PENGARUH STRESS FISIK DAN PSIKIS

TERHADAP KEBUTUHAN ENERGI DAN

NUTRIEN PADA BERBAGAI JENIS
PEKERJAAN

KELOMPOK 2
S2 BIOMEDIK UNAND 2014
OLEH:
DEFNIWITA YUSKA
WENI KURNIA SARI
ZURNI NURMAN
DEFENISI STRESS
Robert S. proses yang menilai suatu peristiwa sebagai sesuatu yang
Feldman (1989), mengancam, menantang, membahayakan dan individu
merespon peristiwa itu pada level fisiologis,
emosional, kognitif dan perilaku

(Looker & keadaan yang kita alami ketika ada sebuah

Gregson, 2005). ketidaksesuaian antara tuntutan-tuntutan yang diterima
dan kemampuan untuk mengatasinya

keadaan yang kita alami ketika ada

sebuah ketidaksesuaian antara tuntutan-
tuntutan yang diterima dan kemampuan
untuk mengatasinya
JENIS STRES (BERDASARKAN PENYEBAB)
Stres fisik keadaan fisik, seperti suhu yang terlalu tinggi atau terlalu
rendah, suara bising, sinar matahari yang terlalu
menyengat, dll.

Stress kimiawi pengaruh senyawa kimia yang terdapat pada obat-obatan,

zat beracun asam, basa, faktor hormone atau gas, dll.

Stress
gangguan fungsi organ tubuh, antara lain gangguan
fisiologis
struktur tubuh, fungsi jaringan, organ, dll.

Stress proses
tumbuh proses tumbuh kembang seperti pada masa pubertas,
kembang pernikahan, dan pertambahan usia

psikologis dan gangguan situasi psikologis atau ketidakmampuan kondisi

emosional psikologis untuk menyesuaikan diri, misalnya dalam
hubungan interpersonal, sosial budaya, atau keagamaan.
SUMBER STRES

Tekanan dari dalam maupun luar, ataupun keduanya

terjadi ketika kita berada dibawah tekanan untuk

konflik berespon simultan terhadap dua atau lebih kekuatan
yang berlawanan

Frustasi kita mengalami hambatan dalam pencapaiannya.

berjuang keras kemudian gagal

keadaan dimana seseorang berada dalam suatu

Krisis
keadaan mendekati nilai ambang frustasi
(kekuatan maksimal jiwa seseorang untuk
menahan beberapa beban jiwa sekaligus), dan
bila melaluinya dengan baik akan menjadi lebih
matang tetapi bila tidak akan memperburuk
keadaan jiwanya.
FAKTOR PENYEBAB STRES

Internal

bersumber dari diri sendiri. Stressor individual dapt timbul dari tuntutan pekerjaan
atau beban yang terlalu berat, kondisi keuangan, ketidakpuasan dengan fisik tubuh,
penyakit yang dialami, masa pubertas, karakteristik atau sifat yang dimiliki, dsb

Eksternal

bersumber dari keluarga, masyarakat, dan lingkungan. Stressor yang berasal dari
keluarga disebabkan oleh adanya perselisihan dalam keluarga, perpisahan orang tua,
dsb. Sumber stressor masyarakat dan lingkungan dapat berasal dari lingkungan
pekerjaan, lingkungan sosial, atau lingkungan fisik.
STRES DAN NUTRISI PADA BERBAGAI JENIS
PEKERJAAN

STRESS bisa disebabkan oleh banyak hal, seperti pekerjaan,

masalah keluarga, kemacetan lalu lintas, bahkan
urusan asmara

NUTRISI

1. Coklat  meningkatkan serotonin bahagia dan

mengandung phenethylamine  membuat org jatuh cinta
2. Daging kalkun  mengandung as. Amino triptopan
melepaskan hormon serotonin
3. Ikan  melancarkan kerja otak  omega 3, Vitamin B6 dan
B12 menghindari depresi dan stres
4. Buah-buahan  vit. C emosi lebih stabil
5. Sayuran  vitamin B dan asam folat  Asam folat membantu
menghilangkan stress, mengurangi rasa cemas dan depresi.
6. Beras merah  vitamin B1, vitamin B3, dan asam folat  dapat mengendalikan
perubahan suasana hati
7. Ragi  vitamin B1, B2, B3, 16 asam amino dan 14 mineral, Asam amino sangat
penting bagi sistem syaraf
8. Havermut  asam folat, asam pantotenat dan vitamin B6 serta B1 yang dapat
membantu menurunkan kolesterol, mengendalikan mood pada saluran pencernaan
9. Kubis  vitamin C dan asam folat
10. The hijau catechin yang dapat mencegah radikal bebas dan menyehatkan
mata.,asam amino thenine yang dipercaya dapat menenangkan otak
11. Brokoli  antioksidan, Vitamin B, terutama Folic Acid
12. Susu  kalsium sangat baik untuk menenangkan hati
13. Blueberry  memiliki antioksidan dan flavonoid yang dapat mencegah penuaan
otak yang disebabkan oleh stres berat
14. Ice Cream  asam amino tryptophan
15. Kedelai  protein, Vitamin B, kalsium, dan magnesium
14. Gandum  vitamin B pada gandum dapat menstimulasi produksi hormon
serotonin sehingga bisa menenangkan otak
17. Almond  Vitamin B, zat besi , Vitamin E  ampuh melawan stres sekaligus
radikal bebas di dalam tubuh
KEBUTUHAN NUTRISI DALAM KEADAAN STRES
PADA BERBAGAI JENIS PEKERJAAN

Reaksi Asupan makan menurun

stres
Asupan makan meningkat

Berefek buruk
bagi kesehatan
 Reaksi stres dengan asupan makan menurun

stres Nafsu makan hilang

Tubuh lemas karena cadangan energi

menipis

Berlarut

Makan sesuai
jadwal Kurang gizi dan
rentan infeksi

Penanganan :
mencegah kurang
gizi dengan
makanan
 Reaksi stres dengan asupan makan meningkat

Asupan makanan Mengganggu

stres metabolisme
berlebih

Penyakit degeneratif, ex:

DM, hipertensi, dll Kegemukan

• makan teratur sesuai jadwal

• mengonsumsi makanan diluar jadwal
• menghindari konsumsi makan berlebihan,
• memilih makanan dengan d kandungan kalori rendah dan
• alihkan keinginan makan dengan melakukan aktivitas lain misalnya
olahraga atau melakukan hobi
KEBUTUHAN ENERGI DALAM KEADAAN STRES
PADA BERBAGAI JENIS PEKERJAAN
Faktor yang mempengaruhi kebutuhan energi

 BB
 Aktivitas fisik
 BMR
 Metabolisme
 Suhu Tubuh
 Seks
 Pertumbuhan dan Pembentukan jaringan baru
 Produksi ASI
 Stress
KEBUTUHAN ENERGI DALAM KEADAAN STRES
PADA BERBAGAI JENIS PEKERJAAN……

Jenis Kegiatan Fisik dan Stres psikis

 Makin aktif : makin banyak energi diperlukan
 Makin stres : makin banyak energi yang diperlukan
 Kegiatan fisik sama, orang bertubuh besar > energi yang bertubuh
kecil
 Energi untuk kegiatan : a. Internal (BMR): Sistem pencernaan;
Mempertahankan tonus otot; Sistem sirkulasi darah; Sistem
pernapasan; b. Eksternal : fisik/Exercise dan stress