MINUMAN BERSODA DAPAT MERUSAK GIGI

I. Pendahuluan
Gigi merupakan organ manusia yang terpenting. Tanpa gigi
manusia tidak akan enak dalam mencerna makanan. Gigi berfungsi untuk
mengunyah setiap makanan yang masuk ke mulut untuk diteruskan ke
tubuh manusia, tentunya makanan yang sudah halus. Masa ini akan terus
berlangsung mulai dari masa anak-anak sampai dewasa.
Namun dewasa ini banyak ditemukan kerusakan gigi yang
disebabkan berbagai hal, sehingga gigi tidak dapat berguna sebagaimana
mestinya. Kerusakaan ini contohnya karies gigi ataupun erosi gigi. Ini
disebabkan oleh berbagai hal, misalnya siakt gigi yang tidak teratur, stress,
makan makanan yang manis, merokok, minum minuman bersoda atau
berkarbonasi dll.
enyakit pada rongga mulut perlu mendapat perhatian karena
penyakit rongga mulut yang tidak terawat akan berdampak pada kesehatan
tubuh secara umum. enyakit pada rongga mulut meliputi penyakit pada
!aringan keras dan penyakit periodontal. enyakit pada !aringan keras
dibedakan men!adi karies dan non karies.
Kerusakan gigi pada penyakit non karies dibedakan berdasarkan
penyebabnya men!adi abrasi, erosi, dan atrisi. "brasi disebabkan oleh
karena adanya tenaga paksaan dari luar terhadap gigi seperti menyikat gigi
yang terlalu kuat. "trisi sering ter!adi pada daerah insisal dan oklusal
karena berhubungan dengan penggunaan gigi, misalnya pada penderita
bruxism. #rosi adalah proses kimia dimana ter!adi hilangnya mineral gigi
yang pada umumnya disebabkan oleh $at asam.
#rosi gigi dan karies gigi mempunyai kesamaan dalam !enis
kerusakannya yaitu ter!adi demineralisasi !aringan keras yang disebabkan
oleh asam. "sam penyebab erosi berbeda dengan asam penyebab karies
gigi. #rosi gigi berasal dari asam yang bukan sebagai hasil fermentasi
bakteri. Karies gigi berasal dari asam yang merupakan hasil fermentasi
karbohidrat dari sisa makanan oleh bakteri dalam mulut. #rosi ter!adi
secara merata di permukaan gigi. %al ini mungkin karena ter!adi suatu
kelarutan dari elemen anorganik elemen gigi secara perlahan-lahan atau
kronis.
&umber asam yang dapat menyebabkan erosi gigi dapat berasal
dari dalam tubuh 'intrinsik( atau luar tubuh 'ekstrinsik(. "sam intrinsik
contohnya adalah asam lambung pada penderita bulimia nervosa. "sam
ekstrinsik dapat berasal dari makanan atau minuman asam yang
dikonsumsi secara berlebihan, obat yang bersifat asam yang dikonsumsi
dalam !angka waktu lama, paparan klorin dari kolam renang, maupun
paparan agen korosif dari pabrik dan pertambangan.
&eperti yang disebutkan diatas, minuman bersoda dapat merusak
enamel gigi. Minuman ini dapat merusak gigi karena kandungan asamnya.
&oda yang mengandung )* + sehingga memberi efek segar saat diminum,
!uga mempunyai efek samping menciptakan suasana asam di mulut.
&uasana asam ini pada keadaan normal akan dinetralisir oleh sali,a dalam
beberapa saat. -ila soda dikonsumsi secara berlebihan, maka sali,a tidak
memiliki waktu untuk menetralisir suasana asam rongga mulut sehingga
asam akan melarutkan mineral enamel gigi atau demineralisasi dan
ter!adilah erosi gigi. .emineralisasi dapat ter!adi apabila enamel berada
dalam suatu lingkungan p% di bawah /,/. &edangkan saat ini banyak
minuman ringan dengan p% di bawah /,/ yang dikonsumsi oleh
masyarakat, p% rata-rata dari soda adalah 0 hingga 1. p% berperan pada
demineralisasi karena p% yang rendah akan meningkatkan konsentrasi ion
hidrogen dan ion ini akan merusak hidroksiapatit enamel gigi.
II. Pembahasan
a. Gigi
Gigi adalah bagian keras yang terdapat di dalam mulut .memiliki
struktur yang ber,ariasi yang memungkinkan mereka untuk melakukan
banyak tugas. 2ungsi utama dari gigi adalah untuk merobek dan
mengunyah makanan.
Mahkota gigi atau corona, merupakan bagian yang tampak di atas
gusi. Terdiri atas3
a. 4apisan email, merupakan lapisan yang paling keras. 4apisan
email, merupakan lapisan paling luar gigi, !uga merupakan lapisan
yang paling keras pada tubuh manusia, berwarna putih, menutup
permukaan mahkota gigi, dan tidak memiliki kemampuan untuk
tumbuh. #namel inilah yang melapisi mahkota gigi dan
mempunyai ketebalan yang ber,ariasi mulai bagian
puncak mahkota dan akan semakin menipisketebalannya pada
dasar mahkota, tepatnya pada perbatasan mahkota dengan akar
gigi.5arna enamel gigi pun sebenarnya tidak putih mutlak,
kebanyakan lebih mengarah keabu-abuan dan semi translusen.
Kecuali pada kondisi enamel yang abnormal sering kali
menghasilkan warna yang menyimpang dari warna normal enamel
dan cenderung mengarah ke warna yang lebih gelap.
b. Tulang gigi 'dentin(, di dalamnya terdapat saraf dan pembuluh
darah.
c. 6ongga gigi 'pulpa(, merupakan bagian antara corona dan radiks.
d. 4eher gigi atau kolum, merupakan bagian yang berada di dalam
gusi.
e. "kar gigi atau radiks, merupakan bagian yang tertanam pada
tulang rahang. "kar gigi melekat pada tulang rahang dengan
perantaraan semen gigi.
f. &emen gigi melapisi akar gigi dan membantu menahan gigi agar
tetap melekat pada gusi. Terdiri atas3
7. 4apisan semen, merupakan pelindung akar gigi dalam gusi.
+. Gusi, merupakan tempat tumbuh gigi.
b. Minuman Bersoda
Komposisi dari minuman bersoda yaitu 3
7. "ir
+. )*+. &ama dengan gas hasil buangan, yang berguna memberikan
fla,or minuman, membuat minuman terasa masam yang enak.
0. Gula8pemanis buatan
1. Kafein
/. engawet. 9mumnya yang diguanakn adalah asam ben$oate. "da !uga
$at pewarna ilmiah seperti caramel. Tapi yang baik digunakan yakni
tarta$in.
:. 2la,or buatan seperti rasa !eruk, lemon, strawberry dll.
. Erosi Gigi
#rosi gigi adalah proses demineralisasi email oleh asam akibat
proses kelarutan. roses kelarutan email yang ter!adi akibat proses
kelarutan garam dalam larutan asam. atogenese teI!adinya erosi gigi
adalah akibat etching dari asam 'Imfeld, 7;;:(. ada stadium awal erosi
gigi hanya teI!adi pada permukaan enamel, selan!utnya lapisan enamel
larut selapis demi selapis. #rosi gigi ter!adi oleh karena demineralisasi
pada pemukaan dengan penguraian prisma enamel perifer 'Tuominen,
7;;+(.
#rosi gigi yang ter!adi akibat industri kimia umumnya hanya
ter!adi pada permukaan labial gigi depan di rahang atas maupun di rahang
bawah. ermukaan gigi yang mengalami erosi gigi ter!adi pada sepertiga
permukaan incisal sampai setengah permukaan labial gigi insici,us. #rosi
pada gigi kaninus !arang ter!adi. ada proses yang lebih lan!ut, dimana
erosi gigi telah ter!adi pada dentin, dentin dapat mengalami pewarnaan,
meskipun proses erosi di dentin tidak secepat di enamel. &elan!utnya dapat
mengenai pulpa, selan!utnya dapat menyebabkan hipersensitif pada gigi
terutama akibat rangsangan dingin. 'Nunn, 7;;:(.
d. Minuman Bersoda Ber!o"ensi Mengerosi Gigi
.emineralisasi dapat ter!adi apabila enamel berada dalam suatu
lingkungan p% di bawah /,/, saat ini banyak minuman ringan dengan p%
di bawah /,/ yang dikonsumsi oleh masyarakat. p% berperan pada
demineralisasi karena p% yang rendah akan meningkatkan konsentrasi ion
hidrogen dan ion ini akan merusak hidroksiapatit enamel gigi.
roduksi berbagai !enis minuman ringan yang dipasarkan dan
dikonsumsi secara global diketahui secara pasti dapat menyebabkan
demineralisasi enamel yang secara langsung dikenal sebagai erosi. -ila
melalui fermentasi karbohidrat dalam hubungannya dengan akti,itas
bakteri dikenal sebagai karies gigi. .emineralisasi secara langsung yang
diakibatkan oleh kandungan asam dalam suatu !enis minuman ringan,
kemungkinan lebih bermakna dibanding kerugian yang diakibatkan
kandungan gulanya.
roses erosi gigi dimulai dari adanya pelepasan kalsium enamel
gigi, bila hal ini berlan!ut terus akan menyebabkan kehilangan sebagian
elemen enamel, dan apabila telah sampai ke dentin maka penderita akan
merasa ngilu.
.emikian !uga air minum yang bersifat asam 'p% < =( ternyata
dapat !uga menyebabkan erosi pada gigi. Minuman ringan yang berbahaya
bagi enamel adalah minuman yang mengandung karbohidrat yang mudah
difermentasi, sangat asam dan mempunyai adesi termodinamik yang
sangat tinggi, sehingga minuman ini tidak mudah dihilangkan oleh sali,a.
%al ini disebabkan oleh beberapa faktor yang mempengaruhi proses
demineralisasi, yaitu !enis dan konsentrasi asam minuman yang tidak
berdisosiasi, kandungan karbohidrat dalam minuman, p% dan kapasitas
dapar minuman serta kandungan fosfat dan f7uor yang ada dalam
minuman.
&ebagaimana diketahui bahwa enamel sebagian besar terdiri dari
hidroksiapatit ')al* '*1(: '*%(+( atau 2luoroapatit ')al* '*1(: 2+(,
kedua unsur tersebut dalam suasana asam akan larut men!adi )a+>? *1-
;dan 2-, *%-.
Ion %> akan beraksi dengan gugus *1-;, 2-, atau *% membentuk
%&*1-? %+&*1- %2 atau %+*, sedangkan yang kompleks terbentuk
)a%&*1? )a*1 dan )a%*1. Kecepatan melarutnya enamel
dipengaruhi oleh dera!at keasaman 'p%(, konsentrasi asam, waktu melarut
dan kehadiran ion se!enis kalsium, dan fosfat.7 Minuman ringan yang
menyebabkan demineralisasi enamel gigi adalah minuman yang
mempunyai p% rendah dan kapasitas dapar tinggi. Kapasitas dapar adalah
!umlah basa yang diperlukan untuk menaikkan p% minuman ke p% netral.
6eaksi kimia pelepasan ion kalsium dari enamel gigi dalam medium yang
bersifat asam, yaitu pada p% 1,/ sampai : merupakan reaksi orde nol.
"dapun pengaruh p% terhadap koefisien la!u reaksi menun!ukkan, bahwa
semakin kecil atau semakin asam media, maka makin tinggi la!u reaksi
pelepasan ion kalsium dari enamel gigi.
Mengingat bahwa kalsium merupakan komponen utama dalam
struktur gigi, dan demineralisasi enamel ter!adi akibat lepasan ion kalsium
dari enamel gigi, maka pengaruh asam pada enamel gigi merupakan reaksi
penguraian. .emineralisasi yang terus-menerus akan membentuk pori-pori
kecil atau porositas pada permukaan enamel yang sebelumnya tidak ada.
Kerusakan enamel yang diakibatkan tidak main-main. .alam tiga
menit setelah kita meminum soda, ter!adi pengikisan enamel 7@ kali lebih
kuat dibandingkan dengan minuman !us buah. Menurut para ahli,
kandungan asam sitrat yang terdapat dalam segala !enis minuman soda
men!adi penyebab utamanya.
III. Kesim!ulan
Minuman bersoda atau berkarbonasi yang bersifat asam akan
mengakibatkan ter!adinya erosi gigi. #rosi gigi disebabakan karena
terdemineralisasinya enamel gigi yang disebabkan oleh asam dari
minuman soda. engikisan enamel yang berkelan!utan akan mengenai
dentine, yang akan men!adikan gigi terasa ngilu ketika mengonsumsi
makanan atau minuman yang dingin. Aadi, sebaiknya kurangi atau bahkan
hindari minuman bersoda yang akan membuat gigi rusak.
I#. Da$"ar Pus"a%a
Nurli$a, )ut. Program Pencegahan ErosiI Gigi dengn Berkumur Larutan
Baking
Soda 1% untuk Menurunkan Kada Asam Sulfat di dalam Rongga Mulut
ada Kar!a"an Pa#rik Aluminium Sulfat$ 1%&'
Set!aningsih$ Ma!ang' Per#edaan (ingkat Sensiti)itas *entine ada
Ber#agai (ingkat +rekuensi Konsumsi Minuman Bersoda$ ,%-'
Praset!o$ Edhie Arif' Keasaman Minuman 6ingan Menurunkan Kekerasan
ermukaan Gigi, :@-:7.
alupi, Istiari .wi. &tatus Kesehata Gigi pada "nak dan 2aktor-2aktor
yang Mempengaruhi Kesehatan Gigi di &.N Karangsoko III
Trenggalek, 7@.
Komala, "sti dan 5ibisono, Gunawan. aparan 9ap -elerang sebagai
2aktor 6esiko Ter!adinya #rosi Gigi, 0.