II.

ALAT DAN BAHAN

2.1. Alat
2.1.1. Pembuatan Sari Kedelai
Baskom Panci
Blender Pengaduk kayu
Gelas ukur Saringan plastik
Kain saring Timbangan
Kompor
2.1.2. Pembuatan Saus Tomat
Botol bertutup Pengaduk kayu
Dandang Saringan kawat
Kain saring Timbangan
Panci stainless steel
2.1.3. Pembuatan Saus Pepaya
Alat penggiling Panci email
Alat penyaring Pisau stainless steel
Botol Sendok pengaduk
Kompor
2.1.4. Pembuatan Bumbu Gado-gado Pecal
Alu dan lumpang Pengaduk kayu
Blender Serok
Kompor Timbangan
Panci Wajan

2.2. Bahan
2.2.1. Pembuatan Sari Kedelai
Air Garam
Kacang kedelai Gula pasir


2.2.2. Pembuatan Saus Tomat

Air Kembang pala atau biji
Garam pala parut

Gula pasir Maizena

Kayu manis Tomat matang

2.2.3. Pembuatan Saus Pepaya

Air Gula pasir
Cuka Pati
Garam dapur Pepaya
2.2.4. Pembuatan Bumbu Gado-gado Pecal
Air matang Garam
Bawang putih Gula merah
Cabai merah Kacang tanah
Cabai rawit Kemiri
Cuka