihak PPKI SMKJ bercadang untuk membuat Program
Usahawan Waffle yang bertujuan mencungkil, mengasah dan membimbing bakat
murid PPKI dalam bidang pastri dan keusahawanan. Program ini dirancang
bersesuaian dengan Kemahiran KVS Pastri. KAV Asas Masakan dan beberapa
standard pembelajaran lain seperti Matematik, Bahasa Melayu Komunikasi dan
juga Sains, Sosial dan Alam Sekitar dan juga Program Ke Kerjajaya yang perlu
diterapkan dalam setiap matapelajaran PPKI.

2.0 RASIONAL

Program Usahawan Waffle PPKI SMK Jelai Kuala Pilah akan melatih dan
memahirkan murid PPKI kemahiran pastri seperti penyediaan alatan,bahan, sukatan
dan timbang dan bancuhan barter. Di samping itu murid akan dilatih untuk
mempromosikan product, cara berkomunikasi dengan pelanggan dan urusan jual beli
yang melibatkan mata wang bagi subjek matematik.

Kemahiran ini sangat penting untuk melatih MBK PPKI SMKJKP menjalani
aktiviti seharian dengan lebih baik dan mengurangkan kebergantungan kepada orang
sekeliling.Justeru, program ini secara tidak langsung melahirkan MBK yang mampu
berdikari dan mempunyai pengalaman untuk bekerja apabila tamat persekolahan
sesuai dengan Program Ke Kerjajaya yang perlu diterapkan dalam setiap
matapelajaran PPKI.
3.0 MATLAMAT

3.1 Melatih murid-murid khas bermasalah pembelajaran menguasai

kemahiran- kemahiran tertentu yang bersesuaian dan berkaitan dengan
kehidupan seharian seperti urusan berjual beli.
3.2 Memberi pengalaman secara langsung kepada murid dalam penyediaan
Waffle dan lain lain kuih.
3.3 Memberi peluang kepada MBK PPKI SMKJKP merasai suasana alam
pekerjaan seperti elemen-elemen yang terdapat dalam PTK.
3.4 Melatih murid berdikari dan menguruskan masa yang terluang dengan
kemahiran yang telah dipelajari
3.5 Mengeratkan hubungan antara guru, AKP, murid Pendidikan Khas dan
semua warga SMKJ KP melalui aktiviti pembuatan dan jualan ini.

4.0 OBJEKTIF

4.1 Melatih dan mengembangkan bakat MBK dalam bidan pastri dan asas
masakan serta pengurusan kehidupan.
4.2 Memberi peluang kepada MBK untuk berinteraksi dan berkomunikasi
dengan masyarakat sekeliling dan persekitaran.
4.3 Melahirkan MBK yang mempunyai perasaan yakin untuk berdikari dan
mampu bersaing dengan orang lain
4.4 Melatih MBK menguruskan masa dan kewangan dengan teratur dan
mampu melahirkan Usahawan MBK yang tidak bergantung pada orang
lain.
4.5 Program ini dapat mendedahkan keupayaan MBK kepada masyarakat dan
masyarakat dapat menyokong MBK untuk berdikari.
5.0 TARIKH
Sepanjang Tahun
Waktu KVS Pastri / KAV Asas Masakan
Waktu Rehat dan Waktu sebelum KoKurikulum
Program-program sekolah,asrama dan lain-lain yang melibatkan keramaian
6.0 TEMPAT
Bilik Masakan PPKI SMKJKP

7.0 AHLI JAWATANKUASA

Rujuk Lampiran A

8.0 PENUTUP
Akhir sekali, dengan kerjasama dan komitmen yang tidak berbelah bagi
daripada semua pihak yang terlibat, adalah amat diharapkan semoga program ini
akan dapat dilaksanakan dengan sempurna dan tercapai objektifnya. Diharapkan
juga program ini dapat merangsang MBK untuk bergerak balas secara positif
terhadap sesuatu kemahiran disamping mengukuhkan hubungan di antara
murid, guru dan masyarakat luar.

Disediakan Oleh :
………………………….
(ZARIMAH BINTI OTHMAN)
Setiausaha Program,

Disemak Oleh : Disahkan Oleh :

………………………….
…………………………. (TN HAJI MOHD SUHAIDI BIN MAT JUNUH)
(CIK SUNATUL MARDHIAH BINTI MOHD SUHAIMI) Pengetua,
Penyelaras Pendidikan Khas, SMK Jelai Kuala Pilah.
SMK Jelai Kuala Pilah.

LAMPIRAN A
 JAWATANKUASA PROGRAM USAHAWAN WAFFLE
PROGRAM PENDIDIKAN KHAS MASALAH PEMBELAJARAN
SMK JELAI KUALA PILAH

PENGERUSI
TUAN HAJI MOHD SUHAIDI
(PENGETUA)

NAIB PENGERUSI
1. ENCIK MAZRI BIN MANSOR (PK PENTADBIRAN)
2. PUAN SELAMAH BINTI PILUS (PK HEM)
3. PUAN NORMALA BINTI ABU SAMAH (PK KOKURIKULUM)

PENYELARAS
CIK SUNATUL MARDHIAH BINTI MOHD SUHAIMI
(PENYELARAS PENDIDIKAN KHAS)

SETIAUSAHA
PUAN ZARIMAH BINTI OTHMAN

PENOLONG SETIAUSAHA
PUAN SITI ZALIZA BINTI MUHAMAD YASIR

BENDAHARI
PUAN HASNAH BINTI HUD
 LAMPIRAN B
SENARAI PERALATAN

Bil PERKARA KUANTITI KOS CATATAN

1 Waffle maker 2 RM 75 x 2

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.

14.
SENARAI NAMA GURU DAN PEMBANTU PENGURUSAN MURID

Nama
Bil Umur No. K/P Alamat Rumah

781126-02- No.82, Taman Setia Jaya,

1. En.Azmizam b. Ibrahim 35 thn
5241 Jalan Perigi, Yan, Kedah.
801110-02- Kg. Hj Jamal, Bt 12, Jln Yan,
2. En. Rusdin b. Sutan 33 thn
5443 06650 Alor Star, Kedah.
Kampung Pendang Jambu,
Cik Asmawati bt Ahmad 780805-02-
3. 35 thn Mukim Kangkong, 06650 Alor
Hasani 5978
Setar, Kedah.

701102-02- No 93, KM 17, Jalan Tokai

5. Pn Hasnida bt Hassan 43 thn
5324 06660 Alor Setar, Kedah

Berek Balai Polis Simpang

640308-08-
6. Pn Zaharah bt Jasman 49 thn Empat, 06650 Alor Setar,
6388
Kedah
14, Tmn Seri Kota, Jalan
830302-02-
7. Pn. Edura Bt Elham 30 thn Kuala Kedah, 05400 Alor
5100
Setar, Kedah.
Kampung Kota Teduh, Mukim
841014-02-
8. Pn. Shathiroh Binti Ahmad 29 thn Gunung, 06570 Alor Setar,
5660
Kedah.
B-2, Kampung Sungai
Cik Siti Farhana Bt Mad 860302-26-
9. 27 thn Nonang, Mukim Tebengau,
Isa 5486
06600 Alor Setar, Kedah.
No.39, Kampung Hilir Tandop,
Cik Nor Ashifa Binti Md 900423-02-
10. 23 thn Mukim Kubang Rotan, 06250,
Nozmi 5052
Alor Setar, Kedah.
No.175, Kampung Sematang
Cik Noorhayati Binti 900801-02-
11. 23 thn Gunong, Alor Janggus, 06250,
Nanyan 5114
Alor Setar, Kedah.

Pn.Nurul Huda Bt. Mohd 851001-02- No.41, Kg Pegawai, 05400

12. 28 thn
Kasteria 5580 Alor Setar, Kedah.
 LAMPIRAN C

JADUAL PROGRAM
PROGRAM BISKUT RAYA
PENDIDIKAN KHAS BERMASALAH PEMBELAJARAN
SEKOLAH KEBANGSAAN HAJI HASSAN ITAM

10.00 pagi Berkumpul di kelas Program Pendidikan Khas, Sek.Keb. Haji Hassan

Itam

10.15 pagi Taklimat ringkas mengenai program membuat biskut raya

10.30 pagi Proses membuat biskut raya dimulakan

- Potong kulit popia bentuk segi empat

- Kisar susu tepung, nestum,gula dan horlick

- Goreng kulit popia

- Gaul kulit popia dengan ramuan yang telah dikisar

11.15 pagi Proses membungkus biskut ke dalam bekas

12.00 tengah Pembahagian biskut raya kepada murid PPKIBP dan para guru

hari

12.15 pagi Program biskut raya ditamatkan

 LAMPIRAN D

ANGGARAN KEWANGAN DAN PERBELANJAAN

PROGRAM BISKUT RAYA
PENDIDIKAN KHAS BERMASALAH PEMBELAJARAN
SEKOLAH KEBANGSAAN HAJI HASSAN ITAM

BIL PERKARA JUMLAH

1 Kulit popia segera (RM6 x 3) RM 18

2 Susu Tepung (RM25 x 1) RM 25

3 Nestum (RM 15 x 1) RM 15

4 Gula (RM2.50 x 1) RM 2.50

5 Horlick (Rm 25 x 1) RM 25

6 Bekas Plastik RM 20

JUMLAH RM 105.50

Sumber Kewangan : Guru Pelatih

BHG. A : GURU PEMBIMBING

Data / maklumat yang diberikan adalah betul.

Butiran kewangan yang diberikan adalah betul.

Telah disemak dengan teliti.

DISOKONG / TIDAK DISOKONG

…………….. ………………………………
( Tarikh) ( Tandatangan/ Cop )

BHG. B : GURU BESAR

Disahkan betul.

DISOKONG / TIDAK DISOKONG

Ulasan ( jika ada ) :

………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………...............................

………….. ………………………………
( Tarikh) ( Tandatangan / Cop )
PK Pentadbiran,
Sekolah Kebangsaan Haji Hassan Itam,
Simpang Empat,
06650 Alor Setar,
Kedah Darul Aman.

Tuan,

PELAKSANAAN PROGRAM BISKUT RAYA

Dengan segala hormatnya, perkara di atas adalah dirujuk.

2. Sukacita dimaklumkan bahawa guru-guru Program Pendidikan Khas, Kelas Integrasi

Bermasalah Pembelajaran, Sekolah Kebangsaan Haji Hassan Itam akan menjalankan Program
Biskut Raya di kelas Pendidikan Khas. Butiran untuk aktiviti tersebut adalah seperti berikut:

Tarikh : 23 Julai 2013

Masa : 10.00 pagi – 12.15tengah hari
Peserta : 25 orang murid, 8 orang guru, 3 orang PPM

3. Tujuan program ini dijalankan adalah memberi pengalaman secara langsung kepada murid
dalam penyediaan biskut raya dan membolehkan murid membuat persiapan untuk Hari Raya.

4. Sehubungan itu, kami amat berharap pihak tuan dapat mempertimbangkan permohonan ini.
Segala kerjasama dan keperihatinan puan berhubung dengan perkara di atas sangat kami
hargai dan didahului dengan ucapan terima kasih.

Sekian.

“BERKHIDMAT UNTUK NEGARA”

“PENDIDIKAN CEMERLANG KEDAH TERBILANG”

Yang menjalankan tugas,

(NOORHAYATI BINTI NANYAN)

Setiausaha,
Program Biskut Raya.