PIKACU

(Kripik kaca rumput laut)

DI susun oleh :
kelompok 1
1. NANANG YULIANA
2. ABRIYANNI (19010127/M)
3. ISTIQAMAH (19010051/M)
4. YENI ROSA DAMAYANTI (19010008/M)
5. NURLINDA (19010013)
 LATAR BELAKANG
Rumput laut (Eucheuma cottoni) adalah Algae yang hidup diperairan
dan merupakan produk hasil laut yang dibudidayakan hampir
diseluruh perairan Indonesia. Rumput laut jenis Euchoma cottoni ini
banyak dibudidayakan karena dapat digunakan sebagai bahan dalam
pembuatan makanan,campuran obat dan sebagai bahan untuk
kosmetik.
Di kabupaten Bima khususnya diwilayah kecamatan Langgudu
bagian barat, hampir semua masyarakatnya membudidayakan
rumput laut jenis Euchema cottoni karena rumput laut jenis ini lebih
cepat beradaptasi dengan kondisi lingkungan sehingga lebih kebal
terhadap penyakit dari pada rumput laut jenis lain. Kondisi perairan
yang kondusif juga membuat rumput laut hidup dengan baik disana.
 PELUANG USAHA
Rumput laut adalah salah satu komoditas laut yang memiliki banyak kandungan nutrisi dan gizi
yang dapat bermanfaat untuk kesehatan ketika dikonsumsi, seperti serat, mineral, dan vitamin.
Mengkonsumsi rumput laut mempunyai manfaat seperti memperlambat pertumbuhan sel
kangker, mempercepat proses penyembuhan luka, menjaga asupan air dalam tubuh, menjaga
kesehatan pencernaan, dan membantu menurunkan berat badan.

Di kecamatan Langgudu bagia barat hampir semua penduduknya membudidayakan rumput laut
dan hasilnya pun sangat menjanjikan tetapi dengan hasil budidaya yang melimpah seperti itu
mereka belum tau betul bagaimana cara mengolah rumput laut tersebut sehingga mempunyai
nilai jual yang lebih tinggi.

Setelah mereka memanen dan menjemurnya hingga benar-benar kering, mereka langsung
mengekspornya diluar daerah dengan harga yang realtif murah yaitu sekitar Rp. 15.000 perkg.
Melihat hal tersebut kami mencoba menciptakan produk dengan rumput laut yang menjadi
bahan utamanya yaitu PIKACU (Keripik Kaca Rumput Laut) dengan harapan masyarakat dapat
mengolah sendiri rumput laut tersebut menjadi bahan jadi sehingga mempunyai nilai jual yang
lebih tinggi.
 GAMBARAN UMUM USAHA
PIKACU (kripik kaca rumput laut) adalah cemilan yang
berbahan dasar rumput laut yang diolah dan
diinovasikan menjadi cemilan kekinian denga berbagai
varian rasa.
Varian rasa yang kami tawarkan yaitu original,bon
cabe,balado dan keju.
Dengan banyaknya varian rasa yang kami tawarkan
diharapkan konsumen tidak akan merasa jenuh
terhadap produk yang kami pasarkan.
BAHAN DALAM PEMBUATAN PRODUK
 Rumput laut
 Tepung tapioka
 Air
 Bayam
 Penyedap rasa
 Bumbu tabur (bon cabe,balado,keju)
DOKUMENTASI SURVEY
DOKUMENTASI PRODUK