PERAN PERAWAT DALAM

PELAKSANAAN DIET

NLP YUNIANTI SUNTARI C

• IDENTIFIKASI KEBUTUHAN GIZI
• KOLABORASI DENGAN TIM KESEHATAN LAIN
• MOTIVATOR PELAKSANAAN DIET
• MEMBERI PENDIDIKAN KESEHATAN TENTANG
NUTRISI DAN DIET
 IDENTIFIKASI KEBUTUHAN GIZI

• MENJAGA BERAT BADAN AGAR TETAP IDEAL ADALAH MEMPERHATIKAN JUMLAH KALORI
YANG MASUK KEDALAM TUBUH. NAMUN, KEBUTUHAN KALORI SETIAP ORANG INI BERBEDA-
BEDA TERGANTUNG USIA, AKTIVITAS, DAN BERAT BADAN. KELEBIHAN KALORI AKAN
MEMBUAT TUBUH ANDA MENJADI GEMUK, DAN KEKURANGAN KALORI AKAN MEMBUAT
ANDA SANGAT KURUS BAHKAN KURANG NUTRISI
• SALAH SATU CARA UNTUK MENGETAHUI BERAPA KALORI YANG ANDA BUTUHKAN DALAM
SEHARI, ADALAH DENGAN MENGGUNAKAN RUMUS HARRIS BENEDICT
EQUATION. KOMPONEN YANG HARUS DIPERHITUNGKAN DALAM MENENTUKAN KALORI INI
ADALAH BERAT BADAN IDEAL, KEBUTUHAN BASAL, SERTA AKTIVITAS FISIK YANG
DILAKUKAN
 IDENTIFIKASI KEBUTUHAN GIZI
1. TENTUKAN BERAT BADAN IDEAL
• BBI =  (TB - 100) - 10 %(TB-100).
SAYA ADALAH SEORANG PEREMPUAN
BERUSIA 21 TAHUN DAN MEMILIKI
TINGGI BADAN 151 CM, MAKA BBI
ADALAH
BBI = (151-100) - 10%(151-100) 
        = 51- 10%(51)
        = 51- 5.1
        = 45.9 KG.
2. HITUNG  ANGKA METABOLISME BASAL (AMB)
METABOLISME BASAL ADALAH KEBUTUHAN MINIMAL YANG
DIBUTUHKAN UNTUK MEMENUHI KEBUTUHAN SAAT TIDUR ATAU
ISTIRAHAT. INI MERUPAKAN KEBUTUHAN ENERGI DAN KALORI
YANG PALING MENDASAR UNTUK MENGGERAKAN JANTUNG, PARU,
USUS DAN PENCERNAAN SAJA,. KEBUTUHAN BASAL LAKI-LAKI
DAN PEREMPUAN INI BERBEDA SATU SAMA LAIN.BERDASARKAN
RUMUS HARRIS BENEDICT CARA MENGHITUNG KEBUTUHAN
ENERGI BASAL ADALAH SEBAGAI BERIKUT
• AMB LAKI-LAKI          = 66.5 + 13.7 (BBI) + 5.0 (TB) – 6.8 (U)
• AMB PEREMPUAN      = 65.5 + 9.6 (BBI) + 1.8 (TB) – 4.7 (U)
 IDENTIFIKASI KEBUTUHAN GIZI

3. AKTIVITAS FISIK (AF)

Kelompok aktivitas Jenis kegitan Faktor aktivitas

Ringan    
·        Laki-laki
75% waktu digunakan untuk duduk atau berdiri. 1.56
·        Perempuan
1.55
25% waktu untuk berdiri atau bergerak.
Sedang    
·        Laki-laki
40% waktu digunakan untuk duduk atau berdiri. 1.76
·        Perempuan 1.70
60% waktu untuk aktivitas pekerjaan tertentu.
Berat    
·        Laki-laki 25% waktu digunakan untuk duduk atau berdiri. 75% 2.10
·        Perempuan
waktu untuk aktivitas pekerjaan tertentu. 2.00
 IDENTIFIKASI KEBUTUHAN GIZI

• TOTAL KALORI YANG DIBUTUHKAN • HITUNG MASING-MASING

(TK)
SETELAH MENDAPATKAN KOMPONEN
YANG DIBUTUHKAN, MAKA TOTAL
KALORI (TK) SEHARI INI BISA
DIHITUNG DENGAN RUMUS:
• TK = FAKTOR AKTIVITAS X AMB
 IDENTIFIKASI KEBUTUHAN GIZI

• KEBUTUHAN ZAT GIZI YANG DIPERLUKAN DALAM SEHARI

SETIAP ORANG MEMERLUKAN ZAT-ZAT GIZI BERBEDA-BEDA SESUAI DENGAN
KONDISI UMUR SERTA FACTOR BERAT BADAN DAN TINGGI BADAN. AKG ADALAH
JUMLAH ZAT-ZAT GIZI YANG HENDAKNYA DIKONSUMSI SETIAP HARI UNTUK
JANGKA WAKTU TERTENTU SEBAGAI BAGIAN DARI DIET NORMAL RATA-RATA
ORANG SEHAT.
(CARI !!!)
 IDENTIFIKASI KEBUTUHAN GIZI

• KEBUTUHAN CAIRAN 
KEBUTUHAN CAIRAN SEHARI-HARI PADA SETIAP ORANG BISA BERBEDA, TERGANTUNG KONDISI TUBUH, USIA,
JENIS KELAMIN, SUHU LINGKUNGAN, JENIS MAKANAN YANG DIKONSUMSI, MAUPUN JENIS AKTIVITASNYA.
SEBAGAI CONTOH, ORANG YANG BANYAK MELAKUKAN AKTIVITAS FISIK SEPERTI OLAHRAGAWAN AKAN
BERBEDA KEBUTUHANNYA AKAN CAIRAN DIBANDINGKAN DENGAN ORANG KANTORAN YANG LEBIH BANYAK
DUDUK. KELOMPOK USIA LANJUT YANG TIDAK AKTIF MEMILIKI KEBUTUHAN CAIRAN LEBIH SEDIKIT
DIBANDINGKAN ORANG DEWASA YANG MASIH SANGAT AKTIF SECARA FISIK.ORANG YANG MENGALAMI
GANGGUAN GINJAL SANGAT DIBATASI ASUPAN CAIRANNYA DIBANDING MEREKA YANG GINJALNYA SEHAT.
KARENA ITULAH SETIAP ORANG HENDAKNYA MEMAHAMI KEBUTUHAN TUBUHNYA MASING-MASING, SESUAI
DENGAN KONDISINYA. BILA PERLU, KONSULTASIKAN DENGAN DOKTER AHLI GIZI
 IDENTIFIKASI KEBUTUHAN GIZI

• SECARA UMUM, DALAM KONDISI NORMAL, KEBUTUHAN TUBUH AKAN CAIRAN SEHARI-HARI DAPAT DIHITUNG DENGAN
RUMUS:
• RUMUS 1 :  KEBUTUHAN CAIRAN ADALAH SEKITAR 1 MILILITER UNTUK SETIAP KILOKALORI KEBUTUHAN ENERGI TUBUH.
DENGAN RUMUS INI MAKA SAYA DENGAN  KEBUTUHAN ENERGINYA2018.8 KKAL,AKAN  MEMERLUKAN CAIRAN 1
X 2018.8 = 2018.8 MILILITER ATAU SEKITAR 2  LITER CAIRAN PERHARI.
• RUMUS 2 :  UNTUK 10 KG PERTAMA BERAT BADAN BUTUH 1 LITER CAIRAN, 10 KG KEDUA BERAT BADAN BUTUH 500
MILILITER CAIRAN, DAN SISANYA SETIAP KILOGRAM BERAT BADAN BUTUH 20 MILILITER CAIRAN.
•  
MAKA BERDASARKAN RUMUS KEDUA INI KEBUTUHAN CAIRAN PERHARI UNTUK SAYA YANG MEMILIKI BERAT BADAN  49 KG
ADALAH.
• 10 KG PERTAMA BB= 1.000ML (1 LITER), 10 KG KEDUA  = 500 ML , SISANYA 29KG (49KG-10-10) X 20 ML = 560 ML. JADI
KEBUTUHAN CAIRAN PERHARI SAYA KESELURUHAN ADALAH 1.000 + 500 + 560 = 2.060 ML ATAU 2,06 LITER PER HARI.
KOLABORASI DENGAN TIM KESEHATAN LAIN
KOLABORASI DENGAN TIM KESEHATAN LAIN
 MOTIVATOR PELAKSANAAN DIET
• MOTIVASI BERTALIAN DENGAN SUATU TUJUAN,
DENGAN DEMIKIAN MOTIVASI ITU MEMPENGARUHI
ADANYA KEGIATAN. SARDIMAN (2001 : 83),
MENYATAKAN 3 (TIGA) FUNGSI MOTIVASI: (1) SEBAGAI • DEFINISI LAIN DISAMPAIKAN OLEH WESTERMAN
MOTOR PENGGERAK DARI SETIAP KEGIATAN YANG
(1997 : 123) BAHWA MOTIVASI ADALAH
AKAN DIKERJAKAN, (2) MEMBERIKAN ARAH, DAN
SERANGKAIAN PROSES YANG MEMBERI
KEGIATAN YANG HARUS DIKERJAKAN SESUAI DENGAN
RUMUSAN TUJUANNYA, (3) MENYELEKSI PERBUATAN, SEMANGAT BAGI PERILAKU SESEORANG DAN
MENENTUKAN PERBUATAN-PERBUATAN APA YANG MENGARAHKANNYA KEPADA PENCAPAIAN
HARUS DIKERJAKAN GUNA MENCAPAI TUJUAN, BEBERAPA TUJUAN, ATAU SECARA LEBIH SINGKAT
DENGAN MENYISIHKAN PERBUATAN-PERBUATAN YANG SESUATU YANG MENDORONG SESEORANG UNTUK
TIDAK BERMANFAAT BAGI TUJUAN TERSEBUT. MELAKUKAN YANG HARUS DILAKUKANNYA
SECARA SUKARELA DAN DENGAN BAIK.
 MOTIVATOR PELAKSANAAN DIET

• MOTIVASI ADALAH KEKUATAN YANG • DISKUSIKAN PERAN PERAWAT

MENDORONG SESEORANG UNTUK SEBAGAI MOTIVATOR, DALAM
MELAKUKAN SUATU TINDAKAN ATAU MELAYANI PASIEN
TIDAK, PADA HAKEKATNYA ADA
SECARA INTERNAL DAN EKSTERNAL
YANG DAPAT POSITIF ATAU NEGATIF,
DAN UNTUK MENGARAHKANNYA
TERGANTUNG PULA PADA
PEMBIMBING ATAUPUN MANAJER
(UTAMA, 2001 : 317).
MEMBERI PENDIDIKAN KESEHATAN TENTANG
NUTRISI DAN DIET
• PENGERTIAN  PERAWAT SEBAGAI
PENDIDIK
• PERAWAT MEMBERIKAN PENDIDIKAN
DAN PENYULUHAN KESEHATAN PADA
INDIVIDU , KELUARGHA ,
MASYARAKAT , TENTANG
PENANGGULANGAN MASALAH
KESEHATAN
FUNGSI PERAWAT SEBAGAI PENDIDIK
• A)      MEMBERI PENYULUHAN KEPADA INDIVIDU,
KELUARGA, DAN KELOMPOK MASYARAKAT
TERKAIT DENGAN PELAYANAN KEPERAWATAN
DALAM LINGKUP KESEHATAN
• B)      MEMBIMBING SERTA KADER KESEHATAN
SESUAI DENGAN BIDANG TANGGUNG. JAWAB
• C)      MEMBERI BIMBINGAN KEPADA PARA
PESERTA DIDIK DALAM KEGIATAN PRAKTIK DI
KLINIK DAN DI MASYARAKAT.
• D)      MENDIDIK PESERTA DIDIK ATAU TENAGA
KESEHATAN LAINNYA SESUAI DENGAN BIDANG
KEAHLIANNYA.
MEMBERI PENDIDIKAN KESEHATAN TENTANG
NUTRISI DAN DIET
• MENYIAPKAN ALAT BANTU MENGAJAR ( AUDIO VISUAL AIDS, AVA ) DAN BAHAN UNTUK
KEPERLUAN PELATIHAN DAN BIMBINGAN SESUAI DENGAN RENCANA YANG TELAH DISUSUN.

• MEMBIMBING PESERTA DIDIK KEPERAWATAN DALAM LINGKUP KERJANYA.

• MENILAI HASIL PELATIHAN DAN BIMBINGAN YANG TELAH DIBERIKAN.
•  MENGGUNAKAN HASIL UNTUK MENINGKATKAN PROGRAM BIMBINGAN.
• MENDOKUMENTASIKAN SEMUA KEGIATAN TERMASUK HASIL EVALUASI PELATIHAN SERTA
BIMBINGAN SECARA SISTEMATIS DAN LENGKAP.