KEBUTUHAN ENERGI PEKERJA

KELOMPOK IV
Suci Adiastuti 811418146
Neve Daaliwa 811418168
Windi Rodhiasty Lasunte 811418046
Firmansyah Karama 811418149
Khairunnisa DM 811418118
 Kebutuhan Energi Menurut Angka
Kecukupan Gizi (AKG)
Undang-Undang Nomor 36 Tahun 2009 tentang Kesehatan
telah mengamanatkan bahwa setiap kegiatan pembangunan
harus dilandasi dengan wawasan Kesehatan merupakan hak
asasi manusia dan salah satu unsur kesejahteraan yang harus
diwujudkan sesuai dengan amanat Undang-Undang Dasar 1945.

Dalam Undang-Undang Nomor36 Tahun2009 tentang

Kesehatan dinyatakan bahwa kesehatan meliputi sehat secara
fisik, mental, spiritual, maupun sosial yang memungkinkan
setiap orang untuk hidup produktif. Salah satu bagian dari
peningkatan derajat kesehatan yang menjadi tanggung jawab
pemerintah adalah melaluiupaya perbaikan gizi.
 Tabel Angka Kecukupan Energi, Protein, Lemak,
Karbohidrat, Serat, dan Air yang dianjurkan (per
orang perhari)
   
 
Berat Tinggi
Energi Protein Karbohidrat
Badan Badan Lemak (g) Lemak (g) Lemak (g)
(kkal) (g) (g))
kg) (cm)

 
Total Omega 3 Omega 6

0
6 60 550 9 31 0.5 4.4 59

1
9 72 800 15 35 0.5 4.4 105
rat Tinggi
Energi Protein Karbohidrat Serat
dan Badan Lemak (g) Lemak (g) Lemak (g)
(kkal) (g) (g) (g)
g) (cm)
Total Omega 3 Omega 6  

92 1350 20 45 0.7 7 215 19

113 1400 25 50 0.9 10 220 20
130 1650 40 55 0.9 10 250 23
 
145 2000 50 65 1.2 12 300 28

163 2400 70 80 1.6 16 350 34

168 2650 75 85 1.6 16 400 37

168 2650 65 75 1.6 17 430 37

166 2550 65 70 1.6 17 415 36

166 2150 65 60 1.6 14 340 30

164 1800 64 50 1.6 14 275 25

164 1600 64 45 1.6 14 235 22
 
147 1900 55 65 1.0 10 280 27

156 2050 65 70 1.1 11 300 29

159 2100 65 70 1.1 11 300 29

Tinggi
Energi Protein Karbohidrat
Badan Lemak (g) Lemak (g) Lemak (g)
(kkal) (g) (g)
(cm)
Total Omega 3 Omega 6

158 2150 60 60 1.1 12 340

158 1800 60 50 1.1 11 280

157 1550 58 45 1.1 11 230

157 1400 58 40 1.1 11 200

+1 +2.3 +0.3 +2 +25 +3 +300

+10 +2.3 +0.3 +2 +40 +4 +300

+30 +2.3 +0.3 +2 +40 +4 +300

+20 +2.2 +0.2 +2 +45 +5 +800

+15 +2.2 +0.2 +2 +55 +6 +650

 Angka Kecukupan Vitamin yang
Dianjurkan (per orang per hari)
Vit B5
Vit Vit Vit Vit Vit
Vit E Vit K (Pantotenat Folat B
B1 B2 B3 B6 B12
(mcg) (mcg) ) (mcg) (m
(mg) (mg) (mg) (mg) (mcg)
(mg)

4 5 0.2 0.3 2 1.7 0.1 80 0.4 5

5 10 0.3 0.4 4 1.8 0.3 80 1.5 6
6 15 0.5 0.5 6 2.0 0.5 160 1.5 8
7 20 0.6 0.6 8 3.0 0.6 200 1.5 1
8 25 0.9 0.9 10 4.0 1.0 300 2.0 1

11 35 1.1 1.3 12 5.0 1.3 400 3.5 2

15 55 1.2 1.3 16 5.0 1.3 400 4.0 2

15 55 1.2 1.3 16 5.0 1.3 400 4.0 3

 Vit B5
Vit Vit Vit Vit Vit
Vit D Vit E Vit K (Pantotena Folat
B1 B2 B3 B6 B12
(mcg) (mcg) (mcg) t) (mcg)
(mg) (mg) (mg) (mg) (mcg)
(mg)
20 15 65 1.2 1.3 16 5.0 1.7 400 4.0

20 15 65 1.2 1.3 16 5.0 1.7 400 4.0

15 15 35 1.0 1.0 12 5.0 1.2 400 3.5

15 15 55 1.1 1.0 14 5.0 1.2 400 4.0

15 15 55 1.1 1.0 14 5.0 1.2 400 4.0

15 15 55 1.1 1.1 14 5.0 1.3 400 4.0

15 15 55 1.1 1.1 14 5.0 1.3 400 4.0

15 15 55 1.1 1.1 14 5.0 1.5 400 4.0

20 20 55 1.1 1.1 14 5.0 1.5 400 4.0

20 20 55 1.1 1.1 14 5.0 1.5 400 4.0

+0 +0 +0 +0.3 +0.3 +4 +1 +0.6 +200 +0.5

+0 +0 +0 +0.3 +0.3 +4 +1 +0.6 +200 +0.5

+0 +0 +0 +0.3 +0.3 +4 +1 +0.6 +200 +0.5

 Vit B5
Vit Vit Vit Vit Vit
mpok Vit A Vit D Vit E Vit K (Pantotena Folat Biotin
B1 B2 B3 B6 B12
r (RE) (mcg) (mcg) (mcg) t) (mcg) (mcg)
(mg) (mg) (mg) (mg) (mcg)
(mg)

yusui (+an)

n pertama +350 +0 +4 +0 +0.4 +0.5 +3 +2 +0.6 +100 +1.0 +5

n kedua +350 +0 +4 +0 +0.4 +0.5 +3 +2 +0.6 +100 +1.0 +5

 Angka Kecukupan Mineral yang dianjurkan
(per orang per hari)
Magne Sele Man Kromi
Besi2 Iodium Seng3 Fluor Kalium N
sium nium gan um
(mg) (mcg) (mg) (mg) (mg) (m
(mg) (mcg) (mg) (mcg)

0.00
30 0.3 90 1.1 7 0.01 0.2 400 12
3

55 11 120 3 10 0.7 0.5 6 700 37

65 7 90 3 18 1.2 0.7 14 2600 80

95 10 120 5 21 1.5 1.0 16 2700 90

135 10 120 5 22 1.7 1.4 21 3200 10

160 8 120 8 22 1.9 1.8 28 3900 13

ne Sele Man Kromi
Besi2 Iodium Seng3 Fluor Kalium
m nium gan um
(mg) (mcg) (mg) (mg) (mg)
) (mcg) (mg) (mcg)

9 150 11 30 2.3 4.0 34 4700

9 150 11 30 2.3 4.0 29 4700
9 150 11 29 2.3 4.0 24 4700
9 150 11 29 2.3 4.0 21 4700

8 120 8 19 1.6 1.9 26 4400

15 150 9 24 1.6 2.4 27 4800
15 150 9 26 1.8 3.0 29 5000
18 150 8 24 1.8 3.0 30 4700
18 150 8 25 1.8 3.0 29 4700
8 150 8 25 1.8 3.0 24 4700
8 150 8 24 1.8 3.0 21 4700
8 150 8 24 1.8 3.0 19 4700

+0 +70 +2 +5 +0.2 +0 +5 +0
+9 +70 +4 +5 +0.2 +0 +5 +0
gne Sele Man Kromi
Besi2 Iodium Seng3 Fluor Kalium
m nium gan um
(mg) (mcg) (mg) (mg) (mg)
) (mcg) (mg) (mcg)

+0 +140 +5 +10 +0.8 +0 +20 +400

+0 +140 +5 ±10 +0.8 +0 +20 +400

1. Pemenuhan kebutuhan gizi bayi 0-5 bulan
bersumber dari pemberian ASI Eksklusif
2. Diasumsikan 75% besi adalah dari sumber besi
heme.Buah,sayuran,danmakanan 
yang difortifikasi besi adalah sumber besi nonheme,
 daging dan ungagas adalah sumber besi  heme;
3. Diasumsikan sumber seng berasal dari sumber
dengan bioavailability tinggi
dan sedang (IOM, 2001 dan 2006)
Cara Menghitung Enegri Pekerja
Tabel 1. Kebutuhan zat makanan menurut jenis kelamin (AKG 2005)

Kelamin usia Berat badan Kalori (kilo kalori)

19-29 56 2550
Laki-laki 30-49 62 2350
50-64 62 2250

19-29 52 1900
wanita 30-49 55 1800
50-64 55 1750

Trimeter 1 +180
hamil Trimeter 2 +300
Trimeter 3 +300

6 bulan pertama +500

menyusui
6 bulan kedua +550
Tabel 2. Penyesuaiaan kebutuhan kalori menurut usia.
 
Usia (tahun)
  Presentase (%)

20-30 100
>30-40 97
>40-50 94

>50-60 86,5
>60-70 . 79
>70 69
 Penyesuaiaan kebutuhan kalori menurut tingkat
kegiatan
Berat Badan
Tingkat 0  
Tingkat I (orang
Tingkat II Tingkat III
(dikurangi) standart)
41-50 -530 +360 +810
51-60 -610 +390 +870
0000
61-70 -690 +400 +900
71-80 -760 +410 +930

Pekerjaan
Hanya Tukang-tukang,
administrasi
pemeliharaan petani yang Pekerja buru
ktivitas rumah,
tubuh (istirahat mempunyai kasar
pengemudi,
tetapi bukan basal keahlian
mengetik
Kebutuhan kalori per hari atau kalori di tempat kerja dengan
memperhatikan faktorfaktor yang mempengaruhi dan tabel-tabel
penyesuaikan diatas, dapat dihitung dengan petunjuk sebagai berikut:
- Lihat table kebutuhan zat makanan menurut jenis kelamin.
- Penyesuaian menurut usia.
- Penyesuaian menurut tingkat kegiatan.
- Perhitungan porsi/prosentase makanan (makan siang), yaitu
Makan pagi : siang : malam = 30% : 40% : 30% (Liswarti Yusuf, 2008).
Misal tenaga kerja laki-laki 45 tahun, berat badan 65 kg, pekerjaan
administrasi.
Maka perhitungannya sebagai berikut:

Kalori per hari = (65 Kg/62 Kg) X 2350 kalori = 2463,7 kalori per hari
Penyesuaian usia = 94%   X   2463,7 = 2316 kalori per hari 
 Kalori di tempat kerja = 40% X 2680 = 926,4 kalori 

 
Tenaga kerja yang bekerja 8 jam di perusahaan perlu disediakan makanan dan
minuman paling sedikit 2/5 (40%) dari kecukupan energy selama 24 jam atau
berdasarkan anjuran
departemen kesehatan RI, yaitu komposisi pemberian makanan sebagai
berikut :
- Makan pagi = 20%
- Selingan pagi = 10 %
- Makan siang = 30%
- Selingansiang =10 %
-Makan malam = 30 %

Sedangkan komposisi makanan seimbang anjuran Departemen Kesehatan RI

adalah sebagi beriku:

- Karbohidrat = 65-70 %
-Protein = 10-15%
-Lemak = 20-25 % (minimal 15% dan maksimal 30 %)
 
TERIMA KASIH