PERSETUJUAN

PROPOSAL PENELITIAN

PENGARUH KEFIR TERHADAP PROSES PENYEMBUHAN LUKA

AKUT FULL THICKNESS PADA TIKUS PUTIH (Rattus Norvegicus)

Yang dipersiapkan dan disusun oleh :

SARAH INDHIKA PUTRI

NIM. SR132070120

Disetujui oleh pembimbing proposal penelitian untuk dipertahankan di

depan Dewan Penguji

Pontianak, 4 April 2017

Pembimbing 1 Pembimbing 2

SUPRIADI, S, Kp, MHS WISNU SADHANA, MSN.

NDIN : 1119057402 NIDN : 0525088302

Mengetahui,

Ketua Program Studi S1

HARTONO, M.Kep.

NIDN : 1124117401

i
 SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini menyatakan bahwa proposal

penelitian ini adalah benar-benar hasil pekerjaan penelitian saya. Adapun kutipan

atau saduran hanya sebatas referensi semata, dan apabila dikemudian hari

proposal yang saya buat ini terbukti meniru atau menjiplak karya orang lain, saya

bersedia mendapat sanksi akademis maupun sanksi pidana dari lembaga yang

berwenang.

Pontianak, 4 April 2017

Penulis,

SARAH INDHIKA PUTRI

NIM. SR132070120

ii
 DAFTAR RIWAYAT HIDUP

Nama : Sarah Indhika Putri

Tempat/Tanggal Lahir : Pontianak, 22 September 1995

Jenis Kelamin : Perempuan

Agama : Islam

Status Perkawinan : Belum Menikah

Status dalam Keluarga : Anak kandung pertama dari 2 bersaudara

Alamat : Jln. Tabrani Ahmad Komplek GBK 2 B.13

Ayah : Akhmadi

Ibu : Sri Indrawati

Saudara : Eggy Andhika Putra

Email : sarahindhikap@gmail.com

Riwayat Pendidikan:

1. Sekolah Dasar Muhammadiyah 2 Pontianak Tahun ajaran 2006-2007

2. Sekolah Menengah Pertama Negeri 11 Pontianak Tahun ajaran 2007-
2010
3. Sekolah Menengah Atas Mujahidin Pontianak Tahun ajaran 2010-2013
4. Sedang di S1 Keperawatan Reguler STIK Muhammadiyah Pontianak
Tahun Ajaran 2013 hingga sekarang.

iii
 KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb.

Alhamdulillahhirabbilalamin, puji dan syukur selalu kita panjat

kehadiran Allah SWT, atas limpahan Rahmat dan Maghrifah-Nya
sehingga peneliti dapat menyelesaikan proposal ini. Tidak lupa sholawat
dan salam semoga selalu terlimpahkan kepada baginda Rasulullah
Muhammad SAW beserta keluarga dan pengikutnya hingga akhir zaman.

Peneliti ini adalah rencana dari penelitian yang berjudul

PENGARUH KEFIR TERHADAP PROSES PENYEMBUHAN
LUKA AKUT FULL THICKNESS PADA TIKUS PUTIH (Rattus
Norvegicus) yang merupakan persyaratan dalam menyelesaikan studi S1
Keperawatan di STIK Muhammadiyah Pontianak.

Adapun penyusunan proposal penelitian ini berkat bantuan dan

bimbingan dari berbagai pihak, untuk itu peneliti ingin menyampaikan
ucapan terima kasih kepada :

1. Bapak Supriadi, SKp. MHS selaku ketua STIK

Muhammadiyah Pontianak dan selaku pembimbing 1 dalam
penelitian ini.
2. Bapak Wisnu Sudhana, MSN selaku dosen pembimbing 2
dalam penelitian ini
3. Bapak Hartono, M.Kep selaku ketua prodi S1 Keperawaan
STIK Muhammadiyah Pontianak
4. Dosen dan seluruh civitas akademik STIK Muhammadiyah
Pontianak yang telah banyak membantu penulis dalam
menyelesaikan proposal penelitian ini
5. Orang tua tercinta yang selalu memberikan dukungan moril dan
materil serta doa sehingga dapat menyelesaikan proposal
penelitian ini.

iv
 6. Jazakumullah khoiron katsiran kepada Andi Muhammad Ishaq
Anwal Syahran untuk motivasi, semangat, tempat berkeluh
kesah, dan bantuan dalam proses penyelesaian penelitian ini
7. Teman-teman komplek Niken Pratiwi Yuliansyah, dan Putri
Inez Indah Ningtiyas yang telah menjadi tempat berkeluh
kesah, motivasi dan bantuan dalam proses penelitian ini.
8. Teman-teman kampus tercinta Tri Nopitasari dan Sherly
Pusvita yang telah menyemangati dan memberikan motivasi
kepada peneliti untuk terus sabar dan berusaha sehingga
penelitian ini dapat terselesaikan.
9. Semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu atas
segala bantuan, dukungan, semangat, perhatian, dorongan, doa,
kerjasama dan masukan yang telah diberikan kepada peneliti.
Penulis menyadari bahwa masih banyak sekali kekurangan pada
proposal penelitian ini, oleh karena itu penulis mohon kritik dan saran
yang membangun demi kesempurnaan dari proposal ini.
Akhir kata semoga hasil penelitian ini dapat bermanfaat bagi
semua pihak yang memerlukan dan sebagai dasar penelitian di waktu yang
akan dating.
Wassalamualaikum Wr. Wb

Pontianak, 4 April 2017

Penulis,

SARAH INDHIKA PUTRI

NIM. SR132070120

v
 DAFTAR ISI
LEMBAR PERSETUJUAN i
SURAT PERNYATAAN.... ii
RIWAYAT HIDUP... iii
KATA PENGANTAR.. iv
DAFTAR ISI. vi
DAFTAR SKEMA....... ix
BAB 1 PENDAHULUAN 1
1.1 Latar Belakang... 1

1.2 Rumusan Masalah.... 4

1.3 Tujuan Penelitian... 4

1.3.1 Tujuan Umum.. 4

1.3.2 Tujuan Khusus. 5

1.4 Manfaat Pelitian..5
1.4.1 Bagi Penelitian. 5
1.4.2 Bagi Pendidikan.. 5
1.4.3 Bagi Perawat... 5
1.4.4 Keilmuan.. 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA. 7
2.1 Luka. 7
2.1.1 Proses Penyembuhan Luka. 7
2.1.1.1 Hemostasis.... 7
2.1.1.2 Tahap Inflamasi. 8
2.1.1.3 Tahap Proliferasi 9
2.1.1.4 Tahap remodeling (pematangan).. 9
2.2 Faktor Penyembuhan Luka.. 10

vi
 2.2.1 Faktor Sistemik.. 10
2.2.1.1 Usia. 10
2.2.1.2 Gizi.. 11
2.2.1.3 Komordibitas Jaringan. 12
2.2.1.4 Sistem Imun... 12
2.2.1.5 Aktifitas... 12
2.2.1.6 Penyakit Kronis. 13
2.2.2 Faktor Lokal. 14
2.2.2.1 Stress Mekanik.. 14
2.2.2.2 Sel debris/jaringan ... 14
2.2.2.3 Suhu. 14
2.2.2.4 Kering dan Maserasi..... 15
2.2.2.5 Infeksi.. 15
2.2.2.6 Stress Kimiawi... 16
2.2.2.7 Obat-obatan dan Alkohol.. 16
2.3 Metode Penyembuhan Luka 16
2.3.1 Modern.. 16
2.3.2 Tradisional 17
2.4 Kefir.. 19
2.5 Aneka Varian Kefir. 19
2.5.1 Kefir Optima. 19
2.5.2 Kefir Prima 19
2.5.2 Kefir Whey 20
2.6 Kandungan Umum Kefir... 21
2.6.1 Kandungan Gizi Kefir. 21
2.6.2 Kandungan Mikroba Kefir. 23
2.6.3 Komposisi Kimia Kefir 25

vii
 2.7 Konsep Hubungan Kandungan Kefir Terhadap Luka.. 26
2.8 Hipotesis.. 28
BAB 3 KERANGKA KONSEPTUAL. 29
3.1 Kerangka Konsep...... 29
3.2 Variabel Penelitian. 29
3.2.1 Variabel Bebas (Independent).... 30
3.2.2 Variabel Terikat... 30
BAB 4 METODOLOGI PENELITIAN... 32
4.1 Jenis dan Rancangan Penelitian.... 32
4.2 Lokasi dan Waktu Penelitian... 33
4.3 Populasi dan Sampel.... 33
4.3.1 Populasi... 33
4.3.2 Sampel.. 33
4.4 Etika Penelitian.. 34
4.5 Instrumen Penelitian.. 35
4.5.1 Proses Fermentasi dan Pemanenan. 35
4.6 Metode Penelitian.. 38
4.7 Analisa Data... 41
DAFTAR PUSTAKA. 42

viii
 DAFTAR SKEMA
Skema 2.1 Kerangka Teori 24
Skema 3.1 Kerangka Konsep... 26

ix
 DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Definisi Operasional.. 27

Tabel 4.1 Bentuk Rancangan Post test only Design. 29