GIZI ANAK DAN

GIZI REMAJA
KELOMPOK 2
ANGGOTA KELOMPOK :
Achmad Subahtiar (201612040)
Ahmad Fakhrurrozy (201612041)
Alvin Tri W (201612044)
Cita Eryana (201612050)
Desy Kurniawati (201612052)
Mutiara Ayu K (201612067)
Nabila Fildza A (201612068)
Riswanda Januar (201612072)
GIZI PADA ANAK
KEBUTUHAN GIZI PADA
ANAK
Usia anak yaitu antara 6-12tahun
Usia anak yaitu antara 6-12tahun
Kebutuhan kalori anak usia sekolah adalah 85 kkal/kg
Kebutuhan kalori anak usia sekolah adalah 85 kkal/kg
berat badan
berat badan
 KECUKUPAN BEBERAPA ZAT GIZI
ANAK SEHARI

Umur BB Energi Protei Vitamin Kalsium Zat besi

(kg) (kkal) n (g) A (S.I) (mg) (mg)

1-3 ± 12 1250 23 350 500 8

thn

4-6 ± 18 1750 32 460 500 9

thn

7-9 ± 24 1900 37 460 500 10

thn

10-12 ± 30 2000 45 500 700 14

thn
KECUKUPAN GIZI PADA ANAK
Usia anak dari golongan usia sekolah memerlukan makanan yang kurang lebih
sama dengan yang dianjurkan untuk anak pra sekolah, terkecuali porsinya
harus lebih besar karena kebutuhannya yang lebih banyak, mengingat
bertambahnya berat badan dan aktivitasnya.
Kebutuhan gizi yang disesuaikan dengan banyak aktivitas yang dilakukan oleh
anak usia sekolah sangat mempengaruhi, untuk itu ada beberapa fungsi dan
sumber zat gizi yang perlu diketahui agar dapat tercukupi kebutuhannya yaitu :
1. Energi
2. Karbohidrat
3. Protein
4. Lemak
5. Kalsium
6. Besi
7. Yodium
 Agar anak dapat memenuhi kebutuhan
gizinya  perlu diperhatikan beberapa
hal yaitu:

1. Pada masa pertumbuhan berikan zat gizi yang lebih

banyak, seperti karbohidrat, protein dan zat gizi lain,
namun masih tetap seimbang
2. Berikan makanan padat / kasar dan  porsi kecil agar
terpenuhi kebutuhan energi
3. Hindarkan makanan jajanan yang berlebihan
4. Sediakan makan pagi dan beri makanan bekal
5. Hindarkan dari kegemaran yang berlebihan terhadap
satu jenis makanan
Untuk mengetahui apakah kebutuhan gizi
anak terpenuhi atau tidak dapat dilakukan
pemantauan pertumbuhan anak, dengan
cara penimbangan setiap bulan dan
pengisian grafik kartu menuju sehat
(KMS).
KMS berfungsi sebagai alat bantu
pemantauan gerak pertumbuhan. Hasil
pencatatan berat badan anak pada grafik
KMS akan menggambarkan kecukupan
gizi anak, sehingga dapat digunakan
sebagai alat komunikasi dan pendidikan
dari petugas kepada ibu-ibu dari anak.
 MASALAH GIZI
Masalah gizi yang sering timbul pada usia anak:
1. Anemia defisiensi gizi
terlalu sedikit kandungan zat besi dalam makanan yang
dikonsumsi terutama pada anak yang sering jajan sehingga
mengurangi keinginan untuk menyantap makanan lain. Solusi untuk
masalah ini : memberikan suplementasi zat besi, anaka harus
diberikan dan dibiasakan makan makanan yang banyak
mengandung zat besi.
2. Obesitas
ketidakseimbangan antara energi yang masuk dan yang keluar.
Berat badan anak tidak boleh diturunkan karena penyusutan berat
akan sekaligus menghilangkan zat gizi yang diperlukan untuk
pertumbuhan. Laju pertumbuhan berat selayaknya dihentikan atau
diperlambat sampai proporsi berat terhadap tinggi badan kembali
normal. Perlambatan ini dapat dicapai dengan cara mengurangi
makan dan memperbanyak olahraga. Untuk mengatasi hal ini perlu
adanya pendidikan gizi dan kesehatan bagi anak usia sekolah agar
anak-anak mengetahui tentang perlunya gizi seimbang, hal ini dapat
Kebutuhan gizi
pada remaja
 GIZI REMAJA
Remaja merupakan kelompok manusia yang
berada diantara usia kanak-kanak dan dewasa
(Jones, 1997).
Fase remaja dimulai saat anak secara seksual menjadi matang dan berakhir saat
mencapFase remaja dimulai saat anak secara seksual menjadi matang dan
berakhir saat mencapai usia matang secara hukum diakui hak-haknya sebagai
warga negara.
Gizi seimbang bagi remaja adalah makanan yang di konsumsi remaja
yang mengandung
zat sumber tenaga,
zat pembangun,
Berikut ini faktor–faktor yang mempengaruhi kebutuhan zat gizi usia
remaja seperti :
 Aktivitas fisik
 Lingkungan
 Pengobatan
 Depresi dan kondisi mental
 Penyakit
 Stres
Modifikasi menu dilakukan terhadap jenis olahan
pangan dengan memperhatikan jumlah dan sesuai
kebutuhan gizi pada usia tersebut dimana sangat
membutuhkan makanan yang sangat bergizi.
Manfaat gizi seimbang bagi remaja yaitu :
1.      Membantu konsentrasi belajar
2.      Beraktivitas
3.      Bersosialisasi
4.      Untuk kesempurnaan fisik
5.      Tercapai kematangan fungsi seksual dan
6.      Tercapainya bentuk dewasa.
 Nutrisi yang
diperlukan
tubuh
Karboh
Protein
idrat

serat Lemak

Zat
seng
besi

kalsiu
vitamin
m
 MACAM – MACAM ZAT
GIZI DAN FUNGSINYA
1. Karbohidrat
Pada remaja perempuan
1. Usia 10-12 tahun kebutuhan energinya sebesar 50-60 kkal/kg BB/hari
2. Usia 13-18 tahun kebutuhan energinya sebesar 40-50 kkal/kg BB/hari.
Pada remaja laki-laki
1. Usia 10-12 tahun, kebutuhan energinya sebesar 55-60 kkal/kg BB/hari,
2. Usia 13-18 tahun sebesar 45-55 kkal/kg BB/hari. (Dedeh dkk, 2010 :21).
Sumber bahan makanannya yaitu : beras, singkong, mie dan lain-lain (KH),
ikan, daging (protein), minyak, keju (lemak).
 2.      PROTEIN
Peranan protein yang utama adalah memelihara dan mengganti sel-sel yang rusak,
pengatur fungsi fisiologis organ tubuh
Kebutuhan protein bagi remaja yaitu 14-16% dari kalori total (0,8-1gr/kg.BB/hari).
Sumber protein utama adalah ikan, daging, ayam, tempe, tahu, dan kacang-kacangan.
 3.      LEMAK

kebutuhan lemak sebaiknya seperempat dari

kebutuhan enegi. Saat ini kebutuhan lemak ditentukan
sebesar 20% dari kebutuhan energi. (Soekirman,
2006:20).
sumber : minyak, mentega.
 4.      SERAT
Pada manusia usia remaja, serat di perlukan untuk memungkinkan
proses buang air besar menjadi teratur dan menghindari penyakit
Sumber : sayuran-sayuran dan buah-buahan yang tinggi serat.
 5.      MINERAL
Mineral di butuhkan remaja di perlukan dalam jumlah sedikit
Peranannya sangat penting dalam berbagai proses
metabolisme di dalam tubuh.
Kebutuhan mineral usia Remaja :
a.       Kalsium : 800-1000 mg/hr (pria),1000-
1500mg/hr (wanita)
b.      Zat Besi : 10mg
c.       Na : 2,8-7,8 gr/ org/ hr (batasi garam bagi
manula yang mengalami masalah
kesehatan)
d.      Air : 6-8 gls/ org/ hr
 6. VITAMIN
Vitamin dibutuhkan untuk mengatur berbagai proses
metabolisme dalam tubuh, mempertahankan fungsi berbagai
jaringan serta mempengaruhi dalam pembentukan sel-sel baru.
Kebutuhan vitamin usia Remaja
a.       Vitamin A 3500-4000 mg/org/hr
b.      Vitamin B1 10-1,2 mg/hr
c.       Vitamim B6 2,0-2,2 mg/org/hr
d.      Vitamin B12 3,0mg/org/hr
e.       Vitamin C 60 mg
f.       Vitamin D 200-400IU
g.      Vitamin E 8-10 mg/org.hr