ZAT ADITIF

DAN ADIKTIF
CREATED BY : Mikael Guru Mamang
 SUB
PEMBAHASAN
• Pengertian dan Fungsi Zat Aditif Makanan.
• Macam-macam Zat Aditif Makanan.
• Zat adiktif dan psikotropika
• Pengaruh penggunaan zat adiktif dan psikotropika terhadap kesehatan.
• Upaya pencegahan penyalahgunaan zat aditif dan psikotropika.
• Penggunaan zat adiktif dan psikotropika dalam bidang kesehatan.
Zat Aditif
Zat aditif

zat-zat yang sengaja

ditambahkan dan
dicampurkan pada
waktu pengolahan
makanan
Fungsi Zat • MEMPERBAIKI KUALITAS/GIZI
Aditif MAKANAN
• MEMPERBAIKI TAMPILAN MAKANAN
• MENINGKATKAN CITA RASA
MAKANAN
• MEMBUAT MAKANAN LEBIH TAHAN
 P E WA R N A
Macam- Kunyit, daun pandan, rhodamin-
B, Methanil Yellow
macam
Zat Aditif PEMANIS
Glukosa, Fruktosa, Sakarin

P E N G AW E T
Garam, Gula, Formalin
 PENYEDAP
Macam- Bawang putih, ketumbar, MSG

macam
Zat Aditif ZAT PEMBERI AROMA
Minyak Atsiri,bunga cengkeh,
amil kaproat, etil butirat

ANTIOKSIDAN
Lesitin, Vitamin C, TBHQ, BHT
 PENGEMULSI
Macam- agar-agar, gelatin
PENGEMBANG
macam Fermipan, Soda Kue
Zat Aditif PENGENTAL
PENGERAS
Keragenan dan Gelatin
Alumunium amonium
sulfat dan kalsium
PENGATUR
glukonat
KEASAMAN
Asam laktat dan asam
sitrat
Zat Adiktif dan
Psikotropika
Zat Adiktif
zat-zat yang dalam pemakaiannya dapat
menimbulkan ketergantungan fisik yang
kuat dan ketergantungan psikologis yang
panjang (drug zat-zat yang dalam
pemakaiannya dapat menimbulkan
ketergantungan fisik yang kuat dan
ketergantungan psikologis yang panjang
(drug dependence).
Golongan Zat STIMULAN
Merangsang sistem syaraf pusat
Adiktif kafein, nikotin, kokakin dan
amfetamin
berdasarkan
Efek DEPRESAN
Menurunkan kesadaran
alkohol dan barbiturat

HALUSINOGEN
Halusinasi
LSA (lysergic acid amide) dan LSD
(lysergic acid dietyl amide)
Psikotropika
zat atau obat, baik alamiah maupun
sintetis bukan narkotika yang
berkhasiat psikoaktif melalui
pengaruh selektif pada susunan
syaraf pusat yang menyebabkan
perubahan khas pada aktivitas
mental dan perilaku
 4 Golongan Psikotropika

GOLONGAN GOLONGAN GOLONGAN GOLONGAN

IBerpotensi kuat II
Berpotensi kuat
III
Berpotensi sedang
IV
Berpotensi ringan
menyebabkan menyebabkan menyebabkan menyebabkan
ketergantungan. ketergantungan ketergantungan ketergantungan
Terlarang. amfetamin, Resep Dokter Resep Dokter
Ekstasi, LSD, dan metamfeamin (sabu), amorbarbital, Diazepam,
DOM dan fenetilin brupronorfina, dan nitrazepam, lexotan
mogadon
 Pengaruh terhadap Pengaruh terhadap Diri
Kehidupan Sosial Sendiri
·
• Rusaknya sel syaraf
• Adanya perkelahian
• Menimbulkan
• Memicu untuk melakukan
ketergantungan
kejahatan (pencurian,
• Perubahan tingkah laku
pemerkosaan)
• Menimbulkan penyakit
• Resiko kecelakaan
(jantung, radang lambung,
• Ti m b u l n y a m a s a l a h
dan hati serta beresiko
keluarga yang menganggu
mengidap HIV)
ketertiban umum
• Pada dosis tidak tepat
menyebabkan kematian.
 PENCEGAHAN
PENYALAHGUNAAN ZAT ADITIF DAN
PSIKOTROPIKA

KELUARGA M A S YA R A K AT SEKOLAH P E M E R I N TA H

Saling menjaga Mendorong Peningkatan Memberikan wawasan Mengeluarkan hukum dan

Bertanggung Jawab Pengetahuan kepada siswa memberikan sanksi
 PENGGUNAAN
ZAT ADIKTIF DAN PSIKOTROPIKA
DALAM BIDANG KESEHATAN

MORFIN HEROIN B A R B I T U R AT A M F E TA M I N M E TA D O N

Menghilangkan Meambah stamina Analgesik

Obat Bius Depresan, rasa cemas
meredakan batuk sebelum operasi dan euforia