Gigi manusia dapat dibagi menjadi 3 bagian yang berbeda, yaitu mahkota gigi, leher gigi, dan akar

gigi.
Mahkota gigi merupakan bagian gigi yang tidak tertanam pada gusi sehingga dapat terlihat dari luar.
Bagian terluar dari mahkota gigi adalah email, merupakan lapisan tipis dan paling keras karena memiliki
komponen 98% mineral. Di bawah email terdapat dentin, bagian ini tersusun atas 40% mineral sehingga
masih cukup keras. Bagian ini tidak memiliki saraf dan pembuluh darah sehingga tidak menimbulkan
rasa sakit apabila rusak atau berlubang.

Leher gigi merupakan bagian yang tertanam dalam gusi dan menghubungkan mahkota dengan
akar gigi. Bagian akar gigi tertanam dalam pada gusi dan berhubungan dengan tulang rahang.
Pada akar gigi terdapat sumsum gigi yang di dalamnya banyak terdapat saraf dan pembuluh
darah. Apabila gigi berlubang dan mencapai bagian ini, dapat menimbulkan rasa sangat sakit
apabila mendapat tekanan fisik.

Bagian terluar akar gigi disebut sebagai semen, yang memiliki ribuan serat yang mengikat gigi
pada tulang rahang. Serat-serat semen dan jaringan ikat lain membentuk jaringan periodontal
yang berfungsi sebagai bantalan bagi gigi.

Jenis-Jenis Gigi

Manusia dan hewan memiliki 3 jenis gigi yang berbeda, yaitu gigi seri, gigi taring, dan gigi
geraham. Gigi seri memiliki bentuk agak pipih mirip seperti kapak dan digunakan untuk
memotong makanan. Gig taring berbentuk runcing dan berfungsi untuk mengoyak makanan.
Sedangkan gigi geraham berbentuk balok dengan ujung yang beralur yang berfungsi untuk
mengunyah atau menghaluskan makanan.
Anak kecil memiliki jumlah gigi yang berbeda dengan orang dewasa. Gigi anak-anak disebut
dengan gigi susu dan berjumlah 20 buah dengan susunan sebagai berikut.

Rahang atas : 4 gigi seri, 2 gigi taring, 4 gigi geraham

Rahang bawah : 4 gigi seri, 2 gigi taring, 4 gigi geraham

Gigi-gigi susu tersebut akan tanggal satu persatu dan digantikan dengan gigi permanen. Tidak
seperti ikan hiu yang giginya dapat terus berganti, apabila gigi permanen manusia telah tanggal
tidak akan tumbuh gigi yang baru lagi. Gigi permanen berjumlah 32, dengan susunan sebagai
berikut.

Rahang atas : 4 gigi seri, 2 gigi taring, 4 gigi geraham depan, 6 gigi geraham belakang
Rahang bawah : 4 gigi seri, 2 gigi taring, 4 gigi geraham depan, 6 gigi geraham belakang

Awalnya gigi permanen hanya berjumlah 20 buah, namun seiring pertambahan umur gigi
geraham belakang akan tumbuh satu-persatu hingga jumlahnya mencapai 32
http://biologipedia.blogspot.co.id/2011/01/struktur-gigi.html

http://www.edubio.info/2015/12/struktur-dan-fungsi-gigi.html