TUGAS

ILMU NUTRISI TERNAK RUMINANSIA & NON

RUMINANSIA HERBIVORA

Oleh :

RATNAWATI
60700116016

KELAS A

ILMU PETERNAKAN
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ALAUDDIN
MAKASSAR
2018
 Tabel Kebutuhan Ternak Setiap Fase dan Jenis Spesies

1. Kebutuhan Ternak Ruminansia berdasarkan Fase

Tabel 1. Kebutuhan ransum( kg/ hr) pada sapi perah induk laktasi
Produksi K/
300 350 400 450 500
susu( lt/hr) H
K 5,3 5,9 6,4 6,5 6,8
8
H 30,0 32,0 34,0 3,6 38,0
K 5,9 6,5 6,8 7,1 7,4
10
H 33,0 36,0 38,0 39,0 41,0
K 6,5 7,1 7,4 7,7 8,0
12
H 36,0 39,0 41,0 43,0 45,0
K 7,1 7,7 8,0 8,3 8,7
14
H 40,0 42,0 44,0 46,0 48,0
K 7,7 8,3 8,7 8,9 9,2
16
H 43,0 46,0 48,0 49,0 51,0
K 8,3 8,2 9,2 9,5 9,8
18
H 46,0 49,0 51,0 53,0 55,0
K 8,9 9,5 9,8 10,1 10,4
20
H 49,0 52,0 54,0 56,0 58,0
K 9,6 10,1 10,4 10,7 11,0
22
H 53,0 56,0 58,0 59,0 62,0
Sumber : Ransum Ternak ruminansia ( Siregar.SB.)
K= Konsentrate, H = Hijauan

Tabel 2. Kebutuhan zat Makan untuk sapi pedaging sedang tumbuh dan
digemukkan (ekor/hari)
Konsumsi Total
Bobot PBB TDN
BK (kg) protein Ca (gr) P (gr)
Badan (%) (kg)
Minimum (gr)
250 0,0 4.4 350 2,3 8 8
0,7 5,8 620 4,0 18 16
0,9 6,2 690 4,5 22 19
1,1 6,0 730 4,7 26 21
1,3 6,0 760 5,2 30 23
300 0,0 4,7 400 2,6 9 9
0,9 8,1 810 5,4 22 19
1,1 7,6 820 5,6 25 22
1,3 7,1 830 6,0 29 23
 1,4 7,3 870 6,2 31 25
350 0,0 5,3 460 2,9 10 10
0.9 8,0 800 5.8 20 18
1.1 8,0 830 6.2 230 20
1.3 8,0 870 6.8 260 22
1.4 8,2 900 7.0 280 24

Tabel 3. Kebutuhan nutrisi ternak ruminansia sapi potong jantan

Berat PBBH BK ME TDN PK Ca Fosfor
(kg) (kg) (kg) (Mcal) (kg) (g) (g) (g)
150 0 3 5,10 1,4 231 6 6
0.25 3.80 6.56 1.8 400 12 9
0,50 4.20 8.02 2.2 474 16 10
0,75 4.40 9.55 2.6 589 21 13
1,00 4.50 10.93 3.0 607 27 16
200 0 3,70 6.30 1.8 285 6 6
0.25 4.50 8.10 2.2 470 11 9
0,50 5.20 9.90 2.8 554 16 12
0,75 5.40 11.70 3.2 622 21 15
1,00 5.60 13.51 3.7 690 27 17
250 0 0 4.40 7.40 2.0 337 9 9
0.25 5.30 9.52 2.6 534 12 10
0,50 6.20 11.64 3.2 623 16 14
0,75 6.40 13.78 3.8 693 21 17
1,00 6.60 15.84 4.3 760 28 19
300 0 0 5.00 8.50 2.4 385 10 10
0.25 6.00 10.90 3.0 588 15 11
0,50 7.00 13.40 3.7 679 19 14
0,75 7.40 14.80 4.3 753 23 18
1,00 7.50 18.23 5.0 819 28 21
350 0 5.70 9.50 2.6 432 12 12
0.25 6.80 12.22 3.3 635 16 14
0,50 7.90 14.94 4.1 731 20 16
0,75 8.30 17.66 4.8 806 25 18
1,00 8.50 20.38 5.6 874 30 21
1,10 8.50 21.47 5.9 899 21 23
Catatan :
PBB = pertambahan berat badan harian (Average daily gain/ADG)
BK = kerat kering atau Dry mater
TDN = Total Digestible Nutrient
Hijauan pakan ternak mengandung nutrisi 1.900 sd 2.200 kkal/kg
Perhitungan TDN adalah 3.615 kkal ME per kg TDN
Sumber: Feed and feeding, Arthur Cullision,1987

Tabel 4. Kebutuhan nutrisi ternak ruminansia sapi potong

Berat
PBBH BK ME TDN PK Ca P
Badan
(kg) (kg) (Mcal) (kg) (g) (g) (g)
(kg)
1. Sapi induk - 3 bulan kebuntingan
14,20 614
300 0,6 7.40 3,9 18 18

350 0,6 8.30 16.10 4.4 650 19 19

400 0,6 9.20 17.80 4.9 671 19 19
-3 bulan terakhir kebuntingan
300 0,4 6.90 12.40 3.4 409 11 11
350 0,4 7.70 13.90 3.8 444 12 12
400 0,4 8.50 15.40 4.2 480 14 14
2. Sapi menyusui

300 - 15.20 - 4.2 686 23 23

350 - - 16.40 4.5 721 24 24
400 17.50 4.8 757 25 25
3. Sapi dara Hidup pokok dan pertumbuhan
100 0,00 2,4 1,1 3,8 93 4 4
0.25 2,9 1,3 4,9 206 13 10
0,50 3,1 1,7 6,0 262 14 11
0,75 3,2 2,0 7,1 319 20 14
1,00 3,3 2,3 8,2 375 26 18
150 0,00 3,3 1,6 5,3 127 5 5
0.25 4,0 1,9 6,8 258 13 11
0,50 4,2 2,3 8,3 315 14 12
0,75 4,4 2,7 9,8 368 19 15
1,00 4,5 3,1 11,3 428 25 18
200 0,00 4,0 1,8 6,5 157 6 6
0.25 4,9 2,3 8,3 302 10 10
0,50 5,6 2,8 10,2 358 14 13
0,75 5,5 3,3 12,1 415 19 16
 1,00 5,6 3,8 13,9 472 23 18
250 0,00 4,8 2,1 7,6 185 7 7
0.25 5,8 2,7 9,8 340 12 12
0,50 6,2 3,3 12,0 395 13 13

2. Kandungan Nutrisi Bahan Pakan

Tabel 5. Kandungan Nutrisi Bahan Ransum Pakan
TDN
No Bahan Pakan BK % PK % SK % LK %
%
1 Dedak Padi Kasar 87.5 6.0 8.4 9.4 55
2 Dedak Padi Halus 89.6 8.2 8.9 9,1 67
Dedak Terigu
3 89.3 16.7 9.9 3.5
Kasar
4 Dedak Trigu Halus 87.4 18.9 6.9 4.7 70
5 Dedak Merah 86.6 9.6 23.1 6.7 -
6 Dedak Kuning 87.4 9.0 33.2 8.8 -
7 Dedak Jagung 84.8 8.5 1.5 9 82
8 Pollar 88.4 17 8.8 5.1 70
9 Whet Brand Pollar 88.2 15.12 6.79 7.10 80.66
10 Tp Jagung Kuning 89.1 10.8 3.1 4.7 59
11 Tp Jagung Empok 88.76 8.40 6.91 9.72 78.96
12 Tp Gaplek 85.2 2.3 2.8 0.2 78
13 Tp Ikan 89.7 49 5.7 4.7 59
14 Tp Trigu 88.2 11.6 1.4 2.8 -
15 Ampas Tahu 26.2 23.7 23.6 10.1 79
16 Ampas Bir 85.8 33.7 19.2 6.1 74
17 Ampas Kecap 63.7 23.5 16 24.2 87
18 Bulgur 90.7 12.9 1.5 1.4 -
19 Bungkil Kelapa 87.9 21.2 13.1 17.3 81
Bungkil Kelapa
20 88.6 16.5 15.6 2.5 70
Sawit
Bungkil Kacang
21 80.6 33.7 11.5 13.8 81
Tanah
22 Tp Biji Kapuk 91 32.7 16.8 1.7 74
23 Tp Darah 89.2 80.3 5.1 0.8 -
24 Bungkil Kedelai 88.6 41.3 8.6 15 83.2
25 Tetes/Molases 87.5 3.1 - - 70.7
26 Onggok 88.7 1.8 11 1.2 85
27 Ampas Sagu 80.4 1.2 10.8 1 -
 28 Bungkil Gaplek 88.6 23.2 33.9 8.6 -
29 Bungkil Arga 87.8 19.7 23.1 11.2
30 Tp Biji Kapas 86 36 12 1.6 -
32 Kulit Buah Kakao 88.9 14.6 33 11.8 47
33 Kecipir 92.7 39 7 17.8 -
Sumber BBPP Batu Malang Jawa Timur

Tabel 6. Komposisi kimia limbah pertanian (%BK)

Bahan Abu PK Lemak SK BETN
Jerami jagung 8,42 4,77 1,06 30,53 55,82
Jerami padi 19,97 4,51 1,5821 28,79 45,21
Jerami kc tanah 18,69 11,06 1,80 29,92 38,21
Jerami kedelai 7,56 10,56 2, 36,28 42,80

Tabel 7. Komposisi Kandungan Nutrisi Hijauan Untuk ternak sapi

Enersi
BK PK SK Ca P
Pakan Hijauan TDN
(%) (%) (%) (%) (%)
(%)
Gamal
(Gliricidia 27 76 25.2 18.0 0.67 0.19
maculata)
Kaliandra 16 62 27.7 29.0
Lamtoro kering 86 71 23.7 18.0 1.40 0.21
Lamtoro segar 29 77 23.4 21.3 2.06 0.02
Turi segar 17 70 25.1 17.5 1.26 0.48
R. Benggala
(Panicum 24 53 5.4 33.6 0.67 0.25
maximum)
Brachiaria
19 52 7.0 35.1 0.22
decumbens
B. ruzisiensis 20 53 8.3 32.5 n.a n.a
R. gajah 18 51 9.1 33.1 0.51 0.51
R. Raja 22 54 13.5 34.1 n.a n.a
Tebon Jagung
22 58 8.0 25.7 0.28 0.14
Muda
Tebon Jagung
31 68 8.0 25.7 0.60 0.10
(112 hari)
R. Pangola 23 53 8.3 33.5 0.48 0.26
B. mutica (R. 21 55 10.5 29.5 0.38 0.19
Para)
R. setaria 20 55 9.5 31.7 0.80 0.50
Saccharum
22 55 5.0 33.5
officinarum
Calopogonium
23 68 22.1 28.8 1.81 0.10
muconoides
Centrosema
pubescens, 25 61 16.6 25.0 1.19 0.40
segar
Kudzu 26 62 17.4 30.7 1.26 0.41
Stylosanthes
25 57 9.6 31.3 0.70 0.19
segar
Stylosanthes ,
86 57 11.4 33.1 0.67 0.21
hay
Jerami Padi,
86 39 3.7 35.9 1.42 0.21
kering
Jerami Kacang
86 56 14.7 30.0 n.a n.a
tanah
Jerami kedele 86 76 19.1 18.0 1.50 0.20
Daun Pisang 16 70 14.4 23.1 1.16 0.23
Daun Singkong 15 62 25 18 1.0 0.5
% BK dihitung dari berat pakan sebenarnya.
Komposisi kimiawi lainnya dihitung berdasarkan % bahan kering
n.a = tidak tersedia data

3. Batasan Ransum
a. Pemberian Ransum Sapi Perah
Tabel 8. Pemberian Ransum Sapi Perah Induk Laktasi
Pemberian Ransum (kg/hr) & Bobot Badan
Prod. Susu
(kg)
(L/hr)
K/H 300 350 400 450 500
K 5,3 5,9 6,4 6,5 6,8
8
H 30,0 32,0 34,0 36,0 38,0
K 5,9 6,5 6,8 7,1 7,4
10
H 33,0 36,0 38,0 39,0 41,0
K 6,5 7,1 7,4 7,7 8,0
12
H 36,0 39,0 41,0 43,0 45,0
K 7,1 7,7 8,0 8,3 8,7
14
H 40,0 42,0 44,0 46,0 48,0
 K 7,7 8,3 8,7 8,9 9,2
16
H 43,0 46,0 48,0 49,0 51,0
K 8,3 8,9 9,2 9,5 9,8
18
H 46,0 49,0 51,0 53,0 55,0
K 8,9 9,5 9,8 10,1 10,4
20
H 49,0 52,0 54,0 56,0 58,0
K 9,6 10,1 10,4 10,7 11,0
22
H 53,0 56,0 58,0 59,0 62,0
Catatan : K = Konsentrat H = Hijauan
Kadar Lemak Susu minimum 3,5 %
Kandungan nutrisi konsentrat adalah :
BK = 87,4 % ; PK = min. 18,2 % ; TDN = 77,0 %

Tabel 9. Pemberian Ransum Sapi Perah Induk Kering

Bobot Pemberian Pemberian
Badan Konsentrat Hijauan
(Kg) (Kg/hr) (Kg/hr)
300 2,0 18,0
350 2,5 21,0
400 2,8 23,0
450 3,5 25,0
500 4,2 27,0
Kandungan nutrisi konsentrat adalah :
BK = 87,7 % ; PK = min. 15,2 % ; TDN = 68,0 %

Tabel 10. Pemberian Ransum Sapi Perah Sapi Dara

Taksiran Pemberian (Kg/hr)
Bobot
Umur
Badan Konsentrat Hijauan
(Kg)
12 215 2,3 26
13 229 2,5 28
14 240 2,7 30
15 254 2,9 32
16 266 3,0 34
17 275 3,1 35
18 288 3,2 36
19 299 3,3 38
20 310 3,4 40
 21 324 3,5 42
22 335 3,6 44
23 348 3,7 46
24 363 3,8 48
25 371 4,0 50
Kandungan nutrisi konsentrat adalah :
BK = 86,7 % ; PK = min. 16,2 % ; TDN = 70,8 %

Tabel 11. Pemberian Ransum Sapi Perah Pejantan

Bobot Badan Pemberian (Kg/hr)
(Kg) Konsentrat Hijauan
500 4,2 35
600 4,7 38
700 5,5 40
Kandungan nutrisi konsentrat adalah :
BK = 87,7 % ; PK = min. 15,0 % ; TDN = 72,1 %

Tabel 12. Pemberian Ransum Sapi Perah Pedet Jantan atau Betina
Umur Pemberian Konsentrat Pemberian
(Bulan) (Kg/hr) Hijauan
Jantan Betina (Kg/hr)
0–3 Sedikit Sedikit Sedikit
4–6 0,7 0,5 5
7–9 1,0 0,8 8
10 - 12 1,2 1,0 12

b. Pemberian Ransum Sapi Potong

Tabel 12. Pemberian Ransum Sapi Potong Untuk Pembesaran Pedet
Bobot Pemberian (Kg/hr)
PBB
Badan Konsentrat
(g/hr) Hijauan
(Kg) Jantan Betina
500 6,8 1,6 1,5
100 750 6,8 2,1 2,0
1000 6,8 2,6 2,4
500 9,5 2,2 2,0
150 750 9,5 2,8 2,6
1000 9,5 3,5 3,3
200 500 15,6 2,0 2,0
 750 15,6 2,8 2,6
1000 15,6 3,6 3,4
Kandungan nutrisi konsentrat adalah :
BK = 86,7 % ; PK = min. 16,6 % ; TDN = 71,9 %

Tabel 13. Pemberian Ransum Sapi Potong Untuk Penggemukan

Bobot Pemberian (Kg/hr)
PBB
Badan konsentrat
(g/hr) Hijauan
(Kg) Jantan Betina
500 18,3 3,0 2,6
250 750 18,3 3,1 3,0
1000 18,3 4,0 3,7
500 21,8 2,4 2,2
300 750 21,8 3,5 3,2
1000 21,8 4,6 4,3
500 24,5 2,7 2,4
350 750 24,5 3,8 3,5
1000 24,5 5,1 4,7
500 29,3 2,6 2,5
400 750 29,3 4,0 3,7
1000 29,3 5,4 4,9
500 34,8 2,4 2,2
450 750 34,8 3,9 3,6
1000 34,8 5,3 5,0
Kandungan nutrisi konsentrat adalah :
BK = 86,7 % ; PK = min. 14,5 % ; TDN = 75,0 %