Metabolisme LIPID

kelompok 1
ALDA LENA
DAFA PABERTIYAN
NANDA AFRISKA
RENA FITRIANA
SRI WULANDARI
 Metabolisme Lipid

• Lipid adalah salah satu kelas molekul biologis

berukuran besar yang tidak mencakup polimer sejati,
yang biasanya tidak cukup besar untuk dianggap
sebagai makromolekul.
• Lipid juga merupakan senyawa yang tidak larut
dalam air yang diekstrak dari organisme
• Lipid dalam makanan dalam bentuk TG, sterol, dan
membran fosfolipid.
• Pada umumnya lipid adalah konduktor panas yang jelek,
sehingga berfungsi untuk mencegah terjadinya
kehilangan panas dari tubuh.
• 1 gram lemak = 9 kkal
• 1 gram karbo/protein = 4 kkal
• Diangkut dalam darah dalam bentuk killomikron,
lipoprotein yang sangat kecil dan juga dalam bentuk
asam lemak yang terikat dalam albumin.
 Jenis-Jenis Lemak

Terdapat beberapa jenis lipid yaitu:

• Asam lemak, terdiri atas asam lemak jenuh dan
asam lemak tak jenuh
• Gliserida, terdiri atas gliserida netral dan
fosfogliserida
• Lipid kompleks, terdiri atas lipoprotein dan glikolipid
• Non gliserida, terdiri atas sfingolipid, steroid dan
malam
 Fungsi lipid

Ada beberapa fungsi lipid di antaranya:

• Sebagai penyusun struktur membran sel
Dalam hal ini lipid berperan sebagai barier untuk sel dan
mengatur aliran material-material.
• Sebagai cadangan energi
Lipid disimpan sebagai jaringan adiposa
• Sebagai hormon dan vitamin
Hormon mengatur komunikasi antar sel, sedangkan vitamin
membantu regulasi proses-proses biologis.
 Metabolisme LIPID
• Degradasi Lipid  Oksidasi asam lemak
• Pencernaan, penyerapan dan transpot lemak
• -oksidasi asam lemak

• Biosintesis Lipid
• Biosintesis asam lemak
• Biosintesis triasilgliserol
• Biosintesis fosfolipid
• Biosintesis kolesterol dan steroid
 Proses Degradasi Lemak

Oksidasi beta adalah proses metabolisme di mana asam

lemak dipecah di dalam mitokondria dan/atau di
dalam peroksisoma untuk menghasilkan asetil-KoA.
Sebagian besar, asam lemak dioksidasi oleh suatu
mekanisme yang sama, tetapi tidak serupa dengan,
kebalikan proses sintesis asam lemak. Yaitu, pecahan
berkarbon dua dihilangkan berturut-turut dari ujung
karboksil dari asam itu setelah langkah-
langkah dehidrogenasi, hidrasi, dan oksidasi untuk
membentuk asam keto-beta, yang dipecah dengan tiolisis.
Asetil-KoA kemudian diubah menjadi Adenosina trifosfat,
CO2, dan H2O menggunakan daur asam sitrat dan rantai
pengangkutan elektron. Energi yang diperoleh dari
oksidasi sempurna asam lemak palmitat adalah 106
ATP.[30] Asam lemak rantai-ganjil dan tak jenuh
memerlukan langkah enzimatik tambahan untuk degradasi
1.^ Hinkovska-Galcheva V, VanWay SM,
Shanley TP, Kunkel RG. (2008). "The role of
sphingosine-1-phosphate and ceramide-1-
Referensi
phosphate in calcium homeostasis". Current
Opinion in Investigational Drugs. 9 (11):
1192–205. PMID 18951299.
2.^ Saddoughi SA, Song P, Ogretmen B.
(2008). "Roles of bioactive sphingolipids in
cancer biology and therapeutics". Subcellular
Biochemistry. 49: 413–40.doi:10.1007/978-1-
4020-8831-5_16. PMC 2636716