1

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Bisnis merupakan aktifitas yang selalu ada disekitar kita dan dikenal oleh
kaum muda hingga kaum tua. Pada era globalisasi ini, masyarakat Indonesia
khususnya para mahasiswa masih bingung dengan manfaat dan tujuan dari bisnis
tersebut.
Membuka usaha memang menjadi impian banyak orang, sebab bamyak
sekali keuntungan yang kita dapatkan. Dengan membuka usaha sendiri kita
membantu diri kita tetapi juga membantu orang lain dengan memberi kesempatan
mereka bekerja pada usaha kita. Adapun bidang usaha yang kami minati adalah
usaha KARAMA (Kapulaga Rasa Mangga) dengan tujuan sebagai mencegah batuk
dan sakit tenggorokan.
Tanaman kapulaga biasanya digunakan sebagai bahan jamu tradisional dan
mempunyai banyak khasiat. Kapulaga (Amomum cardamomum) selama ini dikenal
sebagai rempah untuk masakan dan juga lebih banyak digunakan untuk campuran
jamu. Tanaman kapulaga awalnya memang hidup liar, namun kini kapulaga
dibudidayakan sebagai tanaman rempah. Manfaat Kapulaga sendiri yaitu dapat
mengatasi mulas, kejang usus, Irrtable bowel syndrome (IBS), keluhan hati dan
kantong empedu, penyakit infeksi, kehilangan selera makan, stimulan untuk
kencing, batuk, sakit mulut dan tenggorokan.
Kapulaga akan dikombinasikan dengan buah Mangga menjadi sebuah
minuman berkhasiat. Manfaat manga itu sendiri yaitu mengurangi kadar kolesterol,
pencegah kanker, membakar kalori, menyehatkan kulit wajah, meningkatkan
kekebalan tubuh, menyehatkan mata, dan tinggi akan zat besi.
Persaingan dagang membuat jenis dan tampilan minuman banyak
mengalami perkembangan. Minuman pun kini hadir dengan rasa dan kemasan yang
trendy agar konsumen lebih tertarik membeli.
Minuman yang sehat, organik (tanpa adanya insektisida, pengawet yang
berbahaya) itu jarang tersedia di lingkungan yang baik dikonsumsi. Minuman sehat
pada sekarang ini persediaannya sangat kecil sekali, sehingga kami berinisiatif
untuk membuat minuman yang menarik dan juga bermanfaat untuk kesehatan kita.
 2

Kapulaga yang hanya bisa dimanfaatkan sebagai bumbu dapur dan jarang
diketahui oleh khalayak umum terutama kaum muda ternyata mempunyai banyak
manfaat untuk kesehatan kita. Kapulaga dikombinasi dengan rasa mangga yang
segar dan akan mendapatkan keuntungan yang besar.

1.2 Tujuan pendirian usaha

Tujuan umum kegiatan PKM Kewurausahaan ini adalah menghasilkan
studi kelayakan usaha karama drink sebagai minuman untuk pencegahan batuk
dan sakit tenggorokan. Tujuan ini dapat dijabarkan sebagai berikut:
1. Memadukan cita rasa Kapulaga dengan varian mangga sehingga rasa
minuman lebih disukai dan lebih menarik.
2. Melatih keterampilan mahasiswa dan masyarakat di bidang kewirausahaan.
3. Minuman karama drink bisa digunakan sebagai pencegah batuk dan sakit
tenggorokkan.
1.3 Luaran Yang Diharapkan
Luaran yang hendak dicapai dalam program ini adalah:
1. Terciptanya peluang usaha kecil masyarakat yang bergerak di sektor
ekonomi.
2. Meningkatkan kreativitas inovatif mahasiswa dan masyarakat dalam rangka
bereksperimen serta menemukan hasil karya yang bermanfaat dan tepat
guna.
3. Karama drink ini diharapkan dapat menjadi minuman sehat yang
bermanfaat bagi masyarakat.
1.4 Kegunaan Program
Adapun kegunaan program yang dimaksud adalah:
1. Mengencerkan dahak, dan mengatasi batuk.
2. Membantu mempromosikan kapulaga yang sangat minim diketahui terutama
oleh kaum muda.
3. Melatih kreativitas mahasiswa dalam menciptakan inovasi dalam pengolahan
alam atau hasil pertanian menjadi suatu karya yang berguna dan bermanfaat.
4. Memberikan produk inovatif dan alternatif baru kepada masyarakat yang
berbahan baku kapulaga menjadi minuman yang bermanfaat.
 3

BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

2.1 Alasan Pembuatan Produk

Kabupaten Temanggung terutama Kecamatan Wonoboyo adalah kecamatan
yang terletak pada ketinggian ± 800 mdpl dengan suhu antara 18-29ºC. Dengan
rata- rata curah hujan adalah antara 22m/thn. Kec.Wonoboyo merupakan salah satu
daerah sentra penghasil kapulaga yang cukup besar di Kabupaten Temanggung.
Kapulaga yang telah dipanen biasanya langsung dijual kepada tengkulak dengan
kisaran harga Rp.9000,00 untuk kapulaga basah dan untuk kapulaga kering kisaran
harga bisa mencapai Rp.45.000,00. Hal ini bisa saja berubah, apalagi pada saat
panen raya, biasanya harga kapulaga bisa turun drastic sehingga bisa merugikan
petani kapulaga di Kec.Wonoboyo.
Pengolahan kapulaga menjadi produk yang inovatif sebagai salah satu
alternative untuk meningkatkan pendapatan masyarakat yang diakibatkan dari
merosotnya harga kapulaga dipasaran. Salah satu jenis pengolahan kapulaga yang
dimaksud adalah minuman kapulaga rasa mangga (karama drink). Produk-produk
olahan dari kapulaga dikombinasi dengan mangga tersebut selain memiliki
keunggulan kandungan gizi yang tinggi juga terbuat dari bahan baku juga mudah
untuk diperoleh masyarakat setempat.
2.2 Keunggulan Produk
a. Memiliki cita rasa yang khas campuran dari kapulaga dan mangga.
b. Mempunyai nilai mutu yang tinggi, karena kapulaga dan
mangga mengandung nilai gizi yang cukup tinggi.
c. Mencegah bau mulut, mengencerkan dahak, dan mengatasi batuk.
2.3 Perolehan Bahan Baku
Bahan baku yang utama dalam program ini adalah kapulaga dan
mangga. Bahan baku tersebut mudah diperoleh dari penjual buah atau dipasar
dan kapulaga bisa memanfaatkan kapulaga hasil dari panen, jadi adanya
ketersediaan bahan baku yang memadai dapat menjamin keberlangsungan
usaha pembuatan usaha karama drink.
 4

2.4 Peluang Pasar

Karama drink merupakan minuman sehat yang mempunyai peluang
usaha yang cukup baik karena masih tergolong langka. Misalkan saja di daerah
Wonoboyo dan sekitarnya yang menjadi sentra penghasil kapulaga belum ada
usaha yang membuat minuman kapulaga rasa mangga. Apabila hal ini digeluti
secara serius dapat menimbulkan inovasi-inovasi baru yang sebelumnya belum
dikembangkan di daerah lain. Selain itu, karama ini mempunyai ciri dan rasa
yang khas dengan khasiat yang cukup berguna untuk tubuh kita.
2.5 Media Promosi Yang Akan Digunakan
Dalam hal ini, media promosi yang akan digunakan untuk menarik
minat para konsumen adalah dengan menggunakan brosur dan pamflet dengan
tampilan yang menarik.
2.6 Strategi Pemasaran
Strategi dalam pemasaran karama drink dilakukan dengan metode
pemasaran yang baik dan tepat sasaran. Ada 4 (empat) metode Pembauran
pemasaran (marketing mix) untuk lebih mensukseskan penjualan, diantaranya
adalah:
a. Promotion
Untuk meningkatkan nilai penjualan karama drink ini maka diperlukan
adanya promosi. Bentuk promosi yang dilakukan adalah dengan menggunakan
pamflet dan penyebaran brosur.
b. Product
Produk karama drink memiliki kandungan gizi yang tinggi khususnya
zat-zat yang dapat meningkatkan penyerapan obat ke dalam tubuh.
c. Price
Karama drink dijual dengan harga terjangkau yaitu Rp.15.000,00 per
botol namun kandungan gizinya sangat tinggi sehingga produk ini mampu
bersaing dengan produk lain.
d. Place
Tempat penjualan yang strategis dapat mendapat keuntungan yang
besar dari penjualan produk tersebut.
 5

BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1 Cara Pembuatan Karama Drink

 Sediakan bahan yaitu Kapulaga 10 Kg dan Mangga 10 Kg

 Di haluskan Kapulaga dan Mangga
 Di buat ekstrak kapulaga dan Mangga
 Ditambahkan 10 liter air matang dan ditambah pula Madu 1000 ml sebagai
sentuhan manis
 Di campurkan semua bahan dan di masukkan kedalam botol kemasan yang
telah disediakan

3.2 Cara Konsumsi

 Dibuka tutup botol

 Dan siap konsumsi (minum)
 6

BAB IV

BIAYA DAN WAKTU PELAKSANAAN

4.1 Anggaran Biaya

HARGA PER TOTAL

NO BAHAN SATUAN JUMLAH
SATUAN
1. Kapulaga 1 Kg Rp.45.000 10 Kg Rp.450.000
2. Mangga 1 Kg Rp.25.000 10 Kg Rp.250.000
3. Madu 500 ml Rp.150.000 1 Liter Rp.300.000
4. Botol 1 botol Rp.1.500 100 botol Rp.150.000
5. Air - - - -
6. Transportasi - - - Rp.50.000
Total Rp.1.200.000

4.2 Perhitungan Laba

 Penjualan 1 botol 100 ml : Rp.15.000

 Keuntungan per hari
- Penjualan : 100 x Rp.15.000 = Rp.1.500.000
- Modal pembuatan : 100 botol = Rp.1.200.000
- Keuntungan = Rp.1.500.000 – Rp.1.200.000
= Rp.300.000

4.3 Waktu Pelaksanaan

Proses dilakukan selama ± 2 bulan

 7

BAB V

PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Karama Drink merupakan bisnis yang bergerak dibidang kuliner. Produk ini
berupa minuman berkhasiat dengan bahan dasar Kapulaga dan Mangga sebagai
varian rasa baru dalam hal minuman sehat. Minuman ini di targetkan untuk anak-
anak sampai manula terutama untuk mencegah batuk dan sakit tenggorakan tidak
dipungkiri juga bagi konsumen yang tidak mengalami batuk maupun sakit
tenggorokan juga bisa mengkonsumsi produk ini. Harga yang ditawarkan yaitu
Rp15.000/botol. Manfaat dari minuman ini diperuntukan bagi kesehatan karena
khasiat yang terkandung dalam bahan itu sendiri.

5.2 Saran

1. Menambah produk yang lebih beragam dan tentunya up to date

2. Memperluas pemasaran
3. Mengembangkan teknologi dalam pembuatannya agar dapat memproduksi
lebih banyak
4. Dapat memuaskan konsumen
5. Menambah minat tetutama bagi para mahasiswa untuk lebih berinovasi
 8

Lampiran 1

Biodata Kelompok :

Ketua : Ririn Irma Marliana (2517018)

Anggota :

1. Gestina Alfa Nurfaizah (2517019)

2. Anggita Sri Sadarum (2517020)
3. Sri Purwa Puji Hastuti (2517021)

Dosen Pembimbing : Sugiyono, M.Sc., Apt.