Kesimpulan

1. Penyelengaraan makanan merupakan suatu kegitan pengadaan makanan yang meliputi

kegiatan perencanaan, pengadaan bahan makanan, persiapan, pengolahan, pemorsian,
serta pendistribusianpenyelenggaraan makanan pada hakikatnya merupakan kegiatan
mengurus dan mengusahakan masalah makanan, atau proses pengolahan makanan pada
satu jenis kegiatan tertentu
2. Batasan Penyelenggaraan Makanan. Pengoperasian penyelenggaraan makanan adalah
system terbuka yang mengubah input menjadi output.
3. Tujuan Penyelenggaraan Makanan. Melaksanakan sistem pelayanan makanan yang layak
tepat dan cepat
4. Hubungan antara Subsistem dalam Sistem Penyelenggaraan Makanan
5. Pendekatan sistem dalam penyelenggaraan makanan institusi
6. Subsistem atau komponen yang ada (input, proses, output, pengawasan dan umpan balik)
7. Pelayanan gizi institusi industri atau tenaga kerja adalah suatu bentuk penyelenggaraan
makanan banyak yang sasarannya di pabrik, perusahaan atau perkantoran. Pelayanan Gizi
Institusi Sosial adalah pelayanan gizi yang dilakukan oleh pemerintah atau swasta yang
berdasarkan azas sosial dan bantuan.