FOKUS SBMPTN 2014

3. UM UGM 2009
Struktur yang dibentuk oleh

BIOLOGI
07 FUNGI

Chlamydomonas untuk bertahan

hidup pada kondisi lingkungan yang

1. UN 2012
Jenis makanan yang dihasilkan
melalui proses fermentasi kacang
kedelai oleh jamur Aspergillus
oryzae adalah
a. Roti
b. Kecap
c. Tahu
d. Tempe
e. Yoghurt
2. UN 2012 SNMPTN 2012
Jamur yang dapat menghasilkan zat
antibiotik ditunjukkan oleh gambar

a.

tidak menguntungkan adalah

a. Sporangiospora
b. Karpospora
c. Zoospora
d. Zigospora
e. Endospora
4. SNMPTN
Perhatikan tabel berikut!
Jenis jamur

Produksi

Peran
bagi

1. Aspergillus
A. Alkohol
2. Saccharomy B. Alfatoksi

manusia
P. Racun
Q.

ces
3. Rhizopus

Antibodi
R.

n
C. Sake

Minuman
Dari tabel diatas, yang
menunjukkan hubungan yang benar
Apergillus niger

antara jenis jamur, produksi dan

b.

peranannya bagi manusia adalah

c.

a.
b.
c.
d.
e.

Rhizopus stolonifer

Volvariella volvaceae
d.

1
1
2
2
3

B
B
A
B
C

-P
-R
P
-P
P

5. UM UGM 2007
Tubuh buah pada jamur merang
(Volvariella volvacea) merupakan

Neurospora crassa

tempat pembentukan
a. Konidium
b. Miselium
c. Basidium
d. Ascogonium
e. Anteridium
6. Jamur merang (Volvariella
volvaceae) yang tubuh buahnya

e.

dapat dimakan, membawa pada

Penicillium notatum

basidiosporanya pada bagian

a. Selaput penutup
b. Bilah bawah tudung
c. Atas tudung

d. Tengah batang
e. Pangkal batang
7. Pembuatan tape dari singkong
dengan bantuan ragi merupakan
proses
a. Fragmentasi
b. Hidrolisis
c. Fermentasi
d. Degradasi
e. Fosforilasi
8. Pembuatan oncom, suatu makanan
seperti tempe, memerlukan jenis
jamur yang dikenal dengan ilmiah:
a. Ustilago maydis
b. Aspergillus wentii
c. Monilia sitophila
d. Mucor mucedo
e. Polyporus versicolor
9. Tidak semua jamur yang tergolong
Basidiomycetes mempunyai tubuh

Fermentasi karbohidrat oleh

Saccharomyces cerevisiae dapat
menghasilkan ...
1. Asam amino
2. Alkohol
3. Fosfolipid
4. Sukrosa
13.Contoh jamur yang askusnya tidak
membentuk askokarp yaitu
a. Saccaharomyces
b. Aspergillus
c. Neurospora
d. Trichoderma
e. Erysiphe
14.Ciri - ciri Ascomycotina di antaranya
adalah..
a. Benang hifanya bersekat dan
berinti banyak
b. Benang hifanya tidak bersekat

buah; yang terkenal diantaranya

dan berinti satu

c. Benang hifanya bersekat dan

adalah
a. Jamur kuping (Auricularia

berinti satu
d. Benang hifanya tidak bersekat

polytricha)
b. Jamur api (Puccinia graminis)
c. Jamur merang (volvariella

dan berinti banyak

e. Benang hifanya bersekat dan

volvaceae)
d. Jamur kerak (Ustilago)
10.Ragi yang digunakan untuk
pembuatan protein sel tunggal
sebagai suplemen pakan ternak
adalah
1. Candida albicans
2. Candida utilis
3. Trichoderma reesei
4. Saccharomyces cereviseae
11.Saccharomyces elipsoides
merupakan jamur yang berjasa di
bidang industri makanan karena
dapat meningkatkan kualitas
makanan dari
a. Susu menjadi yogurt
b. Susu menjadi mentega
c. Susu menjadi keju
d. Kedelai menjadi keju
e. Singkong menjadi tape
12.
SNMPTN 2012

tidak berinti
15.Kelompok jamur yang tidak
mempunyai spora generatif adalah

a. Oomycota
b. Zygomycota
c. Ascomycota
d. Basidiomycota
e. Deuteromycota
16.Perkembangbiakan pada lumut
kerak secara fragmentasi
menggunakan
a. Zigospora
b. Konidia
c. Soredium
d. Zoospora
e. Spora kembara
17.Pada jamur zygomycota, spora yang
belum masak disimpan dalam kotak
spora yang disebut
a. Sporangiospora
b. Sporangium
c. Gametangium
d. Rhizoid
e. Gametangiaspora

18.Klamidospora terbentuk
a. Secara aseksual di ujung hifa
khusus
b. Pada setiap jenis jamur kecuali
jamur air
c. Pada saat perkembangbiakan
secara seksual
d. Jika cuaca kering dan berangin
e. Untuk mempertahankan diri dari
cuaca buruk
19.Perkembangan Rhizopus secara
generatif terjadi dengan cara
pembentukan
a. Zoospora
b. Askospora
c. Basidiospora
d. Sporangiospora
e. Zigospora
20.
UM UGM 2013
Senyawa khas penyusun dinding sel
jamur yang tidak dimiliki oleh sel
tumbuhan adalah..
a. Pektin
b. Selulosa
c. Peptidoglikan
d. Lignin
e. Chitin
21.
UTUL UGM 2005
Mikroorganisme yang berperan
dalam pembuatan tauco adalah ..
a. Aspergillus niger
b. Aspergillus oryzae
c. Aspergillus wentii
d. Aspergillus soyae
e. Aspergilus flavus

JAWABAN
1. D
2. E
3. C
4. A
5. C
6. B
7. C
8. C
9. C (2 dan 4)
10.C (2 dan 4)
11.E
12.C (2 dan 4)
13.C
14.A
15.E
16.C
17.A
18.A
19.E
20.E