Vol. 2, No.

2 November 2016 ENTHALPY Jurnal Ilmiah Mahasiswa Teknik Mesin e-ISSN:2502-8944

ANALISA BIOETANOL DARI NIRA AREN MENGGUNAKAN

DESTILASI FRAKSINASI GANDA SEBAGAI BAHAN BAKAR
Jenny Delly1, Muhammad Hasbi2, Al Zenius3
1&2
Staf Pengajar Program Studi Teknik Mesin Fakultas Teknik Universitas Halu Oleo, Kendari
Kampus Hijau Bumi Tridarma Andonohu Kendari 93232
3
Mahasiswa Program Studi Teknik Mesin Fakultas Teknik Universitas Halu Oleo, Kendari
Kampus Hijau Bumi Tridarma Andonohu Kendari 93232

e-mail: alzenius@gmail.com

ABSTRAK

Tujuan yang ingin dicapai dari peneltian ini adalah dapat memperoleh kadar etanol 99% berbahan
dasar nira aren dengan destilasi fraksinasi ganda serta dapat menjadikan etanol berbahan dasar nira aren yang
dapat digunakan sebagai bahan bakar nabati penganti bahan bakar fosil.
Proses yang dilakukan untuk memproduksi etanol menggunakan proses destilasi fraksinasi, dengan
bahan baku yang terlebih dahulu difermentasi menggunakan ragi, arang dan kapur dengan komposisi fermentasi
1: ragi 100 gram, arang 100 gram, dan kapur 300 gram. Fermentasi 2: ragi 100 gram, arang 300 gram, dan kapur
100 gram. Fermentasi 3: ragi 200 gram, arang 200 gram, dan kapur 100 gram. Fermentasi 4: ragi 300 gram,
arang 100 gram, dan kapur 100 gram. Kemudian etanol yang dihasilkan dilakukan ujicoba sebagain bahan bakar
pada mesin pemotong rumput serta mengukur temperature nyala api dari etanol.
Pada komposisi campuran fermentasi 300 gram ragi, 100 gram arang, dan 100 gram kapur sirih dengan
menggunakan destilasi fraksinasi ganda menghasilkan etanol dengan kadar tertinggi yaitu 92%, dan belum dapat
digunakan pada mesin pemotong rumput dengan baik karena putaran motor tidak stabil, serta pada kadar etanol
92% menghasilkan temperatur nyala api rata-rata sebesar 71,866 C.

Kata Kunci: analisa bioetanol dari nira aren, destilasi fraksinasi ganda, nira aren sebagai bahan bakar.

ABSTACT

Objectives to be achieved from this research is that it can obtain 99% ethanol made from palm juice by
distillation fractionation double and can make ethanol made from palm sugar that can be used as bio fuels
substitute for fossil fuels.
The process is carried out to produce ethanol using fractional distillation process, with raw materials
in advance fermented using yeast, charcoal and chalk with fermentation composition 1: 100 grams of yeast, 100
grams of charcoal, and 300 grams of chalk. Second fermentation: 100 grams of yeast, 300 grams of charcoal,
and 100 grams of chalk. Third Fermentation: 200 grams of yeast, 200 grams of charcoal, and 100 grams of
chalk. Fourth Fermentation: 300 grams of yeast, 100 grams of charcoal, and 100 grams of chalk. Then the
ethanol be tested as a fuel in the lawnmower and measure the flame temperature of ethanol.
On the composition of the fermentation mixture of 300 grams of yeast, 100 grams of charcoal, and 100
grams of chalk whiting using double fractionation distillation to produce ethanol with the highest level of 92%,
and can not be used on a lawnmower well, because the engine turns unstable, as well as the 92% ethanol
produces a flame temperature by an average of 71.866 C.

Keywords: analysis of bio ethanol from sugar palm sap, a double distillation fractionation, palm sugar as fuel
.
1. Pendahuluan Imam khasani dkk., 1989) membuat tanaman ini
memiliki potensi besar untuk dapat dimanfaatkan
Pohon aren adalah tumbuhan yang sudah lama sebagai sumber bahan baku dalam produksi etanol.
dikenal sebagai sumber gula yang terdapat dalam Nira yang manis diperoleh dari aren dengan cara
air sadapannya (nira). Kandungan gula nira aren penyadapan. Jika dibiarkan begitu saja maka nira
yang berkisar pada 6-16% (Lempang, Mody. 2012; akan meragi sendiri (memiliki sel ragi

1
Vol. 2, No.2 November 2016 ENTHALPY Jurnal Ilmiah Mahasiswa Teknik Mesin e-ISSN:2502-8944
Saccharomycestuac) dan berubah menjadi tuak
dengan kadar etanol 4% (Herling D. Tangkuman.,
dkk. 2010; Rama Prihandana.,dkk.2007)
Saat ini, pemanfaatan nira aren hanya sebagai
minuman keras dan pembuatan gula aren. Seperti
yang telah diketahui nira aren memiliki kadar
alkohol yang dapat di manfaatkan sebagai bahan
bakar minyak (energi terbarukan) sebagai penggati
bahan bakar fosil yang semakin mahal dan menipis.
Sehingga diperlukan sebuah alat yang dapat
memproses nira aren menjadi bahan bakar minyak
dengan memanfaatkan kadar etanol yang terdapat
dari nira aren tersebut.
Kabupaten Muna provinsi Sulawesi Tenggara yang
memiliki luas 4.887 km2 merupakan daerah
kepulauan yang berpotensi cukup baik akan
tumbuhnya tanaman aren yang dapat menghasilkan
bioetanol, masyarakat setempat di kabupaten muna
yang sebegaian besar memiliki tanaman aren hanya
memanfaatkan nira arena atau yang mereka kenal
dengan nama kameko untuk pembuatan gula aren,
dan sebagai bahan baku minuman keras tradisional
(arak/tuak).
Tujuan yang ingin dicapai dari peneltian ini adalah
dapat memperoleh kadar etanol 99% berbahan
dasar nira aren dengan destilasi fraksinasi ganda
serta dapat menjadikan etanol berbahan dasar nira
aren yang dapat digunakan sebagai bahan bakar
nabati penganti bahan bakar fosil.
2. Tinjauan pustaka
Pustaka terdahulu
Herling D. Tangkuman, dkk (2010) meneliti
tentang cara memproduksi etanol dari nira aren
mengunakan energi geothermal, hasil fermentasi
400 L didestilasi fraksinasi dan pada suhu 82C
destilat mulai menetes. Pada akhir proses destilasi,
destilat yang diperoleh adalah sebanyak 86 L 35 %
etanol. Kemudian hasilnya diredestilasi kembali
diperoleh 36 L etanol 78%, kemudian hasil yang
diperoleh ditambahkan kapur kemudian didestilasi
kembali hasil yang diperoleh adalah 28 L etanol 96
%. Prosess selanjutnya adalah pemurnian dengan
penambahan senyawa anhydrous kemudian di
filtrasi menggunakan zeolit untuk memperoleh
etanol 99 %.
Ely Asmara (2012), meneliti tentang pemanfaatan
etanol (E20) sebagai bahan bakar pada motor 4
langkah dalam kondisi normal. Penelitian ini
bertujuan untu mengetahui cara pembuatan etanol
dengan kadar etanol tertinggi dan mengetahui
perbandingan besar emisi gas buang (Co2, CO dan
HC) berbahan bakar bensin serta etanol E20.
Percobaan yang dilakukan mengunakan nira aren
yang dicampurakan arang tempurung kelapa dan
kapur dengan metode destilasi sederhana dan
destilasi fraksinasi, hasil yang diporeleh
menunjukan destilasi fraksinasi memiliki kadar
etanol lebih tinggi (60% samapai 72%) dibanding
destilasi sederhana (29% sampai 37%).
Mody Lempang, (2012) meneliti tentang pohon
aren dan manfaat produksinya. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pemanfaatan pohon
aren yang hampir semua bagian fisik maupun
produksinya dapat dimanfaatkan dan memiliki
nilai ekonomi. Produksi aren seperti buah, nira dan
tepung sejak lama telah dimanfaatkan oleh
masyarakat secara tradisional dan belum dapat
menghasilkan nilai ekonomi yang cukup berarti.
Pemanfaatan nira aren untuk produk fermentasi
seperti cuka, etanol dan nata masih perlu penelitian
dan pengembangan lebih lanjut dalam hal teknologi
pengolahan dan pemasaran.
Dyah Tri Retno, dkk (2011) meneliti tentang
pembuatan etanol dari kulit pisang. Penelitian ini
bertujuan untuk membuat etanol dari limbah kulit
pisang dengan variasi waktu fermentasi dan
penambahan ragi. Pada penelitian yang dilakukan
menunjukan bahwa semakin lama fermentasi,
diperoleh etanol yang lebih banyak pula sampai
pada waktu tertentu, dan semakin banyak ragi yang
ditambahkan menghasilkan kadar yang lebih
rendah. Pada penambahan berat ragi yang relatif
baik yaitu sebanyak 0,0624 gram dengan kadar
alkohol yang dihasilkan sebesar 13,5353 %,
sedangkan pada variasi waktu fermentasi diperoleh
waktu optimum fermentasi pada waktu 144 jam
dengan kadar etanol sebesar 13,5406 %. Sehingga
dengan demikian penambahan ragi berbanding
terbalik terhadap kadar etanol, namun kadar etanol
berbanding lurus terhadap lama fermentasi.
Fransisca Niastiwa, dkk (2013) meneliti tentang
pemanfaatan nira aren menjadi etanol sebagai
bahan bakar alternatif. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui proses pembuatan etanol dari
nira aren sebagai energi alternatif, dan
mendapatkan bioetanol dari nira aren dengan
berbagai penggunaan hidrat untuk memperoleh
kadar yang lebih tinggi. Penelitian yang telah
dilakukan diperoleh bioetanol dengan pengaruh
waktu dan volume nira yang telah difermentasi
yang diumpankan kedalam alat destilasi, etanol
yang dihasilkan dari proses destilasi dan dehidrasi
diperoleh nilai persentasi tertinggi pada volume
nira 12 liter dengan kadar etanol 83 %, pada
temperatur evaporasi antara 82-85oC, dengan lama
pemanasan 3 jam. Diperoleh kandungan etanol
sebesar 95-97% setelah melalui proses dehidrasi
dengan menggunakan saringan molekuler impor.
Penggunaan hidrat saringan molekuler impor
2
Vol. 2, No.2 November 2016 ENTHALPY Jurnal Ilmiah Mahasiswa Teknik Mesin e-ISSN:2502-8944
menghasilkan kadar etanol tertinggi dibandingkan
dengan zeolit alam.
Aren
Aren merupakan jenis tanaman tahunan, berukuran
besar, berbentuk pohon soliter tinggi hingga 12
meter, diameter setinggi dada (DBH) hingga 60
cm. Pohon aren dapat tumbuh mencapai tinggi
dengan diameter batang sampai 65 cm dan tinggi
15 meter bahkan mencapai 20 meter dengan tajuk
daun yang menjulang di atas.
Arena (Arenga pinnata) adalah tanaman
perkebunan yang sangat potensial dalam hal
mengatasi kekurangan pangan dan mudah
beradaptasi baik pada berbagai agroklimat, mulai
dari dataran rendah hingga 1400 meter di atas
permukaan laut (Lempang, Mody. 2012; Effendi,
2009; Ditjen Perkebunan, 2004).
Bioetanol
Bioetanol merupakan suatu bentuk energi
alternatif, karena dapat mengurangi ketergantungan
terhadap Bahan Bakar Minyak (pengganti premium
dan pertamax), sehingga pemakaiannya akan
menghemat devisa dan sekaligus sebagai pemasok
energi nasional. Bioetanol dapat diperoleh dari
fermentasi bahan-bahan yang mengandung amilum,
sukrosa, glukosa, maupun fruktosa (Niastiwa,
Fransisca., dkk. 2013; Anonim, 2008), yang
dihasilkan dari tetes tebu, singkong, jagung,
sorghum maupun aren, sehingga bioetanol
merupakan energi yang dapat diperbaharui.
Alkohol atau etanol (C2H5OH) merupakan bahan
baku yang sangat penting untuk sebagai pelarut
kimia di laboratorium maupun industri, di rumah
sakit sebagai bahan disinfektan dan spiritus bakar
untuk keperluan rumah tangga. Etanol juga dapat
dikonsumsi manusia sebagai bahan minuman
beralkohol, dan sebagai bahan baku farmasi dan
kosmetik (Ely Asmara 2012; Erliza Hambali, dkk
2007)
Berdasarkan alkoholnya, etanol terbagi menjadi 3
grade sebagai berikut :
a. Grade Industri dengan kadar alcohol 90 - 94 %
b. Netral dengan kadar alcohol 96 - 99,5 %,
umumnya digunakan untuk minuman keras atau
bahan baku farmasi.
c. Grade bahan bakar dengan kadar alkohol diatas
99,5 %
Fermentasi
Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel
dalam keadaan anerobik (tanpa oksigen), atau
aerob dengan batuan bakteri pengurai. Fermentasi
merupakan proses terjadinya pemecahan zat-zat
organikdari kompleks menjadi sederhana atau
sebaliknya dengan bantuan mikroorganisme
sehingga menghasilkan energi.
a). Ragi (saceharomyces cerevisiae)
Fermentasi dengan ragi (saceharomyces
cerevisiae) telah lama digunakan dalam industri
alkohol dan minuman beralkohol sebaliknya
memiliki kemampuan dalam memfermentasi
glukosa menjadi etanol. Hal yang menarik
adalah proses fermentasi etanol pada ragi
tersebut berlangsung pada kondisi anaerob.
Menurut Pasteur, keberadaan oksigen akan
menghambat jalur fermentasi didalam sel ragi,
sehingga sumber karbon yang ada akan
digunakan menjadi jalur respirasi.
b). Arang
Hasil dari suatu reaksi organik dapat
mengandung pengotor yang bisa larut dalam
pelarut mendidih dan sebagian diserap oleh
Kristal dan sebagian lain memisah pada
pendinginan. Zat karbon aktif yang terdapat
pada arang dapat digunakan sebagai pengikat
pengotor ini serta mengendapkan senyawa yang
tidak larut. Arang aktif mampu menyerap
pengotor dan bebas dari zat pewarna sehingga
terjadi kristalisasi murni pada saat dilakukan
destilasi atau pemisahan kimia.
c). Kapur
Senyawa kapur (CaO) merupakan senyawa
yang biasa digunakan untuk mempertahankan
keasaman (pH), dan pengunaan zat kapur pada
nira biasanya untuk mempertahankan pH nira
agar tetap tinggi, sehingga dapat menghambat
terjadinya hidrolisa baik oleh jasad renik
maupun pengaruh asam. CaO atau kapur di
dalam air membentuk Ca(OH)2.
Destilasi / Penyulingan
Destilasi adalah cara pemisahan zat cair dari
campurannya berdasarkan perbedaan titik didih
atau berdasarkan kemapuan zat untuk menguap.
Dimana zat cair dipanaskan hingga titik didihnya,
serta mengalirkan uap ke dalam alat pendingin
(kondensor) dan mengumpulkan hasil
pengembunan sebagai zat cair. Pada kondensor
digunakan air yang mengalir sebagai pendingin.
Destilasi dapat dibedakan menjadi beberapa
macam, yaitu:
1. Destilasi konvensional (sederhana), proses
destilasi berlangsung jika campuran
dipanaskan dan sebagian komponen volatil
menguap naik dan didinginkan sampai
mengembun didinding kondensor.
2. Destilasi fraksional atau destilasi bertingkat
yaitu proses yang komponen-komponennya
3
Vol. 2, No.2 November 2016 ENTHALPY Jurnal Ilmiah Mahasiswa Teknik Mesin e-ISSN:2502-8944
secara bertingkat diuapkan dan diembunkan.
Penyulingan terfraksi berbeda dari distilasi
biasa, karena ada kolom fraksinasi di mana ada
proses refluks. Refluk proses penyulingan
dilakukan untuk pemisahan campuran
bioetanol dan air dapat terjadi dengan baik.
3. Destilasi vakum, merupakan destilasi yang
dilakukan degan cara cairan diuapkan pada
tekanan rendah. Tujuan utamanya adalah
menurunkan titik didih cairan yang
bersangkutan, dan volatilitas relatif meningkat
jika tekanan diturunkan. Alat destilasi ini
merupakan alat yang tidak sederhana karna
memerlukan system tertutup.
4. Destilasi Uap, destilasi uap dilakukan untuk
memisahkan komponen campuran pada
temperatur lebih rendah dari titik didih
normalnya. Dengan cara ini pemisahan dapat
brlangsung tanpa merusak komponen-
komponen yangakan dipisahkan.
5. Destilasi azeotrop yaitu destilasi dengan
menguapkan zat cair tanpa perubahan
komposisi. Jadi ada perbedaan komposisi
antara fase cair dan fase uap, dan hal ini
merupakan syarat utama supaya pemisahan
dengan distilasi dapat dilakukan.
6. Destilasi ekstraktif, destilasi ini mirip degan
destilasi azeotropik dalam hal penambahan
senyawa dalam hal penambahan senyawa lain
untuk mempermudah proses pemisahan.
Dalam hal ini pelarut yang melakukan ekstrasi
karena senyawa yang ditargetkan dapat larut
degan baik dalam pelarut yang dipilih.
3. Metode Penelitian
Waktu, Tempat, Alat dan Bahan Penelitian
Penetian ini di lakukan di Laboratorium Konversi
Energi atau Motor Bakar Fakultas Teknik
Universitas Halu Oleo, yang dilaksanakan mulai
januari hingga maret 2016.
Peralatan yang digunakan dalam penelitian terdiri
dari Satu unit mesin pemotong rumput (power
tech), satu unit destilasi fraksinasi, Thermometer
infrared, Tachometer, Alkoholmeter, dan gelas
ukur. Serta bahan yang digunakan adalah bahan
baku hasil fermentasi nira aren dari kabupaten
Muna, ragi roti, arang tempurung kelapa, dan kapur
sirih.
Persiapan Pengujian
Perancangan Alat Destilasi Fraksinasi
Alat yang digunakan dalam penelitian ini adalah
alat detilasi fraksinasi, dengan tujuan mudah
memisahkan kandungan air dan etanol pada nira
aren dengan proses yang sederhana.
Keterangan:
1. kompor gas, 2. panci pemanas air, 3. panci nira
aren, 4. tabung fraksi, 5. saringan tabung fraksi, 6.
pipa pendingin, 7. Kondensor, 8. meja penempatan,
9. wadah penampung etanol, 10. tabung gas LPG
Tahap Pembuatan Etanol
1. Pengecekan kadar etanol nira aren sebelum
fermentas (Lampiran 1)
2. Pemisahan bahan baku masing masing 10
liter.
3. Nira aren dibiarkan dalam wadah jerigen
untuk fermentasi dengan campuran ragi roti,
arang tempurung kelapa, serta kapur selama 7
hari.
4. Pengecekkan kadar etanol nira setelah
fermentasi (Lampiran 1)
5. Melakukan tahap destilasi dengan
memasukkan nira aren kedalam panci
pemanas.
6. Meletakkan panci pemanas diatas kompor.
7. Panci pemanas tersebut terdapat besi
penghantar panas untuk mengetahui suhu nira
mengunakan thermometer infrared pada saat
destilasi berlangsung.
8. Mencatat temperatur setiap waktu 5 menit
etanol yang dihasilkan sampai etanol tidak
menetes lagi (lampiran 3)
9. Pada saat destilasi akan menghasilkan uap
yang kemudian mengalir melalui pipa
penghantar menuju kondensor.
10. Pada kondensor akan mengalami kondensasi
yang menjadi cairan etanol.
11. Mengukur kadar etanol yang dihasilkan
(lampiran 1)
12. Mengulang langkah 5-11 untuk proses destilasi
ulang.
Tahap Pengujian Bahan Bakar Bioetanol
Pada tahapan pengujian bahan bakar hal yang
dilakukan adalah penyedian mesin pemotong
rumput sebagai alat uji, persiapan perubahan tangki
bahan bakar sebagai wadah penampung bahan
bakar, dan menyiapkan alat uji putaran
(thacometer). Adapun pengujian etanol sebagai
4
Vol. 2, No.2 November 2016 ENTHALPY Jurnal Ilmiah Mahasiswa Teknik Mesin e-ISSN:2502-8944
bahan bakar dilakukan pada mesin pemotong
rumput. Dengan cara menyambungkan lengan
pemotong rumput, dan menyambungkan tali gas
pada motor, lalu mengukur bukaan katub chok
mengunakan mistar busur derajat, serta
memanaskan mesin potong rumput sebelum
digunakan dengan cara mesin dihidupkannya
mengunakan bahan bakar premium lebih dahulu.
Kemudian selang tangki bahan bakar pada mesin
pemotong rumput dilepas dan disambungkan degan
selang dari tangki bahan bakar etanol pengujian
yang telah disiapkan, setelah itu melepaskan baut
penutup pembuangan carburator untuk
mengeluarkan sisa bahan bakar premium yang
tersimpan, didalam carburator dan bahan bakar
etanol dari nira aren siap diuji.
Tahap Pengujian Temperatur Nyala Api
Bioetanol
Pada tahap ini menyiapkan kapas sebagai peresap
etanol, menyiapkan korek api, dan pengukur suhu
(thermometer infrared). Kemudian meresapkan
etanol pada kapas, setelah meresap kemudian
dibakar, dan mengukur temperatur yang dihasilkan.
4. Hasil dan Pembahasan
Pengamatan Fermentasi Nira Aren
Proses fermentasi pada penelitian ini berbahan
baku nira aren yang dipisahkan pada wadah jerigen
masing - masing 10 liter sebanyak 4 percobaan
dengan masing-masing diberi variasi campuran
ragi, arang tempurung kelapa, dan kapur sirih
sebanyak 500 gram. Kemudian dibiarkan
berfermentasi selama 7 hari. Adapun hasil
pengamatan fermentasi nira aren dapat dilihat pada
grafik 4.1
Grafik 4.1 Hasil fermentasi nira aren.
Adapun hasil pengamatan fermentasi nira aren
dapat dilihat pada grafik 4.1 dengan mengamati
peningkatan kadar etanol setiap bahan baku.
Fermentasi 1 mengalami peningkatan kadar etanol
sebesar 1%, dan fermentasi 2 mengalami
peningkatan kadar etanol sebesar 2%. Sedangkan
pada fermentasi 3 peningkatan kadar etanol sebesar
6% Kemudian pada fermentasi 4 terlihat
peningkatan kadar etanol sebesar 9%.
Perbedaan kadar etanol dari setiap fermentasi
terjadi akibat dari variasi pencampuran ragi roti dan
arang tempurung kelapa, serta kapur sirih sehingga
menyebabkan kadar etanol nira sebesar 6%,
meningkat sampai 15%. Dengan demikian terlihat
pula bahwa seiring bertambahnya pemberian ragi
yang banyak, dan pemberian arang serta kapur
yang sedikit menyebabkan kadar etanol mengalami
peningkatan, yakni terlihat pada pengamatan
fermentasi 4.
Pengamatan Proses Destilasi 1
Perlakuan destilasi nira aren dilakukan selama 2
jam dan suhu nira aren dijaga yaitu pada suhu
antara 70C sampai 90C. Tetesan etanol
ditampung pada wadah yang berbeda yang diberi
label, agar mudah membedakan etanol hasil
destilasi. Pengamatan proses destilasi dilakukan
secara berlanjut, berawal dari fermentasi 1,
samapai fermentasi 4, dengan waktu fermentasi
telah mencapai 7 hari. Adapun hasil pengamatan
pada proses destilasi nira aren Adapun hasil
pengamatan fermentasi nira aren dapat dilihat pada
grafik 4.2 sebagai berikut:
Grafik 4.2 pengamatan proses destilasi 1.
Dari data grafik 4.2 pengamatan proses destilasi 1
diatas dapat diketahui bahawa proses destilasi dari
fermentasi 1 dengan volume bahan baku sebesar 10
liter menghasilkan etanol 684 ml dengan kadar
etanol 40%. Sedangkan pada destilasi fermentasi 2
degan volume bahan baku sebesar 10 liter
menghasilkan etanol sebanyak 682 ml, berkadar
etanol 78%.Untuk proses destilasi fermentasi 3
dengan volume bahan baku sebesar 10 liter
menghasilkan etanol 580 ml yang memiliki kadar
etanol 84%. Sedangkan proses destilasi fermentasi
4 dengan volume bahan baku sebesar 10 liter hanya
menghasilkan etanol 340 ml dengan kadar alkohol
hingga 86%.
5
Vol. 2, No.2 November 2016 ENTHALPY Jurnal Ilmiah Mahasiswa Teknik Mesin e-ISSN:2502-8944
Dengan demikian destilasi fermentasi 1
menghasilkan kadar etanol yang lebih rendah
sebesar 40% dibandingkan destilasi fermentasi 4
menghasilkan kadar etanol sebesar 86%. Hal ini
terjadi akibat pemberian campuran dari setiap
fermentasi yang bervariasi dan telihat pada
pemberian campuran fermentasi ragi sebanyak 300
gram, arang 100 gram, serta kapur 100 gram dan
berkadar etanol 15% menjadi 86% setelah
dilakukan destilasi.
Pengamatan Proses Destilasi Ulang
Adapun hasil pengamatan terhadap proses destilasi
ulang, dimana etanol yang dihasilkan pada proses
destilasi 1 didestilasi kembali pada destilasi ini.
Pengamatan proses destilasi ulang dapat dilihat
pada grafik 4.3
Grafik 4.3 Pengamatan proses destilasi ulang.
Adapun hasil pengamatan terhadap proses destilasi
ulang terlihat pada grafik 4.3 bahwa destilasi 1
menghasilkan kadar etanol sampai 76% dari kadar
etanol 40%, degan volume bahan baku sebesar 684
ml, menghasilkan 633 ml. Sedangkan pada destilasi
2 menghasilkan 644 ml dengan volume bahan baku
sebesar 682 ml, kadar etanol yang dihasilkan 84 %
dari kadar etanol sebesar 82%. Untuk destilasi 3
menghasilkan kadar etanol sampai 87% dari kadar
etanol sebesar 84 %. Volume bahan baku sebesar
580 ml, dan menghasilkan 556 ml. Adapun untuk
destilasi 4 mengahasilkan 332 ml dari volume
bahan baku sebesar 340 ml. Kadar etanol yang
dihasilkan 92% dari kadar etanol sebesar 86%, dan
pada destilasi 4 pula merupakan proses destilasi
dengan menghasilkan kadar etanol yang paling
tinggi.
Kadar etanol pada pengamatan proses destilasi
ulang ini mengalami peningkatan 36% hingga 6%
dari kadar etanol sebelum destilasi ulang sebesar
40% sampai 86% hal ini terjadi karena dalam
proses destilasi ulang kadar air dalam etanol
semakin sedikit.
Pada penelitian ini kadar etanol yang dihasilkan
hanya sampai 92% belum memenuhi syarat tujuan
penelitan kadar yaitu meningkatkan kadar etanol
sampai 99% agar dapat disubtitusikan degan bahan
bakar jenis premium, hal ini diakibatkan karena:
1. Suhu pemanasan destilasi yang tidak menetap
karena mengunakan kompor manual sebagai
alat pemanasannya.
2. Tabung fraksi menggunakan tabung dari pipa
besi, yang menyerap panas lebih besar.
3. Terjadinya kebocoran pada penutup panci
destilasi dan sambungan-sambungan pada
tabung fraksi yang menyebabkan keluarnya
uap melalui kebocoran tersebut.
Pengujian Pada Motor
Pada pengujian ini tidak dilakukan pencampuran
dengan bensin. Sehingga diperoleh bahwa bahan
bakar etanol pada kadar 76%, 84%, dan 87% mesin
tidak dapat hidup, hal ini akibat dari etanol yang
masih memiliki kandungan air lebih besar.
Sedangkan pada bahan bakar etanol degan kadar
dan 92% mesin dapat dihidupkan dengan bukaan
katub chok carburator mesin hanya pada bukaan
50, selain dari itu gas pada mesin tidak dapat
diatur, sehingga mengalami kesulitan dalam
pengambilan data puran motor. Berikut tabel data
putaran motor bukaan katub 50.
Tabel 4.1 Data putaran motor.
Dari tabel diatas dapat dilhat bahwa putaran mesin
yang tidak stabil, data ini diperoleh dengan bukaan
katub hanya 50 dan tidak dapat diatur. Putaran
yang menunjukan kenaikan terus menerus tanpa
dapat distabilkan.
Pengujian temperatur nyala api
Adapun pengujian temperatur nyala api dilakukan
pada etanol yang diperoleh dari destilasi ulang
dengan kadar 76%, 84%, 87%, dan 92%.
Pengambilan data dilakukan dengan mengunakan
kapas yang dibasahi degan etanol lalu dibakar,
kemudian mengukur dan mencatat temperatur yang
dihasilkan.
Adapun data temperatur nyala api yang diperoleh
dari pengujian ini dapat diihat pada tabel 4.2:
6
Vol. 2, No.2 November 2016 ENTHALPY Jurnal Ilmiah Mahasiswa Teknik Mesin e-ISSN:2502-8944

2. Sebaiknya mengunakan sumber panas eletrik

yang suhunya dapat dapat diatur dan tidak
berubah - ubah.
3. Meminimalisir kebocoran yang terjadi pada
Tabel 4.2 data hasil pengujian temperatur nyala api. alat destilasi.
DAFTAR PUSTAKA

Anwar, Chairil., dkk. 1994. Pengantar Praktikum

Kimia Organik. Yogyakarta: Universitas Gadjah
Mada

Asmara, Ely. 2012. Studi Eksperimen Pemanfaatan

Bioetanol E20 Sebagai Bahan Bakar Pada Motor 4
Langkah Dalam Kondisi Normal. Kendari:
Universitas Haluoleo

Ghalib, Achmad Kholish. 2009. Buku Pintar

Kimia. Yogyakarta: Power Books (Ihdina)
Dari tabel 4.2 diatas terlihat bahwa kadar etanol
76% memiliki temperatur nyala api rata-rata
Herling D. Tangkuman., dkk. 2010. Cara
51.067C, pada kadar etanol 84% memiliki
Memproduksi Bioetanol Dari Nira Aren
temperatur nyala api rata-rata 53.167C.
Mengunakan EnergiGeotermal . Manado:
Sedangkan pada kadar etanol 87% memiliki
Universitas Sam Ratulangi
temperatur nyala api rata-rata sebesar 63.567C,
dan untuk kadar etanol 92% memiliki temperatur
Lempang, Mody. 2012. Pohon Aren Dan Manfaat
rata-rata sebesar 71.8.67%. Pada tabel 4.6 terlihat
Produksinya. Makasar: Balai Penelitian Kehutanan
seiring dengan peningkatan kadar etanol temperatur
Makassar
nyala api pula meningkat.
Niastiwa, Fransisca., dkk. 2013. Pemanfaatan Nira
5. PENUTUP
Aren Menjadi Bioetanol Sebagai Bahan Bakar
Alternatif. Banten: Cilegon. Universitas Sultan
Kesimpulan Dan Saran
Ageng Tirtayasa
Kesimpulan
Retno, Dyah Tri., dkk. 2011. Pembuatan Bioetanol
Dari Kulit Pisang. Yogyakarta: FTI UPN Veteran.
Adapun kesimpulan pada penelitian ini adalah
sebagai berikut:
Sutarno. 2013. Sumber Daya Energi. Yogyakarta:
1. Pada komposisi campuran fermentasi 300 Garaha Ilmu
gram ragi, 100 gram arang, dan 100 gram
kapur sirih dengan menggunakan destilasi Wonorahardjo, Surjani. 2013. Metode-Metode
fraksinasi ganda menghasilkan kadar etanol Pemisahan Kimia. Jakarta Barat: Permata Putri
tertinggi sebesar 92%, dengan bahan baku Media
berkurang 26% pada destilasi pertama, dan
2,4% pada destilasi kedua.
2. Pada kadar etanol 92% belum dapat digunakan
pada mesin pemotong rumput karena putaran
motor tidak stabil.
3. Pada kadar etanol 92% menghasilkan
temperatur nyala api rata-rata sebesar 71,866
C.

Saran

Adapun yang menjadi saran dalam penelitian ini

yaitu
1. Jika mengunakan alat destilasi fraksinasi
sebaiknya menggunakan tabung fraksi yang
terbuat dari bahan isolator.