DAFTAR PUSTAKA

Adesiyun, A., N. Offiah, N. Seepersadsingh, S. Rodrigo, V. Lashley, and L. Musai.

2006. Frequency and antimicrobial resistance of enteric bacteria with
spoilage potential isolated from table eggs. Food Res. Int. 39(2):212-219.

Adwan, G.M., B.R. Alqarem and K.M. Adwan. 2015. Prevalence of food-borne
pathogens in meat samples in Palestine. International Food Research J
22(5):1806-1812.

Amanda, F.R. 2014. Menghambat Pertumbuhan Bakteri Escherichia coli. Skripsi.

Fakultas kedokteran dan ilmu kesehatan UIN. Syarif Hidayatullah,
Jakarta.

Anonim, 2007. Cemaran Mikroba Terhadap Telur Dan Daging Ayam. (Online).
Sumber:http://www.disnaksumbar.org/content/view/143/84/. (Diakses 8
Februari 2008)

Antibiotic Resistance Bacteriae.Better Health Department of Health State Govermant

Victoria: July 2012. Available:
http://www.betterhealth.vic.gov.au/bhcv2/bhcarticles.nsf/pages/Antibioti
c_resistant_bacteria.

Apriadji, W.H. 2007. Makan enak untuk hidup sehat, bahagia dan awet muda.
Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.

Ariyanti, T.S. dan A. Kusumaningsih. 2007. Cemaran Escherichia coli pada bahan
pangan asal ternak periode 2000-2004 dan resistensinya terhadap
antibiotic. Prosiding seminar nasional hari pangan sedunia XXVII.
Dukungan teknologi untuk meningkatkan produk pangan hewani dalam
rangka pememnuhan gizi masyarakat. Badan Litbang Pertanian.

Atlas, R.M., 2010. Handbook of Microbiological Media Fourth Edition. CRC Press :
Wangshinton D.C

Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. 2008. Info POM:
Pengujian Mikrobiologi Pangan. 9(2): 1-11.

Begum, S., G.C. Hazarika and S. Rajkhowa. 2014. Prevalence of Escherichia coli
from pigs and cattle. J. Anim. Health Prod. 2(3):3839.
Bhaskara, I.B., Ketut, dan P. K. Tono. 2012. Uji Kepekaan Escherichia coli sebagai
penyebab kolibasilosis pada babi muda terhadap Antibiotika
Oksitetrasiklin, Streptomycin, Kanamisin, dan Gentamisin. Indonesia
Medicus Veterinus 1 (2). PP.186-201.

Black., J.G. 1999. Microbiology : Principles and Explorations. New Jersey :

Prentince Hall

Boogard, A.E., N. London, C. Driessen, and E.E. Stobberingh. 2001.Antibiotic

resistance of faecal Escherichia coli in poultry, poultry farmer and
poultry slaughterers. J. of Antimicrobial Chemotheraphy. 4(7):763-771.

Bonnet, C. F., Diarrassouba, R. Brousseau, L. Masson, E. Diarra. 2009. Pathotype

and Antibiotic Resistance Gene Distributions of Escherichia coli Isolates
from Broiler Chickens Raised on Antimicrobial-Supplemented Diets.
Appl Environ Microbiol 75(22): 6955-6962.

Botka-Petrak K., T. Petrak, H. Medic, P. Novakovic. 2000. Bacteriological

contamination of egg products after thermal preservation processes. Acta
Aliment Hung 29: 315-322.

Brander, G.C., D.M. Pugh, R.J Bywater,. and W.L. Jenkins, 1991. Veterinary applied
pharmacology and therapeutics. 5thEd. E.L.B.S. Baillere Tindall.
London Pp. 416- 450.

Chusniati, S., R.N. Budiono dan R. Kurnijasanti. 2009. Deteksi Salmonella sp pada
telur ayam buras yang dijual sebagai campuran jamu di Kecamatan
Sidoarjo. Journal of Poultry Diseases 2(1):20-23.

De Roos, N.M. and M.B. Katan. 2000. Effects of probiotics bacteria on diarrhea, lipid
metabolism, and carcinogenesis. Am. J Clin Nutr 71:405-411.

De Verdier K, A. Nyman , C. Greko, B. Bengtsson. 2012. Antimicrobial resistance

and virulence factors in Escherichia coli from Swedish dairy calves. Acta
Vet Scand 54: 2.

Diarra, M.S, F.G. Silversides, F. Diarrasouba, J. Pritchard, L. Masson, R. Brousseau,

C. Bonnet, P. Delaquis, S. Bach B.J. Skura E. Topp. 2007. Impact of feed
 supplementation with antimicrobial agents on growth performance of
broiler chickens, Clostridium perfringens and Enterococcus counts, and
antibiotic resistance phenotypes and distribution of antimicrobial
resistance determinants in Escherichia coli isolates. Appl Environ
Microbiol 73: 65666576.

Dorland., Newman. Kamus Kedokteran Dorland. Edisi 31. Jakarta: Penerbit Buku
Kedokteran EGC; 2010.p: 115.

Fery, A.I .2006. Deteksi DNA Plasmid pada Lactobacillus sp. Dengan metode
Elektroforesis Gel Agarosa. WARTA-WIPTEK.14.

Frazier, W.C. and D.C. Westhoff. 1988. Food microbiology 4th ed. McGraw Hill.
New York. 255-256.

Gan, V.H.S. 1983. Antimikrobia. Universitas Indonesia, Jakarta.

Gillespie, S.H .2006. Principles and Practice of Clinical Bacteriology. Royal Free
and University College Medical School, London, UK

Griffith, C. 2003. Good practices for food handlers and consumers: foodborne
pathogens, hazards, risk analysis and control. CRC Press. United States.

Gunawan, S. G., Setiabudy, Nafrialdi, Elysabeth, 2007. Antimikroba. Dalam:

Setiabudy R., Farmakologi dan Terapi. 5th ed. Jakarta: 585-731.

Gupte, S. 1990. The short textbook of medical microbiology. Jaypee Brothers. India.

Harrigan, W. 1998. Laboratory methods in food microbiology. Academic Press.

United States.

Haryoto. 1993. Pengawetan telur segar. Penebar Swadaya. Jakarta.

Haryoto. 2010. Membuat Telur Asin. Kanisius. Yogyakarta.

Idia, U.P. 2006. Antimicrobial Susceptibility and Plasmid Profiles of Escherichia

coli Isolates Obtained from Different Human Clinical Specimens in
Lagos-Nigeria. Journal of American Science, 2(4), pp.70-76.
Iswara, A . 2015. Pola Sensitivitas Escherichia coli terhadap Antibiotik. The 2nd
University Research Coloquim, pp.273-277.

Jarriyawattanachaikul, W., P. Chaveerach and N. Chokesajjawatee. 2016.

Antimicrobial activity of thai-herbal plants against food-borne pathogens
E. coli, S. aureus, and C. jejuni. Agriculture and Agricultural Science
Procedia 11:20-24.

Jekti, R.B. 1990. Pencemaran bahan makanan oleh mikroba. Pusat penelitian
penyakit menular, badan penelitian dan pengembangan kesehatan
departemen kesehatan, jakarta. Cermin Dunia Kedokteran 62:33-35.

Jin T, Zhang H, Boyd G, Tang J. 2008. Thermal resistance of Salmonella enteritidis

and Escherichia coli K12 in liquid egg determined by thermal-death-time
disks. J Food Eng 84: 608-614

Khomsan, A. 2000. Mitos dan Fakta tentang Telur. Fakultas peternakan. Institut
Pertanian Bogor.

Kotler, P. 2005. Manajemen Pemasaran (Terjemahan). Edisi kedua belas. PT. Index.
Jakarta.

Krisnaningsih, F.M, W. Asmara, dan M.H. Wibowo. 2005. Uji Sensitivitas Isolat
Escherichia coli Pada Ayam Terhadap Beberapa Jenis Antibiotik.
Journal sain, 1, pp. 13-18.

Kurnia, S.D., K. Praseno dan Kasiyati. 2012. Indeks kuning telur (IKT) dan haugh
unit (HU) telur puyuh hasil pemeliharaan dengan pemberian kombinasi
larutan mikromineral (Fe, Co, Cu, Zn) dan vitamin (A, B1, B2, C) sebagai
drinking water. Buletin Anatomi dan Fisiologi 20(2): 24-31.

Kurniawati, A. 2015. Resistensi Salmonella spp. Yang diisolasi dari feses sapi impor
Australia terhadap antibiotik. Tesis. Institut Pertanian Bogor, Bogor.

Lamont, R.J, R.A. Burne, M.S. Lantz, D.J. Leblanc. 2006. Oral Microbiology and
Immunology. ASM Press Washington. p415-9.

Martin, B.S., L. Campos, V. Bravo, M. Adasne, and C. Borie. 2005. Evaluation of

antimicrobial resistance using indicator bacteria isolated from pigs and
poultry in Chile. Int J Appl Res Vet Med. 2(3) : 171-178
Mead, P.S., L. Slutsker, V. Dietz, L.F. McCaig, J.S. Bresee, C. Shapiro, P.M. Griffin,
and R.V. Tauxe. 1999. Food-related illness and death in the United States.
Emerging Infectious Disease J 5(5):607-625.

Merchant, I.A. and R.A. Parker. 1961. Veterinary Bacteriology and Virology. The
Iowa State University Press, Ames Iowa.

Mine, Y. 2008. Egg bioscience and biotechnology. John Wiley & Sons. New Jersey.

Murdiati, T.B. dan I. Sendow. 2006. Zoonosis yang ditularkan melalui pangan.
WARTAZOA 16(1):14-20.

Newell, D.G., M. Koopmans, L. Verhoef, F. Duizer, A. Aidarakane, H. Sprong, M.

Opsteegh, M. Langelaar, J. Threfall, F. Scheutz, J.V.D. Giessen, and H.
Kruse. 2010. Food-borne disease, the challenge of 20 years ago still
persist while new ones continue to emerge. International J. of Food
Microbiol 139.

Novilia, 2008. Artikel Ilmiah Penelitian Mikroba dan Uji Resistensi. Gramedi,
Jakarta.

Pelczar, M.J. dan E.C.S. Chan. 1986. Dasar-Dasar Mikrobiologi 1. Jakarta:

Universitas Indonesia.

Purnama, B.I. dan Yendri. 2007. Cemaran Mikroba Terhadap Telur dan Daging
ayam. Dinas Peternakan. Sumatra Barat.

Ratnasari. 2007. Perubahan mutu protein putih telur ayam ras yang diakibatkan
proses pembuatan minuman effervescent. Skripsi. IPB Repository. Bogor

Refdanita, R. Maksum, A. Nurgani, P. Endang. 2004. Pola Kepekaan Kuman

Terhadap Antibiotika di ruang intensif Rumah Sakit Fatmawati Jakarta
Tahun 2001-2002. Jakarta: Makara Kesehatan vol.8(2)

Reu, D. K. 2006. Egg shell factors influencing egg shell penetration and whole egg
contamination by different bacteria, including Salmonella enteriditis.
Departement of animal product quality and transformation technology,
Agricultural Research centre-Ghent, Ministry of the Flemish community.
Belgia.

Sarwono, B. 1995. Pengawetan dan Pemanfaatan Telur. Swadaya. Jakarta.

Siagian, A. 2002. Mikroba Patogen Pada Makanan dan Sumber Pencemarannya.
Skripsi. Fakultas Kesehatan Masyarakat USU. Medan .

Sirait, C. S. 1986. Telur dan Pengolahannya. Laporan Penelitian Pusat Penelitian dan
Pengembangan Peternakan, Bogor.

Siswanto .2014. Kajian Resistensi Antimikrobial dan situasinya pada Manusia di

Indonesia. Kepala Pusat Tekhnologi Kesehatan dan Epidemiologi Badan
Litbang Kesehatan. Departemen Kesehatan Republik Indonesia

Suharyono, 2008. Diare Akut Klinik Laboratorik. Jakarta : PT. Rineka Cipta.

Sulastiyaningsih, D.R .2007. Amoksilin Dalam Aqua Pro Injeksi Pada Variasi Suhu
Penyimpanan dan Konsentrasi. Skripsi. Fakultas Farmasi. Universitas
Padjajaran.

Supardi, I . dan Sukamto. 1999 . Mikroorganisme penyebab penyakit menular. Dalam

Mikrobiologi dalam pengolahan dan keamanan pangan . Cetakan
Pertama. Penerbit Alumni Bandung. Him: 182-193 .

Suparmanto Sri A S. Antimicrobial Resistance, Antibiotic Usage, and infection

control. Directorate General Of Health, Republic Of Indonesia. 2005.
Eprints.ung.ac.id/http://eprints.ung.ac.id/6100/8/2012-1-48401-
821309003-bab1-13082012041044.ps

Suryani, R. 2015. Beternak puyuh di pekarangan tanpa bau. Yogyakarta: ARCITRA.

Syamsir, E. 2010. Keamanan Mikrobiologi Telur. Jurnal IPB. Diakses tanggal 9

Januari 2017.

Tabataei, M., N.F. Marashi, dan A. Mokarizade. 2010. Transferable Plasmid

Mediating Multi-Antibiotic Resistence in Non-Pathogenic Escherichia
coli Isolates from Chicken Flocks. Global Veterinaria, 5(6).pp.371-375.

Yadav, V., R.K. Joshi, N. Joshi and R.P. Diwakar. 2014. Congo red binding and
plasmid profile of E. coli isolates of poultry origin. J. Anim. Health Prod.
2(3):3132.

Yenni dan E. Herwana. 2007. Resistensi dari Bakteri Enterik : Aspek Global terhadap
Antimikroba., 26(1)
Yunus. 2015. hygiene sanitasi pangan kementerian kesehatan republic Indonesia,
Jakarta.

Usman, D., T. Ashar., dan Naria. 2013. Analisa Kandungan Salmonella sp Pada Telur
Mentah dan Telur Setengah Matang Pada Warung Kopi Di Jalan
Samanhudi Kelurahan Hamdan Kecamatan Medan Maimun. Skripsi.
Program Sarjana Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera
Utara. Medan.

Wibowo, M.H., N.W. Sri. dan W. Asmara. 2011. Plasmid Profile of Antibiotic
Resistant Escherichia coli Isolates., 29,pp.43-50

Widjajanti, N., 1989, Obat Obatan, Penerbit Kanisius, Yogyakarta.

World Health Organization Penyakit Akibat Keracunan Makanan World Health

Organization Regional Office For South East Asia .2015. Cited 5 june
2015