DEFINISI

Lipid merupakan senyawa yang tidak dapat larut

dalam air dan hanya larut pada senyaa nonpolar,
seperti kloroform, n-hexane, asetone dll. Secara umum
istilah lemak merujuk pada lipid yang berwujud padat,
sedangkan minyak merujuk pada lipid yang berwujud
cair pada suhu ruang.
Jika ditinjau dari struktur molekulnya, lemak adalah
suatu trigliserida/triasilgliserol, yaitu ester dari gliserol
dengan asam-asam karboksilat. Asam karboksilat yang
membentuk lemak ini disebut juga dengan asam lemak.
Pada rumus struktur lemak di atas, R1–COOH, R2–
COOH, dan R3–COOH adalah molekul asam lemak yang
terikat pada gliserol. Ketiga molekul asam lemak itu boleh
sama (disebut asam lemak sederhana) dan boleh berbeda
(disebut lemak campuran). Nama umum dari lemak adalah
triasilgliserol. Penamaan lemak dimulai dengan kata gliseril
yang diikuti oleh nama asam lemak seperti pada contoh
berikut 
PENGGOLONGAN LIPID BERDASARKAN KEMIRIPAN
STRUKTUR KIMIANYA

Asam lemak adalah asam

organik dimana asam lemak
ini adalah asam karboksilat
yang mempunyai rantai
karbon panjang.
Lemak adalah suatu ester asam lemak dengan gliserol.
Gliserol ialah suatu trihidroksi alkohol yang terdiri atas tiga
atom karbon.
Plant leaf surfaces are coated with a thin layer of waxy material that is microcrystalline in
structure and forms the outermost boundary of the cuticular membrane, i.e. it is the
interface between the plant and the atmosphere. It serves many purposes, for example
to limit the diffusion of water and solutes and control gas exchange, while permitting a
controlled release of volatiles that may deter pests or attract pollinating insects. The
wax provides protection from ultraviolet light, disease and insects, and helps the
plants resist drought and other environmental stresses. Most analytical studies have
dealt with the epicuticular layer, i.e. on the surface of the cuticular membrane, as this is
easily extracted for analysis, but there is also an intracuticular wax, i.e. embedded in the
cutin polymer, that is less well studied but is reported to be the more important
transpiration barrier. As plants cover much of the earth's surface, it seems likely that
plant waxes are among the most abundant of all natural lipids.

https://www.lipidhome.co.uk/lipids/simple/waxes/index.htm
Fosfolipid
Yang selalu terdiri dari
1. Molekul punggung
2. Satu atau lebih asam lemak
3. Fosfat grup
Terbagi
menjadi 2 jenis
yaitu
fosfogliserid
dan
sphingolipids.
Glikolipid
Merupakan karbohidrat yang
berikatan dengan lipid yang
membentuk sphingolipids karena
mengandung sphingonosine.
Asam lemak-sphingonosine-
gula contohnya adalah
cerebroside
Kolesterol
yang merupakan steriod yang berarti mempunyai 4
cincin hidrokarbon yang menyatu. pada bagian atas
terdapat bagian polar yaitu hidroksil, tengah fused
rings dan bagain asam lemak
Simplisia Yang
Mengandung Lipid
MINYAK
Ricinus comunis (Euphorbiaceae). Menghasilkan
oleum ricini /castor oil /Minyak Jarak dan
Ricinoleic acid
Oleum ricini merupakan stimulan pencahar
dengan dosis lazim 15 sampai 60 ml. Ricinoleic
acid adalah bahan pembuat vaginal jelly untuk
menjaga keasaman pada daerah
vagina. Oleum ricini juga merupakan bahan
pembuat sabun, lubrikan mesin, dan bahan
pengeras pada industri kefarmasian. Juga sebagai
bahan baku bioplastik
Polyamide 11
Olea europea (Oleaceae)
Penghasil Oleum Olivarum
(Minyak Zaitun)

Kegunaannnya adalah untuk

pembuatan sabun, plester koyo,
emolien, demulsen,
laksative dan tambahan makanan
Triolein represents 4–30% of olive oil
OLEUM CAJUPUTI
Nama Lain : Minyak kayu putih
Nama Tanaman Asal : Melaleuca leucadendra
(L.) dan Melaleuca minor (Sm)
Keluarga : Myrtaceae
Zat berkhasiat : Minyak atsiri yang
mengandung sineol (kayuputol), terpinol bebas
atau sebagai ester dengan asam cuka, asam
mentega, asam valerat
Penggunaan : Sebagai obat gosok pada sakit
encok dan rasa nyeri lainnya, kadang – kadang
untuk obat batuk
Pemerian : Cairan tidak berwarna, berwarna
kuning atau hijau, bau khas aromatik, rasa
pahit
Cara memperoleh : Minyak atsiri yang
dikandung diperoleh dengan penyulingan uap
daun dan ranting atau penyulingan air
SIMPLISIA LEMAK (FAT)
Minyak Cacao
Disebut juga cocoa butter. Berasal dari
tanamanTheobroma
cacao(Sterculiaceae).
Minyak Cacao adalah lemak yang
berasal dari biji T. cacao yang
dikeringkan. Berwarna
kekuningan dengan endapan putih, bau
yang khas dan rasa seperti coklat.
Minyak Cacao terdiri dari campuran
gliserida dengan bebrapa komponen
asam, seperti asam oleat, asam
stearate, asam palmitat dan asam
linoleat. Kegunaannya adalah sebagai
basis supositoria.
Lanolin
Lanolin merupakan suatu zat yang
menyerupai lemak berasal dari bulu
domba. Lanolin
terdiri dari 25- 30% air, oleh karena itu
disebut dengan hydrous wool
fat.Lanolin berwarna
putih kekuningan, bau yang khas dan
menyerupai seperti salep. Lanolin
mengandung ester lanopalmitic,
lanoceric, carnaubic, oleic, myristic,
dan asam lemak lain. Kegunaannya
adalah sebagaibahan kosmetik, salep
dan krim. Adanya kontraindikasi untuk
orang-orang yang hipersensitif.
LILIN (WAX)

https://www.lipidhome.co.uk/lipids/simple/waxes/index.
htm