.
Susunan sel hewan
MEMBRAN BIOLOGIS
STRUKTUR DAN FUNGSI MEMBRAN SEL
Membran biologis → membran sel/membran plasma/plasmalemma
membran organel
Fungsi : barrier ; membuat agar segala sesuatu tetap di tempatnya ;
penyeleksi in & out → a. lipid soluble & mudah difusi, b. dapat
lewat channel/saluran & transporter ; tempat komu-nikasi
dengan lingkungan eksternal → lewat reseptor, & recognition
molecul ; tempat penyandaran, tempat perle-katan protein-
protein kontraktil atau sitoskeleton, bersifat dinamis
Perkembangan penemuan oleh ilmuwan :
1. Overton → membran sel tersusun atas lemak
2. Gorter & Grendel → 2 lapisan pada membran sel : molekul lemak
hidrofilik (luar) & molekul lemak hidrofobik (dalam)
3. Cole → juga ada protein selain lemak
4. Davson & Danielli → struktur membran sel sebagai sandwich
5. Robertson → lapisan membran sel : trilaminar (unit membran)
6. Singer & Nicholson → model mosaik
Kesimpulan struktur membran sel :
* Bilayer fosfolipid → asam lemak (fatty acyl) pada ekor yang hidrofobik
dan terletak di dalam (tengah)
kepala yang hidrofilik membratasi keduanya
* Terdapat protein diantaranya → protein integral & perifer
* Terdapat oligosakarida → glikoprotein & glikolipid (glikokaliks)
LIPID MEMBRAN
→ ekor sebagai rantai panjang asam lemak H2 dan C → sangat
hidrofobik → non polar dan di bagian tengah
→ kepala yang polar (bermuatan) → hidrofilik pada bagian permukaan
luar dan dalam
• Membran sel dinamis dan selalu berubah-ubah → fluiditas yang
dipengaruhi komposisinya termasuk dari asam lemak (panjang dan
jumlah ikatan gandanya) dan kolesterol. Fluiditas mempe-ngaruhi sifat
permeabilitas membran sel.
• Lipid utama membran sel : fosfolipid, glikolipid & kolesterol
• Membran sel → aktif membangun ER dengan enzim flippase
• Glikolipid tersebar tidak merata pada membran yang menghadap
matriks
Gambar 6. Distribusi asimetris dari fosfolipid yang spesifik pada 2 lapisan
bilayer lipid
PROTEIN MEMBRAN DAN GLIKOKALIKS
Struktur membran sel → model cairan mosaik dengan protein yang
berenang di lautan lipid
Protein → protein membran integral (PMI) & perifer (PMP)
PMI : protein transmembran → single pass
multi pass
protein membran integral yang disisipkan (anchored integral
membrane protein)
PMP yang berinteraksi dengan protein lain dengan tenaga ionik
Glikokaliks >>> ditemukan di membran sel → oleh badan Golgi
• meningkatkan sifat hidrofilik & menstabilkan konformasi protein
membran (adanya ikatan karbohidrat)
• merupakan antigen pada kelompok golongan darah → Ag
determinan
• Merupakan penyusun selubung sel (cell coat) dengan beberapa
fungsi
Protein membran integral
Sitoskeleton spektrin
MEMBRAN ORGANEL
Struktur dan sifat membran organel → membran sel dengan
beberapa karakteristik : 1) polaritas membran organel ditentukan
dalam ER melalui sintesis lipid asimetris ; 2) penyisipan protein dan 3)
glikosilasi
Membran ganda : dalam, luar dan intermembran space → nukleus ;
mitokhondria & plastida.
Pada membran nukleus : porus, spatium perinuclearis, lamin
(fosforilasi & defosforilasi → pembelahan sel), kromatin yang
menempel, hubungan membran luar dengan RER. Pada porus : pore
complex.
Membran lisosom sangat rapat sehingga tidak terjadi autolisis.
Membran mitokhondria terdapat reseptor untuk Ca2+ sebagai
transporter
DINDING SEL
Terdapat pada tumbuhan dan bakteri di sebelah luar membran sel
Pada sel muda → bening kemudian terjadi penebalan-penebalan →
kematian sel (dilihat Hooke)
Terdapat tempat-tempat yang tidak menebal sebagai jalan masuk
atau keluar → pit (noktah), lubang besar & lubang
Terdiri dari : air, pektin, selulosa, hemiselulosa, mannan, galak-tan,
linin, kitin, suberin, kutin, lilin, bahan-bahan anorganik, dan lain-lain
Fungsi :
*rangka dasar organisme multiseluler sebagai penyokong & pelindung
sel
*menentukan bentuk sel organisme
*tempat interaksi sel dengan sel uniseluler seperti
*barrier primer Bakteri
*membantu pergerakan & pembelahan sel