Apa perbedaannya zat aditif dan zat

adiktif ?

Zat aditif Merupakan bahan

tambahan pada makanan.

Zat adiktif adalah zat atau obat-obatan

jika dikonsumsi akan
bekerja pada sistem saraf
pusat dan dapat
mengakibatkan ketagihan
atau ketergantungan
Di Indonesia pemakaian zat aditif diatur
oleh Departemen Kesehatan, sedangkan
pengawasanya dilakukan oleh Direktorat
Jenderal Pengwasan Obat dan makanan
(Dirjen POM).
Menurut Peraturan Pemerintah no. 28 tahun
2004 tentang keamanan, mutu dan gizi
pangan, yang dimaksud bahan tambahan
pangan adalah bahan yang ditambahkan ke
dalam makanan untuk mempengaruhi sifat
atau bentuk pangan.
 Tugas
1. Membawah 8 macam jenis makanan berupa
kemasan yang kalian sukai !
2. Bacalah dalam kemasannya bahan makanan
yang tetera pada bagian belakangnya.
3. Tulislah zat aditif apa saja yang ada pada
produk –produk yang kalian bawah !
4. Tentukan tiap – tiap jenis bahan tersebut
termasuk bahan aditif alami atau buatan !
CATATAN LIHAT BUKU PAKET HALAMAN168-179
 Bahan Alami
Pewarna
Buatan
Pemanis
Aspartam

Zat aditif Sakarin

Kalium Asesulfam

Pengawet Siklamat Bawang putih,g

dapur, udang, te
Penyedap rasa
Penyedap MSG(mono
Makanan
Penyedap Aroma Strrawberry, b
vanili
 Penyinaran
Penggaraman
Pengeringan
Fisik
Pendinginan
Pembekuan
Pengasapan
Pengawetan
Pengalengan

Fermentasi
Biologi
Penambahan enzim

Kimia Buku paket hal 177

 Contoh bahan pewarna alami
No Warna yang di inginkan Contoh Sumber
1 Biru Buah murbei,buah anggur
2 Kuning Kunyit
3 Orange Wortel
4 Hijau Daun suji/ daun pandan
5 Cokelat Kakao,karamel
6 Merah Buah naga
7 Hitam Arang ( tidak di anjurkan )
 Pewarna buatan
No Pewarna yang Pewarna yang tidak di ijinkan
di ijinkan
1 Biru berlian Auramine Fast yellow Orange G
AB
2 Cokelat HT Orange RN Black 7984 Magenta
3 Eritrosin Metanil Ponceau SX Chrysoine
Yelliow
4 Hijau FCF Chocolate Oil yellow Sudan 1
Brown FB AB
5 Hjau S Alkanet Guinea Orange GGN
Green B
6 Indigotin Orchil and Burn Umber Violet 6B
Orcein
7 Karmoisin Oil Orange SS Ponceau 6R Citrus Red
No. 2
 Teh Kopi rokok
Minuman Beralkohol
Bukan
Narkotik/ Inhalan
Psikotropik (Lem,aerosol,pengharum
a ruang,dan gas)
Obat bius

Zat Narkotika Candu ,Heroin, M

Adiktif
Ganja,Lesesic acid iethyl

Ekstasi, Sabu-sabu,
Diazepam,
Psikotropik
a LCD (lysergic, acid
 Perbedaan narkotika dengan
psikotropika
Narkotika Adalah zat atau obat yang berasal dari
tanaman atau bukan tanaman,baik
sentetis maupun semi sentetis yang
dapat menyebabkan penurunan atau
perubahan kesadaran, hilangnya rasa,
mengurangi sampai menghilang rasa
nyeri, dan dapat menimbulkan
ketergantungan
Psikotropika Adalah zat adiktif yang dapat bersifat
almiah atau sentetik yang dapat
menyebabkan perubahan khas pada
aktivitas mental dan perilaku
 Psikotropika
Narkoba singkatan dari Narkotika dan obat
berbahaya

atau

NAPZA singkatan dari Narkotika,Psikotropika

dan Zat Adiktif.
 Golongan I
opium, heroin,
ganja

Golongan II
petidin, candu,
Narkotika
betametadol

Golongan III
asetil
dihidrocodeina,
dokstroproposifen,
dihidrocodeina
 Golongan I
ekstasi (MDMA =methylenedioxy
methamfetamine, LSD(Lysergic acid
diethylamid), DOM
Golongan II
amfetamin, metamfetamin (sabu),
Psikotropika fenetilin

Golongan III
amorbarbital, brupronorfina,
mogadon (sering disalahgunakan)
Golongan IVDiazepam,
nitrazepam, lexotan (sering
disalahgunakan), pil koplo (sering
disalahgunakan), obat penenang
 1)Nikotin

2. Tar tembakau

Rokok 3. Karbon
Zat yang monosida
berbahaya

4. Bahan-bahan
kimia lain
Komponen Rokok

June 2nd, 2001 by Anti Rokok

Sumber : http://www.antirokok.or.id
 .Apa bedanya perokok Aktif dan Perokok
pasif ?

Perokok aktif adalah orang menghisap rokok

secara langsung.

Perokok pasif adalah orang yang tidak

merokok tetapi ikut menghisap
asap rokok.
Akibat yang ditimbulkan dar Merokok
1. Pengaruh langsung setelah merokok
 Peningkatan denyut jantung
 Berkeringat
 Nafas berbau
 Mual atau ingin muntah
 pusing
 keluar air liur
 tenggorokan gatal
 pakaian bau asap tembakau
2. Pengaruh pada sistem pernapasan
 bronkitis
 akibat tar yang dikandung rokok dapat
menyebabkan kanker paru-paru
 berdahak
 bernapas susah
 radang saluran pernapasan
 
3. Pengaruh pada sistem jantung dan
pembuluh darah
 tekanan darah tinggi
 terkena serangan jantung
 penyempitan pembuluh darah
4. Pengaruh pada sistem pencernaan
 Lambung dan usus dapat luka
 
5. Pengaruh pada sistem reproduksi dan
pengaruhnya pada bayi
 Ibu hamil yang merokok dapat
menyebabkan kurangnya fungsi paru-paru
dan sempitnya jalan pernapasan pada
bayinya.
 Dapat mengalami keguguran
 Bayi yang dilahirkan beratnya berkurang
 Pertumbuhan bayi terlambat

6. Pengaruh pada sistem saraf

 Pembuluh darah menyempit
 Stroke
2 Minuman Keras
Minuman keras atau minuman beralkohol juga termasuk
zat adiktif. Minuman keras dibedakan menjadi 3(tiga)
golongan :
 Golongan A, yaitu minuman keras yang berkadar
alkohol 1% - 5%. Contoh : Bir
 Golongan B, yaitu minuman keras yang berkadar
alkohol 5% - 20%. Contoh : Anggur / wine
 Golongan C, yaitu minuman keras yang berkadar
alkohol 20% - 45 %. Contoh : Arak, Whisky, Vodca, TKW,
Manson House, Johny Walker, Kamput
Akibat yang ditimbulkan dari Minum-minuman
Beralkohol.
1. Pengaruh langsung setelah minum :
 kehilangan keseimbangan tubuh
 pusing, merasa gembira, kulit menjadi
merah
 perasaan dan ingatan menjadi tumpul
 Dalam dosis tinggi menjadi mabuk,
tindakan tidak terkontrol, kendali diri
berkurang

 2. Pengaruh pada sistem pernapasan :

 Denyut jantung dan pernapasan lambat
3. Pada sistem pencernaan
 selera makan hilang dan kekurangan
vitamin
 peradangan hati
 kanker mulut, kerongkongan dan
lambung
 luka dan radang lambung
 
4. Pada sistem jantung dan pembuluh darah
 pembengkakan jantung
 kegagalan fungsi jantung
 
5. Pada sistem reproduksi dan pengruh
pada bayi
 Pada ibu hamil dapat menyebabkan
cacat bayi yang dikandung, abortus,
kelahiran prematur
 Pada pria dapat menyebabkan
impotensi Menghindari diri dari pengaruh zat
adiktif dan psikotropika
6. Pada sistem saraf pusat
 memperlambat fungsi otak yang
mengontrol pernapasan dan denyut
jantung sehingga dapat menimbulkan
kematian
 dapat menyebabkan hilangnya memori
(amnesia) sakit jiwa, kerusakan tetap
 a. meningkatkan hubungan
Secara preventif keharmonisan rumah tangga.
(pencegahan)
b.meningkatkan hubungan
keharmonisan rumah tangga.
c. Memilih pergaulan
Menghindari
d. meningkatkan iman dan
diri dari
pengaruh takwa kepada TYE
zat adiktif
dan
psikotropika
a. Terapi secara supportif
Secara kuratif
b. Detoksifikasi
(Penyembuhan)