Kimia Pertanian

Hendra Saputra, S.Si., M.Si

Poltek KS Citra Widya
Edukasi
 Rencana Perkuliahan
• Jumlah Satuan Kredit Semester : 2
SKS
• Jumlah jam setiap tatap muka : 2 jam
teori dan 3 jam praktik
1 SKS Teori (2
x 50 menit)
2 SKS
1 SKS Praktek
(3 x 50 mnt)
Topik Kuliah terdiri dari :
 Apa itu Kimia ?
• Definisi : Kimia adalah ilmu yang mempelajari
materi dan perubahannya dari suatu bahan
(substansi) ke bahan yang lain.
• Belajar Kimia akan mengajari kita tentang
keuntungan dan resiko yang berhubungan dengan
kimia. Dan akan membantu kita untuk menjadi
orang yang berpengetahuan dan membuat pilihan
yang tepat pada masalah di sekitar kita.
• Kimia akan mengajari kita untuk menyelesaikan
masalah dan berkomunikasi dengan orang lain
secara terorganisir dan berpeliraku logis.
www.themegallery.com
 Biology
Paleontology
Medicine

Biophysics
Biochemistry
Geochemistry

Geology Chemistry Physics

Physical
Chemistry
Chemical
Engineering
Nuclear
Chemistry
Cosmo chemistry
Astronomy Astrophysi
 AGRICULTURE
MATERIAL COSMETICS
SCIENCE

ANIMAL
SCIENCE

ART
CHEMISTRY

TOXICOLOGY
ENVIRONMENTAL
CHEMISTRY

APPLIED MEDICINE
FIRE
HEALTH
SCIENCE
TECHNOLOGY
 Kimia
anorganik

Biokimia Kimia
organik

Ilmu
kimia

Kimia Kimia
Analitik Fisik
 Major Chemistry
subdivisions
 Analytical (qualitative and quantitative) Chemistry:
– Qualitative Analytical Chemistry: What is a sample of
matter composed of?
– Quantitative Analytical Chemistry: How much “stuff” is in
a sample of matter?
 Physical Chemistry:

The study of the physics involved with

chemical changes.
 Organic Chemistry:

The study of properties and reactions of

compounds that contain Carbon
www.themegallery.com
 Konsep Penting
Ilmu Kimia
Kimia adalah ilmu yang mempelajari materi dan perubahannya.
Unsur dan senyawa adalah zat-zat yang teribat dalam perubahan kimia

Sifat Fisis dan Kimia

Untuk mengetahui ciri suatu senyawa, kita perlu mengetahui sifat-sifat
fisisnya (dapat diamati tanpa mengubah identitasnya), dan sifat-sifat
kimia (hanya dapat ditunjukkan melalui perubahan kimia)

Pengukuran Data Satuan

Kimia adalah ilmu kuantitatif dan membutuhkan pengukuran.
Besaran (massa, volume, kerapatan, suhu) memiliki satuan, didasarkan
SI
Penanganan Bilangan
Notasi ilmiah digunakan untuk menyatakan bilangan kecil dan besar,
dan setiap bilangan dalam suatu pengukuran harus menunjukkan
jumlah digit bermakna, disebut angka signifikan, yang dimilikinya.

Melakukan Perhitungan Kimia

Cara sederhana dan efektif untuk melakukan perhitungan kimia adalah
Dengan metode faktor-label, yang didasarkan pada analisis dimensiona
Persaman disusun sedemikian rupa sehingga satuan-satuan dapat
saling menghilangkan kecuali satuan yang dibutuhkan untuk jawaban
akhir
www.themegallery.com
Notasi Ilmiah
Metode Faktor Label

www.themegallery.com
 PENGUKURAN
Ilmu kimia bergantung pada pengukuran.
Peralatan pengukuran sehari-hari yang digunakan: buret,
labu ukur, termometer, timbangan digital.
Alat-alat tersebut dapat mengukur :
1. Sifat-sifat makroskopik: dapat ditentukan secara
langsung, contoh: massa, suhu, volume
2. Sifat-sifat mikroskopik: pada tingkat atom atau
molekul, harus ditentukan dengan metode tidak
langsung. Contoh: menghitung kadar air dalam suatu
zat, menghitung FFA dst
Suatu bilangan hasil pengukuran ditulis: sebuah bilangan
disertai dengan satuan, contoh: T air: 27 oC
 1. Massa dan berat
a. Massa (mass)
Massa adalah ukuran yang menunjukkan kuantitas materi
di dalam suatu benda. Satuan massa: kilogram (kg), tetapi
dalam kimia lebih mudah menggunakan satuan yang lebih
kecil, gram (g). Massa benda dapat ditentukan langsung
dengan timbangan.
b. Berat (weight)
Berat adalah gaya yang diberikan oleh gravitasi pada
suatu benda. Berondolan yang jatuh ke bawah oleh
gravitasi Bumi. Massa berondolan tetap tidak bergantung
pada letaknya, tetapi beratnya bergantung pada letaknya.
Contoh: berat berondolan di permukaan Bulan 1/6 dari
beratnya di Bumi.
Berat benda dihitung dengan rumus: W = m x g
 2. Volume
Volume adalah panjang pangkat tiga, sehingga satuan turunan
SI-nya adalah meter kubik (m3).
Tetapi secara umum dalam kimia digunakan satuan volume
yang jauh lebih kecil, seperti sentimeter kubik (cm3) dan
desimeter kubik (dm3):
1 m3 = 1.000.000 cm3
1 m3 = 1.000 dm3
Satuan volume bukan SI yang sering digunakan adalah liter (L)
dan mililiter (mL).
Satu liter adalah volume yang ditempati oleh satu desimeter
kubik
1 L = 1 dm3
 3. Kerapatan (ρ)
Kerapatan (density) adalah massa suatu benda dibagi
volumenya
mass
density 
volum
m
atau  
V
Satuan turunan SI untuk kerapatan aadalah kilogram per
meter kubik (kg/m3).
1 g/cm3 = 1 g/mL = 1000 kg/m3
Kerapatan gas dinyatakan dalam satuan g/L (1 g/L = 0,001
g/mL)
 Latihan 1
Pada suhu 57 oC minyak kelapa sawit mempunyai
massa 22,45 gram, dan volumenya adalah 25 cm3.
Hitung kerapatan minyak kelapa sawit tersebut.

Tentukan volume 50 ton minyak kernel mentah pada

suhu 75 oC, jika kerapatan minyak 881 kg/m3.

Tuliskan notasi ilmiah dari beberapa contoh bilangan berikut