PRAKTEK PENGELOLAAN PAKAN IKAN

1. Buatkan formula pakan pembesaran ikan nila untuk Grup-1, dengan ketentuan sebagai
berikut : kadar protein 25%, menggunakan vitamin mix 2%, mineral mix 2%, minyak
ikan 1% dan minyak sayur 3%, tapioka 10% (kadar protein 1%) dan tepung ikan 15%
(kadar protein 60%). Tentukan berapa jumlah tepung dedak katul dengan kandungan
protein 12% dan bungkil kedelai dengan kandungan protein 40%.
2. Buatkan formula pakan pembesaran ikan mas untuk Grup-2, dengan ketentuan sebagai
berikut : kadar protein 26%, menggunakan vitamin mix 2%, mineral mix 2%, minyak
ikan 1,5% dan minyak sayur 1,5%, tapioka 10% (kadar protein 1%) dan tepung ikan
15% (kadar protein 60%). Tentukan berapa jumlah tepung dedak dengan kandungan
protein 12% dan bungkil kedelai dengan kandungan protein 40%.
3. Buatkan formula pakan pembesaran ikan patin untuk Grup-3, dengan ketentuan
sebagai berikut : kadar protein 27%, menggunakan vitamin mix 2%, mineral mix 2%,
minyak ikan 1,5% dan minyak sayur 1,5%, tapioka 10% (kadar protein 1%) dan
tepung ikan 20% (kadar protein 60%). Tentukan berapa jumlah tepung dedak dengan
kandungan protein 12% dan bungkil kedelai dengan kandungan protein 40%.
4. Buatkan formula pakan pembesaran ikan Lele untuk Grup-4, dengan ketentuan
sebagai berikut : kadar protein 30%, menggunakan vitamin mix 2%, mineral mix 2%,
minyak ikan 1,5% dan minyak sayur 1,5%, tapioka 10% (kadar protein 1%) dan
tepung ikan 20% (kadar protein 60%). Tentukan berapa jumlah tepung dedak denga
kandungan protein 12% dan bungkil kedelai dengan kandungan protein 40%.
5. Buatkan formula pakan pembesaran ikan Gurame untuk Grup-5, dengan ketentuan
sebagai berikut : kadar protein 28%, menggunakan vitamin mix 2%, mineral mix 2%,
minyak ikan 1% dan minyak sayur 2%, tapioka 10% (kadar protein 1%) dan tepung
ikan 20 % (kadar protein 60%). Tentukan berapa jumlah tepung dedak denga
kandungan protein 12% dan bungkil kedelai dengan kandungan protein 40%.
HASIL
Grup-1 :
a. Bahan yang sudah disediakan :
- Vitamin mix : 2%
- Mineral mix : 2%
- Minyak ikan : 1%
- Minyak sayur : 3%
- Tapioka : 10%
- Tepung ikan : 15% +
Jumlah bahan : 33%
Kekurangan bahan baku adalah : 1000 330 g = 670 g/kg pakan (tepung dedak dan
kedelai)

b. Kandungan protein yang sudah tersedia :

- Tapioka : 100 g x 1% :1g
- Ikan : 150 g x 60% : 90 g +
Protein tersedia : 91 g
Kekurangan protein : 250 g 91 g = 159g (harus dipenuhi dari tepung dedak dan
kedelai).

c. Untuk perhitungan metode Pearsons square, maka perlu dikonversi kandungan

protein : 159/670 x 100% = 23,73%

BK 40

11,17

23,17

D 12 16,83

_________________ +
28,00

Kebutuhan Bungkil kedelai = 11,17/28 x 670 g/kg pakan = 267,28 g/kg pakan
Kebutuhan dedak = 16,83/28 x 670 g/kg pakan = 402,72 g/kg pakan

d. Cek kandungan protein : Bungkil kedelai : 267.28 x 40 % = 106.91

Dedak : 402.72 x 12% = 48.33
Total protein : 91 + 106.91 + 48.33 = 246,24 g atau 24.62% dibulatkan 25%

Formula ini dibuatkan dalam bentuk pelet kering sebanyak 20 kg dan pelet basah sebanyak 20
kg. Pakan ini diperuntukkan untuk pembesaran ikan nila.
HASIL
Grup-2 :
a. Bahan yang sudah disediakan :
a. Vitamin mix : 2%
b. Mineral mix : 2%
c. Minyak ikan : 1,5%
d. Minyak sayur : 1,5%
e. Tapioka : 10%
f. Tepung ikan : 15% +
Jumlah bahan : 32%
Kekurangan bahan baku adalah : 1000 320 g = 680 g/kg pakan (tepung dedak dan
kedelai)

b. Kandungan protein yang sudah tersedia :

- Tapioka : 100 g x 1% :1g
- Ikan : 150 g x 60% : 90 g +
Protein tersedia : 91 g
Kekurangan protein : 260 g 91 g = 169g (harus dipenuhi dari tepung dedak dan
kedelai).

c. Untuk perhitungan metode Pearsons square, maka perlu dikonversi kandungan

protein : 169/680 x 100% = 24,85%

BK 40

12.85

24,85

D 12 15.15

_________________ +
28

Kebutuhan Bungkil kedelai = 12.85/28 x 680 g/kg pakan = 312.07 g/kg pakan
Kebutuhan dedak = 16,83/28 x 680 g/kg pakan = 408,73 g/kg pakan

d. Cek kandungan protein : Bungkil kedelai : 312.07 x 40 % = 124.83

Dedak : 408,73 x 12% = 49.05
e. Total protein : 91 + 124.8 3 + 49.05 = g atau 26.48% dibulatkan 26%

Formula ini dibuatkan dalam bentuk pelet kering sebanyak 20 kg dan pelet basah sebanyak 20
kg. Pakan ini diperuntukkan untuk pembesaran ikan mas.
HASIL
Grup-3 :
a. Bahan yang sudah disediakan :
a. Vitamin mix : 2%
b. Mineral mix : 2%
c. Minyak ikan : 1,5%
d. Minyak sayur : 1,5%
e. Tapioka : 10%
f. Tepung ikan : 20% +
Jumlah bahan : 37%
Kekurangan bahan baku adalah : 1000 370 g = 630 g/kg pakan (tepung dedak dan
kedelai)

b. Kandungan protein yang sudah tersedia :

- Tapioka : 100 g x 1% :1g
- Ikan : 200 g x 60% : 120 g +
Protein tersedia : 121 g
Kekurangan protein : 270 g 121 g = 149g (harus dipenuhi dari tepung dedak dan
kedelai).

c. Untuk perhitungan metode Pearsons square, maka perlu dikonversi kandungan

protein : 149/630 x 100% = 23.65%

BK 40

11.65

23.65

D 12 16.35

_________________ +
28

Kebutuhan Bungkil kedelai = 11.65/28 x 630 g/kg pakan = 262.125 g/kg pakan
Kebutuhan dedak = 16.35/28 x 630 g/kg pakan = 367.875g/kg pakan

d. Cek kandungan protein : Bungkil kedelai : 262.125 x 40 % = 104.85

Dedak : 367.875 x 12% = 44.145
Total protein : 121 + 104.85 +44.145 = 269.995 g atau 26.99% dibulatkan 27%

Formula ini dibuatkan dalam bentuk pelet kering sebanyak 20 kg dan pelet basah sebanyak 20
kg. Pakan ini diperuntukkan untuk pembesaran ikan Patin.
HASIL
Grup-4 :
a. Bahan yang sudah disediakan :
a. Vitamin mix : 2%
b. Mineral mix : 2%
c. Minyak ikan : 1,5%
d. Minyak sayur : 1,5%
e. Tapioka : 10%
f. Tepung ikan : 20% +
Jumlah bahan : 37%
Kekurangan bahan baku adalah : 1000 370 g = 630 g/kg pakan (tepung dedak dan
kedelai)

b.Kandungan protein yang sudah tersedia :

- Tapioka : 100 g x 1% :1g
- Ikan : 200 g x 60% : 120 g +
Protein tersedia : 121 g
Kekurangan protein : 300 g 121 g = 179g (harus dipenuhi dari tepung dedak dan
kedelai).

c. Untuk perhitungan metode Pearsons square, maka perlu dikonversi kandungan

protein : 179/630 x 100% = 28.41%

BK 40

16.41

28.41

D 12 11.59
_________________ +
28

Kebutuhan Bungkil kedelai = 16.41/28 x 630 g/kg pakan = 369.225 g/kg pakan
Kebutuhan dedak = 11.59/28 x 630 g/kg pakan = 260.775g/kg pakan

d. Cek kandungan protein : Bungkil kedelai : 369.225 x 40 % = 147.69

Dedak : 260.775x 12% = 31.293
Total protein : 121 + 147.69 + 31.293= 299.98g atau 29.99% dibulatkan 30%

Formula ini dibuatkan dalam bentuk pelet kering sebanyak 20 kg dan pelet basah sebanyak 20
kg. Pakan ini diperuntukkan untuk pembesaran ikan Lele.
HASIL
Grup-5 :
a. Bahan yang sudah disediakan :
a. Vitamin mix : 2%
b. Mineral mix : 2%
c. Minyak ikan : 1,5%
d. Minyak sayur : 1,5%
e. Tapioka : 10%
f. Tepung ikan : 20% +
Jumlah bahan : 37%
Kekurangan bahan baku adalah : 1000 370 g = 630 g/kg pakan (tepung dedak dan
kedelai)

b.Kandungan protein yang sudah tersedia :

- Tapioka : 100 g x 1% :1g
- Ikan : 200 g x 60% : 120 g +
Protein tersedia : 121 g
Kekurangan protein : 280 g 121 g = 159g (harus dipenuhi dari tepung dedak dan
kedelai).

c. Untuk perhitungan metode Pearsons square, maka perlu dikonversi kandungan

protein : 159/630 x 100% = 23.65%

BK 40

13.24

25.24

D 12 14.76

_________________ +
28

Kebutuhan Bungkil kedelai = 13.24/28 x 630 g/kg pakan = 297.9 g/kg pakan
Kebutuhan dedak = 14.76/28 x 630 g/kg pakan = 332.1g/kg pakan

d. Cek kandungan protein : Bungkil kedelai : 297.9 x 40 % = 119.16

Dedak : 332.1x 12% = 39.852
Total protein : 121 + 119.16+39.852= 280.012g atau 28.00% dibulatkan 28%

Formula ini dibuatkan dalam bentuk pelet kering sebanyak 20 kg dan pelet basah sebanyak 20
kg. Pakan ini diperuntukkan untuk pembesaran ikan Gurame.