Anda di halaman 1dari 19

KONSULTAN PERIKANAN

BUDIDAYA, PENANGANAN PASCA PANEN & PENGOLAHAN

FUAD ANDHIKA RAHMAN, S.Pi, M.Sc

Riwayat Pendidikan

1. SDN 8 Mataram (1988 - 1994)

2. SMPN 1 Mataram (1994 – 1997)

3. SMAN 1 Mataram (1997 – 2000)

4. Fakultas Perikanan Universitas Brawijaya (2000 – 2005)

5. Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (2007 – 2009)

Riwayat Magang dan Pelatihan

1. Magang Pembenihan Kerapu Tikus : Balai Budidaya Air Payau Situbondo (Agustus 2001)

2. Magang Pengalengan Ikan : PT Blambangan Muncar Banyuwangi (Februari – Maret 2002)

3. Magang Pembenihan Udang Windu : Balai Budidaya Air Payau Jepara (Juli – Agustus 2002)

4. Magang Pembenihan Udang Galah : Balai Budidaya Air Tawar Sukabumi (15 Juli – 04 Agustus 2003)

5. International Symposium On Ecology And Health Safety Aspects Of Genetically Modified Agricultural Products (Brawijaya University,
Malang 20 May 2002)
6. Pelatihan Pengukuran Kualitas Air (Fakultas Perikanan Universitas Brawijaya 11 – 12 Mei 2002)

7. Pelatihan Best Management Practices Budidaya Udang Vanamei (BBAP Situbondo, 4 – 9 Juni 2007)

Riwayat Organisasi

1. Presiden Junior Achievement International (JAI) Fakultas Perikanan Universitas Brawijaya Periode 2003 – 2004

2. KaDiv Litbang Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Fakultas Perikanan Universitas Brawijaya Periode 2003 - 2004

3. Ketua Forum Pemberdayaan Mahasiswa dan Masyarakat Perikanan (FPMMP) Periode 2004 – 2005

4. Koordinator Asisten Laboratorium Budidaya Perairan Fakultas Perikanan Universitas Brawijaya Periode 2004 - 2005

Riwayat Publikasi dan Karya Tulis

1. Gynogenesis, Menciptakan Koi Seperti Indukan (Tabloid IndoFish Edisi 15/Oktober 2004)

2. Mengantisipasi Saat Virus Mewabah (Tabloid IndoFish Edisi18/Januari 2005)

3. Skripsi : Pengaruh Umur Bibit dan Frekuensi Perendaman ZPT Agrogibb Yang Berbeda Terhadap Laju
Pertumbuhan Rumput Laut Eucheuma cottonii Dengan Menggunakan Metode Rakit Apung (2005)
4. Tesis : Perancangan Klaster Aquabisnis Rumput Laut Eucheuma cottonii di Kabupaten Lombok Timur (2009)

Head Office : Perumahan Puncang Hijau Blok R-06 Kecamatan Gunung Sari Kabupaten Lombok Barat NTB
Telp. (0370) 634234 – HP. 08175774979
Email : zahraainoorrahman@yahoo.co.uk
Instansi : Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi NTB – Jl. Udayana No. 3 Mataram
Kuisioner Penelitian
Untuk Petani Rumput Laut

Petunjuk
Berdasarkan pengalaman dan aktivitas anda sehari-hari dalam usaha budidaya rumput
laut Eucheuma cottonii. Anda dimohon untuk mengungkapkan penilaian diri
berkaitan dengan sistem budidaya, pasca panen, distribusi dan mutu rumput laut,
berilah tanda (x) untuk memilih jawaban yang sesuai dengan pilihan sendiri.

Pertanyaan

I. ASPEK BUDIDAYA

1. Pertama kali anda mengenal rumput laut


a. Orang Tua/diwarisi c. Media Massa (koran, TV, Radio, dll)
b. Belajar disekolah d. Bimbingan Dinas/Penyuluh

2. Usaha budidaya yang anda miliki saat ini


a. Warisan Kakek/nenek c. Sendiri
b. Warisan Orang Tua d. Orang lain (diupah)

3. Berapa lama anda melakukan usaha rumput laut


a. Kurang dari 1 tahun c. 6 – 10 tahun
b. 1 – 5 tahun d. lebih dari 10 tahun

4. Usaha rumput laut ini merupakan


a. Pekerjaan utama c. …………………………………..
b. Pekerjaan sampingan

5. Jenis rumput laut yang anda usahakan ........................................

6. Status kepemilikan rakit


a. milik sendiri c. Bagi hasil
b. sewa d. ...............

7. Ukuran rakit yang anda usahakan


a. 5 x 5 m c. 10 x 10 m
b. 8 x 8 m d. ………………………

8. Jumlah rakit yang anda usahakan


a. 1 unit c. 6 – 10 unit
b. 2 – 5 unit d. Lebih dari 10 unit

9. Sumber bibit yang ditanam berasal dari


a. Sistem patok dasar c. Balai Benih
b. Pembibitan sendiri (Rakit) d. ..............................................
10. Medium asal bibit yang ditanam adalah
a. Stek Patok dasar c. Stek Balai Benih
b. Stek Rakit d. ............................................

11. Pengangkutan bibit dari lokasi pembelian ke lokasi budidaya


a. Perahu motor c. Darat
b. Sampan d. ............................................

12. Jika menggunakan perahu motor/darat, apakah bibit dalam kondisi tetap basah dan
terlindung dari pencemar (minyak, hujan, kekeringan)
a. Ya b. Tidak

13. Apakah anda bisa membedakan bibit yang berkualitas baik dan buruk
a. Ya b. Tidak

14. Jika ya, apakah ciri-cirinya :


a. ………………………………………..
b. ……………………………………….
c. ………………………………………..
d. ……………………………………….

15. Apakah anda bisa membedakan bibit E.cottonii dengan E.spinosum?


a. Ya b. Tidak

16. Apakah di lokasi anda terdapat juga usaha budidaya rumput laut Eucheuma
spinosum?
a. Ya b. Tidak

17. Harga beli bibit basah (Rp/kg)


a. Kurang dari 850 c. Lebih dari 1000
b. 850 - 1000 d ………………………….

18. Jumlah bibit/ikatan tali ris


a. Kurang dari 50 gram c. 101 – 150 gram
c. 50 – 100 gram d. Lebih dari 150 gram

19. Jarak tanam (jarak antar ikatan tali ris)


a. Kurang dari 20 cm c. 26 – 30 cm
b. 20 -25 cm d. Lebih dari 30 cm

20. Jumlah bibit/rakit yang anda usahakan


c. Kurang dari 1/2 kwintal c. 1,1 – 1,5 kwintal
d. 1/2 – 1 kwintal d. Lebih dari 1,5 kwintal

21. Pembersihan lumut pada media rakit dilakukan


a. Tidak pernah c. 2 kali dalam sehari
b. 1 kali sehari d. Lebih dari 2 kali dalam sehari

22. Hama yang pernah menyerang tanaman


a. Manusia c. Ikan Herbivora e. ……………………………
b. Lumut (epiphytes) d. Bulu babi

23. Pencegahan hama yang anda lakukan


a. Pembersihan dan penjagaan rutin
b. Penggunaan jaring sebagai pagar
c. Listrik
d. ……………………………………………

24. Penyakit yang pernah menyerang rumput laut


a. Ice-ice c. Mati Layu
b. Penyakit lain d ………………………..

25. Pencegahan penyakit yang anda lakukan


a. Pembersihan dan penjagaan rutin
b. Membuang bibit yang terkontaminasi
c. Pemanenan dini
d. ……………………………………………………

26. Frekuensi tertinggi terjadinya kegagalan panen akibat hama penyakit


a. Musim Kemarau c. Transisi/Pancaroba
b. Musim Penghujan d ………………………..

27. Adakah perbedaan teknik budidaya pada musim kemarau dan penghujan
a. Ya b. Tidak

28. Jika ya, coba sebutkan :


a. ………………………………………..
b. ……………………………………….
c. ………………………………………..
d. ……………………………………….

29. Dalam pemeliharaan rumput laut apakah anda menggunakan


a. Green tonik c. Zat pengatur tumbuh
b. Tanpa green tonik d. …………………………..

30. Waktu panen dilakukan pada saat rumput laut berumur


a. kurang dari 30 hari c. 41 – 60 hari
b. 30 – 40 hari d. Lebih dari 60 hari

II. ASPEK GHdP

A. Teknik Pemanenan

1. Pemanenan dilakukan dengan bantuan berapa orang


a. Sendiri c. 2 orang
b. 1 orang d. Lebih dari 2 orang

B. Pengangkutan Hasil Panen


1. Pengangkutan hasil panen ke darat menggunakan
a. Sampan c. .........................................
b. Perahu bermotor

2. Pengangkutan hasil panen dari sampan/perahu ke lokasi sortasi


a. Kayu timbang c. Manual dengan tangan
b. Bakul/ember d ………………………….

3. Penimbangan hasil panen dilakukan dengan menggunakan


a. Timbangan atas c. Tidak ditimbang
b. Timbangan bawah d ………………………….

4. Hasil rata-rata per unit rakit/siklus tanam


a. Kurang dari 1 kwintal c. 2,1 - 4 kwintal
b. 1 – 2 kwintal d. Lebih dari 4 kwintal

C. Sortasi

1. Sortasi dilakukan dengan bantuan berapa orang


a. Sendiri c. 4 – 6 orang
b. 1 – 3 orang d. Lebih dari 6 orang

2. Tenaga kerja sortasi didominasi oleh


a. Anak-anak c. Laki-laki
b. Wanita d. Campur

1. Apakah dilakukan sortasi terhadap kotoran (termasuk E. spinosum)


a. Ya b. Tidak

2. Pelepasan tali ris dilakukan dengan cara


a. Pemurusan c. Pemotongan dengan pisau
b. Pelepasan satu persatu

3. Pelepasan tali ris dilakukan di :


a. Lokasi khusus (terlindung panas dan beralaskan terpal)
b. Langsung di pinggir pantai (terkena pasir)
c. ………………………………………….

6. Setelah rumput laut dipisahkan dari tali ris selanjutnya


a. Dicuci dengan air laut
b. Dicuci dengan air tawar
c. Tidak dicuci

D. Pengeringan

1. Pengeringan dilakukan dengan cara


a. Pengeringan diatas pasir (dengan terpal)
b. Pengeringan diatas pasir (tanpa terpal)
c. Pengeringan menggantung (hanging bar)
d. Rak penjemur (Para-para)
e. ………………………………….

2. Pengeringan dilakukan selama


a. Kurang 1 hari c. Lebih dari 3 hari
b. 1 – 3 hari d. ………………………

3. Jika jawaban soal 1 adalah a), bagaimana pembalikan rumput laut pada saat
pengeringan dilakukan
a. Kurang dari 3 jam c. 4 – 6 jam sekali e. Tidak pernah
b. 3 – 4 jam sekali d. Lebih dari 6 jam f. ………………………

4. Jika jawaban soal 1 adalah a), ketebalan lapisan rumput laut pada saat
pengeringan
a. Kurang dari 10 inchi c. 21 – 40 inchi
b. 10 – 20 inchi d. Lebih dari 40 inchi

5. Apakah pengeringan dilakukan di pinggir jalan raya yang dilalui kendaraan


bermotor
a. Ya b. Tidak

6. Apakah anda bisa membedakan E.cottonii dan E.spinosum dalam kondisi kering
a. Ya b. Tidak

7. Jika ya, apa saja ciri-ciri Eucheuma spinosum yang anda ketahui :
a. ………………………………………..
b. ……………………………………….
c. ………………………………………..
d. ……………………………………….

8. Apakah dalam proses pengeringan dilakukan sortasi kembali terhadap E.


spinosum ?
a. Ya b. Tidak

9. Apakah pengeringan untuk Eucheuma cottonii dan E.spinosum dilakukan secara


terpisah
a. Ya b. Tidak

10. Apakah anda mengetahui mutu rumput laut kering yang baik
a. Ya b. Tidak

11. Jika ya, apa saja ciri-cirinya :


a. ………………………………………..
b. ……………………………………….
c. ………………………………………..
d. ……………………………………….

12. Apakah anda melakukan seleksi mutu rumput laut kering


a. Ya b. Tidak

13. Bila melakukan sortasi /seleksi mutu berdasarkan :


a. Tingkat kekeringan c. Bau e. Kadar spinosum
b. Warna d. Kadar kotoran f. Semua benar

14. Cara melakukan seleksi mutu rumput laut kering


a. Secara manual (menggunakan pengalaman)
b. Menggunakan alat khusus
c. Secara manual dan menggunakan alat khusus
d. . ..................................

15. Dari siapa anda mengetahui tentang mutu rumput laut yang baik
a. Media masa (koran, TV, dll)
b. Penyuluhan dari instansi terkait
c. Pengalaman pribadi
d. ………………………………………….

E. Pengepakan dan Pengepresan

1. Wadah penampungan rumput laut kering yang digunakan


a. Ember/drum c. Karung plastik
b. Karung goni d. Tidak ditampung (dibiarkan diluar)

2. Apakah dilakukan pengibasan/pembersihan kotoran (debu,pasir) sebelum rumput


laut dimasukkan ke dalam karung
a. Ya b. Tidak

F. Penyimpanan

1. Rumput laut kering disimpan di


a. Diluar rumah c. Gudang khusus
b. Didalam rumah d. ...........................

2. Apabila jawaban nomor 1 adalah c, maka tempat penyimpanannya


a. Tidak diberi sirkulasi udara
b. Diberi sirkulasi udara seadanya
c. Diberi sirkulasi udara yang cukup

3. Apabila jawaban nomor 11 adalah b, dan c, maka tempat penyimpanannya


a. Tidak diberi penerangan/lampu
b. Diberi penerangan seadanya
c. Diberi penerangan yang cukup

4. Karung rumput laut yang disimpan


a. Langsung menempel dengan dinding/lantai
b. Diberi jarak dengan dinding/lantai
c. .......................................

5. Karung rumput laut yang disimpan


a. Mulut karung dalam keadaan terbuka
b. Mulut karung ditutup
6. Karung rumput laut yang disimpan dalam ruangan
a. Beralaskan lantai tanah
b. Beralaskan lantai semen
c. Memiliki jarak antara tanah/semen dengan karung sehingga ada sirkulasi
udara

7. Apakah dalam gudang penyimpanan rumput laut digabung dengan komoditi /


bahan lain?
a. Ya (sebutkan) b. Tidak

8. Berapa lama waktu penyimpanan rumput laut dalam gudang


a. Kurang dari 1 bulan c. Lebih dari 3 bulan
b. 1 – 3 bulan d. ………………………………

III. ASPEK GDP

1. Penjualan hasil panen


a. Pedagang datang membeli ke lokasi
b. Menjual ke pedagang pengumpul
c. Menjual langsung ke pedagang besar
d. ………………………………………………………………….

2. Penimbangan untuk keperluan penjualan dilakukan dengan


a. Penimbangan curah (tidak dalam karung)
b. Penimbangan dengan menggunakan karung
c. ………………………………………………………………

3. Biaya penimbangan rumput laut ditanggung oleh :


a. Petani c. ...................
b. Pedagang

4. Biaya pengangkutan rumput laut ke pedagang ditanggung oleh :


a. Petani c. ...................
b. Pedagang

5. Jarak dari tempat anda ke pasar/tempat pembeli : ...........................km

6. Alat angkut yang digunakan


a. Angkutan pedesaan c. Truk
b. Sepeda motor d. ...................

IV. Aspek KELEMBAGAAN

1. Apakah didaerah anda telah terbentuk kelompok tani?


a. Ya b. Belum

2. Apakah kedudukan anda dalam kelompok tani


a. Ketua c. Bendahara
c. Sekretaris d. Anggota
3. Bagaimana peranan kelompok tani dalam pemasaran rumput laut?
a. Menentukan harga : ya/tidak
b. Pembelian bibit : ya/tidak
d. Pemberian kredit : ya/tidak

4. Apakah anda/kelompok tani anda memiliki hubungan kerjasama dengan pihak


perusahaan tertentu sebagai pembeli tetap rumput laut
a. Ya b. Tidak

5. Jika ya, bagaimana sistem kerjasamanya :


………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
……………………………………………..........

6. Apakah anda/kelompok tani anda pernah berhubungan dengan pihak perbankan


dalam hal peminjaman modal?
a. Ya b. Belum

7. Jika ya, bagaimana proses administrasi peminjamannya


a. Mudah c. Lebih rumit dari lembaga kredit lain
b. Rumit d. Lebih mudah dari lembaga kredit lain

8. Apa saja persyaratan yang harus dipenuhi anda/kelompok tani anda dalam
pengajuan kredit :
a. ………………………………………..
b. ……………………………………….
c. ………………………………………..
d. ……………………………………….

9. Apakah dana yang anda pinjam selesai/terlunasi tepat waktu


a. Ya b. Belum

10. Jika tidak, apa alasannya


a. ………………………………………..
b. ……………………………………….
c. ………………………………………..
d. ……………………………………….

11. Apakah di daerah anda telah terbentuk koperasi


a. Ada b. Belum

12. Apakah kedudukan anda dalam koperasi


a. Ketua c. Bendahara
b. Sekretaris d. Anggota

13. Bagaimana peranan koperasi dalam pemasaran rumput laut?


a. Menentukan harga : ya/tidak
b. Memasarkan hasil : ya/tidak
c. Pembelian bibit : ya/tidak
d. Pemberian kredit : ya/tidak

14. Apakah anda/kelompok tani anda pernah berhubungan dengan pihak koperasi
dalam hal peminjaman modal?
a. Ya b. Belum

15. Jika ya, bagaimana proses administrasi peminjamannya


a. Mudah c. Lebih rumit dari bank/lembaga kredit
b. Rumit d. Lebih mudah dari bank/lembaga kredit

16. Apa saja persyaratan yang harus dipenuhi anda/kelompok tani anda dalam
pengajuan kredit :
a. ………………………………………..
b. ……………………………………….
c. ………………………………………..
d. ……………………………………….

17. Apakah dana yang anda pinjam selesai/terlunasi tepat waktu


a. Ya b. Belum

18. Jika tidak, apa alasannya


a. ………………………………………..
b. ……………………………………….
c. ………………………………………..
d. ……………………………………….

19. Apakah anda/kelompok tani anda pernah berhubungan dengan pihak tengkulak
dalam hal peminjaman modal?
a. Ya b. Belum

20. Jika ya, bagaimana proses administrasi peminjamannya


a. Mudah c. Lebih rumit dari bank/koperasi
b. Rumit d. Lebih mudah dari bank/koperasi

21. Apa saja persyaratan yang harus dipenuhi anda/kelompok tani anda dalam
pengajuan kredit :
a. ………………………………………..
b. ……………………………………….
c. ………………………………………..
d. ……………………………………….

22. Apakah dana yang anda pinjam selesai/terlunasi tepat waktu


a. Ya b. Belum

23. Jika tidak, apa konsekwensinya?


a. ………………………………………..
b. ……………………………………….
c. ………………………………………..
d. ……………………………………….
24. Apakah pernah dilakukan penyuluhan mengenai penanganan pasca panen dan
mutu rumput laut yang dilakukan oleh Pemda atau Instansi terkait :
a. Belum pernah c. Sering
b. Pernah tapi jarang

25. Kalau pernah diadakan, apakah anda pernah ikut penyuluhan


a. Ya, selalu c. Tidak pernah
b. Ya, Kadang-kadang

26. Apakah ada manfaat yang anda rasakan dengan adanya penyuluhan tersebut
a. Ya b. Tidak

27. Apakah anda/kelompok tani anda pernah mendapat bantuan dalam bentuk
modal/barang dari Pemda atau Instansi terkait :
a. Ya b. Belum

28. Jika ya, apa saja bentuk bantuan yang diberikan :


a. ………………………………………..
b. ……………………………………….
c. ………………………………………..
d. ……………………………………….

29. Apakah anda pernah mengikuti pelatihan atau studi banding tentang budidaya
rumput laut
a. Tidak pernah c. Sering : …… kali
b. Pernah tapi jarang : …kali

30. Apakah anda pernah mengikuti pelatihan atau studi banding pasca panen
a. Tidak pernah c. Sering : ..... kali
b. Pernah tapi jarang : ... kali

V. ASPEK PEMASARAN

1. Apakah anda pernah menghitung ongkos produksi yang anda gunakan dalam
pemeliharaan rumput laut
a. Pernah b. Tidak pernah

2. Jika pernah, apa dasar perhitungannya


a. ……………………………………….
b. .………………………………………..
c. ……………………………………….

3. Berapa rata-rata keuntungan yang anda dapatkan saat panen?

4. Sejauhmana kenaikan harga BBM mempengaruhi ongkos produksi dan keuntungan


anda? Terutama jika anda menggunakan perahu motor dalam proses produksi :
a. Tidak terlalu berpengaruh
b. Berpengaruh sedikit
c. Sangat berpengaruh
Alasan :
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………….....
........

5. Apakah anda menjual rumput laut berdasarkan mutu


a. Ya b. Tidak

6. Apakah anda tahu tentang harga rumput laut


a. Ya b. Tidak

7. Bila jawaban no. 6 ya, dari mana anda tahu tentang informasi harga
a. Radio c. Penyuluh
b. Pedagang d. ................

8. Siapa yang menentukan harga rumput laut


a. Petani c. Tawar Menawar e. ………
b. Pedagang d. Ditentukan Pemda

9. Berapa harga jual rumput laut basah (Rp/kg)


a. Kurang dari 800 c. Lebih dari 1000
b. 800 - 1000 d ………………………….

10. Berapa harga jual rumput laut kering (Rp/kg)


a. Kurang dari 4000 c. 4600 - 5000
b. 4000 - 4500 d. Lebih dari 5000

11. Sistem pembayaran rumput laut oleh pengumpul/pedagang :


a. Tunai (Langsung Bayar) c. Ijon (Bayar Dimuka)
b. Cicilan : ………kali d. Tunai (Pembayaran Pasca Laku) : ……bulan

12. Bila jawaban no. 11 adalah b. Maka berapa persen cicilan


a. kurang dari 50% c. 75 %
b. 50 % d. Lebih dari 75%

13. Pertimbangan petani dalam memilih pembeli karena


a. Harga lebih tinggi c. Jarak tempat penjualan lebih dekat
b. Hubungan baik d. ........................
Identitas Responden

Jenis Kelamin : a. Laki-laki b. Perempuan

Umur : a. Dibawah 30 tahun d. 51 – 60 tahun


b. 31 – 40 tahun e. Diatas 60 tahun
c. 41 – 45 tahun

Pendidikan terakhir : a. SD d. Diploma


b. SLTP e. Sarjana
c. SLTA f. Pasca Sarjana

Diklat Yang Pernah Diikuti :


…………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………….
Siapa Penyelenggara :
…………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………….

Pekerjaan Utama : a. PNS d. Wiraswasta


b. TNI/Polri e. Petani
c. Pensiun/Purnawirawan
f. ...........................................

Bila petani. Hasil (Komoditas) Utama : .....................................


Rekapitulasi Jawaban Kuisioner
No a % b % c % d % Keterangan
UNTUK PETANI : Jumlah Responden 20 orang
Teknik Budidaya
1. 5 25 0 0 0 0 15 75 d. Bimbingan dinas/penyuluh
2. 0 0 0 0 20 100 0 0 c. Sendiri
3. 7 35 1 5 4 20 8 40 d. Lebih dari 10 tahun
4. 14 70 6 3 - - a. Pekerjaan utama
5. Eucheuma cottonii
6. 20 100 0 0 0 0 - - a. Milik sendiri
7. 0 0 5 25 15 75 - - c. 10 x 10
8. 1 5 0 0 1 5 18 90 d. Lebih dari 10 buah : 11 - 20
9. 0 0 20 100 0 0 - - b. Pembibitan sendiri (rakit)
10. 0 0 20 100 0 0 - - b. Stek Rakit
11. 18 90 2 10 0 0 - - a. Perahu motor
12. 0 0 20 100 - - - - b. Tidak
13. 13 65 7 35 - - - - a. Ya
14. Cabang banyak, rimbun, warna cerah dan muda, thallus
tidak rusak/patah dan tidak transparan, tidak bercak dan
berbau busuk, tidak terkena penyakit ice-ice
15. 0 0 20 100 - - - - b. Tidak
16. 0 0 20 100 - - - - b. Tidak
17. 0 0 0 0 20 100 0 0 c. 2000
18. 0 0 0 0 20 100 0 0 c. 50 - 100 gram
19. 0 0 17 85 1 5 2 10 b. 20 – 25 cm
20. 0 0 1 5 8 40 11 55 c. 1,1 – 1,5 kwintal
21. 20 100 0 0 0 0 0 0 a. Tidak pernah
22. 1 5 10 50 0 0 9 45 d. Semua benar
23. 0 0 0 0 0 0 20 100 d. Tidak pernah
24. 17 85 0 0 3 15 - - a. Ice – ice
25. 0 0 1 5 19 95 - - c. Pemanenan dini
26. 0 0 20 100 - - - - b. Musim penghujan
27. 14 70 6 30 - - - - a. Ya
28. Mengurangi jangkar pada musim kemarau, menambah
jangkar pada musim penghujan (tahun baru Cina : angin
kencang, gelombang dan curah hujan tinggi), menambah
jumlah bibit per ikatan pada musim kemarau,
mengurangi jumlah bibit per ikatan pada musim
penghujan
29. 0 0 0 0 20 100 - - c. Tidak keduanya
30. 20 100 0 0 0 0 0 0 a. Kurang dari 30 hari
31. 0 0 20 100 - - - - b. Tidak
32. -
33. Menggunakan perasaan/insting/feeling/pengalaman,
tidak memahami prosedur pengukuran kualitas air, tidak
memahami penggunaan alat
Teknik Pemanenan
1. 7 35 11 55 1 5 1 5 b. 1 orang
2. 18 90 2 10 0 0 - - b. Perahu motor
3. Kayu timbang, bakul/ember/ manual (dengan tangan)
4. 0 0 4 20 13 65 3 15 c. 2,1 – 4 kwintal
5. 0 0 4 20 13 65 3 15 b. 1 : 3
Teknik Sortasi
1. 0 0 0 0 1 5 19 95 d. Lebih dari 6 orang
2. 20 100 0 0 0 0 - - a. ≤ 250
3. 1 5 19 95 0 0 0 0 b. Wanita
4. 19 95 1 5 - - - - a. Ya
5. 20 100 0 0 0 0 - - a. Pemurusan
6. 0 0 20 100 0 0 - - b. Lokasi khusus di pinggir pantai (terlindung panas,
alas terpal)
7. 0 0 0 0 20 100 - - c. Tidak dicuci, langsung dikeringkan
Teknik Pengeringan
1. Pengeringan diatas pasir (tanpa alas), pengeringan diatas
pasir (dengan waring/terpal)
2. 0 0 15 75 5 25 - - b. 1 – 3 hari
3. 0 0 0 0 0 0 20 100 d. 1 kali selama pengeringan
4. 10 50 7 35 3 15 0 0 a. Kurang dari 10 cm
5. 0 0 20 100 - - - - b. Tidak
6. 2 10 18 90 - - - - b. Tidak
7. 1 5 19 95 - - - - b. Tidak
8. 2 10 18 90 - - - - b. Tidak
9. 17 85 3 15 - - - - a. Ya
10. Kadar air rendah maksimal 35%, kadar kotoran (pasir,
garam, kaca, kerikil) rendah maksimal 5%, saat kering
berwarna merah, bau khas tidak busuk, tidak patah,
tidak berjamur, bukan hasil baceman (direndam dengan
air laut)
11. 1 5 19 95 - - - - b. Tidak
12. - - - - - - - - -
13. - - - - - - - - -
14. 0 0 1 5 19 95 - - c. Pengalaman pribadi
15. Pedagang pengumpul datang ke lokasi, petani menjual
ke pedagang pengumpul
16. 0 0 20 100 - - - - b. Pedagang pengumpul
17. 200 - 400 m
18. 5 25 15 75 0 0 - - b. Sepeda motor
Teknik Penyimpanan (Penggudangan)
1. 0 0 20 100 - - - - b. Didalam rumah
2. - - - - - - - - -
3. 3 15 17 85 0 0 - - b. Diberi penerangan seadanya
4. 20 100 0 0 - - - - a. Langsung menempel dengan dinding/lantai
5. 2 10 18 90 - - - - b. Mulut karung ditutup/dijahit
6. 1 5 16 80 3 15 - - b. Beralaskan lantai semen
7. 20 100 0 0 - - - - a. Ya (pupuk, semen, BBM)
8. 19 95 1 5 - - - - a. Kurang dari 1 bulan (1-2 minggu)
Verifikasi Alat Timbang
1. 20 100 0 0 - - - - a. Ya
2. 20 100 0 0 0 0 - - a. Timbangan atas
3. 18 90 1 5 1 5 - - a. Ya
4. 0 0 4 20 16 80 - - c. Berdasarkan
perkiraan/pengalaman/kepercayaan
5. 0 0 20 100 - - - - b. Penimbangan dengan menggunakan karung
6. 0 0 20 100 - - - - b. Pedagang pengumpul
Kelembagaan
1. 0 0 20 100 - - - - b. Belum
2. - - - - - - - - -
3. Banyak pendatang dari luar, tidak ada manfaatnya,
petani lebih suka sendiri-sendiri
4. -
5. -
6. -
7. -
8. -
9. -
10. -
11. -
12. -
13. 20 100 0 0 - - - - a. Ada
14. 0 0 20 100 - - - - b. Tidak
15. Kepengurusannya buruk dan tidak transparan, petani
lebih suka sendiri-sendiri
16. -
17. -
18. 17 85 3 15 - - - - a. Ya, secara tidak langsung
19. 20 100 0 0 0 0 0 0 a. Mudah
20. -
21. 13 65 7 35 - - - - a. Ya
22. Pinjaman terpakai untuk hutang
23. 1 5 19 95 - - - - b. Belum
24. -
25. -
26. -
27. -
28. 19 95 1 5 0 0 - - a. Belum pernah
29. -
30. -
31. 14 70 6 30 - - - - a. Ya
32. Mesin, modal
33. 13 65 7 35 0 0 - - a. Tidak pernah
34. 3 15 17 85 0 0 - - a. Tidak pernah
Pemasaran
1. 19 95 1 5 - - - - a. Pernah
2. Hitungan kasar (perkiraan)
3. 300.000 - 400.000/rakit (kotor)
4. 1 5 1 5 18 90 - - c. Sangat berpengaruh
5. Biaya produksi meningkat sementara harga cenderung
tetap, BBM eceran sering mengalami kelangkaan dan
harganya mahal, harga material diluar biaya produksi
naik (kopi, rokok dll)
6. 4 20 16 80 - - - - b. Tidak
7. -
8. 16 80 4 20 - - - - a. Ya
9. 20 100 0 0 - - - - a. Ya
10. 0 0 20 100 0 0 - - b. Pedagang pengumpul
11. 0 0 20 100 0 0 0 0 b. Pedagang pengumpul
12. 0 0 20 100 0 0 - - b. 1000 – 2000 : Rp. 2.000,-/kg
13. 0 0 20 100 0 0 0 0 b. 11.000 – 12.000
14. 20 100 0 0 0 0 0 0 a. Tunai (langsung bayar)
15. -
16. 20 100 20 100 0 0 - - a. Harga lebih tinggi
b. Hubungan baik
Identitas Reponden
1. 20 100 0 0 - - - - a. Laki-laki
2. 5 25 2 10 1 5 12 60 d. 51 – 60 tahun
3. Sasak
4. Asli
5. Islam
6. 1.000.000 – 1.750.000/bulan
7. 7 35 8 40 3 15 2 10 b. SD
8 - - - - - - - - -
9. - - - - - - - - -
10. 0 0 0 0 0 0 20 100 d. Petani
11. Rumput Laut
UNTUK PEDAGANG PENGUMPUL : Jumlah Responden 3 orang
Penerimaan Rumput Laut Kering
1. 0 0 0 0 3 100 - - c. > 2.000 kg/hari
2. 0 0 0 0 3 100 - - c. > 2.000 kg/hari
3. 0 0 3 100 0 0 0 0 b. Tidak pernah
4. 3 100 3 100 0 0 - - a. Anda yang mendatangi petani
b. Petani yang mendatangai anda
5. 1 33,3 0 0 2 66,7 0 0 c. Ijon (bayar dimuka)
6. 3 100 0 0 0 0 0 0 a. Karung terigu
7. 3 100 0 0 - - - - a. Ya
Sortasi dan Pengerjaan Ulang
1. 0 0 3 100 0 0 0 0 b. Pengeringan diatas pasir (tanpa terpal)
2. 0 0 0 0 0 0 3 100 d. 1x selama pengeringan
3. 3 100 0 0 0 0 - - a. Ya, selalu
4. Bau (khas, tidak busuk)
Pengepakan – Pengepresan – Pengemasan
1. 0 0 0 0 3 100 - - c. Karung terigu
2. 0 0 3 100 - - - - b. Tidak
Penyimpanan (Penggudangan)
1. 0 0 3 100 0 0 - - b. Didalam rumah
2. - - - - - - - - -
3. 1 33,3 2 66,7 0 0 - - b. Diberi penerangan seadanya
4. 3 100 0 0 - - - - a. Langsung menempel dengan dinding/lantai
5. 3 100 0 0 - - - - a. Mulut karung dalam keadaan terbuka
6. 0 0 3 100 0 0 - - b. Beralaskan lantai semen
7. 3 100 0 0 - - - - a. Ya (Minyak)
8. 3 100 0 0 0 0 - - a. Kurang dari 1 minggu
9. 3 100 0 0 - - - - a. Ya
10. 3 100 0 0 - - - - a. Tidak pernah
11. 0 0 0 0 3 100 - - c. Pengalaman pribadi
Transportasi (Metode Distribusi)
1. 0 0 0 0 3 100 0 0 c. Truk
2. 20 km (Keruak)
Verifikasi Alat Timbang
1. 3 100 0 0 - - - - a. Ya
2. 3 100 0 0 0 0 - - a. Timbangan atas
3. 3 100 0 0 - - - - a. Ya
4. 0 0 0 0 0 0 3 100 d. Jasa timbangan
5. 0 0 3 100 - - - - b. Penimbangan dengan menggunakan karung
6. 0 0 3 100 - - - - b. Pedagang besar
Jalur Distribusi
1. 3 100 0 0 - - - - a. Borongan
2. 0 0 0 0 0 0 3 100 d. Perang harga
3. 3 100 0 0 0 0 0 0 a. Pedagang besar
4. 1 33,3 0 0 2 66,7 - - c. Hanya rumput laut
Identitas Responden
1. 2 66,7 1 33,3 - - - - a. Laki-laki
2. 0 0 1 33,3 2 66,7 - - c. 41 - 45 tahun
3. Sasak
4. Pendatang (> 30 tahun)
5. Islam
6. 2.000.000 – 3.000.000/bulan
7. 0 0 2 66,7 1 33,3 0 0 b. SD
8 - - - - - - - - -
9. - - - - - - - - -
10. 0 0 0 0 0 0 3 100 d. Wiraswasta
11. - - - - - - - - -
UNTUK PEDAGANG BESAR : Jumlah Responden 1 orang
Penerimaan Rumput Laut Kering
1. 0 0 0 0 1 100 - - c. > 2000 kg/hari
2. 0 0 0 0 1 100 - - c. > 2000 kg/hari
3. 1 100 0 0 0 0 0 0 a. Pernah (2 kali)
4. 0 0 1 100 0 0 0 0 b. Pedagang pengumpul yang mendatangi anda
5. 0 0 0 0 1 100 0 0 c. Ijon (bayar dimuka)
6. 1 100 0 0 0 0 0 0 a. Karung plastik
7. 0 0 1 100 0 0 0 0 b. Tidak
Sortasi dan Pengerjaan Ulang
1. - - - - - - - - -
2. - - - - - - - - -
3. 0 0 1 100 0 0 0 0 b. Ya, Kadang-kadang
4. Kadar air
Pengepakan – Pengepresan – Pelabelan
1. 0 0 0 0 1 100 - - c. Karung plastik
2. 0 0 1 100 - - - - b. Tidak
3. Ditumbuk dengan kayu
4. 0 0 1 100 0 0 0 0 b. Tidak
5. - - - - - - - - -
Penyimpanan (Penggudangan)
1. 1 100 0 0 0 0 0 0 a. Diluar rumah
2. - - - - - - - - -
3. 1 100 0 0 - - - - a. Tidak diberi penerangan (lampu)
4. 1 100 0 0 0 0 - - a. Langsung menempel dengan dinding/lantai
5. 1 100 0 0 - - - - a. Mulut karung dalam keadaan terbuka
6. 0 0 1 100 0 0 - - b. Beralaskan lantai semen
7. 1 100 0 0 - - - - a. Ya (truk, semen)
8. 1 100 0 0 0 0 - - a. Kurang dari 1 minggu
9. 1 100 0 0 - - - - a. Ya
10. 0 0 0 0 1 100 - - c. Ya
11. 0 0 0 0 1 100 - - c. Pengalaman pribadi
Transportasi (Metode Distribusi)
1. 0 0 0 0 1 100 0 0 c. Truk
2. 200 km (Denpasar)
Verifikasi Alat Timbang
1. 1 100 0 0 - - - - a. Ya
2. 1 100 0 0 0 0 - - a. Timbangan atas
3. 0 0 1 100 - - - - b. Tidak
4. - - - - - - - - -
5. 0 0 1 100 - - - - b. Penimbangan menggunakan karung
6. 0 0 1 100 - - - - b. Pembeli (eksportir)
Jalur Distribusi
1. 1 100 0 0 - - - - a. Borongan
2. 0 0 0 0 1 100 0 0 c. Fluktuasi harga jual
3. 0 0 0 0 0 0 1 100 d. Koperasi simpan pinjam
4. 0 0 0 0 1 100 0 0 c. Eksportir Bali
5. Pak Made Simbit
6. Ditanggung pembeli
7. Rp.100.000 (karantina)
8. 1 100 0 0 - - - - a Ya (retribusi desa : Rp.75.000)
9. Modal
10. 1 100 0 0 - - - - a. Ya (eksportir Bali)
11. 0 0 1 100 - - - - b. Tidak
12. 0 0 1 100 0 0 - - b. Berpengaruh besar
13. 0 0 1 100 - - - - b. Tidak
14. - - - - - - - - -
15. Tidak punya channel ekspor ; bahasa
Identitas Responden
1. 0 0 1 100 - - - - b. Perempuan
2. 0 0 0 0 0 0 1 100 d. 46 – 60 tahun
3. Sasak
4. Pendatang
5. Islam
6. 10.000.000 – 20.000.000/bulan
7. 0 0 1 100 0 0 0 0 b. SD
8. Manajemen Rumput Laut
9. DKP Lombok Timur
10. 0 0 0 0 0 0 1 100 d. Wiraswasta
11. - - - - - - - - -
KONSULTAN PERIKANAN

BUDIDAYA, PENANGANAN PASCA PANEN & PENGOLAHAN

FUAD ANDHIKA RAHMAN, S.Pi, M.Sc

Riwayat Pendidikan

1. SDN 8 Mataram (1988 - 1994)

2. SMPN 1 Mataram (1994 – 1997)

3. SMAN 1 Mataram (1997 – 2000)

4. Fakultas Perikanan Universitas Brawijaya (2000 – 2005)

5. Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (2007 – 2009)

Riwayat Magang dan Pelatihan

1. Magang Pembenihan Kerapu Tikus : Balai Budidaya Air Payau Situbondo (Agustus 2001)

2. Magang Pengalengan Ikan : PT Blambangan Muncar Banyuwangi (Februari – Maret 2002)

3. Magang Pembenihan Udang Windu : Balai Budidaya Air Payau Jepara (Juli – Agustus 2002)

4. Magang Pembenihan Udang Galah : Balai Budidaya Air Tawar Sukabumi (15 Juli – 04 Agustus 2003)

5. International Symposium On Ecology And Health Safety Aspects Of Genetically Modified Agricultural Products (Brawijaya University,
Malang 20 May 2002)
6. Pelatihan Pengukuran Kualitas Air (Fakultas Perikanan Universitas Brawijaya 11 – 12 Mei 2002)

7. Pelatihan Best Management Practices Budidaya Udang Vanamei (BBAP Situbondo, 4 – 9 Juni 2007)

Riwayat Organisasi

1. Presiden Junior Achievement International (JAI) Fakultas Perikanan Universitas Brawijaya Periode 2003 – 2004

2. KaDiv Litbang Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Fakultas Perikanan Universitas Brawijaya Periode 2003 - 2004

3. Ketua Forum Pemberdayaan Mahasiswa dan Masyarakat Perikanan (FPMMP) Periode 2004 – 2005

4. Koordinator Asisten Laboratorium Budidaya Perairan Fakultas Perikanan Universitas Brawijaya Periode 2004 - 2005

Riwayat Publikasi dan Karya Tulis

1. Gynogenesis, Menciptakan Koi Seperti Indukan (Tabloid IndoFish Edisi 15/Oktober 2004)

2. Mengantisipasi Saat Virus Mewabah (Tabloid IndoFish Edisi18/Januari 2005)

3. Skripsi : Pengaruh Umur Bibit dan Frekuensi Perendaman ZPT Agrogibb Yang Berbeda Terhadap Laju
Pertumbuhan Rumput Laut Eucheuma cottonii Dengan Menggunakan Metode Rakit Apung (2005)
4. Tesis : Perancangan Klaster Aquabisnis Rumput Laut Eucheuma cottonii di Kabupaten Lombok Timur (2009)

Head Office : Perumahan Puncang Hijau Blok R-06 Kecamatan Gunung Sari Kabupaten Lombok Barat NTB
Telp. (0370) 634234 – HP. 08175774979
Email : zahraainoorrahman@yahoo.co.uk
Instansi : Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi NTB – Jl. Udayana No. 3 Mataram