Input Operasi Hotel

Grand Sahid Jaya

Retno Widiana
S. Dyonisius Andar
Sonia Elisafitri

3A-Manajemen Aset
 Kajian Teori
Man
Menurut George R. Terry dalam
bukunya Principle of
Management, unsur unsur Market Money
sebagai sarana dalam
manajemen dikenal dengan 6M,
sebagai berikut:

Method Material

Machine
Man

Menurut Geogre R. Terry dalam bukunya Principle of

Management Man (Sumber Daya Manusia) adalah Dalam
manajemen, faktor manusia adalah yang paling utama
dan menentukan. Manusia juga yang melakukan proses
untuk mencapai tujuan. Tanpa adanya manusia tidak ada
proses kerja, yang pada dasarnya manusia adalah
makhluk pekerja. Dalam suatu aktivitas selalu terkait
dengan tenaga kerja manusia.
Untuk SDM PT Hotel Grand Sahid Jaya memiliki 11 departemen dan total
keseluruhan karywana yang ada adalah 475 orang. Berdasarkan gender terdiri
dari 381 (81,47%) karyawan laki-laki dan 88 karyawan perempuan (18,53%).
Tabel : Data Departemen Karyawan PT. Hotel Grand Sahid Jaya

Sumber : Annual Report Grand Sahid Jaya

Untuk klasifikasi pendidikan sumber daya manusia (SDM) di PT
Hotel Grand Sahid Jaya adalah di mulai dari tingkat pendidikan
SMP sampai dengan S3. Dan untuk klasifikasi umur sumber daya
manusi dimulai dari umur 15 tahun sampai dengan 55 tahun.
Material

Menurut Geogre R. Terry dalam bukunya Principle of Management Materials

(bahan / bahan baku) adalah Materi yang terdiri dari bahan setengah jadi.
Dalam dunia usaha untuk mecapai hasil yang lebih baik, selain manusia yang
ahli dalam bidangnya juga harus dapat menggunakan bahan atau materi-
materi sebagai salah satu sasaran.
 HOTEL FACILITIES & SERVICES

Pada PT. Hotel Grand Sahid Outdoor Swimming Pool 31 Function Rooms
Jaya memiliki material untuk with Kids Pool (including Convention Hall
bangunan hotel yaitu : and Ballroom)
Garden
24 Hours Room Service Valet Service
Spa & Massage
Andrawina Restaurant Taxi Service
Drugstore
Bengawan Solo Restaurant Laundry & Dry Cleaning
(Indonesian Authentic Shopping Arcade Service
Restaurant) Money Changer Car Parking Area
Solo Lounge (Lobby Dental Clinic
Lounge and Bar) Business Centre
Salon Free Wi-fi
Deli Choice (Pastry & Cake
Shop) Tailor Safety Deposit Box
Bushido Japanese Jewelry Shop
Restaurant Fitness Centre
Method (Metode)

Tinggal di Check-
Check-In
Hotel Out
Check-In

Check-In :
Check-In time starts at 2pm
Minimum check-in age is 17
Reservasi terlebih dahulu: Via online, Via telepon atau via Travel Agent
Memberikan uang deposit: cash atau bisa menggunakan kartu kredit
Pemberitahuan prosedur jika ada anak-anak menginap
Pelanggan diminta untuk menunjukkan KTP/Passport
Pemberitahuan harga kamar
Pelanggan diminta untuk mengisi Registration Card
Pemberitahuan seputar fasilitas, jam buka restoran, lokasi kamar, lokasi lift,
pengulangan nomor kamar dan harga
 Tinggal di Hotel
Selama tinggal di hotel Shop) Fitness Centre
Grand Sahid Jaya, Bushido Japanese Restaurant 31 Function Rooms (including
berikut ini merupakan Convention Hall and
Outdoor Swimming Pool with
fasilitas yang dapat Ballroom)
Kids Pool
dinikmati oleh Valet Service
pelanggan adalah Garden
sebagai berikut: Taxi Service
Spa & Massage
24 Hours Room Service Laundry & Dry Cleaning
Drugstore
Service
Andrawina Restaurant Shopping Arcade
Car Parking Area
Bengawan Solo Restaurant Money Changer
(Indonesian Authentic Business Centre
Dental Clinic
Restaurant) Free Wi-fi
Salon
Solo Lounge (Lobby Lounge Safety Deposit Box
and Bar) Tailor
Deli Choice (Pastry & Cake Jewelry Shop
Check-Out

Check-Out :
Check-Out time is noon
Pemberitahuan tentang pemeriksaan mini bar di kamar
Pemberian salinan bill pengeluaran beserta bill pendukungnya (room
charge, bar, restaurant, telephone, mini bar dan lainnya.
Pembayaran bill: cash atau menggunakan kartu kredit
Machine (Mesin)
Departemen Front Office
Mesin Cap Waktu (Time and Date Stamping Machine)
Mesin Ketik (Type Machine)
Cash Register (Posting Machine)
Mesin Telex (Fax Machine)
Departemen Housekeeping
Mesin Penyedot debu Lantai/Karpet (Vacuum Cleaner)
Mesin Penyemir Lantai (Polisher Machine)
Mesin Pembersih Lantai (Floor Machine)
Mesin Sampoo Karpet (Shampooing Carpet Machine)
Mesing Pengisap Air Karpet (Extraction Machine)
Mesin Pengering Karpet (Blower Machine)
Mesin Penghalus Karpet (Carpet Master)
Machine (Mesin)
Departemen Engineering
AC
Genset
Water Heater
Lift
Departemen Food and Beverages
Refrigerator, Stoves, Oven
Chopper Machine Mesin Pencincang Bahan Makanan
Slicer Machine ( Alat Pengiris)
Refrigerator dan Freezer
Dough Mixer Machine (Alat ini digunakan untuk mengaduk
adonan roti atau kue)
Ice Cubes Machine (untuk memproduksi Ice cubes)
 Market (Pasar)
Target Pasar dari Hotel Grand Sahid Jaya adalah masyarakat lokal maupun
internasional yang sedang dalam perjalanan bisnis maupun traveling.
Positioning dari Hotel Grand Sahid Jaya adalah Hotel berbintang lima yang
mepertahankan ke-Indonesia-annya (arsitektur dan budaya).
Berikut uraian mengenai beberapa strategi pemasaran yang diterapkan oleh
manajemen Hotel Grand Sahid di tahun 2015:
1. Mencari perusahaan potensial yang baru secara proaktif dengan melakukan
daily email campaign, serta menyebarkan brosur.
2. Meningkatkan jumlah tamu yang menginap untuk jangka waktu yang lama,
khususnya para wisatawan Jepang yang selama ini telah menjadi bagian dari
segmen pasar Hotel Grand Sahid Jaya.
3. Membina hubungan baik dengan beberapa maskapai penerbangan di dalam
dan di luar negeri.
Market (Pasar)

4. Mengoptimalkan upaya telemarketing dan sales call ke para pelanggan

dan dalam rangka mencari pelanggan baru.
5. Mengoptimalkan kunjungan penjualan harian (daily sales visit) secara
teratur ke pelanggan untuk meningkatkan hubungan baik yang selama ini
telah dibina.
6. Memberikan benefit khusus kepada wholeseller, seperti diskon yang
menarik dan kemudahan lainnya.
7. Mengintensifkan pemanfaatan fasilitas online booking di internet.
8. Berpartisipasi dalam berbagai kegiatan trade fair pada skala lokal dan
juga international.
Management (Manajemen)

George R Terry dalam bukunya yang berjudul Principles Of Manjemen

memberikan definisi: Manajemen adalah suatu proses yang membedakan
atas perencanaan, pengorganisasian, penggerakan pelaksanaan, dan
pengawasan dengan memanfaatkan baik ilmu maupun seni agar dapat
menyelesaikan tujuan yang telah ditetapkan sebelumnya.
Dalam manajemen PT. Hotel Sahid Jaya International Tbk. Memiliki beberapa
departemen seperti akuntansi, layanan, produksi, receptionist, penjualan dan
pemasaran, teknisi, keamanan, transportasi, serta SDM & Eksekutif.
Hotel Grand Sahid Jaya tetap menjaga hubungan baik dengan para
pemegang saham dan juga mitranya, seperti restoran dan maskapai
penerbangan. Selain itu juga untuk menjaga kualitas layanan, dilakukan
kegiatan pelatihan pelatihan untuk para karyawan.