Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • PROBIOTIK

    Diunggah oleh

    larahtu
    132 tayangan2 halaman
    Dokumen ini membahas tentang probiotik, yaitu mikroba hidup yang menyeimbangkan mikroflora dalam saluran pencernaan. Probiotik memberikan manfaat seperti melindungi saluran pencernaan dari bakteri patogen, menurunkan kanker kolon dan gangguan usus seperti diare, menurunkan kolesterol dan alergi terhadap susu.

    Deskripsi Asli:

    Hak Cipta

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Format Tersedia

    DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Dokumen ini membahas tentang probiotik, yaitu mikroba hidup yang menyeimbangkan mikroflora dalam saluran pencernaan. Probiotik memberikan manfaat seperti melindungi saluran pencernaan dari bakteri patogen, menurunkan kanker kolon dan gangguan usus seperti diare, menurunkan kolesterol dan alergi terhadap susu.

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    132 tayangan2 halaman

    PROBIOTIK

    Diunggah oleh

    larahtu
    Dokumen ini membahas tentang probiotik, yaitu mikroba hidup yang menyeimbangkan mikroflora dalam saluran pencernaan. Probiotik memberikan manfaat seperti melindungi saluran pencernaan dari bakteri patogen, menurunkan kanker kolon dan gangguan usus seperti diare, menurunkan kolesterol dan alergi terhadap susu.

    Hak Cipta:

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Unduh sebagai DOC, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 2

    Nama : NOFALA RAHTU ZURAYA

    PROBIOTIK
    Probiotik adalah mikrobia hidup yang secara aktif meningkatkan kesehatan konsumen dengan menyeimbangkan mikroflora dalam saluran pencernaan jika dikonsumsi pada kondisi hidup dalam jumlah yang cukup

    Manfaat probiotik
    1. Melindungi saluran pencernaan dari bakteri pathogen Probiotik menghasilkan H2O2 dan bakteriosin sebagai bakterisida atau anti mikroba bagi bakteri jahat. Probiotik juga melekatkan diri pada reseptor sel epitel usus sehingga bakteri patogen tidak bisa melekat (karena perlekatan dengan bakteri patogen dapat menyebabkan infeksi). 2. Menurunkan kasus kanker kolon Probiotik menurunkan kasus kanker kolon dengan metode: Penghambatan sel kanker Penghambatan terhadap bakteri yg memproduksi b-glucosidase, bglucuronidase, dan azoreductase yg mengkatalisa konversi prokarsinogen mjd proksimal karsinogen Destruksi karsinogen spt nitrosamin dan menurunkan aktivitas nitroreductase menyerap senyawa karsinogenik daging panggang dengan mengeluarkan peptidoglycan. 3. Menurunkan kasus gangguan intestin diare dan konstipasi Diare karena bakteri patogen (Salmonella) dan rotavirus mrpk problem di semua negara. Bahkan angka kematian pd bayi karena diare mencapai 30%. Probiotik yg digunakan umumnya L. rhamnosus GG dan B. Longum. Juga disarankan treatment diare dgn antibiotik, harus diikuti dgn pemberian probiotik. 4. Menurunkan kolesterol dalam serum Mekanisme: Penghambatan sintesa kolesterol i. Probiotik menghasilkan enzim BSH (bile salt hydrolase) yang dapat membantu menurunkan kolesterol. ii. Probiotik menghasilkan metabolit yg dpt menghambat sintesa kolesterol di hati, yaitu HMG CoA Pengikatan kolesterol dengan melakukan asimilasi kolesterol di saluran pencernaan 5. Menurunkan alergi terhadap susu Probiotik dapat menurunkan kadar laktosa pada susu dengan mengeluarkan enzim laktase (mencerna laktosa menjadi monosakarida). Sumber : Mirzanie, Hanifah. Pediatricia. Jogjakarta : 2006 http://bataviase.co.id/node/176940 http://www.foodreview.biz/preview.php?view&id=111 http://geasy.wordpress.com/2007/08/06/probiotik/

    Anda mungkin juga menyukai