2.

3 Manajemen Pakan dan Minum

Pakan merupakan salah satu faktor penentu keberhasilan dalam usaha ternak sapi potong.
Pakan juga merupakan hal yang penting untuk diperhatikan karena berperan untuk
mempertahankan hidup, memelihara daya tahan tubuh dan kesehatan, serta menghasilkan
suatu produksi bagi ternak dewasa. Kuantitas dan kualitas pakan yang diberikan harus
disesuaikan dengan kebutuhan ternak. Pakan yang diberikan kepada sapi potong umumnya
terdiri dari hijauan dan konsentrat. Hijauan sendiri terdiri dari 2 jenis yaitu hijauan segar dan
hijauan kering. Hijauan segar meliputi rumput gajah, rumput australia, daun jagung, daun
lamtoro, daun gamal, daun slirisidia dan hijauan kering meliputi jerami padi dan jerami
jagung (Salendu dan Femi, 2012). Sedangkan menurut Budiharjo, dkk. 2011 Pakan
konsentrat ini dapat berupa konsentrat buatan pabrik, ketela dan ampas tahu yang bertujuan
untuk memaksimalkan berat badan dari tenak sapi potong tersebut, karena tanpa penambahan
pakan tersebut tidak mungkin mencapai pertambahan berat badan yang tunggi atau optimal.
Pemberian pakan berupa kombinasi kedua bahan itu akan memberi peluang terpenuhinya
nutrien dan biayanya relatif murah. Pakan dapat dimanfaatkan seefisien mungkin dan dapat
memenuhi kebutuhan ternak bila ditunjang degan manajemen pakan yang baik (Sandi, dkk.
2018).
2.3.1Jenis Pakan
2.3.2 Hijauan
Perbandingan Hijauan yang digunakan

PT. Lembu PT. Karya

UD. Family
No Keterangan Perkasa Karya Anugerah
Farm
Mandiri Rumpin (KAR)
Rumput Gajah HPT(Rumput
1 Hijauan dan Tebon Tebon Jagung Gajah) dan
Jagung Jerami Padi
Rp. 250-450/kg
2 Harga/kg dan Rp. 250- Rp. 700/kg -
300/kg
Didapatkan dari
Didatangkan Dari lahan yang
Cara wilayah sekitar
3 dari daerah di dimiliki PT.
Pendapatan UD. Family
Kulon Progo KAR
Farm

Berdasarkan laporan PKL di UD. Family Farm hijauan yang digunakan adalah rumput gajah
dan tebon jagung. Hijauan didapatkan dari wilayah sekitar UD. Family Farm dengan harga
rumput gajah 250-450 rupiah/kg dan untuk tebon jagung 250-350 rupiah/kg. Tebon jagung
diberikan apabila stok rumput gajah tidak memenuhi kebutuhan ternak (kekurangan). UD.
Family Farm juga menggunakan hijauan kering jerami padi dan jerami jagung sebagai
alternatif pakan yang paling efektif jika kekurangan hijauan segar. Sedangkan di PT. Lembu
Perkasa Karya Mandiri hijauan yang digunakan adalah tebon jagung. Tebon jagung
didapatkan dari daerah yang berada di Kulon Progo dengan harga perkilonya adalah 700
rupiah/kg. PT. Lembu Perkasa Karya Mandiri memilih tebon jagung sebagai hijauan yang
diberikan kepada ternak dengan alasan karna semua bagian dari tanaman tersebut dapat
dimanfaatkan. Lain hal nya dengan di PT. KAR dimana perusahaan ini menggunakan rumput
gajah sebagai hijauan segar dan jerami padi untuk hijauan kering nya. Rumput gajah di
perusahaan ini didapatkan dari lahan milik PT. KAR sendiri sehingga untuk harga perkilonya
tidak diketahui.

2.3.3 Konsentrat
Perbandingan Konsentrat yang digunakan

PT. Lembu PT. Karya

UD. Family
No Keterangan Perkasa Karya Anugerah
Farm
Mandiri Rumpin (KAR)
Bungkil sawit, Bekatul, Jagung halus,
kulit kopi, pollard, bungkil bungkil kacang,
sontrot ketela, kelapa, molases, bungkil sawit,
bekatul kasar, garam, premix, kopra, teprosa,
bekatul halus, onggok, jagung tepung kentang,
tongkol jagung, giling, bungkil DDGS, karuk
sekam gandum, sawit, kulit (kulit kacang
1 Bahan Baku
molases, garam. kedelai, Corn tanah), SBM,
Gluten Feed tepung ikan,
(CFG), urea, ziolit, kapur,
kalsium, gaplek. CGF, molases,
kemtrace, urea,
AO, sobi, BX
plus finisher
Sebagaian Berasal dari Suplier dari
berasal dari perusahaan beberapa PT
Blitar dan induk (PT. Citro dan per orangan
Cara
2 sebagian dari Agro Buana
Pendapatan
luar kota Semesta)
bahkan luar
pulau Jawa

Berdasarkan PKL di UD. Family Farm bahan baku yang digunakan untuk membuat
konsentrat ada 9 jenis bahan baku yaitu, bungkil sawit, kulit kopi, sontrot ketela, bekatul
kasar, bekatul halus, tongkol jagung, sekam gandum, molases, garam. Bahan baku ini
sebagian di dapatan di Blitar dan sebagian dari luar kota bahkan luar pulau Jawa. Untuk di
PT. Lembu Perkasa Karya Mandiri menggunakan lebih banyak bahan baku untuk pembuatan
konsentrat 14 jenis bahan baku yang digunakan perusahaan ini, bahan baku tersebut meliputi
bekatul, pollard, bungkil kelapa, molases, garam, premix, onggok, jagung giling, bungkil
sawit, kulit kedelai, Corn Gluten Feed (CFG), urea, kalsium, gaplek. Untuk bahan baku yang
digunakan ini didapatkan dari perusahaan induk yaitu PT. Citra Agro Buana Semesta yang
berada di Jawa Barat. Sedangkan PT. Karya Anugerah Rumpin (KAR) menggunakan bahan
baku yang paling banyak untuk pembuatan konsentratnya. 19 bahan baku digunakan
perusahaan ini untuk membuat konsentrat 19 bahan baku itu adalah Jagung halus, bungkil
kacang, bungkil sawit, kopra, teprosa, tepung kentang, DDGS, karuk (kulit kacang tanah),
SBM, tepung ikan, ziolit, kapur, CGF, molases, kemtrace, urea, AO, sobi, BX plus finisher.
Semua bahan tersebut didapat dari beberapa suplier per orangan dan juga perusahaan.
Sebelum diberikan kepada ternak ketiga perusahaan mencampur semua bahan baku
menggunakan mixer. Mixer diperlukan untuk pencampuran bahan pakan secara merata atau
homogen (Natsir, dkk. 2018)
Gustiar, dkk (2014) konsentrat merupakan pakan yang menyimpan nutrisi sehingga mudah
dicerna dan digunakan untuk mempercepat produktifitas.

Budiharjo, K., M, Handayani., G, Sanyoto. 2011. Analisi Profitabilitas Usaha Penggemukan

Sapi Potong di Kecamatan Gunungpati Kota Semarang. Jurnal mediagro. 7(1): 1-9.
Sandi, S., M, Desiarni., Asmak. 2018. Manajemen Pakan Ternak Sapi Potong di Peternakan
Rakyat di Desa Sejaro Sakti Kecamatan Indralaya Kabupaten Ogan Ilir. Jurnal peternakan
sriwijaya. 7(1):21-29.
Salendu, A. H. S dan Femi, H. E. 2012. Pemanfaatan Lahan di Bawah Pohon Kelapa Untuk
Hijauan Pakan Sapi di Sulawesi Utara. Jurnal pastura. 2(1): 21-25.
Gustiar, F., R, A. Suwignyo., Suheryanto., Munandar. 2014. Reduksi Gas Metan (CH 4)
Dengan Meningkatkan Komposisi Konsentrat Dalam Pakan Ternak Sapi. Jurnal Peternakan
Sriwijaya. 3(1): 14-24.
Natsir, M. H., O, Sfofjan., S, Chuzaemi. 2018. Peranan Biro Konsultasi Pakan Ternak dan
Sotware Ub Feed Dalam Pemberdayaan Peternakan Unggas Karangploso Malang Menuju
Peternakan Organi. Journal of Innovation and Applied Technology. 4(2): 728-736.