FAKTOR PENENTU KEBIJAKAN PENETAPAN

HARGA SUSU SEGAR DI TINGKAT PETERNAK

GKSI
 PENETAPAN HARGA SUSU
• APRIL 2009 TELAH DILAKUKAN PERHITUNGAN
HARGA SUSU :
• JABAR oleh UNPAD,
• JATENG oleh UGM,
• JATIM oleh UNBRAW
 JABAR JATENG JATIM
SAMPEL 149
RATAAN KEPEMILIKAN 3 ( 85%: 1-3) 3,5 2
(INDUK)
UMUR 27-80
PENDIDIKAN SD (53%),
SMP (25%),
> SMA (22%)
PRODUKSDI 10.762 / RTP 10 LT/ Hari/
ekor
PERMASALAHAN -HARGA SUSU RENDAH
-PRODUKSI RENDAH
-PENDAPATAN NON SUSU
KURANG DIKEMBANGKAN
-BIAYA PRODUKSI TINGGI
 HASIL SURVEY DI KPSBU
• SEBANYAK 5.000 PETERNAK DIBAGI KUISENER
1949 PETERNAK MENGEMBALIKAN KUISENER.
• WAKTU PELAKSANAAN JUNI 2011
 Histogram Umur Anggota KPSBU
Cumulativ Cumulativ
Bin Frequency e% Bin Frequency e% Histogram
20 18 0,99% 40 300 16,55%
25 93 6,12% 45 262 31,00% 350 120.00%
30 200 17,15% 35 259 45,28% 300 100.00%
35 259 31,44% 50 223 57,58%
250
40 300 47,99% 30 200 68,62% 80.00%
45 262 62,44% 55 171 78,05% 200

Frequency
60.00% Frequency
50 223 74,74% 60 129 85,16% 150 Cumulative %
55 171 84,17% 25 93 90,29% 40.00%
60 129 91,29% 65 70 94,15% 100
65 70 95,15% 70 50 96,91% 50 20.00%
70 50 97,90% 75 26 98,35%
0 0.00%
75 26 99,34% 20 18 99,34%
80 10 99,89% 80 10 99,89% 40 35 30 60 65 75 80
More 2 100,00%More 2 100,00% Bin

300
Frequency
300 259 262
223
250 200
171
200 129
150 93
70
100 50
18 26 10
50 2
0
20 25 30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 More
 Tingkat Pendidikan Anggota
Pendidikan JmlAnggota Persen
TdkDijawab 75 3,8% SM SMA PT TdkDijawab
SD-TT 360 18,5% P 6.3% 1.5% 3.8%
10.
SD 1152 59,1% 8%
SMP 210 10,8% SD-TT
SMA 123 6,3% 18.5%
PT 29 1,5%
Total 1949 100,0%

SD
59.1%
Persentase Anggota KPSBU yang memiliki dan tidak memiliki
Penghasilan dari usaha non sapi perah hubungannya dengan
Tingkat Penghasilan dari Usaha Sapi Perah

%TdkAda Linear (%TdkAda)

%Ada Linear (%Ada)

100.0%

68.0% 66.7% 63.6%

60.7% 59.1% 58.3%

39.3% 40.9% 41.7%

32.0% 33.3% 36.4%

0.0%
<500rb 500rb-1jt 1jt-1,5jt 1,5jt-2jt 2jt-2,5jt 2,5jt-3jt >3jt
Tingkat Penghasilan dari Usaha Sapi Perah
 Jenis Usaha Lain yang Ditekuni oleh
Anggota KPSBU selain beternak sapi perah
Pedagang PNS TNI Buruh POLRI Pensiunan
6.6% 0.7% 0.6% 0.2% 0.1% 0.1%
Usaha Lain Total L P
Tdk Ada 1041 872 169
Petani 535 459 76
Swasta 215 189 26 Swasta
11.0%
Pedagang 128 103 25
PNS 13 12 1
TNI 12 11 1
Buruh 3 2 1 Tdk Ada
POLRI 1 1 53.4%
Pensiunan 1 1 Petani
1949 1650 299 27.4%
 Histogram Skala Pemilikan Sapi Perah
(Animal Unit)
Cumulative Cumulative
Bin Frequency % Bin Frequency % Histogram
20 14 0,85% 40 271 16,37% 1200 120.00%
25 87 6,10% 45 242 31,00%
30 189 17,52% 35 230 44,89% 1000 963 100.00%
35 230 31,42% 50 195 56,68%
40 271 47,79% 30 189 68,10% 800 80.00%
45 242 62,42% 55 160 77,76%
50 195 74,20% 60 122 85,14% 600 559 60.00%
55 160 83,87% 25 87 90,39%
60 122 91,24% 65 65 94,32% 400 40.00%
65 65 95,17% 70 45 97,04% 191
70 45 97,89% 75 24 98,49% 200 20.00%
48 17
75 24 99,34% 20 14 99,34% 11 6 5 1 0 0 0 0
0 0.00%
80 10 99,94% 80 10 99,94%
2 4 6 8 10 12 More 14 18 16 20 22 24
More 1 100,00%More 1 100,00%
Frequency
963

559

191
48 17 11 5 0 1 0 0 0 6

2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 More
 Distribusi Anggota Berdasarkan Total Lahan
Hijauan (bata) Milik Pribadi
Lahan HMT Jml 2
(bata) Anggota Persen 5
0 300 350 400 450 500 550 More
0 968 50%
1 1 3% 0% 1% 0% 1% 0% 1%
1-50 373 19% 5%
51-100 258 13% 0
101-150 92 5% 5 200
151-200 115 6% % 6%
201-250 20 1%
251-300 49 3%
301-350 9 0%
351-400 21 1% 100 0
13% 50%
401-450 1 0%
451-500 19 1%
501-550 1 0%
>550 23 1%
Total 1949 50
19%
 HARGA SUSU
1 PETERNAK
BIAYA TUNAI
BIAYA TIDAK TUNAI
UPAH TENAGA KERJA KELUARGA
2 KOPERASI
BIAYA TETAP ( Penyusutan Barang, Gaji karyawan)
BIAYA OPRASIONAL ( BBM, angkutan, listrik, oprs petugas
pelayanan, beli bahan, rapat dll)
BIAYA TIDAK LANGSUNG (biaya pemeliharaan gedung, Tunj
Karyawan, biaya keswan, Atk, telpon, pajak dll)
NO BIAYA TUNAI JABAR JATENG JATIM
1 KONSENTRAT 16.169334 6.984.895
2 A MPAS TAHU/SINGKONG 2.357.881 -
3 TENAGA KERJA LUAR 1.559.319 -
4 MINERAL 121.898 75.000
5 JERAMI/RUMPUT 613.040 6.745.000
6 VASLIN 102.378 -
7 BAHAN BAKAR 100.537 -
8 ONGKOS ANGKUT 383.587 -
9 UREA 233.069 -
10 JASA IB KESWAN 13.460 81.000
11 ALAT HABIS 482.916 300.000
12 OPRASIONAL KENDARAAN 215.882
13 BIAYA LAIN 78.554 50.000
14 PAJAK/ SEWA LAHAN 48.603 250.000
15 PAJAK KENDARAAN 39.341
16 SUKU CADANG 91.329
17 AIR BERSIH 5.952
18 LISTRIK 33.457
N0 BIAYA TIDAK TUNAI JABAR JATENG JATIM
1 BIBIT 1.182.561 2.000.000
2 KANDANG 772.456 100.000
3 MILKCAN/EMBER 30.350 150.000
4 RODA RUMPUT 21.737 -
5 BAK AIR 17.053 -
6 SELANG AIR 40.543 -
7 PERALATAN LAIN 27.555 -
8 KENDARAAN 173.787
 UPAH TENAGA KERJA KELUARGA
• SECARA NORMATIF PETERNAK BERHAK
MENDAPAT IMBALAN, UNTUK MEMUDAHKAN
HITUNGAN DIPAKAI STANDAR UMR/
UMK/UMP
 BIAYA PETERNAK ON FARM
BIAYA PETERNAK JABAR JATENG
BIAYA TUNAI 22.648.993 14.485.895
BIAYA TIDAK TUNAI 2.266.042 2.250.000
UPAH TENAGA KERJA 10.302.283 5.760.000
KELUARGA (UMR)
A JUMLAH 35.217.320 22.495.895
RATAAN KEPEMILIKAN INDUK (EKOR) 3 3,5
B JUMLAH PRODUKSI / RT (LT) 10.762 6.863
HPP SUSU PETERNAK (A/B) 3.272 3.278

UNTUK JATIM HARGA ON FARM GATE Rp. 3.736

 HANDLING COST KOPERASI
• PENANGANAN PASCA PANEN (penerimaan di tps,
pengujian, pengangkuatan, pendinginan)
• PEMASARAN (BBM, Tol dll)
• PELAYANAN ADMINISTRASI
• PENYEDIAAN KEBUTUHAN PETERNAK (sembako,
kesehatan, pinjaman)
• PENYEDIAAN SARANA PRODUKSI (pakan ternak, obat
alat peternakan)
• PEMBINAAN USAHA ANGGOTA (penyuluhan,
pelayanan keswan IB)
 HANDLING COST KOPERASI
HC JABAR JATENG JATIM
KOPERASI
BIAYA TETAP 256,77
BIAYA OPRASIONAL 286,71
BIAYA TIDAK 61,50
LANGSUNG
JUMLAH 604,98 540 400

UNTUK MENENTUKAN HANDLING COST KOPERASI BISA DARI PROSENTASE HARGA

JUAL KE IPS, RATA-RATA ANTARA 13% SAMPAI 15%
 PERLU KESEPAKATAN
• METODE PERHITUNGAN HPP SUSU PERLU
DISEPAKATI OLEH PETERNAK(KOPERASI),
PEMERINTAH dan IPS.
• PENGHITUNGAN HPP SUSU DILAKUKAN SECARA
BERKALA ( 6 BULANAN).
• BILA IPS HANYA MAMPU MEMBELI DI BAWAH
HPP MAKA PEMERINTAH MEMBERIKAN SUBSIDI
KEPADA PETERNAK ATAU ADA KEBIJAKAN LAIN
CONTOH PENGGUNAAN LAHAN NEGARA.
TERIMA KASIH