10/25/2017 MATERIKEWIRAUSAHAANklsXISEMESTER1:produkdanjasa

Lainnya BlogBerikut wighie.computer@gmail.com Dasbor Logout

MATERI KEWIRAUSAHAAN kls XI SEMESTER 1

Sabtu,07Desember2013 Arsip Blog

2013 (3)
produk dan jasa Desember (3)
MENETAPKAN SKALA PROSES PRODUKSI
A . M en en tu kan Jen i s d an K u al i tas P ro d u k
/ Jasa produk dan jasa
BAB 2
1.PengertianProdukdanProduksi
Kegiatan produksi menunjukkan cara/metode atau teknik menciptakan atau
menambah nilai guna barang/jasa dengan menggunakan sumbersumber ekonomi. Mengenai Saya
Kegiatanproduksiyangmelibatkanalatdanmesindenganskalabesardisebutindustri.
Manfaat (utility)
yang diciptakan melalui proses produksi terdiri atas manfaat bentuk,
Annisa Nurjamil

manfaat tempat, maupun manfaat waktu. Untuk lebih jelasnya perhatikan contoh Ikuti 33
berikut.
Lihat profil lengkapku
a. Manfaat bentuk (form utility).
seorang wirausaha membuka usaha pengolahan
limbahplastikmenjadiberbagaipotbungsplastik,mengolahsampahrumahtangga
menjadimakananternak,ataumengolahsingkongmenjadikeripik.
b. Manfaattempat(place utility).
seorang wirausaha membuka usaha penjualan batu
batukaliyangdiambildarisungai/kalididesadancljualdidaerahperkotaan,atau
seorangpetanimembawahasilkebunnyauntukdualdipasarkota.
c. Manfaat waktu (time utility).
seorang wirausaha melakukan kegiatan menyimpan
sebagian padi hasil panennya untuk dimanfaatkan pads musim paceklik, atau
seseorang yang membuka usaha pembuatan jas hujan untuk cljual pads saat
musimhujan.,
Setiap kegiatan produksi menghasilkan produk berupa barang ataujasa. Produk merupakan
segala sesuatu yang dapat ditawarkan produsen untuk diperhatikan, diminta, dicari, dibeli,
digunakan, atau dikonsumsi pasar guna memenuhi kebutuhan. Jadi, produk adalah hasil yang
diperoleh dari kegiatan produksi. Namun, pengertian produk sebagai hasil produksi sering
diartikanhanyasebatasbarang.Barangyangmerupakanprodukdarikegiatanproduksisering
disebut dengan produk. Padahal jasa jugs merupakan hash dari kegiatan produksi. Yang
dimaksuddengan"produk"dalammateriiniadalahbarangataujasa.

sebenarnyapembedaanantaraprodukdanjasasukardilakukan,karenapembeliansuatuproduk
seringkali disertai dengan jasajasa tertentu (misalnya instalasi), dan pembelian suatu jasa
seringkali pula meliputi barangbarang yang melengkapinya (misalnya makanan di restoran).
Meskipun demikian, Kotler mendefinisikan jasa sebagai setiap tindakan atau perbuatan yang
dapat ditawarkan oleh suatu pihak kepada pihak lain yang pads dasarnya bersifat intangible
(tidakberwujudfisik)dantidakmenghasilkankepemilikansesuatu.

Berikutiniempatkarakteristikutamajasayangmembedakannyadaribarang.
a.Intangibility
Jasaberbedadenganbarang.Jikabarangmerupakansuatuobjek,alat,
atau bends, maka jasa adalah suatu perbuatan, kinerja (performance),
atauusaha.Bilabarangdapatdimiliki,makajasahanyabisadikonsumsi
tetapi tidak dimiliki. Meskipun sebagian besar jasa dapat berkaitan dan
didukungolehproduk fisik (misalnya telepon dalam jasa telekomunikasi,
pesawat dalam jasa angkutan udara, makanan dalam jasa restoran),
esensi yang dibeli pelanggan adalah kinerja yang diberikan oleh produsen
kepadanya.
Jasabersifat intangible,
maksudnyatidakdapatdilihat,dirasa,
dicium,didengar,ataudirabasebelumdibelidandikonsumsi.Konsep
intangible
padsjasamemilikiduapengertian,yaitu:

1)sesuatuyangtidakdapatdisentuhdantidakdapatdirasa,
2)sesuatuyangtidakdapatdenganmudahdidefinisikan,diformulasikan,
ataudipahamisecararohaniah.
Dengan demikian, orang tidak dapat menilai kualitas jasa sebelum ia
mengonsumsinya sendiri. Bila pelanggan membeli suatu jasa, ia hanya
menggunakan, memanfaatkan, atau menyewa jasa tersebut. pelanggan
yang bersangkutan tidak lantas memiliki jasa yang dibelinya. Oleh karena
itu, untuk mengurangi ketidakpastian, pars pelanggan akan
memerhatikantandatandaataubuktikualitasjasatersebut.
Mereka akan menyimpulkan kualitas jasa dari tempat (place),
orang
(people), peralatan (equipment), bahanbahan komunikasi
(communication materials), simbol, dan harga yang mereka amati. Oleh
karena itu, tugas pemasar jasa adalah "manage the evidence" dan
"tangibilize the intangible". Dalam hal ini, pemasarjasa menghadapi

http://xikwusmkkesehatanbj.blogspot.co.id/2013/12/produkdanjasa.html 1/17
10/25/2017 MATERIKEWIRAUSAHAANklsXISEMESTER1:produkdanjasa
tantangan untuk memberikan buktibukti fisik dan perbandingan pada
penawaranabstraknya.

b. Inseparability

Barang biasanya diproduksi, kemudian dUual, lalu dikonsumsi.
sebaliknya jasa umumnya dgual terlebih dahulu, barn kemudian diproduksi
dan dikonsumsi secara bersamaan. Interaksi antara peny edia jas a dan
pelanggan merupak an c iri k hus us dalam pemas aran jas a. Kedua pihak
memengaruhi basil (outcome) dari jasa tersebut. Dalam hubungan penyedia
jasa dan pelanggan ini, efektivitas individu yang menyampaikan jasa
merupakanunsurpenting.Dengandemikian,kuncikeberhasilanbisnisjasa
ada pada proses rekrutmen, kompensasi, pelatihan, dan pengembangan
karyawannya.
c. Variability
nonstandardizedoutput,

Jasabersifatsangatvariabelkarenamerupakan
artinya banyakvariasi bentuk, kualitas dan jenis, tergantung pada siapa,
kapan, dan di mana jasa tersebut dihasilkan. Para pembeli jasa sangat
peduli dengan variabilitas yang tinggi ini dan seringkali mereka meminta
pendapat orang lain sebelum memutuskan untuk memilih. Dalam hal ini
penyediajasadapat
melakukantigatahapdalampengendaliankualitasnya,sebagaiberikut.
1)Melakukaninvestasidalamseleksidanpelatihanpersonilyangbalk.
2) Melakukan standardisasi proses pelaksanaan jasa (service performance
process). Hal ini dapat dilakukan dengan jalan menyiapkan suatu cetak
biru(blueprint)jasayangmenggambarkanperistiwadanprosesjasa
dalam suatu diagram alur, dengan tujuan untuk mengetahui faktor
faktorpotensialyangdapatmenyebabkankegagalandalamjasatersebut.
3)Memantaukepuasanpelangganmelaluisistemsarandankeluhan,
surveipelanggan,dancomparisonshopping,sehinggapelayanan
yangkurangbalkdapatdideteksidandikoreksi.
d.Perishability
Jasa merupakan komoditas tidak tahan lama dan tidak dapat disimpan. Kursi
keretaapiyangkosong,kamarhotelyangtidakdihuni,ataujamtertentutanpapasien
di tempat praktik seorang dokter, akan berlalu/hilang begitu saja karena tidak dapat
disimpan untuk digunakan di waktu yang lain. H al ini tidak menjadi masalah apabila
permintaannya tetap karena mudah menyiapkan pelayanan untuk memenuhi
permintaantersebut.Jikapermintaanberfluktuasi,berbagaimasalahmunculberkaitan
dengan kapasitas menganggur (saat permintaan sepi) dan pelanggan tidak terlayani
denganbalksehinggamerekaberalihkepenyediajasalain.
penawaran suatu perusahaan kepada pasar biasanya mencakup beberapa jenis jasa.
Komponen jasa ini dapat menjadi bagian kecil atau bagian utama dari seluruh
penawaran tersebut. Pada kenyataannya, suatu penawaran dapat bergerak bebas di
antara dua kutub ekstrim, yaitu murni berupa barang danjasa murni. Berdasarkan
kenyataanini,barangataujasadapatdibedakanmenjadi
limakategori.
1)Produkfisikmurni,yaitusematamatsterdiriatasprodukfisik,misalnyasabun
mandi,pasta
2) Produk fisik disertai dengan jasa pendukung. Misalnya produsen motor memberikan
penawaran lebih dari sekedar motor saja. Produsen motor jugs bisa
memberikan jasa pengantaran, reparasi, pemeliharaan, dan pemasangan suku
cadang.
3) Hybrid,yaitupenawaranterdiriatasbarangdanjasayangsamabesarporsinya,
misalnyapenjualankomputer(produkIT)yangdisertaijasainstalasisoftwarenya.
4) Jasautamayangdidukungdenganbarangdanjasaminor.Misalnya,penjualanjasa
transportasijarakjauhdanbimbinganibadahhaji.Dalamtransportasijarakjauh,
yangditawarkanadalahjasatransportasimenggunakanpesawat.Akantetapi,
pelaksanaannyamemerlukanbarangberupapesawat,majalah,danmakanan
minuman.
5) Jasamurni,misalnyajasapsikologi,fisioterapi,pemUatan,dankonsultasihukum.
Berikutinidisajikanklasifikasijasadancontohnya.

Basis Klasifikasi Contoh

Segmenpasar
Tingkat
Keterampilanpenyediajasa
Tujuanorganisasijasa
Regulasi
Tingkatintensitaskaryawan
Tingkat kontak penyedia jasa
dengan pelanggan
KonsumenakhirKonsumen Salon kecantikan Konsultan
organisasional manajemen
RentedgoodsserviceOwned
Penyewaan mobil Reparasi jam
goodsserviceHongoods
tangan Pemandu wisata
service
Professional service
Dokter Sopir (taksi, angkot)
nonprofessional service
Profit service Monprovit Bank Yayasan sosial
Regulated service Angkutan umum
I'lonregulated service Penyembuhan
Equipment base service ATM
People based Pelatiholahraga(fitnes)
Highcon tact service Low
Universitas Bioskop
contact service

2.KualitasProduk
Barang maupun jasa yang disediakan harus memiliki kualitas tinggi. Produk
dikatakan berkualitas jik a memenuhi pers y aratan y ang ditetapk an. U ntuk
menguk ur k ualitas s uatu produk , Anda perlu memerhatikan beberapa dimensi
kualitasproduk.
a.AtributProdukdanMerek
Atribut produkadalah unsurunsur produk yang dipandang penting oleh
konsumen dan dijadikan dasar pengambilan keputusan pembelian. Atribut
produk meliputi merek, kemasan, jaminan (garansi), pelayanan, dan

http://xikwusmkkesehatanbj.blogspot.co.id/2013/12/produkdanjasa.html 2/17
10/25/2017 MATERIKEWIRAUSAHAANklsXISEMESTER1:produkdanjasa
sebagainya. Merek dapat berupa nama, istilah, tanda, simbol/ lambang,
desain, warna, gerak, atau kombinasi atri butatri but produ k la i nnya yang
diharapkandapatmemberikanidentitasdandiferensiasiterhadapprodukpesaing.
Padadasarnyasuatumerekjugamerupakanjanjipenjualuntuksecarakonsisten
menyampaikan serangkaian ciriciri, manfaat, dan jasa tertentu kepada
para pembeli. Merek yang balk jugs menyampaikan jaminan tambahan
berupa jaminan kualitas. Merek sendiri digunakan untuk beberapa tujuan seperti
berikut.
1) sebagai identitas, yang bermanfaat dalam membedakan produk suatu
perusahaan dengan produk pesaingnya. Ini akan memudahkan konsumen
untukmengenalinyasaatberbelanjadansaatmelakukanpembelianulang.
2)AlatproM0si,yaitusebagaidaystarikproduk.
3)Untukmembinacitra,yaitudenganmemberikankeyakinan,jaminan
kualitas,sertaprestisetertentukepadakonsumen.
4)Untukmengendalikanpasar.
Enammaknayangbisadisampaikanmelaluisuatumereksebagaiberikut.
1) At ribut . s ebuah merek meny ampaik an at ribut at ribut t ert ent u,
mis alny a Merc edes Benz
mengisyaratkanmahal,tahanlama,berkualitas,nilaijualkembaliyangtinggi,dan
cepat.

2) Manfaat. Merek bukanlah sekadar sekumpulan atribut, karena yang dibeli

konsumenadalahmanfaat,bukannyaatribut.Atributharusditerjemahkankedalam
manfaatmanfaat fungsional dan/atau emosional. Misalnya, atribut mahal dapat
diterjemahkankedalammanfaatemosionalseperti "Mobil ini dapat meningkatkan
gengsiku".Atributtahanlamadapatdicerminkandalammanfaatfungsionalseperti
"sayatidakperlumembelimobilbarusetiapbeberapatahun".
3)Niiainilai. Merekjuga menyatakan nilainilai produsennya. Contoh, Mercedes Benz berarti
kinerja tinggi, keamanan, dan prestise.
4)Budaya. Merekjuga mungkin mencerminkan budaya tertentu. Mercedes Benz mencerminkan
budaya Jerman, yaitu terorganisasi rapi, efisien, dan berkualitas tinggi.
5) Kepribadian. Merek jugs dapat memproyeksikan kepribadian tertentu. Apabila
merek itu menyangkut orang, binatang, atau suatu obyek, spa yang akan
terbayangkan?MercedesBenzmemberi kesan pimpinan yang balk (orang), sings
yangberkuasa(binatang),atauistanayangmegah(obyek).
6) Pemakai. Merek memberi kesan mengenai jenis konsumen yang membeli atau
menggunakan produknya. Misalnya kits akan heran bila melihat seorang
sekretaris berusia 19 tahun mengendarai Mercedez Benz. Nita cenderung
menganggapwajarjikapengemudinyaadalahseorangeksekutifpuncakberusia
separuhbays.
Merekmemegangperananpentingdalampemasaran.Adaperbedaanyangcukup
besarantara produk dan merek. Produk hanyalah sesuatu yang dihasilkan pabrik,
sedangkanmerekmerupakansesuatuyangdibelikonsumen.Bilaprodukbisadengan
mudah ditiru pesaing, maka merek selalu memiliki keunikan yang relatif sukar
dUlplak.Merekberkaitaneratdenganpersepsi,sehinggasesungguhnyapersaingan
yang terjadi antarperusahaan adalah pertarungan persepsi dan bukan sekedar
pertarunganproduk.
sebuah merek bisa memiliki posisi sangat kuat dan menjadi modal/ekuitas,
apabila merek tersebut memenuhi empat faktor utama, yaitu brand awareness
(telahdikenalolehkonsumen),strong brand association(memilikiasosiasimerek
yang balk), perceived quality (dipersepsikan konsumen sebagai produk
brand
berkualitas),dan loyalty(memilikipelangganyangsetia).

b.KemasanProduk
Pengemasan (packaging) merupakan proses yang berkaitan dengan
perancangan dan pembuatan wadah (container) atau pembungkUs (wrapper)
untuksuatuproduk.Tujuanpenggunaankemasanantaralainsebagaiberikut.
1)sebagai pelindung isi (protection),misalnya dari kerusakan, kehilangan, dan
berkurangnya kadar/isi.
2)Untuk memberikan kemudahan dalam penggunaan (operating),misalnya supaya tidak
tumpah, sebagai alai pemegang, dan mudah menyemprotkannya (seperti obat nyamuk,
parfum).
3)Bermanfaat dalam pemakaian ulang (reusable),misalnya untuk diisi kembali (refill)atau
untuk wadah lain.
4)Memberikan days tarik (promotion),yaitu aspek artistik, warns, bentuk, maupun
desainnya.
5)sebagai identitas (image)produk, misalnya berkesan kokoh/awet, lembut, atau mewah.
6)Distribusi (shipping),misalnya mudah disusun, dihitung, dan ditangani.
7)Informasi (labelling),yaitu menyangkut isi, pemakaian, dan kualitas.
8)sebagai cermin inovasi produk, berkaitan dengan kemajuan teknologi dan
daur ulang.

Pemberian kemasan pada suatu produk bisa memberikan tiga manfaat

utama,yaitumanfaatkomunikasi,manfaatfungsional,danmanfaatperseptual.
1) Manfaat Komunikasi. Manfaat utama kemasan adalah sebagai media pengungkapan
informasi produk kepada konsumen. Informasi tersebut meliputi cars menggunakan
produk, komposisi produk, dan informasi khbsUs (efek samping, frekuensi pemakaian
yang optimal). Informasi lainnya berupa segel atau simbol bahwa produk tersebut halal
http://xikwusmkkesehatanbj.blogspot.co.id/2013/12/produkdanjasa.html 3/17
10/25/2017 MATERIKEWIRAUSAHAANklsXISEMESTER1:produkdanjasa
yang optimal). Informasi lainnya berupa segel atau simbol bahwa produk tersebut halal
dan telah lulus pengujian/disahkan oleh instansi pemerintah yang berwenang.
2)Manfaat Fungsional. Kemasan seringkali pula memastikan peranan fungsional yang
penting, seperti memberikan kemudahan, perlindungan, dan penyimpanan.
Contohnya pasta gigiColgatemengubahkemasannyamenjadipumpdispensersuntuk
memudahkanpenggunaannya.
3) Manfaat Perseptual. hemasanjuga bermanfaat dalam menanamkan persepsi
tertentu dalam benak konsumen. Air mineral seperti Aqua diberi kemasan yang
berwarna biru muda untuk memberikan persepsi bahwa produknya segar dan sehat.
c.Pem6erianLabel
Labeling berkaitan erat dengan pengemasan. Label merupakan bagian dari
suatu produk yang menyampaikan informasi mengenai produk dan penjual.
sebuahlabelbisamerupakanbagiandarikemasan,ataubisapulamerupakan
etiket (tanda pengenal) yang digantungkan pada produk. Dengan demikian,
adahubunganeratantara labeling,packaging, branding.
dan
secaragarisbesetterdapattigamacamlabel,sebagaiberikut.
1) Brandlabel,
yaitu name merek yang diberikan pada produk atau
dicantumkan pada kemasan.
2) Descriptivelabel,
yaitu label yang memberikan informasi objektif mengenai penggunaan,
konstruksi/pembuatan, perawatan dan kinerja produk, Berta karakteristikkarakteristik lain
yang berhubungan dengan produk.
s)Gradelabel,yaitulabelyangmengidentifikasipenilaiankualitasproduk
(product'sjudgedquality)dengan suatu huruf, angka, atau kata. Di
Amerika, misalnya, bush persik dalam kaleng diberilabelkualitasA,E,danC,
sedangkanjagungdangandumdiberilabel1dan2.
Menurut David Garvin yang dikutip Vincent Gasperz, terdapat delapan
dimensikualitasproduksepertidipaparkanberikutini.
1) Performance,
haliniberkaitandenganaspekfungsionalsuatubarangdan
merupakankarakteristikutamayangdipertimbangkanpelanggandalam
membelibarangtersebut.
2) Features,
yaituaspekperformansiyangbergunauntukmenambahfungsi
dasar,berkaitandenganpilihanpilihanprodukdanpengembangannya.
3) Reliability,haliniberkaitandenganprobabilitasataukemungkinansuatubarang
berhasilrnenjalankan fungsinya setiap kali digunakan dalam periode waktu tertentu

dan dalam kondisi tertentu pula.

4) Conformance,haliniberkaitandengantingkatkesesuaianterhadapspesifikasi
yangtelahditetapkansebelumnyaberdasarkankeinginanpelanggan.Conformance

merefleksikanderajatketepatan antara karakteristik desain produk dengan

karakteristik kualitas standar yang telah ditetapkan.
5) Durability,yaituukurandaystahanataumasapakaibarang.
6) serviceability,yaitukarakteristikyangberkaitandengankecepatan,


kompetensi,kemudahan,danakurasidalammemberikanlayananuntuk
perbaikanbarang.
7) Aesthetics,merupakankarakteristikyangbersifatsubjektifmengenainilai
nilaiestetika.INberkaitandenganpertimbanganpribadidanrefleksidari

preferensiindividual.
8) Fitandfinish,berkaitandenganperasaanpelangganmengenaikeberadaan

produktersebutsebagaiprodukyangberkualitas.
3.KualitasJasa
Zeithamlmengemukakanlimadimensidalammenentukankualitasjasa,yaitu
sebagaiberikut.
a. Reliability,'yaitukemampuanuntukmemberikanpelayananyangsesuai
denganjanjiyangditawarkan.

b. Responsiveness,yaituresponataukesigapankaryawandalammembantupelanggan
dan memberikan pelayanan yang cepat dan tanggap, yang meliputi kesigapan

karyawan dalam melayani pelanggan, kecepatan karyawan dalam menangani

transaksi,danpenanganankeluhanpelanggan/pasien.

c. Assurance, meliputi kemampuan karyawan atas pengetahuan terhadap produk

secara tepat, kualitas keramahtamahan, perhatian dan kesopanan dalam membed
pelayanan, keterampilan dalam memberikan informasi, kemampuan dalam
memberikan keamanan dalam memanfaatkan jasa yang ditawarkan, dan
kemampuan dalam menanamkan kepercayaan pelanggan terhadap perusahaan.
Dimensikepastianataujaminaninimerupakangabungandaridimensiberikut.
1)hompetensi (competence),artinya keterampilan dan pengetahuan yang dimiliki oleh
para karyawan untuk melakukan pelayanan.
2)Kes0panan (courtesy),yang meliputi keramahan, perhatian, dan sikap para karyawan.
3)Kredibilitas (credibility),meliputi halhal yang berhubungan dengan kepercayaan
kepada perusahaan, seperti reputasi dan prestasi.
d. Emphaty, yaitu perhatian secara individual yang diberikan perusahaan kepada
pelanggansepertikemudahanuntukmenghubungiperusahaan,kemampuankaryawan
untuk berkomunikasi dengan pelanggan, dan usaha perusahaan untuk memahami
keinginan dan kebutuhan pelanggannya. Dimensi emphaty ini merupakan
penggabungandaridimensiberikut.
1)Akses (access), meliputi kemudahan untuk memanfaatkan jasa yang ditawarkan perusahaan.
2)Komunikasi (communication),merupakan kemampuan melakukan komunikasi untuk
menyampaikan informasi kepada pelanggan atau memperoleh masukan dari pelanggan.
3)Pemahaman pads pelanggan (understandingthecustomer),meliputi usaha perusahaan untuk'
mengetahui dan memahami kebutuhan dan keinginan pelanggan.
e.Tangibles,meliputipenampilanfasilitasfisiksepertigedungdanruanganfrontoffice,
tersedianyatempatparkir,kebersihan,kerapiandankenyamananruangan,kelengkapan
peralatankomunikasi,danpenampilankaryawan.

http://xikwusmkkesehatanbj.blogspot.co.id/2013/12/produkdanjasa.html 4/17
10/25/2017 MATERIKEWIRAUSAHAANklsXISEMESTER1:produkdanjasa
AndaperlumenjagadiferensiasijasayangAndatawarkan.Caranyadengankonsisten
memberikankualitasjasayanglebihbalkdaripadaparapesaing.HalinidapatdicapaijikaAnda
memenuhi atau bahkan melampaui kualitas jasa yang diharapkan oleh para pelanggan.
kualitas jasa sendiri dipengaruhi oleh dua variabel, yaitu jasa yang dirasakan (perceived
service)danjasayangdiharapkan(expectedservice).Bilajasayangdirasakanlebihkecil
daripada yang diharapkan, maka para pelanggan menjadi tidak tertarik lagi pads penyedia
jasa yang bersangkutan. Namun, apabila yang terjadi adalah sebaliknya (perceived>
expected) maka ads kemungkinan para pelanggan akan menggunakan penyedia jasa
itulagi.
4.standardisasiKualitasProduk
Memperbaiki proses penyampaian produk ke tangan konsumen akan meningkatkan
homogenitas produkdan mengurangi pemborosan. Artinya dengan cara memperbaiki proses
distribusi akan meningkatkan produktivitas, efisiensi, dan posisi bersaing, serta menambah
kepuasankonsumen.Dalambisnisprodukyangberkualitastidakselamanyadisertaibiaya
besar. Biaya kecil yang diperoleh dari efisiensi jugs menjadi satu senjata perang harga.
Meskipun Anda memutuskan untuk tidak Nut dalam perang harga, namun kemampuan
efisiensitetapdikejarkarenamemberikankeuntunganbagiprodusen.Jikaprodusenmampu
menghasilkan produk dengan biaya rendah, hubungan antara kualitas dengan biaya
dimungkinkanberbandingterbalik.
Yang dimaksud dengan standardisasi adalah penentuan spesifikasi balk produk,
bahan, maupun proses. spesifikasi ini pads akhirnya menentukan kualitas suatu produk.
kualitas menunjukkan atribut yang melekat pads suatu produk sehingga produk tersebut
dikenaldanmemilikinilai.Atributatausifatyangmelekattersebut,misalnyaberupabentuk,
rasa,warns,desain,dankenyamananproduk.standardankualitassuatuprodukmerupakan
dua hal yang selalu berkaitan karena penyesuaian produk dengan standar yang telah
ditetapkan merupakan bagian dari pengendalian kualitas. Tujuan standardisasi ini selain
untukmemuaskankonsumen,jugssekaligusuntukmenekanbiaya(efisiensi).
Dalamsetiaprangkaianprosesproduksi,standardisasisangatdiperlukan.Halini
dikarenakanstandardisasimemberikankeuntungansebagaiberikut.
a.Jumlahbahan(bakudanpenolong)yangdibutuhkansudahdapatdiperhitungkansehingga
perusahaandapatmenentukanjumlahpersediaanbahanbakuyangoptimal.
b.Memudahkanprosesproduksidanpengawasanjalannyaprosesproduksi.
c.Mendorongsemangatkerjaparapekerja.Halinidisebabkanmerekatahuspayangakan
merekakerjakansehinggamerekatermotivasiuntukmembuatprodukyang
berkualitas.
d.,Adanyaefisiensi,balkbahan,waktu,maupuntenagaselamaprosesproduksi
maupunmass,pemasaran.
Pengendalian kualitas bertujuan untuk mencegah terjadinya penyimpangan
penyimpangan,balkbahan,tenaga,waktu,maupunkualitasbarangjadi.Pengendaliankualitas
jugs dimaksudkan untuk memperbaiki kesalahankesalahan yang pernah terjadi dalam proses
produksi.Agarpengendaliankualitasprodukdapatdilakukandenganbalk,pihakperusahaanperlu
menyediakanbeberapakomponenberikut.
a.Petugaspengawaskualitasinput,proses,danoutput.
b.Alatalat pengukur kualitas dan pedoman kualitas.
c.Tempat pengawasan yang representatif sehingga pengawasan dapat berjalan sempurna.
d.Batas waktu penyimpanan, baik bahan baku/penolong, bahan setengah jadi, maupun
barang jadi.
e.Jikamemungkinkan,pemberianinsentifbagipekerjayangdapatmemenuhistandarkerja
yangdisyaratkan.
Bagaimanamenentukanstandarkualitassuatuproduk?Standardankualitassuatuproduk
ditetapkandenganmempertimbangkanhalhalsepertiberikutini.
a.Kualitasprodukpesaing.sedapatmungkinkualitasprodukAndalebihbalkdaripadaproduk
pesaing.Namun,palingtidakperusahaanmenghasilkanprodukdengankualitasyangsama
denganpesaing.
b.Manfaat/gunaakhirdariproduktersebut.Apakahproduktersebutsebagaiprodukakhir
(consumergoods)ataubarangperantarauntukdiproduksilebihlanjut(producergoods).
c. Keseimbanganantarahargadankualitas.Perusahaanharusmenyesuaikanhargajualdengan
kualitasproduk.KonsumentidakakanBeganmembelidenganhargatinggi,jikakualitasdari
produkyangdibelinyamemangtinggi.
Untukmerumuskanpertimbangantersebut,Andaperlumelibatkanbagianlainyangada
dalamperusahaan.Misalnya,bagianpemasaran,bagianteknik,bagiankeuangan,dan
personalia.
B.MenghitungKebutuhandanPersediaanBahanBaku
Bahan baku sangat dibutuhkan perusahaan untuk menjalankan kegiatan
operasionalnya. Persediaan merupakan suatu aktiva yang meliputi barang
barang milik perusahaan dengan maksud untuk di ual dalam suatu periode
usaha yang normal, serta persediaan barangbarang yang masih dalam
proses ataupun persediaan bahan baku. Persediaan merupakan salah satu aset
palingmahal(40%daritotalinvestasi).Pada perusahaan manufaktur, persediaan
terdiriataspersediaanbahanbaku,barangdalamproses,danpersediaan barang
jadi.
Manajemen persediaan diperlukan untuktetap menjaga keunggulan
kompetitifjangka panjang. Kebijakan manajemen persediaan menjadi sebuah
senjata untuk memenangkan kompetitif. Manajemen persediaan yang akan
dibahas di sini lebih difokuskan pada manajemen persediaan bahan baku.
Manajemenpersediaan bahanbakubertujuanagartingkatpersediaanbahanbaku
cukup,tidakterlalubanyakjugatidakterlalusedikit.Dengandemikian,biayabahan
baku menjadi ekonomis dan perusahaan tidak kehilangan kesempatan untuk
melayanipenjualankarenakurangnyapersediaanbahanbaku.
Adabeberapacaradalampengadaanbahanbaku.Andasebagaipelaku
usahaperlumemahamihalinidenganbalk.

http://xikwusmkkesehatanbj.blogspot.co.id/2013/12/produkdanjasa.html 5/17
 10/25/2017 MATERIKEWIRAUSAHAANklsXISEMESTER1:produkdanjasa
1.5eluruhBahanBakuDibeli5ekaligus
Keuntungan:
a. frekuensi pembelian kecil sehingga biaya pembelian dapat minimal.
b. Perusahaan tidak khawatir akan kekurangan bahan baku.
c. Perusahaan mempunyai persediaan yang cukup.
d. Proses produksi dapat berjalan lancar.
Nerugian:
a. Biaya simpan tinggi.
b. Perusahaan harus menanggung biaya oportunity cost karena dananya sudah
dibelikan bahan baku.
2.BahanBakuDibeli5ecaraBertahap
Keuntungan: Biaya simpan menjadi kecil.
Kerugian:Biayapesanmenjaditinggikarenafrekuensipembelian
berulangulang.Antarapembelian5ekaligusdanpembelianbertahapakan
timbulduabiayayangBalingbertentangan,yaitu:
a.BiayaPesan(OrderingCost/OC)
Biayapesanyaitubiayayangdipengaruhiolehfrekuensipemesanan.

R=Jumlahkebutuhan
bahanbakupertahun
OC= B iay a
pemesanantiapk ali
pesanQ = Jum l a h
pe s a na n
Komponenyangtermasuk OrderingCost(Procurement):
1)Biayaselamaprosespersiapan:
a) Persiapanyangdiperlukanuntukpesanan.
b) Penentuanbesarnyakuantitasyangakandipesan.
2)Biayapengirimanpesanan.
3)Biayapenerimaanbarang.
4)Biayaselamaprosespembayaran.
b.Biaya5impan(CarryingCost/CC)
BiayasimpanyaitubiayayangberubahsesuaidenganJumlah
pembelian.Biayasimpanharusditanggungperusahaankarenaada
sebagianbahanbakuyangdisimpan.

umu5 = Q/2 x Q = Jum l a h pesa na n

P = Harga bahan baku per unit
CC = Biaya penyimpanan (carrying cost) dalam persentase
ratarata persediaan
Komponen yang termasuk Carrying Cost (Storage):
1)Biaya 5ewa gudang.

2)Biayauntukmenimbangbarang.
3)Biaya asuransi.
4)Biaya modal.
5)Pajak dari stole yang ada di gudang.
Kedua biaya tersebut merupakan biaya variabel. Jika kuantitas besar maka OC menjadi
turun, Biaya pemeliharaan.
akibatnya CC menjadi bertambah/ meningkat. Jika kuantitasnya sedikit, OC
meningkat,akibatnyaCCmenurun.
3.pembelian EconomicOrderantity(Ei
Biayapemesanvariabeldanbiayapenyimpananvariabelmempunyaihubungan
terbalik. 5emakin tinggi frekuensi pemesanan maka semakin rendah biaya
penyimpanan variabel. Agar biaya pemesanan variabel dan biaya penyimpanan
variabel dapat ditekan serendah mungkin maka perlu dicari jumlah pembelian yang
palingekonomisdenganrumus:
EOQ = EconomicOrderQuantity
A = Kebutuhan bahan baku untuk tahun yang akan datang
5 = Biaya pemesanan variabel setiap kali pemesanan
C = Biaya/unit, harga faktur dan biaya angkut/unit yang dibeli
P = Biaya penyimpanan variabel yang dihitung berdasarkan % dari C
5yarat pembelian dengan EOQ sebagai berikut.
a.harga pembelian per unit konstan.
b.Bahan baku selalu tersedia di pasar setiap saat dibutuhkan.
c.Kebutuhan bahan baku tersebut relatif stabil sepanjang tahun.
Contoh:PTPURWAU5AHApadaawaltahun2009menyusunanggaranbiayabahan
bakusebagaiberikut.
1. tebutuhan bahan baku setahun = 12.000 kg
2. harga/unit bahan baku = Rp100,00
3. Biaya pemesanan:
a.Biayavariabel=Rp3.750,00
b.Biayatetap/tahun=Rp18.000,00
4. Biaya penyimpanan:
a.Biayavariabel=10
b.Biayatetap/tahun=Rp6.000,00
Daridatatersebut,makaEOQnyaadalah:
c. Persediaan pengaman (safety stock), yaitu jumlah persediaan
bahan minimum yang harus dimiliki oleh perusahaan untuk
menjaga

http://xikwusmkkesehatanbj.blogspot.co.id/2013/12/produkdanjasa.html 6/17
 10/25/2017 MATERIKEWIRAUSAHAANklsXISEMESTER1:produkdanjasa

Text Box: = 3.000 kg 4. Reorder Point Metode ini digunakan untuk menentukan saat harus mengadakan
pemesanan lagi sedemikian rupa sehingga kedatangan atau penerimaan bahan baku yang dipesan di
atas safety stock sama dengan nol. Agar pembelian bahan yang sudah ditetapkan dalam EOQ tidak
mengganggu kelancaran kegiatan produksi, maka diperlukan waktu pemesanan kembali bahan baku.
faktorfaktor yang memengaruhi titik pemesanan kembali sebagai berikut. a. Lead Time. Lead time
adalah waktu yang dibutuhkan antara bahan baku dipesan hingga sampai di perusahaan. Lead time ini
akan memengaruhi besarnya bahan baku yang digunakan selama masa lead time. 5emakin lama lead
time maka akan semakin besar bahan yang diperlukan selama masa lead time. b. Tingkat pemakaian
bahan baku ratarata persatuan waktu tertentu.

kemungkinan keterlambatan datangnya bahan baku sehingga tidak terjadi

Text Box:
EOQ = stagna5i.
CaramenetapkanROP:
1) ROP=hebutuhanleadtime+Pr05enta5etertentudarisafetystock

Text Box: Rp100,00 x 10 %

2
Text Box: 2 x 12.000 x Rp3.750,00

) ROP=Nebutuhanleadtime+Safetystock

Dariketigafaktordiatasmakareorderpointdapatdicaridenganrumusberikut
ini.
LD = LeadTime
Text Box: Reorder Point = (LD x AU)
AO
=
AverageUsage=Pemakaian
ratarata55=SafetyStock
Contoh: PT PURWA U5AHA menetapkan lead time bahan baku A selama 4
minggu, pemakaian ratarata sebesar 250 kg per minggu, safety stock yang
ditaksirsebesarpemakaianrataratauntuk2minggu.Daridatainimaka reorder
pointnyasebagaiberikut.
ReorderPoint=(4x250)+(2x250)=1.500
s.SafetyStock
Untukmenaksirbesarnyasafetystock,Andadapatmemakaicarayangrelatif
lebihtelitidenganmetodesebagaiberikut.
a. MetodePerbedaanPemakaianMaksimumdanRataRata
Metode ini dilak uk an dengan menghitung selisih antara pemak aian
mak simum dengan pemakaian ratarata dalam jangka waktu tertentu
(misalnyaperminggu),kemudianselisihtersebutdikalikandenganleadtime.

Contoh: PT PURWA UsAHA memperkirakan pemakaian maksimum bahan

bahan per minggu sebesar 6s0 kg, sedangkan pemakaian rataratanya
sebesar s00 kg dan lamanya lead time 2 minggu. 13erdasarkan datadata
tersebut,diketahuisafetystocksebesar:
SafetyStock=(6s0s00)x2=300kg
b.Metodestatistika
Untuk menentukan besarnya safety stock dengan metode ini, Anda
dapat menggunakan program komputer kuadrat terkecil (leastsquare). Untuk
menggambarkan penggunaan metode ini, perhatikan contoh berikut ini. Untuk
menaksirsafetystocktahun2009didasarkanpadadatatahun2008.
Lang
Text Box: Safety Stock = (Pemakaian maksimum Pemakaian ratarata) x Lead
kah
time
Text Box: Taksiran Pemakaian Deviasi Bulan Deviasi Pemakaian sesungguhnya Madrat 1 2.600 2.s00 100
10.000 2 2.300 2.3s0 s0 2.s00 3 2.200 2.3s0 1s0 22.s00 4 2.400 2.4s0 s0 2.s00 s 2.7s0 2.700 s0 2.s00
6 2.s00 2.600 100 10.000 7 2.2s0 2.300 s0 2.s00 8 2.400 2.600 200 40.000 9 2.ss0 2.400 1s0 22.s00
10 2.2s0 2.200 s0 2.s00 11 2.300 2.340 40 1.600 12 .1.s00 1.690 190 36.100 Jumlah 26.000 28.480
480 1ss.200

langkah menghitung safety stock:

http://xikwusmkkesehatanbj.blogspot.co.id/2013/12/produkdanjasa.html 7/17
10/25/2017 MATERIKEWIRAUSAHAANklsXISEMESTER1:produkdanjasa
1) Menghitung ratarata deviasi = 480 : 12 = 140
2) Menghitung selisih antara total deviasi kuadrat dengan total deviasi
dikuadratkan dibagi n

1s s . 200(480) 2 136. 000

n
3)Hasillangkahkeduadibagin1danhasilnyadiakarkuadrat.
136.000
121
4) Untuk menghitung besarnya safety stock dipengaruhi dna faktor yaitu:
a)besarnyaderajatsignifikanstandardeviasipadakurvanormalyang
digunakan,Misalnya97%=2atau99,s%=3,
b)lamanyajangkawaktuyangdigunakansebagaidasarperhitungan.
Misalkan derajat signifikan yang digunakan sebesar 99,s%, dan
lama jangka waktu dasar selama 4 bulan,makssafety stock = (3 x
111,19x4)(40x4)=827,14.
6.JustInTime
honsepjustin time (JIT)adalah suatu konsep yang mengaturagar bahan baku
yangdigunakanuntukaktivitas produksi didatangkan dari pemasok atau suplier
tepat pada waktu bahan itu dibutuhkan oleh proses produksi sehingga akan
menghemat bahkan meniadakan biaya persediaan barang/penyimpanan
barang/stockingcost.TujuanutamajUstin timeadalah untuk meningkatkan labs dan
memperkuat P0sisi persaingan perusahaan yang dicapai melalui usaha
pengendalianbiaya,peningkatankualitas,sertaperbaikankinerjapengiriman.
TeorikonsepjustintimeditemukanolehseorangberkebangsaanJepangbernama
Taiichi Ohno dari perusahaan otomotif Toyota. perhitungan Berta kerja sama
yang baik antara penyalur, pemasok, dan bagian produksi harUs1ah baik.
Keterlambatan akibat salah perhitungan atau kejadian lainnya dapat
menghambat proses produksi sehingga dapat menimbulkan kerugian bagi
perusahaan.
Prinsip dasarjust in timeadalah peningkatan kemampuan perusahaan secara
ternsmenerUs untuk merespon perubahan dengan minimisasi pemborosan.
Terdapatempataspekpokokdalamkonsepjustintimeyaitu:
a. menghilangkansemuaaktivitasatausUmbersumberyangtidakmemberikan
nilaitambahterhadapprodukataujasa
b. komitmenterhadapkualitasprima
c. mendorongperbaikanberkesinambunganuntukmeningkatkanefisiensiserta
d. memberikantekananpadapenyederhanaanaktivitasdanpeningkatan
visibilitasaktivitasyangmemberikannilaitambah.
PerUsahaanperusahaan meningkatkan perhatian terhadap keuntungan
potensial dengan Cara:
a. membuat pesanan pembelian yang lebih kecil dan lebih sering; dan
b. membangun kembali hubungan dengan pemasok.
Kedua hal tersebut berhubungan dengan peningkatan minat dalam sistem
pembelian tepat waktu (just in time). Pembelian just in time adalah pembelian
barang atau bahan sedemikian rupa sehingga pengiriman secara tepat
mendahului permintaan atau penggunaan. PerUsahaan yang menggunakar
pembelian just in time biasanya menekankan biaya tersembunyi yang
berhubungan dengan menahar tingkat persediaan yang tinggi. Biaya
tersembunyi ini meliputi jumlah ruang penyimpanan yang lebih besar dan
jumlahkerusakankerusakanyangcukupbesar.

C . M er an can g , i r an P r o ses P r o d u k
sebelumAndamelakukankegiatanatauprosesproduksi,terlebihdahuluAndaharus
membuatrencana
produkdanrencanaproduksinya.Terkaitdenganhalini,adapersoalanmendasar
yangharusAndajawab. What. Apaoperasioperasiyangsebenarnyadiperlukan?
Dapatkahbeberapaoperasidihilangkan,
dikombinasikan,ataudisederhanakan?Apakahprodukharusdirancangkembaliuntuk
memudahkanproduksi? Who.
siapayangakanmelaksanakanmasingmasing
operasi?Apakahsemuakaryawanatauhanya
beberapakaryawantertentusaja?Dapatkahoperasioperasidikombinasikanuntuk
memperluaspekerjaan
danmeningkatkanproduktivitas?
Where. Di mana masingmasing operasi dilaksanakan? Apakah pekerjaan hanya
dapat dilakukan pads tempattempattertentuatau dapatdilakukan di tempattempat
lain?Dapatkahlayoutfasilitasdiperbaikiuntukmengurangijarakangkut?
When. hapan setiap operasi dilaksanakan? Apakah ada penundaan atau
kelambatan yang berlebihan? Adakah operasi yang menciptakan kemacetan?
How. Bagaimanaoperasiakandilakukan?Dapatkahmenggunakanmetode
metodeatauperalatanyanglebihbalk?

rencanaan Produk
Perencanaan produk bersifat lebih lugs dari perencanaan produksi.
Perencanaan produk menunjukkan kebUakan perusahaan yang bersifat
jangka panjang Clan umum, sedangkan perencanaan produksi bersifat
taktis Clan jangka pendek. Perbedaan antara perencanaan produk clan
perencanaanproduksisecaralebihjelasdapatAndalihatpadaLabelberikut.
TabelPerbedaanPerencanaanProdukdanPerencanaan
Produksi
Perusahaan baru memiliki perencanaan produk dan perencanaan
produksiyangberbedadenganperusahaan yang telah ada. Perusahaan

baru belum memiliki banyak pengalaman mengenai produk/jasa yang

http://xikwusmkkesehatanbj.blogspot.co.id/2013/12/produkdanjasa.html 8/17
10/25/2017 MATERIKEWIRAUSAHAANklsXISEMESTER1:produkdanjasa
baru belum memiliki banyak pengalaman mengenai produk/jasa yang
dihasilkan.
sukses tidaknya seorang pengusaha dalam kegiatan produksi sangat
bergantung pada pemahamannya mengenai pengendalian produksi mulai
dari perencanaan produksi (pra produksi), proses produksi, hingga
selepas kegiatan produksi selesai (pasta produksi). Proses pengambilan
keputusan pengendalian produksi digambarkan oleh John E. Biegel sebagai
berikut.

a.AspekBentukProdukyangAkanDibuat(What)
Aspekinimenuntutperusahaanatauwirausahauntukdapat
memilihsalahsatudariduacaraberikut.
1) Marketpull, yaitu memproduksi dan menjual produk atas dasar
pertimbangan "membuat apa yangdapatdUual". Jenis
produkyangakan dihasilkan ditentukan berdasarkan permintaan
pasar. Dengan kata lain, cara ini dilandasi filosofi untuk
"memenuhi kebutuhan masyarakat". Contoh: Perusahaan A
melakukan riset pasar untuk mengetahui produk yang saat ini Clan
beberapa waktu ke depan diminta oleh masyarakat. Produk X
ternyata diminta banyak konsumen dan belum ada perusahaan yang
dapat memenuhi seluruh permintaan pasar. Oleh karena itu,
perusahaan A memutuskan untuk memproduksi produk X tersebut,
walaupun perusahaan harus menyesuaikan teknologi yang dimiliki
ClandikuasainyaagardapatmenghasilkanprodukX.
2) Technologypush, yaitu memproduksi dan menjual produk atas
dasar pertimbangan "menjual apa yang dapat dibuat". Jenis
produk yang akan dihasilkan ditentukan berdasarkan teknologi
yang dimiliki dan dikuasai perusahaan. Dengan perkataan lain, cara
ini dilandasi filosofi untuk "menciptakan kebutuhan masyarakat".
Contoh: Perusahaan T memiliki sUmber days yang menguasai
teknologi produksi pengolahan limbah plastik menjadi berbagai
potbungaplastik.PerusahaanTmemproduksiberbagaimacam
pot bunga plastik tanpa mempertimbangkan bagaimana
permintaanpasarterhadapproduktersebut.

b. Aspek Volume Produk (How)

Aspek ini berhubungan dengan jumlah produk yangakan dihasilkan/diproduksi.
Pada umumnya dikenal due cara atau teknik untuk menentukan jumlah produk yang
akan diproduksi. Kedua cara itu sebagai berikut.
1) Teknik nonstatistika atau teknik pertimbangan, yaitu penentuan volume
atau jumlah produk yang harus dibuat clan dUual dengan didasarkan atas
pendapat/pertimbangan seseorang atau sekelompok orang, baik manajemen
perusahaan maupun dari luar perusahaan. Teknik yang banyak digunakan antara
lain:
a) Pertimbangan tenaga penjual. Tenaga penjual merupakan pihak yang
paling mengetahui kondisi pasar dan permintaan konsumen. Merupakan
tinclakan yang tepat jika Anda meminta informasi kepada tenaga penjual
dalam menentukan volume produksi. Misalnya, A adalah tenaga penjual
suatu perusahaan. A menginformasikan bahwa seat ini dan untuk beberapa
waktu ke depan permintaan konsumen akan produk tersebut tetap banyak
dan bahkan akan meningkat. Hal ini disebabkan oleh tidak adanya
perusahaan pesaing yang m a m p u m e m e n u h i p e r m i n t a a n p a s a r . A t a s
d a s a r i n f o r m a s i i n i p e r u s a h a a n a k a n memproduksi setidaknya same
dengan jumlah produksi yang lalu atau dapat menambah jumlah produksi.
b) Pertimbangan eksekutif. Pihak eksekutif bertugas mengatur jalannya
perusahaan. Pihak eksekutif memiliki wawasan lu g s, termasuk tentang
kondisi pasar atau permintaan masyarakat. Oleh karena itu,
pertimbangan dari pihak eksekutif perusahaan patut dipertimbangkan.
Dengan wawasan yang dimilikinya, pihak eksekutif membuat perkiraan
jumlah produk yang akan dihasilkan.
c) Pertimbangan tenaga ahli. Tenaga ahli memiliki tugas membuat
perkiraan mengenai jumlah produk yang akan diproduksi. Tenaga ahli
akan melakukan berbagai hal, misalnya melakukan survei ke konsumen
atau pasar serta mencatat fluktuasi penjualan. Data-data yang diperoleh
kemudian dianalisis clan dUadikan pedoman untuk menentukan jumlah
produksi.
2) Teknikstatistika atau teknik analisis kuantitatif, yaitu penentuan volume
produksi berdasarkan atas analisis kuantitatif terhadap data-data mesa lalu
dan proyeksi mesa yang akan datang dengan menggunakan rumus-rumus
statistika tertentu. Biasanya perusahaan menggunakan rumus regresi
matematik. Teknik ini membutuhkan data-data kuantitatif mengenai produksi dan
penjualan sebelumnya untuk dapat membuat perkiraan bagi produksi dan
penjualan yang akan datang.

c. Aspek Kombinasi Produk

Aspek ini berhubungan dengan masaiah jumlah produk yang akan diproduksi
untuk setiap jenisnya. suatu perusahaan mungkin saja memproduksi lebih dari
satu jenis produk. Misalnya, produk f clan G. Karena sumber daya yang dimiliki
perusahaan terbatas, make wirausaha harus menentukan kombinasi produksi yang
tepat: berapa jumlah F yang diproduksi clan berapa jumlah Q yang akan diproduksi.
Untuk menjawab kombinasi yang tepat tersebut biasanya menggunakan teknik
tinier programming. Misalnya perusahaan "Dunia Usaha" akan memproduksi
sepatu anak (A) dengan sepatu dewasa (D). Nedua macam barang tersebut
menggunakan sumber/faktor produksi yang same, baik bahan baku maupun
http://xikwusmkkesehatanbj.blogspot.co.id/2013/12/produkdanjasa.html 9/17
10/25/2017 MATERIKEWIRAUSAHAANklsXISEMESTER1:produkdanjasa
tenaga kerja. Memproduksi satu unit sepatu anak tentu memerlukan bahan
baku clan tenaga kerja yang lebih sedikit dibanding dengan sepatu dewasa.
Masing-masing sepatu memberi keuntungan yang berbeda. sepatu anak (A)
memberi keuntungan sebesar Rp12.000,00 per unit, sedangkan sepatu dewasa
memberi keuntungan sebesar RplO.000,00 per unit. Bahan baku utama yang
digunakan terdiri atas kulit (K), benang (B), lem (L), dengan rincian penggunaan sebagai
berikut.

Berdasarkandatadimuka,perusahaanperlumenghitung:
1)Dengan persediaan clan penggunaan inputseperti di muka maka
bagaimanakah kombinasi produksi antara produk A clan D?
2)Berapa keuntungan optimal yangakan diperoleh perusahaan "Dunia Usaha"apabila
memproduksi dengan kombinasi tersebut?
Jawab:
Misalnya,perusahaanakanmemproduksiAsebanyakXbuahclanDsebanyakY
buah,makalabsyangdiperolehadalah:
Laba=12.000X+10.000Y
PenggunaanbahanbakuK2A+2D=100(persamaan1)
PenggunaanbahanbakuB1A+2D=70(persamaan2)
PenggunaanbahanbakuL:0,sA+1D=40(persamaan3)
1)Makadaripersamaan1clan2,
diperoleh:2A+2D=100
lA +2D=70()
A=30
UntukmenentukanberapaD:
1A+2D=70
1(30)+2D=70
2D=7030
D=20
Dengandemikiankombinasiproduksinyaadalah30unitprodukA(sepatuanak)
clan20unitprodukD(sepatudewasa).

2)Keuntunganoptimalyangdiperolehdengankombinasiproduksidi
atasadalah:(30xRp12.000,00)+(20xRp10.000,00)=
Rps60.000,00.

2.ProsesPerencanaanProduksi
a.FaktorFaktoryangMarusDipertimbangkandalamPerencanaanProdulks!
sebelummenetapkanlangkahlangkahperencanaanproduksi,Andasebagai
pelakuusahaselayaknyamempertimbangkanhalhalberikut.
1)Jumlah kebutuhan produksi per produk selama periode tertentu.
2)Nebijakan persediaan terhadapjurnlah persediaan bahan baku/penolong,
bahan setengah jadi, clan barang jadi.
3)KebUakan kapasitas mesin atau kapasitas poduksi.
4)Tersedianya fasilitas produksi seandainya terjadi penambahan kapasitas
produksi.
5)Tersedianya bahan baku clan bahan penolong Berta tenaga kerja.
6)Jumlah produksi yang ekonomis.
7)Jadwal produksi dalam satu periode anggaran tertentu.
8)skala produksi clan karakteristik proses produksi.
9)Dampak dari lamanya proses produksi.
b.LangkahLangkahPerencanaanProduksi
setiapwirausahaperlumelakukanlangkahlangkahperencanaanproduksisebagai
berikut.
1)Penelitianclanpengembanganproduk
Bagiwirausaha,penelitianprodukyangdilakukandibedakanatas
penelitianterhadapprosesproduksiclanpadaprodukyangdihasilkan.
a) Penelitian proses produksi. Penelitian proses produksi dimaksudkan untuk
memperbaikiprosesproduksi.Perbaikandilakukanterhadapproduksiyang
seclang berjalan maupun produksi barang barn. Contoh: penelitian terhadap
proses produksi dodol dimaksudkan agar proses pembuatan dodol berjalan
lebihbalksehinggamemenuhistandarprodukyangtelahditetapkan.

b) Penelitian produk. Penelitian produk ditujukan untuk perubahan/perbaikan

produk yang sudah ada disesuaikan dengan selera konsumen. Contoh:
penelitian terhadap produk dodol yang sudah ada. Misalnya dari segi rasa,
dodol tersebut akan divariasikan dengan buahbuahan tertentu (misalnya
dodol rasa strawberry, rasa nangka, dan sebagainya), atau mengubah
ukurandankemasansesuaidenganseleraataupermintaankonsumen.
2) Mencari gagasan dan seleksi produk. Dari penelitian yang dilakukan balk
terhadap proses produksi maupun terhadap produk, selanjutnya Anda
melaksanakan hasil penelitian dan pengembangan tersebut. Pelaksanaan tadi
dilakukandengantahapan:
a) Mencarigagasan,yaitumencarigagasangagasangunsmengembangkanproduk.
Gagasan ini dapat berasal dari pasar/konsumen, teknologi yang digunakan, dan
daripihakketiga.

b) selek si pr oduk , y aitu memilih gagasan gagasan y ang ter baik ber k aitan
http://xikwusmkkesehatanbj.blogspot.co.id/2013/12/produkdanjasa.html 10/17
10/25/2017 MATERIKEWIRAUSAHAANklsXISEMESTER1:produkdanjasa
b) selek si pr oduk , y aitu memilih gagasan gagasan y ang ter baik ber k aitan
denganpengembanganproduk.Gagasanyangdimanfaatkanadalahgagasan
gagasan yang tidak akan merugikan perusahaan. Ada tiga alat yang digunakan
untuk menguji kemungkinan pengembangan suatu gagasan. Netiga alat tersebut
yaitu:
(1)Nelayakanfinansial
Melalui alat yang dinamakan "Project Value Index",
Anda dapat
mengetahui apakah suatu gagasan memenuhi kelayanan finansial atau
tidak.ProjectValueIndex inimenggunakanformulasi ReturnonInvestment
(ROI)sebagaiberikut.
keterangan:
Text Box: Rol = Pt x PC x AV x p x L Text Box: PM ROI x 100%
Pt Technical
TDC TC probability atau
kemungkinan
keberhasilan
teknik (0 < style="letterspacing: 0.5pt;">
PC Commercialprobability atauk emungk inank eberhasilank omersial(0<
style="letterspacing:0.5pt">
AV Annual Volume, yakni total penjualan produk dalam unit/tahun.
p Profit, yaitu laba yang diperoleh per unit = Hasil Biaya (Revenue Cost).
L Life, yaitu waktu kehidupan/tahun.
TDC: TotalDevelopmentCost, y aitujumlahseluruhbiay apengembangan
produk.
PM ProfitMargin,
yaitumarginlabayangdiproyeksikanatautingkatlabayang
diinginkan.
TC TotalCost,yaitutotalbiayapengembanganproduk.
Kriteria:
Bila ROI > Tingkat bunga umum (r) = Gagasan memiliki kelayakan finansial.
Bila ROI < style="letterspacing: 0.5pt"> Contoh: perusahaan Piranti Jaya dalam
setahun berharap memperoleh laba sebesar Rp2s.000.000,00 dengan biaya
operasional sebesar Rp10.000.000,00 dan tingkat bunga bank 1s %. Dengan
menggunakanrumusROIyangsederhana,diperoleh:
2s,000.000
ROI =_____________ x 1 0 0 % = 1 6 , 6 7 %
1s0.000.000
ROI>r(16,67%>1s%),artinyagagasantersebutmemilikikelayakan
finansial.(2)Kesesuaianoperasi
Bagiperusahaanyangtelahberproduksi,suatugagasanyangmemilikikelayakanfinansial
bukanberartidapatlangsungdikembangkan.Apabilaoperasidariprodukyangakan
dikembangkanberbedadenganprodukyangsudahada,perusahaanharusbersiap
mengadakanperubahan.Misalnya,mengubahlay outlineproduksidanmenambah
biayaproduksi.Olehkarenaitu,pengembangansuatugagasantidakhanya
ditentukanolehkelayakanfinansialmelainkanjugaditentukanolehkesesuaianoperasi.
(s) Potensi pasar
Pengembangan suatu produk ditentukan pula oleh potensi pasar dari
produk tersebut. Apabila potensi pasarnya belum jelas, pengembangan produk
tersebutperludipertimbangkanmasakmasak.
Dalammengembangkanproduk,Andaharusmemerhatikanbeberapa
faktorberikut.
(a) Persaingan.Apakahperusahaanpesaingtelahmelakukan
pengembanganproduknya?Kalauiya,bagaimanabentukpengembangan
produknya?
(b) Persediaanbahan,baikbahanbakumaupunbahanpenolong.Apakahbahan
bakuclanbahanpenolongtersediadalamjumlahyangcukupuntukjangka
panjang?
(c) Kualitasprodukyangdiinginkan.Apakahperusahaanakan
mempertahankankualitasprodukatauakanmemperbaikikualitasnya?
(d) Risiko teknik. Apakah dengan pengembangan produk yang d i rencanakan
berakibatpadaprosessecarateknis,misalnyaperlunyamesinatauperalatan
yangbarudantenagaahliyangbaru?
(e) Volumepenjualanyangdiharapkan.Apakahdenganpengembanganproduk
dapatmeningkatkanvolumepenjualan?
(f) strategi perusahaan. Apakah perusahaan telah slap dengan strategi tertentu
guna mengembangkan produk clan mempromosikannya? Bagaimana bentuk
strategipemasaranyangtepat?
faktorfaktor di atas harus mendapat perhatian dari pihak perusahaan
(pengusaha/ w iraus aha), agar renc ana pengembangan produk benar
benar menc latangk an keuntungan sesuai dengan harapan. Dengan demikian,
pengembangan produk harus dilakukan dengan pertimbangan clan perhitungan
rasionalekonomis (motif ekonomis), bukan hanya sekedar didorong oleh
keinginan agar dianggap sebagai perusahaan yang maju, atau karena faktor
prestise(motifpsikologis).
c ) D es ain produk pendahuluan. s ebelum menet apk an des ain produk / jas a
y ang ak andikembangkan,adabeberapahalyangharusAndalakukan.
(1) Penentuan bentuk serta fungsi produk baru yang akan diproduksi.
(2) Pemilihan bahan yang akan digunakan dengan mempertimbangkan:
(a)kebutuhan jenis (spesifikasi) produk atau bagian dari produk,
(b)harga dari bahan yang akan digunakan, Berta
(c)biaya proses produksi.
(3)Kesempatandiversifikasi.Yaitupeluanguntukmenambahatau
memperbanyakjenisprodukyangakandihasilkan.
Misalnya:
semulahanyamenghasilkanprodukjasaangkutan,sekarangditambah
denganprodukjasacucimobil/motor.

http://xikwusmkkesehatanbj.blogspot.co.id/2013/12/produkdanjasa.html 11/17
10/25/2017 MATERIKEWIRAUSAHAANklsXISEMESTER1:produkdanjasa
Darimenghasilkanmesinpemotongrumput,dikembangkandengan
menghasilkanmesinpenggilingrumputuntukmakananternak.
Bila telah diputus k an produk mans y ang ak an dik embangk an atau
dihas ilk an, selanjutnya Anda membuat desain produk pendahuIuan. I
nidesaindari produkproduk yang terpilih untuk dikembangkan atau diprodUksi.
Desain produk pendahuluan yang dikembangkan dalam bentuk prototipe
diperlukan agar perusahaan mengetahui tanggapan konsumen atas produk itu
sebelum produk tersebut diproduksi secara massal. selain itu, pembuatan
prototipe memungkinkan perusahaan menguji kualitas bahan dan produk. Untuk
itu ada tiga faktor yang harus diperhatikan dalam menguji desain produk
pendahuluanini,yaitu:
(1)frekuensi kerusakan komponen (reabilitas),
(2)kemudahan untuk pemeliharaan clan perbaikan (maintainability),
Berta
(3)umur produk. '
d)Pengujian,dimaksudkanuntukmengujiapakahproduklayakdikembangkan
atauticlak,baikdilihatdaripotensipasarmaupunsecarateknik.

e) Desain akhir. Apabila hasil pengujian produk menyimpulkan bahwa

produk tersebut layak untuk dikembangkan, dibuatlah desain akhir.
Apabila pengujian merekomendasikan adanya perbaikanperbaikan
maka sebelum diproduksi, perlu dibuat prototipe baru untuk diuji
kembali. Pengujian ulang dilakukan sampai produk tersebut 1010s uji
secarateknikmaupunpotensipasar.
3.MenetapkanskalaProduksi
Apabila telah ditetapkan jenis produk yang akan dihasilkan, selanjutnya
Anda menetapkan skala produksi. Yang diatur dalam skala produksi meliputi halhal
berikut.
a.Penetapan waktu, yaitu kapan kegiatan proses produksi akan dilakukan.
b.Penetapan kuantitas produk, yaitu jumlah (volume) produk yang akan dihasilkan.
c.Menghitung keperluan biaya, yaitu berapa besar jumlah biaya yang dibutuhkan.
d.Penetapan jumlah tenaga kerja yang dipekerjakan.
e.Penetapan peralatan yang akan digunakan.
f.Penetapan persediaan bahan baku yang optimal yang sesuai dengan kebutuhan.
Ada beberapa tahapan yang harus dilakukan dalam menetapkan skala
produksi. Tahapan tersebut sebagai berikut.
a. Routing, yaitu tahap menetapkan dan menentukan urutanurutan proses produksi
daribahanbakusampai menjadi barang jadi. Tahap ini termasuk penyusunan
alatalat/fasilitasyangdiperlukandalamprosesproduksi.
b. Scheduling,yaitutahapmenetapkandanmenentukanjadwalkegiatanoperasi
produksi,sebagaisatukesatuandariseluruhkegiatanproduksi.
c. Dispaching,yaitutahapmenetapkandanmenentukanprosespemberian
perintahuntukmulaimelakukankegiatanprosesproduksisesuaidenganrouting
danscheduling.
d. Followup,yaitutahapmenetapkandanmenentukanberbagaikegiatanagartidak
terjadipenundaandanmengkoordinasiseluruhperencanaankegiatanproses
produksi.
Dalammenetapkanskalaproduksi,wirausahaharusmemerhatikanprinsipprinsip
sebagaiberikut.
a. skala produksi harus sesuai dengan tujuan perusahaan atau tujuan usaha.
Artinya jangan sampai tujuan perusahaan harus diubah dan disesuaikan
denganskalaproduksiyangterlanjurtelahditetapkan.
b. Memerhatikanprinsippraktisdankesederhanaan.Artinyaskalaproduksiharus
mudahdilaksanakanolehsiapapundanbersifatsederhana.
c. skalausahabermanfaatdalammemberikananalisisdanklasifikasimengenai
kegiatanprosesproduksi.
Dalammenetapkanskalaproduksi,perusahaanharusmempertimbangkanfaktor
faktorberikut.
a.sifatProsesProduksi
C oba ingat kembali mated mengenai perencanaan produksi. hetika
berbicara mengenai perencanaan produksi, sebenarnya Anda juga
membicarakan masalah pemilihan proses produksi. Dalam tahap ini, Anda
memilihsalahsatuantaraprosesproduksiatasdasarpesanan(joborder)dan
produksimassal(massproduction).
1)Produksiatasdasarpesanan(joborder)
Prosesinipadsdasarnyamemproduksibarangbarangdanjasajasaatas
dasar permintaan atau pesanan pelanggan. Kegiatan prodUksinya
menyesuaikandenganspesifikasiyangdi
kehendaki pelanggan. spesifikasi produk yang dipesan biasanya tidak
distandarisasi.faktorpentingyangdiperhatikandalampelaksanaanoperasi
prosesproduksiuntukpesananadalahwaktupenyelesaian.
Jikaperusahaanmenggunakanprosesproduksiatasdasarpesanan,
makaspesifikasi
(jenis)maupunjumlah(kuantitas)produkdidasarkanataspesananyang
masuk.Berikutiniciriutamaproduksiatasdasarpesanan.
a)ProduktidakclJualsecarabebasdipasar(givenmarket).Produkhanya
diproduksidalamjumlahterbatasatausesuaijumlahpesanan.
b)Perusahaan tidak perlu mengadakan persediaan (zero inventory). Itarena
memproduksi sebanyak yang dipesan, jumlah produksi selalu habis
terjual.Olehkarenaitu,perusahaan
tidak perlu memiliki persediaan. Perusahaan baru akan memproduksi bila
adapesanandari
pelanggan/konsumen.
2)Produksimassal(massproduction)
Jika perusahaan menggunakan proses produksi massal maks
jenis maupun jumlah produksi tidak didasarkan atas pesanan,
http://xikwusmkkesehatanbj.blogspot.co.id/2013/12/produkdanjasa.html 12/17
10/25/2017 MATERIKEWIRAUSAHAANklsXISEMESTER1:produkdanjasa
melainkan atas keputusan perusahaan. Biasanya k eput us an diambil
berdas ark an pert imbangan v olume produk s i dan v olume penjualan
sebelumnya, atau atas dasar pertimbangan pihakpihak tertentu
(misalnyatenagapenjual,manajemenperusahaan,ataupihaklainnya).
Produksimassalmemilikiciriutama:I .
a)produkdihasilkandalamjumlahbesar(produksibesarbesaran),
b)tujuanproduksiadalahuntukmenguasaipasar,
C)produkdUualdipasarbebas(freemarket),
d)variasiprodukkecil,Berta
e)harusadapersediaanuntukmemenuhipermintaanpadamasatunggu(leadtime).
Perbedaanantaraproduksiatasdasarpesanandenganproduksimassalsebagai
berikut.
hepUtUsan untuk memilih apakah perusahaan akan melakukan proses
produksi pesanan atau produksi massal, sangat tergantung pada
kemungkinan keuntungan yang akan diraih perusahaan. Perusahaan akan
mempertimbangkan kemampuannya dalam menguasai pasar. sebelum
memilih proses produksi massal, perusahaan terlebih dahulu perlu melakukan
analisis pasar tentang situasi dan kondisi pasar. Mereka juga harus
memperhitungkankemampuanpesaing. Hal ini diperlukan untuk menyusun
peramalan penjualan, yaitu perkiraan tentang penjualan barang hasil produksi
padamasayangakandatang.
Perusahaan dapat memilih kombinasi dari kedua proses produksi
tersebut. Di sampingmenjalankan proses produksi massal pada lini produk
tertentu, perusahaan juga menerima pesanan khusus (job order) untuk lini
produk lainnya. Ini biasa dilakukan oleh perusahaan yang telah memiliki
pengalaman produksi dan penjualan. sebaliknya, perusahaan yang barn
masihsulitmelakukanproduksiatasdasarpesanankarenabelumdikenallugs.
Contoh:
PerusahaankonveksiMajuamemproduksisecaramassalkemejaprigdewasa
dengan ukuran umum s, M, dan L. Karena sudah dikenal lugs, perusahaan
jugs memproduksi kemeja atas dasar pesanan. Mereka membuat kemeja
dengan desain khusus sesuai permintaan konsumen, Berta kemeja dengan
ukuranekstra.
b.JenisdanMutuProdukyangAkanDiproduksi
Beberapahalyangperludipertimbangkanolehperusahaanberkaitandengan
jenisdanmutuprodukyangakandiproduksisebagaiberikut.
1)sifatproduk:apakahtermasukbaranghabispakai(undurablegoods)atauapakah
barangtahanlama(durablegoods).
2)hegunaanproduk:apakahtermasukbarangkonsumsi(consumer'sgoods)
ataubarangproduksi(producer'sgoods).
3)Pembiayaan:apakahproduktersebuttergantungpadabiayasatuanataubiayatotal.
4)sifatpermintaan:apakahproduktersebutdiproduksiataspermintaanmusimanatau
rutin.

c.Pola/KebijakanProduksi
Pola produksi berkaitan dengan pendistribusian produksi untuk masa produksi
tertentu (biasanya satu tahun) ke dalam periode yang lebih kecil (misalnya tengah
tahunan, triwulan atau bulanan). Pola produksi diperlukan perUsahaan karena
mereka Bering mengalami fluktuasi penjualan produk. Akibatnya, terjadilah
fluktuasipersediaanawalclanpersediaanakhirproduk.
Tigamacampola/kebjakanproduksiyangdikenalsebagaiberikut.
1)Pola produksi[~onstan
Pola produksi konstan yaitu distribUsi produk dari tahunan ke bulanan
yang relatif sama besar (konstan) setiap bulannya. Dengan pola seperti ini,
akan terdapat persediaan. Dengan adanya persediaan, kekurangan dan
kelebihan penjualan akan diseimbangkan oleh kelebihan dan kekurangan
persediaan yang dimiliki. Nondisi ini akan terjadi terUsmenerus kecuali pada
keadaantertentu,Misalnyasaatterjadipermintaanbesarbesaran.
Contoh:
Jumlahproduksisetiapbulansebanyak1.s00unit.
Misalnya, bulan Juni terjual sebanyak 1.3s0 unit, berarti perUsahaan memiliki persediaan
sebanyak 1s0 unit.
Bulan Juli perUsahaan mampu menjual sebanyak 1.600 unit, padahal
perUsahaan hanya memproduksi sebanyak 1.s00 unit. hekurangan barang
produksiditutupataudipenuhidaripersediaanbulansebelumnya(1s0unit).
Berartiperusahaanmasihmemilikipersediaansebanyaks0unit.
2)PolaProduksiBergelombang
Pola produksi bergelombang yaitu distribusi produk tahunan ke bulanan,
dengan jumlah produksi dari bulan ke bulan tidak sama besar, tergantung
pada besar kecilnya penjualan. Dengan pola produksi demikian, jumlah
produkyangdiproduksiakan naikturun. Namun, kondisi persediaan relatif
stabil. Bila penjualan naik maka produksi akan naik pula. sebaliknya, bila
penjualanturun,makaproduksiakanturunpula.
Contoh:
Misalnya jumlah produksi suatu perUsahaan sebanyak 1.s00 unit
dengan persediaan sebanyak 100 unit.
BulanJuni diperkirakan penjualan sebanyak 1.800 unit maka perUsahaan akan
memproduksi sebanyak 1.800 unit.
BulanJuli diperkirakan penjualan sebanyak 1.600 unit maka perUsahaan
akan memproduksi sebanyak 1.600 unit.
Dengan demikian, persediaan akan relatif stabil = 100 unit.
3)PolaProduksiModerat
PolaproduksimoderatyaitudistribUsiproduktahunankebulanan,
denganjurnlahproduksidanpersediaanyangberubahubahtergantungpadanaik
turunnyapenjualan.
Artinya,naikturunnyapenjualanakanberakibatlangsungpadanaik
turunnyaproduksimaupunpersediaan.

http://xikwusmkkesehatanbj.blogspot.co.id/2013/12/produkdanjasa.html 13/17
10/25/2017 MATERIKEWIRAUSAHAANklsXISEMESTER1:produkdanjasa
Contoh:
Misalnya, jumlah produksi suatu perUsahaan sebanyak 1.s00 unit
dengan persediaan sebanyak 100 unit.
Bulan Juni produksi sebanyak 1.600 unit clan penjualan sebanyak
1.400 unit, maka persediaan menjadi 300 unit. (1.600 + 100 1.400 = 300
unit)
Bulan Juli produksi sebany ak 1.300 unit dan penjualan sebany ak
1.000 unit, maka persediaan menjadi 600 unit. (1.300 + 300 1.000 = 600
unit).
Dariketigapolaataukebdakanproduksidiatas,polaproduksikonstan
dianggaplebihunggul.Polaproduksikonstanmemilikitigakeuntungansebagai
berikut.
a)Penggunaanfasilitaspabrikyanglebihbalk.
MengurangikapasitasyangdiperlukanpadaMUsimramai.
MenghinclarikapasitasmenganggurpadagaatMUsiMsepi.

c)Pembelianbahanbakuyanglebihekonomissebagaiakibatdari:
Tersedianyabahanbakusecaramerata.
Diperolehnyapotonganpembelian.
Kebutuhanmodalyangmerata.
Penyederhanaanmasalahpenyimpanan.
Mengurangirisikopersediaan.
s ec ara umum dapat dik atak an bahw a y ang dimak s ud dengan
perenc anaan pros es produksi adalah perencanaan sekumpulan aktivitas
produksi akan berlangsung mulai dari input, pemrosesan, sampai menghasilkan
produk(output).

4.ProsesProduksiAtasDasarKarakteristikAliranProsesnya
a.AliranGaris/RepetitiveProcess
Proses produksi dengan aliran yang selalu tetap dari input sampai dengan
output. Perhatikan bagan berikut. Apabila dikaitkan dengan perencanaan tata
letak(layout)tampaklahbahwaalirangarisinitimbulsebagaikonsekuensidari
tata letak produk yang menyerupai garis. Contoh: produksi mi instan dan Surat
kabar.
b.AliranIntermiten
Aliranintermitenyaituprosesproduksidengankumpulan/kelompokproduk
yangsejenisdandenganwaktuyangterputusputus.

Perhatikan bagan tersebut. Apabila dikaitkan dengan perencanaan tata letak

(layout)tampaklah bahwa aliran proses intermiteninitimbul sebagai konsekuensi
dari tata letak fungsional. Proses produksi tidak harus berlangsung terns
menerUs dan semua peralatan sejenis diletakkan dalam sebuah departemen atau
ruanganyangsama.Contoh:produksifurniturdankerajinanlainnya.
c . A l i ran P roy ek
Aliran proyek yaitu proses produksi dengan pesanan khusus/unik. Apabila
dikaitkan dengan perencanaan tata letak (lay out), tampak bahwa aliran proses
proyek ini timbul sebagai konsekuensi dari tata letak posisi tetap. Contoh dari
aliran proyek ini antara lain industri pesawat terbang, kapal, kereta api, pembuatan
jembatandangedung.
Menyimpan Produk
Gudang adalah suatu tempat atau bangunan yang digunakan untuk menyimpan barang
barang. Dalam dunia bisnis, gudang sangat besar fungsi dan perannya. Gudang berfungsi
sebagaitempatmenyimpandanmemeliharabarangbarangyangdisimpandidalamnya.selain
itu, gudang dapat pula digunakan sebagai tempat mengolah, menyortir, membungkus, dan
mengepakbarangbarangyangakandUualataupundikirim.
setiap perusahaan harus menyimpan barang jadinya sampai terjual. fungsi penyimpanan
diperlukan karena siklus produksi dan konsumsi jarang yang sesuai. Banyak komoditas
diproduksi musiman, sedangkan permintaan berjalan ternsmenerus. Perusahaan harus
memutuskan jumlah lokasi penyimpanan yang diinginkan. semakin banyak tempat
penyimpanan, berarti barang dapat dikirimkan ke pelanggan lebih cepat. Akan tetapi biaya
pergudanganakanmeningkat.Jumlahlokasipenyimpananharusdiseimbangkanantaratingkat
pelayananpelanggan dan biaya distribusi.
sebagian persediaan disimpan di dekat pabrik, dan sisanya di gudanggudang di seluruh
pelosoknegeri.Perusahaan mungkin memiliki gudang pribadi dan menyewa tempat di gudang
umum. Perusahaan memiliki pengendalian yang lebih baik pads gudang miliknya sendiri,
tetapi modal mereka tertanam dan kurang fleksibel jika lokasi yang diinginkan berubah.
Gudang umum membebankan biaya atas tempat yang disewa dan memberikan pelayanan
tambahan (dengan biaya tertentu) untuk memeriksa barang, melakukan pengemasan,
pengiriman, dan penagihan. Dengan menggunakan gudang umum, perusahaan memiliki
banyakpilihanlokasidanjenisgudang.
Gudangpenyimpananmenyimpanbaranguntukjangkamenengahsampailama.Gudang
distribusi menerima barang dari berbagai perusahaan dan pemasok, lalu memindahkannya
secepat mungkin. Gudanggudangjenis lama yang bertingkat banyak dengan elevatoryang lambat
dan prosedur penanganan bahan yang tidak efisien kini mulai ditinggalkan. Perusahaan lebih
memilih gudanggudang otomatis berlantai satu dengan sistem penanganan bahan yang lebih
maju yang dikendalikan oleh komputer pusat. Komputer membaca pesan toko clan
mengarahkan truktruk pengangkat dan elevator untuk mengambil barangbarang menurut 1

http://xikwusmkkesehatanbj.blogspot.co.id/2013/12/produkdanjasa.html 14/17
10/25/2017 MATERIKEWIRAUSAHAANklsXISEMESTER1:produkdanjasa
(odebarangnya, memindahkannya kegeladak muat, (alu membuatfaktur. Gudanggudang
fn(tefahmengurangi
Kecelakaan kerja, biaya buruh, pencurian, kerusakan, serta meningkatkan pengendalian
persediaan.

1.MenentukanLokasiGudang
Dalam penentuan letak gudang, keputusan manajemen dipengaruhi oleh beberapa
faktor berikut.
a.Jenis barang.
b.Biaya transportasi.
c.Pasar.
d.sewa.
e.Penyediaan tenaga kerja.
f.Pajak.
g.Kondisi geografis.
h.Persaingan.
Pentingtidaknyafaktorfaktortersebuttergantungpadakeadaanpabrikataupunperantara
dalam saluran. Untuk beberapa jenis barang tertentu seperti hasil pertanian Bering
memerlukan tempat penyimpanan yang berada dekat dengan sumbernya. selain ongkos
transportasinya rendah, pengangkutannya lebih mudah. penentuan gudang yang didekatkan
dengansUmberbahanbakunyadisebutproductorientedlocation.
sementara market oriented location merupakan penentuan letak gudang yang dekat
dengan langganan atau pasarnya. Gudang yang letaknya dekat dengan pasar ini
diperuntukkanbagibarangbarangyangmudahrusak,sepertirotibasahdanbuahbuahan.
2.ProsesPenyimpanandanPenerimaanBarangdiGudang
Barangbarang yang disimpan di gudang perlu diatur secara baik. Dengan demikian,
penyimpanan barangdi gudang menempuh suatu pr0sedur tertentu. Misalnya Baja suatu
perusahaan menyusun prosedur penyimpanan barang di gudang dengan tahapan sebagai
berikut.
a.ProsesPenerimaanBarang
setiap barang yang datang dimasukkan dahulu ke gudang sementara ( temporary
warehouse)untukdiperiksasesuaifakturataubuktikirim.
Barangdikelompokkansesuaijenisnya.Barangyangbaikdikirimkegudangtetapdengan
suratpengantarkhususyangberisinama,jenis,spesifikasi,harga,daninstruksicara
penyimpanannya.
BarangyangtidakmemenuhisyaratdireturkepadaperusahaanpengirimdisertaiSurat
retur.
b.PenimpananBarangkeGudangTetap
1)Barangbarangyangditerimadigudanginidisusundandisimpansesuai
jenis/spesifikasi,danintruksicarapenyimpanan.
2)semuabarangyangmasukdicatatdalamkartugudang(bukugudang).setiapjenis
dicatatpadasatukartu.Nartugudanginiberfungsiuntukmencatatbarang
masukdankeluar.
3)Pemeriksaanfisikdilakukanolehkepalagudangdanjumlahnyadicatatdalam
pembukuankhususuntukmemudahkanpengendalian/pengontrolan.
3.PengeluaranBarangdariGudang
Pengeluaran barangdari gudangdilakukan sesuai permintaan yangtercanturn dalam bon
barang. Bon barang merupakan bukti pendukung pengeluaran barang. Pada kartu barang
dicatatsejumlah pengeluaran sesuai bon tergebut.Untuk setiap barang yang dikeluarkan
diberikan bukti pengantar barang keluar, yang harus, ditandatangani oleh kepala gudang
sebagaipihakyangmengeluarkandanolehpenerima.Buktipengantarkeluaraslidiberikan
kepada penerima barang dan salinannya sebagai arsip. Barang yang dikeluarkan,
pengambilannyadarigudangberdasarkanpoloFIFOatauLIFOdanmetodeAC.

4.PenyimDanandanPemeliharaanBarangdiCyang
Pengelolaan gudang tampak seder hana. N amun, pelak s anaannya
memerlukan keahlian karena masingmasing barang mempuny ai sifat sifat
y ang ber beda. Oleh k ar ena itu, car a penanganannya pun berbeda pula.
Misalnya, ada barang yang memer luk an penanganan k husus seper ti obat
obatan y ang memerlukan suhu di bawah 30 derajat celcius dan dihindarkan dari
sinar matahari langsung. Jika obatobatan itu disimpan pada suhu yang tidak
sesuai, obat tersebut akan mudah teroksidasi dan kualitasnya menurun jika
dikonsumsi.
Barangbarang di gudang pun harus disimpan menurutjenisnya. Anda perlu
mengatu r dan menyimpannya menu rutjen is dan golongan barang. Prosedur
penyimpananbarangdagangandigudangyangharusdilakukansebagaiberikut.
a.Mengelompokkangolonganbarang.
b.Mengelompokkansubgolonganbarang.
C.Mengelompokkanjenisbarang.
d.Mengelompokkanmerekataucapdagang.
e.Mengelompokkanartikel.
Berikutbeberapatindakankhususyangperludiperhatikandandilakukandalam
rangkapemeliharaanbarangdigudang.
a.Menyediakantempat/ruanganyangmemenuhisyarat.

http://xikwusmkkesehatanbj.blogspot.co.id/2013/12/produkdanjasa.html 15/17
10/25/2017 MATERIKEWIRAUSAHAANklsXISEMESTER1:produkdanjasa
b.Menyediakanperalatanberupalemaribiasa,lemaripemanas,lemaripendingin,
meja,danrakyangsesuaidengancaramenyimpanjenisbarangyang
bersangkutan.
c.Menyimpanbarangpadatempatyangtelahdisediakansesuaigolongandanjenisnya.
d.Memberikanpenerangan(lampulistrik)yangcukup.
e.Mengatursuhu/temperaturudaradidalamruangpenyimpananbarang.
f.Menempatk anpetugaspetugask hususuntuk memeliharadanmemerik sa
k eadaantempatpenyimpanandankeadaanbarangyangdisimpan.
9.Menjagakebersihandankeamananbarangyangdisimpan.
h.Menempatkanataumemasangperalatanuntukkeadaandarurat,seperti:
alarmpencurian,
alarmbahayakebakaran,
alatpemadamkebakaran,
alatpencegahdanpenanggulangantikusdanbinatangkecillainnya,serta
kameratvinternal (closedcircuit).
Membuat kartu laporan keadaan tempat dan barang, serta jangka waktu
penyimpanan. Bagi perusahaanperusahaan kecil yang belum memungkinkan
untuk menyediakan tempat dan peralatan khusus dianjurkan agar dapat
memilih barangbarang dagangan yang cara penyimpanan dan
pemeliharaannyatidakterlalukhusus.

s.AdminiquasiGudang
Dalam rangka pelaksanaan tanggungjawabatasbarangbarangdalam gudang,
kepala gudang harus membuat/mengadakan pembukuan barangbarang dalam
gudangnya. Kepala gudang harus membuat sistem pembukuan sedemikian rupa
sehingga dapat diketahui bahwa catatan barangbarang cocok dengan barang
barang secara fisik. hecocokan ini menyangkut balk jenisnya, jumlahnya,
nilainya,tempatnyadigudang,kapanditerimanya,danhallainyangdianggapperlu.
Untukkeperluantersebut,kepalagudangmembuatkartugudanguntuksetiap
macam barang yang memuat informasi tentang penambahan barang,
pengurangan dan persediaan/saldo barang dalam gudang. hartu gudang yang
diletakkanpadatumpukanbarangyangbersangkutan,dinamakanpulakartugudang
(label).
selain kartu gudang, kepala gudang harus membuat buku atau kartu stok barang
untuk setiap jenis/ uk uran barang. Kartu ini dis impan dalam k otak k artu, dengan
s us unan s ec ara alfabetis . D alam melaksanakan tugas tersebut, bendahara barang
/kepala gudang/pengurus barang dan unitunit harus menyelenggarakan administrasi
pergudanganyangbalk,yaitusebagaiberikut.
a.Menyelenggarakantatsbukupenggudanganyangjelasdanmudahdiperiksa.
b.Membukukanmutasibarangsetiapterjadimutasi.
c.Menyelenggarakanpembukuandanadministrasibarangdalambukubukudan/atau
kartukartubarang,misalnya:
1) Buku penerimaan Gudang. Buku ini memuat semua keteranganketerangan tentang bukti
bukti atau dokumendokumen penerimaan barang.
2) Buku Pengeluaran Gudang. Buku ini memuat semua keterangan tentang buktibukti
penyerahan atau penerimaan barang.
3) Buku Kekayaan Gudang. Buku ini memuat dan menunjukkan setiap saatjumlah nilai dalam
uang dari semua barang yang disimpan di gudang.
4) Kartu Persediaan Barang. Kartu ini memuat semua keterangan yang meliputi
penambahan, pengurangan, persediaan, dan harga dari suatujenis barang (bahkan
dari setiap ukuran dari jenis barang) tertentu. Ini berarti setiapjenis, bahkan setiap
ukuran tipe dari suatu jenis barang harus dibuatkan kartu tersendiri. Kartukartu
yang begitu banyakjurnlahnya itu harus disimpan dalam kotak/peti khusus
dengansusunansecaraalfabetis.
Padadasarnyaadministrasigudangterdiriatasdnasistempencatatan,yaitu:
a. sistem pencatatan terns menerus (Perpetual System). Pada "sistem pencatatan
terns menerus" atau disebutjuga "sistem Buku", pencatatan persediaan barang
dilakukan secara ternsmenerus. Tiapjenis barangdibuatperkiraan/rekening/kartu
atau buku tersendiri. Eertarnbahnya barangdicatat di sebelah debet. Berkurangnya
barang dicatat di sebelah kredit setiap saat terjadi transaksi. saldo dari perkiraan
dicocokkandenganpersediaanbarangyangsebenarnyaada.
b. sistem pencatatan secara periodik (Periodic System). Pada setiap transaksi
penjualan, hanya penerimaan dari penjualan itulah yang dicatat. Dalam kejadian ini
tidak dibuatjurnal untuk mengkredit (mengurangi) perkiraan/rekening persediaan atau
perkiraan pembelian senilai harga pokok barang yang clJual itu. Oleh karena itu,
hargapokokpenjualanditetapkanberdasarkan daftar perincian persediaan barang
yang ada (disebut persediaan fisik). Dengan demikian persediaan pada akhir
periodeakuntansidilakukandengancaramenghitungpersediaansecarafisik.
sistempencatatanpersediaanbarangdapatclilakukandenganbeberapametode.Metode
pencatatanpersediaanbarangtersebutantaralainsebagaiberikut.
a. Firstin, Firstout (FIFO). Pencatatan dengan metode FIFO berarti barang yang
pertama masuk, barang itulah yang lebih dahulu dikeluarkan. secara mudah dapat
dikatakan:masukpertama,keluarpertama(MPKP).
b. Lastin, Firstout (LIFO). Pencatatan dengan metode LIFO berarti barang yang paling
akhir masuk, barang itulah yang lebih dahulu dikeluarkan. Metode ini juga dapat
dikatakanbahwamasukakhir,keluarpertama(MAKP).
c. WeightAverageCost(WAC)/AverageCost(AC).PencatatandenganmetodeACberarti
bahwabarangbarang y ang dik eluark an dic at at berdas ark an harga rat a
rat any a. Contoh:
Persediaanawal100unitprodukx@
Rp1.000,00Dibeli100unitprodukx@
Rp1.100,00
Dijual 12s unit produk x
Apabila transaksi tersebut dicatat dengan metode FIFO:
pertama diambil 100 unit dengan harga @ Rp1.000,00

http://xikwusmkkesehatanbj.blogspot.co.id/2013/12/produkdanjasa.html 16/17
10/25/2017 MATERIKEWIRAUSAHAANklsXISEMESTER1:produkdanjasa
sebagian diambil 25 unit dengan harga @ Rp1.100,00
Jadi,sisapersediaanbarangadalah75unitdariharga@
Rp1.100,00Apabilatransaksitersebutdicatatdenganmetode
LIFO:
pertama diambil 100 unit dengan harga @ Rp1.100,00
sebagian diambil 25 unit dengan harga @ Rp1.000,00
sehingga sisa persediaan barang adalah 75 unit dari harga @ Rp1.000,00
ApabilatransaksitersebutdicatatdenganmetodeAC:
Mencarihargarataratadaripersediaanbarang,yaitu:
(100xRP1.000,00)+(100xRP1.100,00)=Rpl.050,00
___________________________________________
200
Makasisapersediaanbarangadalah75unitdenganharga@Rpl.0s0,00
Dalampencatatanatauadministrasigudangini,Andamemerlukanbukubuku
antaralain:
a.bukuperkiraan (generalledger),
b.kartugudang/kartu
persediaan,C.buku
pembantu (subsidiary
ledger),
d.bukuperkiraanpengembaliandanpenguranganharga,serta
e.bukubukuperkiraanlain.

Diposting oleh Annisa Nurjamil di 19.50

Tidak ada komentar:

Posting Komentar

MasukkankomentarAnda...

Berikomentarsebagai: WillyMuldani(Google) Logout

Publikasikan Pratinjau Beritahusaya

Posting Lebih Baru Beranda Posting Lama

Langganan: Posting Komentar (Atom)

Tema Sederhana. Diberdayakan oleh Blogger.

http://xikwusmkkesehatanbj.blogspot.co.id/2013/12/produkdanjasa.html 17/17