MEMBERSIHKAN AREA KERJA

SUPERMARKET

 TA S YA A Z I Z A H A L - M A H M U D Y
 P R I YA N T I J U L I A N T I
 ASTIA ULKARIMAH
 T I A R A M E I L A N I L U K I TA
 BELLA KHOERUN NISSA
 JENIS KEGIATAN PEMBERSIHAN AREA KERJA
SUPERMARKET
1.1. Basic Cleaning (Pembersihan Dasar)
Jenis-jenis pekerjaan yang masuk kelompok Basic Cleaning adalah pekerjaan yang utama dalam suatu area dengan
tujuan area tersebut bisa digunakan beraktifitas sehari-hari seperti biasanya.
Pelaksanaan pekerjaan yang masuk schedule Basic Cleaning seharusnya dilakukan sebelum jam operasional area tsb
dimulai, namun ada kalanya jadwal tersebut tidak bisa dilakukan karena suatu hal.
Contoh : Ada ruangan yg terkunci sehingga menunggu dibuka dulu oleh pemilik ruangan yang biasanya datang tepat
jam operasional dimulai, jadi dalam situasi seperti ini sebaiknya dilakukan pekerjaan Basic sore / malam hari
sebelum ruangan tsb dikunci, atau bisa juga dilakukan ketika baru dibuka langsung dikerjakan dengan catatan
meminta ijin terlebih dahulu karena pasti akan sedikit mengganggu aktifitas mereka.

1.2. Daily Cleaning ( Pembersihan Harian )

Area yang sedang dipakai beraktifitas pasti akan timbul kotoran baru terutama chedu area (untuk umum) sehingga
kita harus melaksanakan pekerjaan diatas secara continue sesuai kebutuhan namun diusahakan tidak mengganggu
aktifitas.
Dalam melaksanakan chedule Daily Cleanning tidak ada ketentuan harus berapa kali dalam sehari atau terus
menerus dilakukan, akan tetapi bisa disesuaikan dengan kebutuhan masing masing area. Jadi dalam beberapa hari
kita bisa menganalisa pada jam berapa saja area-area tersebut perlu dilakukan pengulangan sehingga kebersihannya
bisa terkontrol dengan baik

1.3. General Cleaning ( Pembersihan Menyeluruh )

Pembersihan menyeluruh berarti bahwa selain pekerjaan Basic dan Daily yang sudah dilakukan masih banyak
terdapat pekerjaan lain yang tentunya tidak dapat dilaksanakan pada pagi hari karena keterbatasan waktu. Adapun
waktu untuk melaksanakan pekerjaan General Cleaning (GC) adalah watu-waktu luang baik pada saat jam
opersional disela-sela schedule Daily atau waktu lain sebelum dan sesudah jam operasional maupun overtime.
PROSEDUR MEMBERSIHKAN AREA KERJA SUPERMARKET

2.1. Memperkirakan Waktu Pengerjaan

Prosedur pembersih area kerja berdasarkan SOP adalah RINGKAS,RAPIH,RESIK,RAWAT,dan
RAJIN.agar peralatan yang kotor menjadi bersih kembali dari sisa makanan dan debu,menjauhkan diri
dari sumber penyakit,menghemat biaya,peralatan menjadi lebih tahan lama masa pemakaiannya.

2.2. Menggunakan Peralatan Yang Sesuai

Peralatan pembersihan adalah semua alat pembesih yang di gunakan untuk membantu proses pembersihan
suatu objek yang bertujuan agar suatu pekerjaan menjadi lebih efektif dan efisien.
Berdasarkan sumber tenaganya, peralatan pembersihan di bedakan menjadi 2 yaitu:
 Alat pembersih manual
Kelompok sikat dan sapu
Kelompok alat penampung
Kelompok linen
 Alat pembersih tenaga mesin
Alat pembersih tenaga mesin adalah alat pembersih yang memanfaatkan tenaga listrik atau tenaga mesin
dalam pengoperasiannya.
Brower
Carpet extraxtion machine
Floor machine
 PROSEDUR MEMBERSIHKAN AREA KERJA
SUPERMARKET
2.3. Memastikan Kenyamanan Konsumen
 Melakukan PS3B (Pandang,Senyum,Sapa,Salam Dan Bantu)
Pandang,senyum,sapa,salam,dan bantu kepada konsumen
 Menyampaikan informasi dengan jelas
Jika memang pelanggan perlu menunggu,karena pengecekan baik dari sistem maupun
dari customer Assistance. Hal demikian memberi efek yang sangat berarti, apabila kamu
tidak memberikan informasi bahwa kamu sedang melakukan pengecekan,bias jadi
pelanggan merasa terabaikan dan berdampak hingga akhir.
 First-time(perhatian khusus) kepada konsumen
Pelanggn akan merasa senang jika mereka merasa dibutuhkan oleh sebuah
perusahaan,mereka akan merasa bangga ketika kehadiran berpengaruh pada kegiatan
perusahaan tersebut.
 Membuat koneksi secara batin
Dengarkan apa yang mendasari emosi mereka buatlah meraka nyaman,dan biarkan
mereka mengakui apa yang mereka rasakan.
 CARA MEMBERSIHKAN AREA KERJA
SUPERMARKET
 Membersihkan Rak Pajang (Display)
Sebagai orang yang bergerang di bidang riteal, kita perlu menjaga ketahanan tampilah dan kekuatan dari
aset utama yaitu rak minimarket, rak supermarket, dan meja kasir kita.
Beda bahan dan cara pembuatan rak akan mempengaruhi cara perawatannya, contoh: gondola yang proses
finishingnya dengan cat powder coating, stik ram/ bracket ram yang proses finishing chrome, bahkan
mungkin terbuat dari plastik atau perpaduannya.
Untuk perawatan rutin biasanya dapat di lakukan denggan menggunakan lap bersih atau
kemoceng/sulak,namun karena dapatnya aktifitas pada took kita mungkin sering kita lupa untuk
membersihkan lebih mendalam, dari hanya sekedar dengan lap bersih atau kemoceng.
 Membersihkan gerai pajangan (couter display)
Cara menyimpan dan mengamankan barang-barang dagangan, adalah sebagai berikut:
Menyimpan barang dagangan yang tidak memerlukan tempat khusus
 Tertib,aman dan sehat
 Tidak mudah dimasuki tikus atau binatang-binatng lainnya
 Tidak kena debu atau kotoran
Menyimpan barang dagangan yang memerlukan tempat khusus
 Harus disimpan pada alat pendingin
 Harus disimpan pada alat pemanas atau penghangat
 Harus di simpan pada tempat dengan temperaatur khusus
Penyimpanan barang di dalam toko, tentunya tidak dilakukan dalam jumlah banyak karena toko tidak
mempunyai gudang tempat khusus yang cukup luas dan besar, menyimpan dan mengamankan barang-
barang dalam toko hanya terbatas dalam jumlah yang dibutuhkan para konsumen/pembeli saja.
CARA MEMBERSIHKAN AREA KERJA SUPERMARKET
 Membersihkan lantai
Membersihkan lantai biasa dilakukan setiap hari sebelum toko dibuka,dilakukan oleh
pekerja kebersihan atau pekerja difisi masing-masing. Membesihkan lantai biasanya
menggunakan peralatan khusus pel dan menggunakan pembersih atau pewangi lantai.
 Membersihkan kaca (glass cleaning)
Member kaca atau Glass cleaning biasanya dilakukan oleh pekerja kebersihan
menggunakan peralatan khusus kaca.
 Memberihkan toilet
Kebersihan adalah sebagian dari iman,, oleh karena itu kita wajib menjaga kebersihan
rumah,sekolahatau pun tempat bekerja. Kebersihan toilet pun harus di perhatikan supaya
terhindar dari pnyakit. Membersihkan toilet biasa dilakukan oleh karyawan kebersihan
dengan peralatan khusus toilet.
 PENUTUP

KESIMPULAN
Menjaga kebersihan area kerja supermarket adalah kewajiban semua pihak, baik itu
menejer,karyawan dan pelanggan.

SARAN
Semoga dengan adanya makalah ini dapat menambah pemahaman tentang menjaga
kebersihan area kerja.
 TERIMA
KASIH
WA S S A L A M U A L A I K U M W R . W B