LAPORAN PENJUALAN

Abuyo(agar buah yogurt)

Di susun oleh:

Kelompok 5/7B

Nama:

-Jonathan William P.

-Stefany

-Kayren J.

-Friskha Hasiana P.

-Imanuel Garuda Khatulistiwa I.

--Verceli V.

Owen Geoffrey T.

-Riasinir Gregory jovan G.T.

Ilmu Pengetahuan Sosial (IPS)

SMP Gembala Baik Pontianak

A. Latar Belakang
Indonesia memiliki banyak jenis makanan yang tersebar di setiap daerah. Dengan ribuan
pulau yang membentang di 34 provinsi, banyak orang yang belum tahu jumlah pasti kuliner
di Indonesia, dengan ragam kultur budayanya. Kondisi geografis di Indonesia menjadi alasan
mengapa cita rasa makanan setiap daerah berbeda-beda. Kondisi geografis ini tentunya akan
berpengaruh terhadap hasil bumi pada daerah tersebut, sehingga menciptakan keunikan pada
setiap makanan di daerahnya juga ciri khas yang berbeda dari daerah lain.
Mangga merupakan salah satu jenis buah yang mempunyai sumber vitamin dan mineral yang
banyak terdapat di indonesia (Ademola et al, 2013). Selain dapat dikonsumsi sebagai buah
segar, mangga juga dapat diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman, seperti
sirup mangga, puding mangga, maupun buah kaleng segar. Mangga juga terkenal akan
kandungan vitamin C yang dimilikinya. Tak hanya vitamin C, mangga juga mempunyai
kandungan nutrisi lainnya seperti vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin E, kalium, zat besi,
serat, karbohidrat, antioksidan, asam folat dan masih banyak kandungan nutrisi lainnya.
Menurut Frontiers in Plant Science, kandungan buah mangga ini dapat mengurangi refluks
asam dan mengurangi keasaman.
Agar-agar atau agar adalah zat yang biasanya berupa gel yang diolah dari rumput laut atau
alga dan bisa dimakan, dalam bidang medis digunakan sebagai pembiak bakteri di
laboratorium. Di jepang dikenal dengan nama kanten dan oleh orang sunda disebut lengkong.
Jenis rumput laut yang biasa diolah untuk keperluan ini adalah Eucheuma
spinosum (Rhodophycophyta) Beberapa jenis rumput laut dari golongan Phaeophycophyta
(Gracilaria dan Gelidium) juga dapat dipakai sebagai sumber agar-agar, Agar-agar diekspor
dari Melaka sejak 1871. Agar-agar diisi dalam dinding sel beberapa jenis gulma laut. Agar-
agar sebenarnya adalah campuran dua sakarida (karbohidrat) dengan massa molekul tinggi,
yaitu agarosa (ca 70%) dan agaropektin (ca 30%). Agarosa tergolong kelompok pektin dan
merupakan suatu polimer yang tersusun dari unit rangkap dua dibuat dari D-galaktosa dan
3,6-anhydro-L-galaktopyranosa yang juga berisi S (belerang).
Gel terbentuk karena pada saat dipanaskan di air, molekul agar-agar dan air bergerak bebas.
Ketika didinginkan, molekul-molekul agar-agar mulai saling merapat, memadat dan
membentuk kisi-kisi yang mengurung molekul-molekul air, sehingga terbentuk
sistem koloid padat-cair. Kisi-kisi ini dimanfaatkan dalam elektroforesis gel agarosa untuk
menghambat pergerakan molekul objek akibat perbedaan tegangan antara dua kutub. Yogurt
adalah produk olahan susu yang di buat dengan proses fermentasi menggunakan bakteri asam
laktat Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermophilus dengan atau tanpa
penambahan bakteri asam laktat lainnya. Kata yogurt berasal dari Bahasa turki, yaitu
jugurt/yogurut yang artinya susu asam. Yogurt pertama kali di temukan secara tidak sengaja
di daerah Mesopotamia pada tahun 5000 sebelum masehi (SM). Konon, para gembala yang
membawa susu dalam kantung yang terbuat dari lambung hewan sebagai bekal perjalanan,
menemukan susu tersebut telah berubah rasa dan aromanya menjadi asam karena terjadi
fermentasi alami. Seiring dengan perkembangan zaman, yogurt menjadi terkenal di gemari
Masyarakat di seluruh dunia.

B. Jenis Penjualan
 Abuyo

Makanan

Ingerediens:

Agar

Mangga

Yogurt
Anggur
Gula

Jelly

C. Modal
Abuyo

3Agar: Rp12.000,00

1 kg mangga: Rp50.000,00

2 Yogurt: Rp32.000,00

1 kg gula: Rp19.000,00

6 Jelly: Rp42.000,00

Anggur: Rp23.000,00

TOTAL= Rp178.000,00

D. Laporan Keuangan
Laporan Keuntungan Abuyo
ABUYO
LAPORAN PENJUALAN ABUYO(AGAR BUAH YOGURT)
PERIODE 6 MARET 2024
No. Total
Tanggal Pembeli Jumlah Harga Pembayaran Saldo
Order Penjualan
6 maret Rp Rp Rp Rp
1 bu yessi 2
2024 10.000,00 20.000,00 20.000,00 -
Rp Rp Rp -Rp
2 bu dewi 1
10.000,00 10.000,00 30.000,00 20.000,00
Rp Rp Rp Rp
3 bu ve 1
10.000,00 10.000,00 - 10.000,00
Rp Rp Rp Rp
4 titania 1
10.000,00 10.000,00 - 10.000,00
Rp Rp Rp Rp
5 saputra 1
10.000,00 10.000,00 - 10.000,00
Rp Rp Rp Rp
6 caltrin 1
10.000,00 10.000,00 - 10.000,00
Rp Rp Rp Rp
7 kayren 2
10.000,00 20.000,00 - 20.000,00
Rp Rp Rp Rp
8 louis 1
10.000,00 10.000,00 - 10.000,00
Rp Rp Rp Rp
9 stefany 1
10.000,00 10.000,00 - 10.000,00
Rp Rp Rp Rp
10 Imanuel 1
10.000,00 10.000,00 - 10.000,00
Rp Rp Rp Rp
11 veris 1
10.000,00 10.000,00 - 10.000,00
Rp Rp Rp Rp
12 owen 2
10.000,00 20.000,00 - 20.000,00
Rp Rp Rp Rp
13 Jonathan 1
10.000,00 10.000,00 - 10.000,00
Mama Rp Rp Rp Rp
14 5
Jovan 10.000,00 50.000,00 - 50.000,00
Rp Rp Rp Rp
15 Kak Reni 2
10.000,00 20.000,00 - 20.000,00
Rp Rp Rp Rp
16 Biro ekon 5
10.000,00 50.000,00 - 50.000,00
teman
Rp Rp Rp Rp
17 mama 3
10.000,00 30.000,00 - 30.000,00
jovan
Rp Rp Rp Rp
18 bappeda 2
10.000,00 20.000,00 - 20.000,00
Rp Rp Rp Rp
19 rilma 10
10.000,00 100.000,00 - 100.000,00
20 kakak 1 Rp Rp Rp Rp
stefany 10.000,00 10.000,00 - 10.000,00
 abang Rp Rp Rp Rp
21 2
stefany 10.000,00 20.000,00 - 20.000,00
mama Rp Rp Rp Rp
22 2
imanuel 10.000,00 20.000,00 - 20.000,00
Rp Rp Rp Rp
23 jlensia 1
10.000,00 10.000,00 - 10.000,00
Rp Rp Rp Rp
24 richelle 1
10.000,00 10.000,00 - 10.000,00
Rp Rp Rp Rp
25 clara 1
10.000,00 10.000,00 - 10.000,00
Rp Rp Rp Rp
26 felicia 1
10.000,00 10.000,00 - 10.000,00
Rp Rp Rp Rp
27 elnive 1
10.000,00 10.000,00 - 10.000,00
Rp Rp Rp Rp
28 bu rossa 1
10.000,00 10.000,00 - 10.000,00
Rp Rp Rp Rp
29 bu angel 1
10.000,00 10.000,00 - 10.000,00
Rp Rp Rp Rp
30 bu ana 1
10.000,00 10.000,00 - 10.000,00
Rp Rp Rp Rp
31 willy 1
10.000,00 10.000,00 - 10.000,00
Rp Rp Rp Rp
32 mm friskha 1
10.000,00 10.000,00 - 10.000,00
Rp
Total Saldo
530.000,00
Rp
Modal
354.000,00
Rp
Total Keuntungan
176.000,00

E. penutup
Dalam melakukan kegiatan kewirausahaan yang kami lakukan, kami banyak dapat
mengetahui cara bagaimana untuk menjual produk secara offline maupun secara online, kami
dapat mengetahui untuk cara mengatur uang, dan lain-lain.

F. dokumentasi
Mempromosikan poster produk makanan ke teman/guru

Mengasih hasil jual produk makanan kami ke costumer

Bu yessi Titania
Bu Ve Bu rosa
Caltrin

Bu Dewi