harvest and post harvest

XII.

harvesting
Produk dari suatu komoditas pertanian: Biji, Bunga, Buah, Batang, Daun, Umbi, dlsb. Panen pada saat yang tepat dan sesuai dengan kebutuhan konsumen Kebutuhan konsumen 3 K : Kualitas, Kuantitas dan Kontinyuitas

 Tanaman masuk pada fase pemasakan Sesuai dengan umur kemasakan fisiologis Ditandai dengan senescens unt tan semusim, perubahan warna pada buah unt tan buah

Komoditas daun pada fase pertumbuhan lambat atau vegetatif cepat

PRICE ??

handling of harvest
Gunakan peralatan panen yang benar : cangkul, gunting petik, sabit bergerigi, pisau tajam dll.

Tempatkan pada wadah khusus panen

Waktu yang tepat

post harvest handling

Menghasilkan produk yang baik mutu & ukurannya, bersih dan higenis Melindungi produk saat pengangkutan Memperbaiki penampilan produk Memperpanjang masa tampilan produk Meningkatkan nilai jual

1. washing

2. grading

3. packaging

Cangar vegetables organic product

Make for different product

Organic Broccoli & Carrot fries + potato milk balls Cangar Research Station FP - UB

Make for different product

Make for different product

3. make for different product

3. make for different product

3. make for different product by sinar mas grup

3. make for different product

a thai airlines stewardess give an orchid as a gift for thai airlines passenger

storage
Tempat penyimpanan sementara sebelum dipasarkan
Pengaturan suplai yang kontinyu Stabilitas harga Cold Storage memperpanjang masa/umur produk

DISTRIBUTION

A place where buyer and seller make transaction

Market

MARKETING
marketing is social process in which individual and group obtain what they need and want through creating, offering and freely exchanging product and service of value with other (Marketing Management. 2000. Philip Kotler) NEEDS
PRODUCER

TARGET MARKET WANTS

TOTAL CUSTOMER SATISFACTION

KOMPETITOR

NEEDS ?

WANTS ?

TOTAL CUSTOMER SATISFACTION ???

TOTAL CUSTOMER SATISFACTION

PROFESIONAL SERVICE
BEST QUALITY PRICE

SMILE

Chatuchak Market, Bangkok

December, 8th 2006

Nice to see u .