POLIMER, KARBOHIDRAT, PROTEIN DAN LEMAK 1.

Diantara beberapa monomer di bawah ini : Monomer manakah yang dapat membentuk polimer adisi ….

A. B. C.

zat pengoksidasi zat pereduksi katalis

D. inhibitor E. zat pembius

Jawaban : C SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1988

Penyelesaian : Enzim adalah biokatalis 3. Monomer pembentuk polimer - CF2CF2CF2CF2CF2 adalah ….

A. B. C.

I dan II II dan III I dan III

D. I, II dan III E. II A. B. C. D. E. F2C = CF 2 HCF2- F2CH HCF = FCH - CF2 - CF2 –

Jawaban : C SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1988

Penyelesaian : Polimer adisi adalah suatu polimer yang terbentuk dari ikatan rangkap menjadi tunggal.

Jawaban : B SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1989

Penyelesaian : n(F2C = CF2) (CF2 - CF2 - CF2 .......)n 4. Hidrolisis suatu disakarida menghasilkan glukosa dari fruktosa, maka disakarida itu adalah …. A. Laktasa D. sukrosa B. Galaktosa E. sellulosa C. Maltosa
Jawaban : B SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1989

Penyelesaian : 2. Setelah tubuh makhluk hidup, Enzim berfungsi sebagai ….

Polivinyl klorida D. . glikogen C. A. Senyawa biomolekul yang mempunyai nilai kalor yang tertinggi adalah …. Amilum D. Monometer dari polivinilklorida : A. Polietilena B. selulosa C. A. CH3Cl C2H5Cl C2H4Cl E. B. A. Sukrosa D. dengan reaksi : monomer I + monomer II polimer + hasil lain Contoh : Nilon. Karet alam Jawaban : B SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1991 Penyelesaian : Kapolimer = polimer yang dibuat dari monomer yang berbeda. Di antara senyawa makromolekul di bawah ini yang tergolong Kopolimer adalah …. laktosa. Glukosa E. Teflon C. glikogen B. Nylon E. glikogen. Fruktosa . 8. Protein Jawaban : B SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1989 7.Monosakarida (paling sederhana) yaitu Galaktosa. Makromolekul yang tergolong kopolimer adalah merupakan polimerisasi kondensasi. Terilen . D. C.Polisakarida (Amilum.Disakarida (Sukrosa. Karbohidrat yang termasuk kelompok monosakarida adalah …. maltosa). selulosa) Glukosa. C2H4Cl C2H3Cl Penyelesaian : 6. Galaktosa Jawaban : C SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1990 Jawaban : E SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1990 Penyelesaian : Reaksi total di atas adalah polimerisasi adisi Penyelesaian : Karbohidrat (CnH2O)n Senyawa karbohidrat dikelompokkan menjadi : . Amilum E.Hidrolisis sukrosa dengan pengaruh suatu enzim menghasilkan glukosa dan fruktosa. C12H22O11 + H2O C6H12O6 + C6H12O6 sukrosa glukosa fruktosa 5. lemak B.

Selulosa dan amilum 5. 3 D. Karet dan DNA 3. 10.CF2 .CF2 . D.CF2 CF2 adalah …. Jawaban : B SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1992 Penyelesaian : B. Polietene 2. 2 C. PVC 3. Beberapa senyawa polimer seperti : 1.9. 1 B. Protein dan nilon 2. protein . E. Penyelesaian : Pasangan yang merupakan sumber polimer sintetik adalah Polietilen dan PVC. Monomer pembentuk polimer : . Polietilen dan PVC Pasangan yang merupakan sumber polimer sintetik adalah …. 5 Jawaban : E SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1992 C. A. 11. Beberapa polimer sebagai berikut : 1. 4 E.CF2 . A. amilum 4. Polistirena dan karet 4.

(2) dan (4) E. A. 5 B. hormon Zat yang berfungsi sebagai pembentuk sel-sel baru. Amilum Jawaban : C SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1994 D. Dalam organisme hidup terdapat : 1. 3 D. (2) dan (5) C. protein 3. Laktosa C. enzim 2.Selulosa : senyawa gang mengandung gugus alkohol . (1) dan (5) D. 3 dan 4 D. Pengujian terhadap senyawa karbohidrat di peroleh data sebagai berikut : 13. glikogen E. 4 C. (2) dan (3) Jawaban : E SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1994 Penyelesaian : Polimer alam = senyawa polimer yang dihasilkan dari bahanbahan alam. 2 E. A. 1 dan 4 B. 3 dan 2 E. . lemak 4. 1 dan 2 C. A. Selulosa B. karbohidrat 5. fruktosa 14. Selulosa yang terdapat pada kayu (polimer Glukosa) Poliisoprena yang terbuat dari karet.Senyawa polimer yang terbentuk melalui reaksi kondensasi adalah …. 1 Jawaban : D SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1994 Penyelesaian : Reaksi fehling digunakan untuk membedakan adanya gugus aldehid dan keton. Beberapa senyawa polimer sebagai berikut : (1) Polistirena (2) Selulosa (3) Polivinil klorida (4) Busa (5) Poliisoprena Contoh pasangan senyawa polimer alam adalah …. Zat tersebut adalah ….Amilum : polimer dari glukosa (mengandung Aldehid) . 3 dan 1 Jawaban : A SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1993 Penyelesaian : 12. (3) dan (4) B.Fruktosa : senyawa yang mengandung gugus keton .Laktosa : hasil reaksi glukosa + galaktosa mengandung aldehid .Glikogen : polimer dari glukosa (mengandung Aldehid) Penyelesaian : Enzim : membantu menguraikan KH Protein : membentuk sel-sel baru sumber energi Lemak : pelarut KH : sumber energi Hormon : mengatur pertumbuhan tubuh . yaitu : A.

Dan jika energi itu diperlukan oleh tubuh. Energi yang diperlukan dalam tubuh makhluk hidup dihasilkan dari proses …. Dari 1 molekul glukosa akan dihasilkan energi yang disimpan dalam bentuk 38 molekul ATP. Makromolekul yang tergolong kopolimer adalah merupakan polimerisasi kondensasi. ATP menjadi ADP Jawaban : C SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1996 Penyelesaian : Reaksi biuret : uji protein yang mengandung ikatan peptida. dengan reaksi : monomer I + monomer II polimer + hasil lain Contoh : Nilon. Perhatikan tabel di bawah ini : 17. 16. Reaksi Xantoproteat : uji protein yang mengandung asam amino dengan gugus fenil (turunan benzena). biuret dan Xantoproteat Jawaban : E SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1995 Penyelesaian : Kapolimer = polimer yang dibuat dari monomer yang berbeda. A. Fehling dan Xantoproteat D. 19. Nylon 66 E. Uji protein yang mengandung ikatan peptida dan inti benzana adalah ….3 butadiena. Polivinyl klorida D. fenil etana E. Di antara senyawa makromolekul di bawah ini yang tergolong Kopolimer adalah …. Karet alam Jawaban : B SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1995 . ADP menjadi ATP B. normal propena D.3 butadinea C. 1. A. Tollens dan Fehling E. AMP menjadi ADP E. 2 metil 1. maka pemecahan ATP menjadi ADP akan menghasilkan energi. Terilen 18.3 butanida B. glukosa menjadi tepung D.15. 2 metil-propena Jawaban : E SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1995 Penyelesaian : Karet alam adalah polimerisasi dari 2 metil 1. Karet alam alam adalah polimer dari …. A. Polietilena B. A. timbal asetat dan Fehling C. Xantoproteat dan timbal asetat B. Penyelesaian : Molekul ATP (Adenosin Trifospat) merupakan hubungan energi dalam tubuh makhluk hidup. teflon C. pembakaran glukosa C.

D. 2 E. Penyelesaian : Protein monomer asam amino jenis polimerisasi Kondensasi 20. A. E. 1 Jawaban : E SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1997 B. Jawaban : E SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1997 Penyelesaian : . 4 C. 3 D. Salah satu rumus struktur senyawa monosakarida adalah berikut ini : C. Berdasarkan data di atas pasangan yang paling tepat dari ketiga komponen tersebut.A. 5 B. Struktur lingkar senyawa tersebut ialah …. ditunjukkan oleh ….

C. 4 E. Galaktosa D. 1 B. Protein dan nilon 2. II C. PVC Karet Teflon D. Penyelesaian : karbohidrat yang tidak mengalami hidrolisis adalah monosakarida.21. Polimer yang dibentuk melalui reaksi polimerisasi kondensasi adalah …. Selulosa dan amilum 5. Data hasil eksperimen 5 bahan makanan dengan pereaksi Iodium dan Fehling. A. Yang termasuk monosakarida : galaktosa 25. Karet dan DNA 3. B. sukrosa C. IV E. Selulosa E. III D. Laktosa Jawaban : A SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1999 Penyelesaian : Pasangan yang merupakan polimer sintetik adalah Polietilen dan PVC 22. 2 C. Polietilen dan PVC Pasangan yang merupakan sumber polimer sintetik adalah …. Di antara karbohidrat berikut ini yang tidak mengalami hidrolisis adalah …. selulosa E. . V Jawaban : B SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1998 Penyelesaian : Yang mengandung amilum pada bahan nomor II 23. A. maltosa B. polietena Jawaban : C SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1999 Penyelesaian : PVC : polimerisasi adesi selulosa : polimeralam karet : polimerisasi adesi polietena : polimer adesi teflon : kondensasi 24. 5 Jawaban : E SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1998 A. 3 D. Beberapa pasangan polimer sebagai berikut : 1. A. Uji coba terhadap bahan makanan dengan pereaksi biuret dan xantoproteat memberikan data sebagai berikut : Yang mengandung amilum adalah pada bahan nomor …. Polisterena dan karet 4. I B.

glikogen C. Perhatikan tabel di bawah ini ! Berdasarkan data di atas pasangan yang paling tepat dari ketiga komponen tersebut ditunjukkan oleh nomor …. Disakarida yang dihidrolisis menghasilkan dua molekul D glukosa adalah …. 4 E. M dan O B. 3 D. A. A. laktosa C. A. galaktosa B. L dan N Jawaban : A SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 1999 Penyelesaian : Maltosa bila dihidrolisis menghasilkan 2 molekul glukosa. Maltosa E. Laktosa D. Arabinosa E. selulosa B. Glukosa D. Sukrosa Jawaban : B SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2000 Bahan makanan yang mengandung ikatan peptida adalah …. 2 C.Polimer protein monomernya : Asam amino jenis polimerisasinya : Kondensasi 27. Maltosa glukosa + glukosa 28. Salah satu senyawa heksosa mempunyai rumus struktur : Penyelesaian : K dan L 26. N dan O C. 1 B. A. K dan L D. 5 Jawaban : A SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2000 Senyawa tersebut mempunyai nama …. L dan M E. Fruktosa Jawaban : C SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2000 Penyelesaian : Penyelesaian : .

C. A. Amfoter C. Contoh: bakelit. kecuali penguraian terlebih dahulu. Kovalen D. SBR. Larutan protein dapat bereaksi dengan asam maupun basa. amilum dan politena E. Paralon E. selulosa. A.Senyawa heksosa yang mempunyai gugus keton dan beberapa gugus hidroksil termasuk golongan ketosa yaitu fruktosa. jadi bersifat basa dalam suasana asam kuat dan bersifat asam dalam suasana basa kuat. Poliester Jawaban : D SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2002 Penyelesaian : . . paralon dan poliester. B. glikogen. A. nilon dan PVC D. Ini menunjukkan bahwa protein bersifat …. nilon. Contoh: Dakron. 30. kecuali …. Asam lemah Jawaban : E SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2002 29. Misal : PVC. polistiren dan DNA C. Jenis ikatan peptida pada asam amino ditunjukkan oleh adanya struktur …. Polimer buatan yaitu polimer yang disintetik dan tidak terdapat di alam. C. Dakron D. Polimer berikut termasuk polimer termoplas. pati. Penyelesaian : Polimer alam yaitu polimer yang terdapat di alam.Polimer termoplas meleleh bila dipanaskan dan mengeras lagi bila didinginkan tanpa mengalami perubahan kimia. Pasangan senyawa polimer di bawah ini yang termasuk polimer alam adalah ….Polimer termoset tidak dapat melunak bila dipanaskan. dakron. Netral B. Nillon A. Bakelit B. Basa lemah E. 31.NH2 . teflon dan protein B. 32. . Contoh : protein (DNA). DNA dan selulosa Jawaban : C SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2001 Penyelesaian : Asam amino merupakan senyawa amfoter. teflon.

34. Sukrosa E. Data percobaan uji protein sebagai berikut : . amilum B. A.Polistirena dari fenil etena . Selulosa Jawaban : E SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2003 33. Diberikan tabel polimer sebagai berikut : Penyelesaian : Karbohidrat dengan pereaksi fehling menghasilkan endapan merah bata. laktosa C. Suatu karbohidrat dengan pereaksi Fehling akan memberikan endapan merah bata. maka zat tersebut adalah laktosa (disakarida). kemungkinannya glukosa atau laktosa. Pasangan yang tepat dari ketiga komponen di atas adalah …. Jawaban : C SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2002 Penyelesaian : Ikatan peptida adalah antara gugus amino NH. Jika dihidrolisis akan menghasilkan karbohidrat yang berlainan. E. 3 dan 5 Jawaban : A SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2003 35. Zat tersebut adalah …. amoniak. Contoh : . 4 dan 5 B. 2 dan 4 D. Maltosa D.Karet alam dari isoprena.Tetoron dari asam tereftalat dan glikol. A. Jenis ikatan peptida mempunyai struktur : Penyelesaian : Polimer kondensasi adalah polimer yang di dalam pembentukannya ada hasil samping seperti air. 2 dan 3 C. dan jika dihidrolisis akan menghasilkan dua macam karbohidrat yang berlainan. Polimer adisi adalah polimer yang dalam pembentukannya tidak ada hasil samping.D. Contoh : .Nilon dari asam adipat dan heksa metil diamin . 1 dan 3 E. .Protein dari asam amino. dan lain-lain. yang disertai dengan pelepasan molekul air. dari suatu asam amino dan gugus karboksil -COOH dari asam amino yang lain.

Larutan Biuret untuk menguji adanya ikatan peptida. Vitamin 2. . . Asam nukleat Yang dapat menghasilkan energi dalam tubuh adalah …. susu dan ikan D. 1. 3. dan 4 C. Senyawa organik dalam tubuh makhluk hidup dapat digolongkan ke dalam : 1. Berdasarkan data di atas. 1. 36. protein.Senyawa dalam tubuh yang menghasilkan energi adalah: Karbohidrat. 1. A. dan 3 B. 3. susu dan tahu E. 2. 2. 1. dan 4 E. dan 5 D. 4. putih telur dan ikan Jawaban : C SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2003 Penyelesaian : . susu dan putih ikan C. Asam nukleat merupakan sumber energi dalam sel. maka protein yang mengandung gugus inti benzena adalah …. Karbohidrat 3.Protein yang mengandung inti benzena positif terhadap pereaksi xantoproteat. 37. lemak dan asam nukleat. 3. 1. dan 5 Jawaban : B SMU/Ebtanas/Kimia/Tahun 2003 Penyelesaian : . A. Protein 4. tahu dan ikan B. 2.Timbal (II) asetat untuk menguji adanya unsur belerang (S). 2. Lipid 5.