Tutorial ipnh
MENYUSUN RANSUM SAPI POTONG
BB sapi jantan: 200 kg
Bahan Baku Makanan : rumput benggala, bekatul,
bungkil kelapa
SUSUNAN KOMPOSISI MAKANAN UNTUK
PENGGEMUKAN BIASA :
• lihat TABEL 1 dan 2 :
1. Makanan Kasar BK = 3,5 kg + ( 75%x5,70) = 7,775 kg
Rumput benggala yang dibutuhkan = 100/40 x
7,775 kg = 19,445 kg
2. Makanan Kasar BK dan TDN yang tersedia :
BK rumput benggala = 7,775
TDN rumput benggala = 7,775 x 45,3/100 = 3,522 kg
3. Kekurangan Makanan BK dan TDN:
BK = (3,50kg+5,70) – 7,775 kg = 1,425 kg
TDN = (3,50 kg x 55/100) + (5,70kg x 75/100 x
64/100) – 3,522 kg = 1,139 kg
4. Kekurangan akan dipenuhi dengan bahan baku
bekatul dan bungkil kelapa Prosentase
kekurangan = 1,139/1,425 x 100% = 79,93%
1,93%
TDN bekatul 87,6%
Prosentase kekurangan +
79,93%
7,67%
TDN bungkil kelapa 78%
= 9,60%
• BK bekatul = 1,93/9,60 x 1,425 kg = 0,30 kg
• BK bungkil kelapa = 7,67/9,60 x 1,425 kg = 1,125
kg
• Bekatul yang dibutuhkan = 100/86 x 0,30 kg =
0,35 kg
• Bungkil kelapa yang dibutuhkan = 100/86 x 1,125
kg = 1,30 kg
5. Jadi komposisi makanan sapi jantan berat 200 kg
untuk penggemukan biasa :
19, 44kg rumput benggala + 0,35kg bekatul padi
+ bungkil kelapa 1,30 kg
CONTOH : KOMPOSISI MAKANAN TERNAK DI INDONESIA
(Hari Hartadi, Ilmu Makanan Ternak Dasar,1982)
Tabel 1
DASAR BAHAN KERING
BAHAN MAKANAN BK TDN DE ME Nem Neg
(%) (%) (Mcal) (Mcal) (Mcal) (Mcal)
Makanan Kasar: 40,0 45,3 1,96 1,61 0,96 0,03
RUMPUT BENGGALA
SEGAR
RUMPUT GAJAH 28,0 54,0 2,38 2,00 0,98 0,15
SEGAR
JERAMI JAGUNG 28,2 59,6 2,63 2,15 1,28 0,64
SEGAR
DAUN LAMTORO 29,1 63,1 3,30 2,70 1,71 1,10
SEGAR
Makanan Sumber 86,0 78,0 3,47 2,85 1,74 1,13
Protein:
BUNGKIL KELAPA
KERING
Lanjutan Tabel 1
DASAR BAHAN KERING
BAHAN MAKANAN BK TDN DE ME Nem Neg
(%) (%) (Mcal) (Mcal) (Mcal) (Mcal)
Makanan Sumber 86,0 69,5 3,08 2,83 1,22 0,58
Energi :
GABAH PADI KERING
BERAS 86,0 84,0 3,70 3,58 1,86 1,24
BEKATUL PADI 86,0 87,6 3,92 3,32 2,14 1,41
TETES 77,2 96 4,23 3,12 2,57 1,57
BIJI SORGUM 86,0 78,4 3,70 3,04 1,86 1,24
BIJI GANDUM 86,0 88,0 3,88 3,18 2,15 1,42
POLARD 86,0 69,9 3,18 2,91 1,56 0,99
(DEDAK GANDUM)
BIJI JAGUNG 86,0 89,9 3,82 3,13 2,11 1,39
KEBUTUHAN NUTRISI SAPI POTONG
Berdasarkan Berat Badan dan percepatan pertambahan Berat Badan
KEBUTUHAN ZAT GIZI UNTUK HIDUP POKOK & PERTUMBUHAN :
PEDET &SAPI MUDA JANTAN TABEL 2
Berat (kg) Tambahan Makanan Makanan TDN(%) NEm NEg
berat(kg) BK(kg) Kasar(%) Mcal/kg Mcal/kg
100 0,00 2,10 100 55 - -
0,70 2,70 55 70 1,60 1,00
1,10 2,70 15 86 2,07 1,37
150 0.00 2,80 100 55 1,17 -
0,70 3,90 55 70 1,60 1,00
1,10 3,70 15 86 2,07 1,37
200 0,00 3,50 100 55 1,17 -
0,70 5,70 75 64 1,40 0,78
1,10 4,00 15 86 2,07 1,37
Berat (kg) Tambahan Makanan Makanan TDN(%) NEm NEg
berat(kg) BK(kg) Kasar(%) Mcal/kg Mcal/kg
250 0,00 4,10 100 55 1,17 -
0,90 6,20 50 72 1,64 1,02
1,30 6,00 15 86 2,07 1,37
300 0,00 4,70 100 55 1,17 -
0,90 8,10 60 70 1,56 0,95
1,30 7,10 15 83 1,98 1,31
350 0,00 5,30 100 55 1,17 -
0,90 8,00 50 72 1,64 1,02
1,30 8,00 15 83 1,98 1,31
400 0,00 5,90 100 55 1,17 -
1,00 9,40 50 72 1,64 1,02
1,30 8,60 15 86 2,07 1,37
450 0,00 6,40 100 55 1,17 -
1,00 10,30 50 72 1,64 1,02
1,30 9,30 15 86 2,07 1,31
biasa intensif
Dari : NRC Nutrient Requirements of Beef Cattle,1976
contoh
Bagaimanakah susunan ransum Sapi perah
berikut ini?
Diketahui :
• Bobot badan 450 kg
• produksi air susu 13 kg dengan kadar lemak
3,5%.
• Pakan : hijauan (rumput alam & rumput
gajah) & Konsentrat pabrik A (mengandung
BK 90, TDN 70%, dan PK 15%.)
JAWAB :
1. Kebutuhan BK untuk hidup pokok dan produksi air susu:
a. produksi air susu dalam 4% FCM
= 0,4 produksi susu + 15 produksi lemak
= (0,4 x 13) + 15 (0,035 x 13)
= 12 kg.
b. Lihat Tabel 1
kebutuhan BK =
= 2,4 + (12-10)/15-10) x (2,65 – 2,40)
= 2,4 + 2/5 (0,25)
= 2,5%.
c.Jadi BK yang dibutuhkan sapi tersebut
= 2,5% x 450 kg
= 11,25 kg.
Kebutuhan Bahan Kering (BK) sapi laktasi pada 4% FCM
TABEL1
BB 400 kg BB 450 kg BB 500 kg BB 550 kg BB 600 kg
Produksi
% bobot % bobot % bobot % bobot % bobot
susu
4% FCM badan. badan. badan. badan. badan.
10 2,50 2,40 2,30 2,25 2,20
15 2,80 2,65 2,50 2,45 2,40
20 3,10 2,95 2,80 2,75 2,70
25 3,40 3,25 3,10 3,05 3,00
30 3,70 3,55 3,40 3,30 3,20
35 4,00 3,80 3,60 3,50 3,40
FCM = Fat Corrected Milk
4% FCM =
0,4 produksi susu + 15 produksi lemak
Produksi lemak =
% lemak x produksi susu
2.Kebutuhan TDN
a.Untuk hidup pokok BB 450 kg (lihat Tabel 2)
= 3,44 kg
b.Untuk produksi susu 13 kg dengan kadar
lemak 3,5% (lihat Tabel 4 )
= 13 x 0,304 kg
= 3,95 kg
c. Jumlah kebutuhan TDN
= 3,44 kg + 3,95 kg = 7,39 kg
Kebutuhan zat makanan
TABEL
sapi perah betina dewasa per hari 2
untuk hidup pokok
Bobot TDN (kg) PK (g) Kalsium (g) Fosfor (g) Vitamin A
badan (kg) (1.000 IU)
350 2,85 341 14 11 27
400 3,15 373 15 13 30
450 3,44 403 17 14 34
500 3,72 432 18 15 38
550 4,00 461 20 16 42
600 4,27 489 21 17 46
Produksi susu untuk tiap kilogram (% lemak)
% lemak TDN (kg) PK (g) Kalsium (g) Fosfor (g)
2,5 0,260 72 2,40 1,65
3,0 0,282 77 2,50 1,70
3,5 0,304 82 2,60 1,75
4,0 0,326 87 2,70 1,80
4,5 0,344 92 2,80 1,85
5,0 0,365 98 2,90 1,90
TABEL 4
3. Kebutuhan PK
a. Untuk hidup pokok bobot badan 450 kg (lihat
Tabel 2 ) = 0,403 kg PK
b. Untuk produksi susu 13 kg dengan kadar
lemak 3,5% (lihat Tabel 4 )
= 13 x 0,082 kg
= 1,066 kg PK
c. Jumlah kebutuhan PK
= 0,403 kg + 1,066 kg
= 1,469 kg PK
• CARA PERHITUNGAN KEBUTUHAN HIJAUAN
• - Kebutuhan BK dipenuhi dari :
60% pakan hijauan dan 40% konsentrat.
• - Hijauan terdiri dari :
75% rumput alam dan 25% rumput gajah.
• - Maka perlu dihitung berapa BK, TDN, dan PK
dari masing-masing rumput
BK = 11,25 kg
60% HIJAUAN BK : :
= 60% x 11,25 kg = 6,75 kg .
• Kebutuhan hijauan akan dipenuhi dari:
Rumput alam 75% =
75% x 6,75 kg = 5,063 kg
- Rumput alam mengandung BK 24,4%
(lihat Tabel5)
- sehingga rumput alam yang dibutuhkan
= 100/24,4 x 5,063 kg = 20,75 kg
Rumput gajah 25% =
25% x 6,75 kg = 1,688 kg
- Rumput gajah mengandung BK 22,2% (lihat tabel 5)
- sehingga rumput gajah yang dibutuhkan sebanyak =
100/22,2 x 1,688 kg = 7,60 kg
Tabel komposisi bahan pakan
Bahan BK (%) Protein (%) TDN (%)
makanan
Rumput 22,2 8,69 52,4
gajah
Rumput 24,4 8,20 56,2
alam
TABEL 5
TDN yang dipenuhi oleh hijauan (lihat Tabel 5)
• Rumput alam = (20,75 x 0,244 x 0,562 ) kg
TDN = 2,845 kg TDN
• Rumput gajah = (7,60 x 0,222 x 0,524) kg TDN
= 0,884 kg TDN
PK yang dipenuhi oleh hijauan (lihat Tabel 5)
• Rumput alam = (20,75 x 0,244 x 0,082) kg PK =
0,415 kg PK
• Rumput gajah = (7,60 x 0,222 x 0,0869) kg PK
= 0,147 kg PK
Jumlah kebutuhan sapi tersebut, dapat
dipenuhi oleh hijauan:
• TDN = (2,845 + 0,884) kg = 3,729 kg
• PK = (0,415 + 0,147) kg = 0,562 kg
• Jumlah kebutuhan yang harus dipenuhi
konsentrat :
– TDN = (7,39 – 3,729) = 3,661 kg
– PK = (1,469 - 0,562) kg = 0,907 kg
• Konsentrat pabrik yang digunakan mengandung
BK 90, TDN 70%, dan PK 15%.
• Satu kg konsentrat mengandung :
= 15/100 x 1 kg = 0,15 kg PK
sedangkan PK yang dibutuhkan sapi dari
konsentrat sebanyak 0,907 kg. Konsentrat yang
dibutuhkan untuk memenuhi PK adalah
(0,907/0,15 ) kg = 6,050 kg
• Untuk mengetahui apakah 6,050 kg konsentrat
telah memenuhi kebutuhan sapi, dihitung
sebagai berikut:
– TDN = 70/100 x 6,050 kg = 4,235 kg (terpenuhi karena
kebutuhan 3,661 kg)
– PK = 15/100 x 6,050 kg = 0,9075 kg. (terpenuhi karena
kebutuhan 0,907 kg)
• Dengan demikian ransum untuk pakan sapi
laktasi dengan berat badan 450 kg, produksi
susu 13 kg dengan kadar lemak 3,5%.sebagai
berikut:
– Rumput alam = 20,75 kg
– Rumput gajah = 7,60 kg
– Konsentrat = 6,05 kg
Rumus formula pakan ayam
NN = BP : BPT x NBP
NN = nilai nutrisi
• BP = bahan pakan
• BPT = bahan pakan total
• NBP = nilai gizi bahan pakan
Formula pakan ayam
Contoh :untuk ayam petelur umur 0-8 minggu.
bila tersedia bahan pakan :
30 kg jagung
30 kg bekatul
40 kg konsentrat (pabrik “x “)
• BPT = 30+30+40 = 100 kg
• EM jagung = 30/100 x 3360 = 1008
• EM bekatul = 30/100 x 2700 = 810
• EM konsentrat pabrik “X” = 40/100 x 2500 = 1000
• Selanjutnya hitunglah nilai CP, lemak, serat
kasar, Ca dan P dengan cara yang sama
• Setelah ketemu semua hasil angkanya,
jumlahkanlah untuk masing masing zat
• Terakhir, analisilah, apakah pakan tersebut
sudah memenuhi zat yang dibutuhkan ayam
( perbandingkan dengan tabel “zat yang
diperlukan ayam”)
Contoh kandungan bahan pakan
Bahan Pakan Energi Air(%) Crude Lemak(%) SK (%) Ca(%) P(%)
Metabolism Protein
(kkal/kg) (%)
Jagung 3360 10-13 9 4,1 2,2 0,02 0,29
Bekatul 2700 11 13,6 8,2 8 0,03 1,18
Tepung ikan 3000 7,7 61,8 7,8 0,6 4,96 3,10
Konsentrat 2500 13 30 3 6 3 1
(pabrik x)
Konsentrat 2500 13 38 5 8 4 2
(pabrik y)
Zat yang diperlukan ayam
Ayam EM(kkal/kg CP (%) Lemak (%) Serat Kasar(%) Ca(%) P(%)
)
Petelur 2700-3000 20-22 4 4-6 1 0,7
0-8
minggu
9-16 2600-2900 14-16 4 7-9 1 0,6
minggu
>17 2650-2950 17-18 5 6-8 2,5-3,5 0,5-
minggu 0,6
Pedaging 3000-3100 21-23 4-6 4 0,9 0,5
0-4
minggu
>4 minggu 3100-3200 19-21 4-6 4 0,9 0,5
