.

RESEP STEAK DAGING SAPI SIRLOIN

Bahan Steak :
6 buah (@ 175 gram) daging sirloin, siap pakai
2 sdm minyak zaitun
sdt merica bubuk
sdt garam
Bahan Bumbu (aduk rata) :
3 sdm mentega tawar
2 sdm mustard dijon
2 sdm daun basil cincang
Bahan Pelengkap (rebus sebentar, tiriskan) :
200 gram buncis
150 gram lobak, kupas

 150 gram wortel, kupas, iris melintang 2 cm, bentuk bunga

150 gram zucchini, iris membujur tipis
Cara membuat:
1. Pukul-pukul daging dengan palu pemukul daging.
2. Lumuri potongan daging dengan minyak zaitun, merica, dan garam, ratakan.
3. Bakar di atas bara api sambil sesekali diolesi bumbu hingga kedua sisinya
matang.
4. Angkat. Sajikan bersama sisa bumbu dan pelengkap.
Tips Mengolah Steak :
Potong daging dengan cara melawan urat agar daging tidak liat.
Pilih daging bagian terlunak seperti sirloin atau topside untuk hasil steak
maksimal. Atau bisa menggunakan daging sapi Tenderloin/ Has Dalam
dengan Resep Steak Tenderloin.
Jangan memasak steak terlalu lama karena tekstur daging akan liat dan rasa
manis khas daging menjadi hilang.
Layukan daging dalam freezer selama semalam agar tekstur daging lebih
empuk.
Anda dapat juga mengkombinasikan steak sapi dengan saus barbeque agar
menjadi masakan spesial enak.
Resep Saus Barbeque :
Bahan :
4 sdm saus barbeque
3 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis

 150 ml air
1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 slung bawang putih, cincang
2 butir bawang merah, cincang
buah bawang bombay, cincang
1 sdm mentega
garam secukupnya
Cara Membuat Saus Barbeque :
1. Panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay
hingga harum.
2. Tambahkan bahan saus lainnya kecuali maizena. Didihkan. Tuang
larutan maizena, masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.

PAD THAI

BAHAN:
375 g mie pad thai (rice noodle) kering, rendam dalam air hangat hingga lunak
4 sdm minyak goreng, untuk menumis
5 siung bawang putih, rajang halus
5 btr bawang merah, rajang halus
200 g udang kupas
250 g tahu putih, iris bentuk korek api, goreng setengah matang
200 g taoge, cuci bersih
20 lbr kucai, potong-potong ukuran 5 cm
BUMBU (CAMPUR JADI SATU):
20 g asam, rendam dalam 10 sdm air panas, remas-remas, ambil airnya
4 sdm gula pasir
1 sdt garam
15 sdm kecap ikan
BAHAN PELENGKAP:
1 bh jeruk nipis
2 sdm kacang goreng
3 bh cabe rawit, rajang kasar, campurkan dengan kecap ikan secukupnya
5 btr telur, untuk ceplok
CARA MEMBUAT PAD THAI NOODLE:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.
3. Masukkan tahu dan rice noodle. Aduk rata.
4. Tambahkan bumbu pad thai, aduklagi sampai rata.
5. Masukkan taoge dan kucai, aduk sebentar.
6. Angkat, siap sajikan dengan bahan pelengkap.

*Pengertian Daerah Otonom adalah kesatuan masyarakat hukum

yang mempunyai batas wilayah tertentu dan memiliki hak, wewenang dan
berkewajiban mengatur dan mengurus rumah tanggangnya sendiri dalam
ikatan Negara Kesatuan Republik Indonesia, sesuai dengan peraturan
perundang-undangan yang berlaku.

*Otonomi Daerah adalah hak, wewenang dan kewajiban daerah untuk

mengatur dan mengurus rumah tangganya sendiri sesuai dengan peraturan
perundang-undangan yang berlaku.

Desentralisasi adalah penyerahan wewenang dari pemerintah pusat kepada pemerintah daerah
untuk mengurus urusan yang ada di daerah.Dekonsentrasi adalah pelimpahan wewenang dari
pemerintah pusat kepada aparat pemerintah pusat yang ada di daerah untuk melaksanakan tugas
pemerintah pusat di daerah. dengan kata lain, dekonsentrasi adalah perpanjangan tangan
pemerintah pusat di daerah.Tugas pembantuan merupakan penyertaan tugas-tugas atau

program-program Pemerintah Pusat atau Pemerintah Daerah Propinsi Daerah Tingkat I yang
diberikan untuk turut dilaksanakan dan dipertanggungjawabkan oleh Pemerintah Daerah
Kabupaten/Kotamadya Daerah Tingkat II, dimana pelaksanaannya dapat tercermin dari adanya
konstribusi Pusat atau Propinsi dalam hal pembiayaan pembangunan, maka besarnya konstribusi
tersebut dapat digunakan untuk mengukur besarnya penyelenggaraan pemerintahan yang bersifat
sentralistik .

Tujuan Otonomi Daerah

Adapun tujuan dari otonomi daerah menurut undang-undang Nomor 32 Tahun 2004
tentang Pemerintahan Daerah, Pasal 2 ayat 3 menyebutkan bahwa tujuan otonomi
daerah ialah menjalankan otonomi yang seluas-luasnya, kecuali urusan pemerintahan
yang memang menjadi urusan pemerintah, dengan tujuan untuk meningkatkan
kesejahteraan masyarakat, pelayanan umum, dan daya saing daerah. Berikut
penjelasannya:
1. Meningkatkan Pelayanan Umum
Dengan adanya otonomi daerah diharapkan ada peningkatan pelayanan umum
secara maksimal dari lembaga pemerintah di masing-masing daerah. Dengan
pelayanan yang maksimal tersebut diharapkan masyarakat dapat merasakan
secara langsung manfaat dari otonomi daerah.

2.Meningkatkan kesejaheraan rakyat

Setelah pelayanan yang maksimal dan memadai, diharapkan kesejahteraan
masyarakat pada suatu daerah otonom bisa lebih baik dan meningkat. Tingkat
kesejahteraan masyarakat tersebut menunjukkan bagaimana daerah otonom
bisa menggunakan hak dan wewenangnya secara tepat, bijak dan sesuai
dengan yang diharapkan.
3.Meningkatkan daya saing daerah
Dengan menerapkan otonomi daerah diharapkan dapat meningkatkan daya
saing daerah dan harus memperhatikan bentuk keanekaragaman suatu daerah
serta kekhususan atau keistimewaan daerah tertentu serta tetap mengacu pada
semboyan negara kita "Bineka Tunggal Ika" walaupun berbeda-beda namun
tetap satu jua.
Wewenang pemerintah pusat

A.)Kewenangan pemerintah pusat mencakup kewenangan dalam bidang

politik luar negeri, pertahanan dan keamanan, peradilan, moneter dan fiskal,
agama, serta kewenangan lainnya seperti: kebijakan tentang perencanaan
nasional dan pengendalian pembangunan nasional secara makro,
pendayagunaan sumber daya alam serta teknologi tinggi strategis,
konservasi dan standardisasi nasional.
Pemerintah daerah menjalankan otonomi seluas-luasnya, kecuali urusan
pemerintahan yang oleh undang-undang ditentukan sebagai urusan
Pemerintah Pusat. Pemerintahan daerah berhak menetapkan peraturan
daerah dan peraturan-peraturan lain untuk melaksanakan otonomi dan tugas
pembantuan. Susunan dan tata cara penyelenggaraan pemerintahan daerah
diatur dalam undang-undang.
b. )Pemerintah pusat adalah induk dari pemerintahan,dimana "ia" mengatur
masalah-masalah yang menyangkut keberlangsungan negara itu sendiri
secara menyeluruh.
Sedangkan pemerintah daerah, "ia" bisa menjalankan otonomi seluasluasnya,tetapi tidak untuk urusan pemerintahan. Yang oleh undangundang,ditentukan sebagai urusan Pemerintah Pusat.
Pemerintahan daerah berhak menetapkan peraturan daerah dan peraturanperaturan lain untuk melaksanakan otonomi dan tugas pembantuan.
c. )pemerintahan pusat bersifat independen..
sedangkan pemerintah daerah bersifat otonom..
otonom ; kewenagan yang luas untuk mengatur diri sendiri tapi tidak
independen
d. )pusat pengatur seluruh daerah..
pemerintahan daerah. membantu kegiatan atau program dari pemerintah
pusat
e. )Pemerintah pusat; mengatur kehidupan bernegara
Wewenang pemerintah daerah
Wewenang Pemerintah dalam penyelenggaraan penataan ruang meliputi:
pengaturan, pembinaan, dan pengawasan terhadap pelaksanaan penataan ruang
wilayah nasional, provinsi, dan kabupaten/kota, serta terhadap pelaksanaan
penataan ruang kawasan strategis nasional, provinsi, dan kabupaten/kota;
pelaksanaan penataan ruang wilayah nasional;
pelaksanaan penataan ruang kawasan strategis nasional; dan

kerja sama penataan ruang antarnegara dan pemfasilitasan kerja sama penataan
ruang antarprovinsi.
Wewenang Pemerintah dalam pelaksanaan penataan ruang nasional meliputi:
perencanaan tata ruang wilayah nasional;
pemanfaatan ruang wilayah nasional; dan
pengendalian pemanfaatan ruang wilayah nasional.
Wewenang Pemerintah dalam pelaksanaan penataan ruang kawasan strategis
nasional meliputi:
penetapan kawasan strategis nasional;
perencanaan tata ruang kawasan strategis nasional;
pemanfaatan ruang kawasan strategis nasional; dan
pengendalian pemanfaatan ruang kawasan strategis nasional.
Pelaksanaan pemanfaatan ruang dan pengendalian pemanfaatan ruang kawasan
strategis nasional sebagaimana dimaksud di atas dapat dilaksanakan pemerintah
daerah melalui dekonsentrasi dan/atau tugas pembantuan.
Dalam rangka penyelenggaraan penataan ruang, Pemerintah berwenang menyusun
dan menetapkan pedoman bidang penataan ruang.
Dalam pelaksanaan wewenang sebagaimana dimaksud di atas, Pemerintah:
a. menyebarluaskan informasi yang berkaitan dengan:
rencana umum dan rencana rinci tata ruang dalam rangka pelaksanaan penataan
ruang wilayah nasional;
arahan peraturan zonasi untuk sistem nasional yang disusun dalam rangka
pengendalian pemanfaatan ruang wilayah nasional; dan
pedoman bidang penataan ruang;
b. menetapkan standar pelayanan minimal bidang penataan ruang.

hak-hak sebagai berikut:

1. mengatur dan mengurus sendiri urusan pemerintahannya
2. memilih pimpinan daerah
3. mengelola aparatur daerah
4. mengelola kekayaan daerah
5. memungut pajak daerah dan retribusi daerah
6. mendapatkan bagi hasil dari pengelolaan sumber daya alam dan sumber daya
lainnya yang berada di daerah
7. mendapatkan sumber-sumber pendapatan lain yang sah
8. mendapatkan hak lainnya yang diatur dalam peraturan perundangundangan.

Pemerintah Daerah di Indonesia adalah penyelenggara pemerintahan daerah menurut asas

otonomi dan tugas pembantuan dengan prinsip otonomi seluas-luasnya dalam sistem dan prinsip
Negara Kesatuan Republik Indonesia sebagaimana dimaksud dalam Undang-Undang Dasar
1945. Pemerintah daerah adalah Gubernur, Bupati, atau Walikota, dan Perangkat Daerah sebagai
unsur penyelenggara pemerintahan daerah.
Negara Kesatuan Republik Indonesia dibagi atas daerah-daerah provinsi. Daerah provinsi itu
dibagi lagi atas daerah kabupaten dan daerah kota. Setiap daerah provinsi, daerah kabupaten, dan
daerah kota mempunyai pemerintahan daerah yang diatur dengan undang-undang.
Gubernur, Bupati dan Walikota masing-masing sebagai Kepala Pemerintah Daerah Provinsi,
Daerah Kabupaten dan Daerah Kota dipilih secara demokratis. Pemerintah daerah menjalankan
otonomi seluas-luasnya, kecuali urusan pemerintahan yang oleh undang-undang ditentukan
sebagai urusan Pemerintah Pusat.