KELOMPOK 6

1.NOVIA SALIKO
2.REGINA PUTRI HAMZAH
3.NOVRIYANTI ADAM
4.SITI AISHA LIMPATON
&
KOLESTEROL
Kegunaan Lemak
1. Menambah energy
Fungsi lemak bagi tubuh manusia yang paling utama adalah untuk sumber energi.
2. Membentuk sel
Lemak memang berfungsi sebagai pensuplay energi, namun selain itu lemak juga membantu
protein dalam membentuk sel – sel yang dibutuhkan dalam tubuh.
3. Membantu buang air besar (BAB)
Kandungan lemak tidak jenuh yang cukup dapat membantu memperlancar proses pembuangan
zat – zat sisa makanan melalui usus. 
4. Menjaga organ tubuh 
Kurang lebih 45% dari unsur organ tubuh adalah lemak, sehingga lemak dibutuhkan untuk
melindungi organ tubuh kita, lemak yang normal akan membantu dalam proses perlindungan.
Kegunaan Lemak
5. Penghemat protein
6. kenyang
lemak disini juga berfungsi sebagai pemberi rasa kenyang
7. Untuk mengangkut vitamin
8. melindungi organ vital
9. menambah daya pikir otak
10. Alzeimer akan tertangkal
11. Mengontrol gula darah
12. Meningkatkan kolesterol baik
13. Mengontrol rasa lapar
14. Mengurangi risiko penyakit jantung
Kebutuhan Lemak
Lemak
Kontribusi energi dari lemak sebaiknya tidak melebihi dari 30%.
 

• Konsumsi energi dari asam lemak jenuh sebaiknya tidak melebihi 10%.
• Konsumsi PUFA minimal 3% dari intake energi.
• Konsumsi asam lemak tidak jenuh trans tidak lebih dari 2% dari intake energi.
 

Untuk mencegah tanda-tanda defisiensi asam lemak esensial diperlukan asam linoleat minimal 1-2% dari
intake energi
• Kebutuhan saturated fat sekitar 3-5% intake energi
• Perbandingan konsumsi omega 6 dan omega 3 yang dianjurkan adalah 3:1