LAPORAN SEMENTARA

NUTRISI TERNAK RUMINANSIA

Kelompok 10
Anggota :
1. Gina Anggraeniu 200610220008
2. Zihni Mufti 200610220012

Materi Praktikum
Nutrisi Ternak Ruminan
Semester Genap 2023 - 2024
Laboratorium Nutrisi Ternak Ruminan dan Kimia Makanan Ternak
Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran

Sebuah perusahaan peternakan sapi perah akan menggunakan bahan pakan seperti
tercantum pada Tabel 1 untuk menyusun rangsum lengkap. Berdasarkan standar komposisi zat
makanan untuk Indonesia, bahan pakan tersebut memiliki kandungan zat makanan sebagai
berikut;

Tabel 1. Komposisi Zat Makanan Bahan Pakan Untuk Ransum Lengkap Sapi Perah

Kandungan Zat Makanan Harga

No Bahan Pakan (kg)
BK PK SK BETN TDN Ca P As Fed
1. Rumput Gajah 18,00 9,10 33,10 40,00 51,00 0,51 0,51 400
2. Tanaman Jagung 22,00 8,80 29,60 49,50 58,00 0,28 0,14 750
3. Jerami Padi 40,00 4,30 33,80 35,00 40,00 0,20 0,54 300
4. Wheat Pollard 86,00 18,70 3,50 77,70 79,00 0,10 0,91 4.000
5. Dedak Halus 86,00 9,90 19,80 50,80 79,00 0,23 1,28 3.200
6. Jagung Kuning 86,00 10,30 2,50 79,80 80,00 0,03 0,26 4.000
7. Umbi Singkong 35,00 4,60 3,70 83,40 69,00 0,15 0,15 1.200
8. Bungkil Kelapa 86,00 21,60 12,10 17,70 73,00 0,09 0,17 3.500
9. Molases 77,00 - - - - 1,09 0,12 4.000
10. CaCO3 99,00 - - - - 39,39 0,04 800
Sumber : Hartadi dkk, 1990

Kebutuhan Produksi Sapi Perah Laktasi

Produksi (kg 4% 5 10 15 20 25
FCM)*
 Kebutuhan Ca (g) 13,5 27,0 40,5 54,0 67,5

Kebutuhan P (g) 9,0 18,0 27,0 36,0 45,0

Kebutuhan Protein (kg) 0,455 0,870 1,300 1,740 2,180

Kebutuhan TDN (kg) 1,63 3,26 4,89 6,52 8,15

Sumber : NRC, 1989

Perusahaan tersebut membutuhkan informasi mengenai ;

1. Kebutuhan nutrisi sapi perah FH dengan bobot badan 415 kg dengan periode laktasi ke-2
serta sasaran produksi susu yang ingin dicapai adalah 22 kg/ekor/hari, dengan kandungan
lemak 3.8 %
• Produksi susu 4% FCM = (0,4 x prod.susu) + (15 x kadar lemak x prod. susu)
• Kebutuhan Bahan Kering = 6 kg + 1% Bobot Badan + (10% x Produksi Susu 4% FCM)
2. Formulasi ransum lengkap dengan menggunakan hijauan segar berupa campuran 40 %
rumput Gajah, 40 % tanaman jagung dan 20 % jerami padi, dan penggunaannya dibatasi
maksimal 40 % saja pada kondisi as fed
3. Harga ransum paling rendah untuk mencapai nilai efisiensi penggunaan ransum paling
tinggi
4. Jumlah tiap bahan pakan yang dibutuhkan per ekor/hari,
5. Alokasi anggaran biaya yang dibutuhkan untuk penyediaan ransum lengkap/ekor/hari, dan
kebutuhan anggaran biaya untuk penyediaan ransum setiap 10 hari untuk 50 ekor sapi perah
yang dipelihara.

Catatan : Dalam formulasi ransum dipersilahkan untuk menambahkan bahan pakan lain yang
sesuai dengan kebutuhan dan kondisi fisiologis ternak
 Jawaban
1. Dik: Bobot sapi : 415 kg => (1% x 415 kg = 4,15 kg)
Sapi Perah Periode Laktasi 2
Produksi Susu : 22 kg/ekor /hari
Kandungan Lemak :3,8 %

• Produksi Susu 4% FCM = (0,4 x prod.susu) + (15 x kadar lemak x prod. susu)
= ( 0,4 × 22 )+ ( 15 × 3,8% × 22 )
= 21,34 kg
• Kebutuhan Bahan Kering
➢ Kebutuhan Bahan Kering = 6 kg + 1% Bobot Badan + (20% x Produksi Susu 4% FCM)
Umum = 6 kg + 4,15 kg + (20% x 21,34 kg)
= 14,418 kg
➢ Kebutuhan BK pokok = 10% x Kebutuhan BK
(10% Maintenance) = 10% x 14,418 kg
= 1,441 kg
➢ Kebutuhan BK Sapi perah= Kebutuhan BK Umum + Kebutuhan BK pokok
Laktasi 2 = 14,418 kg + 1,441
= 15,859 kg

2. Dik : Hijauan segar berupa campuran

Rumput Gajah 40%
Tanaman Jagung 40%
Jerami Padi 20%
Batas Penggunaan (maks) asfeed 40%

Formulasi Hijauan
➢ Interpolasi Tabel 6.3
BB (kg) TDN PK (kg) Ca (kg) P (kg)
(kg)
400 3,13 0,318 0,016 0,011
415 3,21 0,324 0,016 0,0116
450 3,42 0,341 0,018 0,013

➢ Kebutuhan nutrisi hidup pokok ( 10% maintenance ) (=10% + … ) + ...

TDN = (10% x 3,21) + 3,21
= 3,531 kg
PK = (10% x 0,324) + 0,324
= 0,3564 kg
Ca = (10% x 0,0166) + 0,0166
= 0,0182 kg
P = (10% x 0,0116) + 0,0116
= 0,0127 kg
 ➢ Interpolasi Tabel 2
BB (kg) Ca (kg) P (kg) PK (kg) TDN
(kg)
20 0,054 0,036 1,740 6,52
21,34 0,057 0,038 1,857 6,95
25 0,067 0,045 2,180 8,15

➢ Kebutuhan Nutrisi Sapi Perah Laktasi ke 2 (10% maintenance ) + hasil interpolasi ke 2

Ca = 0,0182 kg + 0,057 kg
= 0,0752 kg
P = 0,0127 kg + 0,038 kg
= 0,0507 kg
PK = 0,365 kg + 1,857 kg
= 2,213 kg
TDN = 3,531 kg + 6,95 kg
= 10,481 kg

➢ Persentase kebutuhan sapi perah laktasi ke 2

BK = 15,8598 /415 x 100%
= 3, 821 kg
TDN = 10,481 / 15,8598 x 100%
= 66,08 kg
PK = 2,213 / 15,8598 x 100%
= 13,953 kg
P = 0,0507 / 15,8598 x 100%
= 0,359 kg
Ca = 0,0752 / 15,8598 x 100%
= 0,474 kg

3.
4. Jumlah bahan pakan yang dibutuhkan ekor/hari
Rumus
= (Persentase formulasi BK x Kebutuhan BK ) x 100% /Bahan Pakan
Campuran hijau pakan = 21,893
Dedak halus = 1,755
Bungkil kelapa =2,618
Tanaman jagung =17,157
Umbi singkong =6,434

5. Alokasi Anggaran Biaya 10 hari untuk 50 ekor sapi perah

Kebutuhan Jumlah BP
Harga BP untuk
Bahan pakan per Harga/kg/as untuk50 ekor
Harga/ekor/hari 50 ekor dalam
pakan ekor dalam feed sapi selama 10
10 hari
as feed (kg) hari
Campuran
hijau 21,893 453 9.917,53 10.946,50 4.958.765
pakan
dedak
1,755 3200 5.616,00 877,50 2.808.000
halus
bungkil
2,618 3500 9.163,00 1.309,00 4.581.500
kelapa
tanaman
17,157 750 12.867,75 8.578,50 6.433.875
jagung
umbi
6,434 1200 7.720,80 3.217,00 3.860.400
singkong