PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM :

SEKSI KUADRAT 3G

(SPESIAL ES KRIM INOVASI KULIT DURIAN ANEKA BENTUK

3 GENERASI)

BIDANG KEGIATAN:

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh :

Silviana Dewi 12120250 2012

Kurniaputri Abdinegara 12120064 2012

Dewi Lestari 12120479 2012

UNIVERSITAS PGRI SEMARANG

i
SEMARANG

2015

ii
 DAFTAR ISI
Halaman Sampul ........................................................................................................i
Halaman Pengesahan .................................................................................................ii
Daftar isi .....................................................................................................................iii
Ringkasan ...................................................................................................................iv
BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................................1
1.1 Latar Belakang ...............................................................................................1
1.2 Perumusan Masalah .......................................................................................2
1.3 Tujuan Program ..............................................................................................2
1.4 Luaran Yang Diharapkan ...............................................................................2
1.5 Kegunaan Program .........................................................................................2
BAB II GAMBARAN UMUM..................................................................................3
2.1 Gambaran Produk SEKSI KUADRAT .......................................................3
2.2 Identifikasi Pasar (Analisa Segmentasi, Target dan Positioning) .................4
2.3 Strategi Pemasaran dan Penjualan ................................................................4
BAB III METODE PELAKSANAAN ......................................................................5
3.1 Persiapann Alat dan Bahan ...........................................................................5
3.2 Proses Produksi .............................................................................................5
3.3 Promosi .........................................................................................................6
3.4 Penjualan .......................................................................................................6
3.5 Evaluasi dan Penyusunan Laporan ...............................................................6
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ........................................................7
4.1 Anggaran Biaya ............................................................................................7
4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................................8
Daftar Pustaka ............................................................................................................9
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing .................................v
Lampiran 2. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas ....................xi
Lampiran 3 Justifikasi Anggaran Kegiatan. ...............................................................xii
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan ..........................................................xvii

RINGKASAN

Durian merupakan salah satu buah yang paling digemari orang Indonesia.
Buah durian sering dijuluki sebagai The King of Fruits karena bentuknya yang
besar dan memiliki duri tajam. Selain itu, aroma buah durian begitu khas dan
menyengat membuat orang ingin menikmatinya.

iii
 Pada saat musim durian tiba, buah ini banyak dicari. Daging buah yang
begitu lezat dan nikmat membuat pecinta durian selalu ingin mengkonsumsi setiap
hari. Tak jarang hal ini menimbulkan masalah baru dengan banyaknya kulit
durian yang menumpuk kemudian dibuang.

Limbah kulit durian yang menumpuk seringkali mengganggu lingkungan

yang ada di sekitar. Padahal kulit durian memiliki zat gizi yang sangat
bermanfaat. Kandungan gizi yang ada pada kulit durian antara lain unsur selulose
yang tinggi (50-60 %) dan kandungan lignin (5 persen) serta kandungan pati yang
rendah (5 persen) sehingga dapat diindikasikan bahan tersebut bisa digunakan
sebagai campuran bahan baku papan olahan serta produk lainnya yang
dimanfaatkan. Nilai keteguhan lengkung (Modulus of Elastisity) produk papan
partikel dari limbah kulit durian yang menggunakan perekat mineral (semen)
adalah sebesar 360 kg/cm2 dengan nilai keteguhan patah (Modulus of Rupture)
sebesar 543 kg/cm.

Kandungan kimia kulit durian yang dapat dimanfaatkan adalah pektin.

Pektin merupakan senyawa yang digunakan sebagai pengental dalam makanan.
Selain untuk pengental makanan, kulit durian bisa dijadikan obat mempermudah
buang air besar, pelancar haid, penghilang bau dan mabuk, bahan baku pembuatan
makanan dan masih banyak lagi.

Adanya manfaat kulit durian yang dapat digunakan sebagai bahan baku
makanan, memberikan ide kepada penulis untuk menjadikan kulit durian sebagai
bahan utama membuat SEKSI KUADRAT (Spesial Es Krim Inovasi Kulit
Durian Aneka Toping)

iv
 1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Durian adalah salah satu buah yang banyak diminati oleh masyarakat
Tanaman durian ( Durio zibethinus Murr ) termasuk dalam famili Bombaceae
yang dikenal sebagai buah tropis basah asli Indonesia. Tanaman durian
menempati posisi ke-4 buah nasional dengan produksi yang tidak merata
sepanjang tahun, lebih kurang 700 ribu ton per tahun. Secara nasional,
tanaman durian mengalami musim panen yang tidak serentak yang
berlangsung dari bulan September sampai Pebruari serta mengalami masa
paceklik bulan April sampai Juli (Sinar Tani, 2010).
Buah durian merupakan makanan sehat yang baik untuk tubuh jika
dimakan tanpa berlebihan. Di dalam daging buah durian mengandung banyak
sekali zat gizi, di antaranya adalah karbohidrat, lemak, protein, serat, kalsium
(Ca), fosfor (P), asam folat, magnesium (Mg), potasium/kalium (K), zat besi
(Fe), zinc, mangaan (Mn), tembaga (Cu), karoten, vitamin C, thiamin, niacin,
dan riboflavin. Fosfor dan zat besi yang terdapat dalam durian ternyata 10 kali
lebih banyak daripada buah pisang.
Seringkali durian yang dikonsumsi hanya pada daging buahnya saja.
Untuk kulit dan biji durian belum dimanfaatkan dengan baik. Hal ini terlihat
dari banyaknya limbah kulit durian saat musim panen tiba. Kulit durian
dibiarkan menumpuk dan hanya menjadi sampah. Padahal kulit durian
memiliki berbagai macam zat gizi. Kandungan gizi yang ada pada kulit durian
antara lain unsur selulose yang tinggi (50-60 %) dan kandungan lignin (5
persen) serta kandungan pati yang rendah (5 persen) sehingga dapat
diindikasikan bahan tersebut bisa digunakan sebagai campuran bahan baku
papan olahan serta produk lainnya yang dimanfaatkan. Nilai keteguhan
lengkung (Modulus of Elastisity) produk papan partikel dari limbah kulit
durian yang menggunakan perekat mineral (semen) adalah sebesar 360
kg/cm2 dengan nilai keteguhan patah (Modulus of Rupture) sebesar 543
kg/cm.
Selain memiliki kandungan gizi yang beragam, kulit durian bisa
dimanfaatkan sebagai obat mempermudah buang air besar, pelancar haid,
penghilang bau dan mabuk. Kandungan pektin pada kulit durian juga bisa
dijadikan sebagai bahan pengental dalam makanan. Beberapa jenis makanan
yang menggunakan kulit durian sebagai bahan baku utama yaitu dodol dan
jenang kulit durian.
Dalam dunia kuliner, kulit durian lebih sering dibuat untuk makanan
sedangkan untuk minuman belum begitu dikembangkan. Hal inilah yang
 2

melatarbelakangi penulis untuk membuat usaha minuman berupa es krim

dengan bahan baku utama dari kulit durian.
SEKSI KUADRAT (Spesial Es Krim Inovasi Kulit Durian Aneka
Toping) merupakan es krim yang terbuat dari olahan kulit durian. Olahan
kulit durian dibuat menjadi manisan, agar-agar dan es krim kemudian
dicampur menjadi satu sehingga akan tercipta rasa yang fantastis.

1.2 Perumusan Masalah

1. Bagaimana cara membuat Es krim dari kulit Durian ?
2. Inovasi apa yang digunakan untuk memperkenalkan eksistensi dari
SEKSI KUADRAT ?
3. Bagaimana cara memasarkan SEKSI KUADRAT ?

1.3 Tujuan Program

1. Untuk mengetahui cara membuat Es krim dari kulit durian.
2. Untuk memperkenalkan eksistensi SEKSI KUADRAT.
3. Untuk memasarkan SEKSI KUADRAT melalui strategi pemasaran dan
penjualan

1.4 Luaran Yang Diharapkan

1. Terciptanya produk es krim inovasi baru yaitu es krim kulit durian
2. Kulit durian yang dianggap limbah bisa dijadikan kuliner bernilai
ekonomis
3. Mendapatkan laba dari wirausaha SEKSI KUADRAT
4. Melatih jiwa kewirausahan mahasiswa agar menjadi wirausahawan muda

1.5 Kegunaan Program

1. Sisi ekonomi
Memanfaatkan limbah kulit durian sebagai bahan utama pembuatan
es krim. Kulit durian yang tidak bernilai menjadi kuliner bernilai
ekonomis
2. Sisi IPTEK
Melatih ide-ide kreatif dengan memanfaatkan IPTEK sehingga
mampu menciptakan produk baru dari kulit durian yang dapat dikonsumsi
semua kalangan.
3. Sisi Manfaat
Membantu mengurangi limbah sampah kulit durian yang tidak
bermanfaat. Mampu menciptakan lapangan pekerjaan melalui usaha es
krim.
 3

BAB II

GAMBARAN UMUM

2.1 Gambaran Produk SEKSI KUADRAT 3G

SEKSI KUADRAT 3G merupakan inovasi baru ice cream dalam
pengolahan buah asli dari Indonesia. Ice cream ini terbuat dari bahan utama
kulit durian (kulit berwarna putih sebagai selubung buah) sehingga dapat
diolah menjadi inovasi ice cream dengan berbagai bentuk. Ice cream ini
dibuat untuk tiga generasi. Maksud dari tiga generasi yaitu dibuat yang
disesuaikan dengan selera anak-anak, remaja dan dewasa.
(gambar)

2.2 Identifikasi Pasar

Ice cream merupakan salah satu jenis minuman yang dapat dinikmati dan
banyak diminati oleh masyarakat Indonesia. Durian juga salah satu buah
yang mempunyai peminat cukup banyak di kalangan masyarakat Indonesia.
Ditambah dengan inovasi ice cream berbagai bentuk yang bahan utamanya
adalah kulit durian. Durian juga salah satu buah yanga mempunyai peminat
cukup banyak di kalangan masyarakat Indonesia. Biasanya kalau kita pergi
ke Mall atau mini market bahkan super market hampir sebagian besar dapat
kita jumpai ice cream yang
Bisnis kuliner pizza adalah salah satu bisnis yang memiliki peluang besar
karena persaingan yang cukup rendah, apalagi bila dikemas dengan cara
yang unik, rasa yang khas dan harganya yang terjangkau. Kuliner pizza juga
semakin digemari oleh banyak masyarakat Indonesia sehingga potensi bisnis
kuliner ini akan semakin baik di masa yang akan datang.
Segmentasi pasar dari produk kita, masyarakat penikmat pizza dan
mahasiswa serta masyarakat umum di daerah Semarang khususnya wilayah
kampus UPGRI Semarang, Simpang Lima, Pandanaran, Pedurungan dan
sekitarnya. Produk ini dipasarkan untuk memenuhi keinginan mengkonsumsi
kuliner pizza dengan harga yang terjangkau.
Peluang pasar dari produk pizza Ganyong 3D ini sangat baik, karena
belum adanya usaha sejenis yang terdapat di Kota Semarang. Penggunaan
bahan baku utama tepung ganyong dengan variasi rasa yang unik
menjadikan Pizza Ganyong 3D lebih diminati karena memiliki kandungan
gizi yang tak beda jauh dengan tepung terigu, harga lebih murah dan lebih
ramah di lidah masyarakat Indonesia.
2.3 Strategi Pemasaran dan Penjualan
Untuk pemasaran ice cream durian melalui 3 strategi yaitu :
1. Dengan memperkenalkan seksi kuadrat 3g secara buttom up di
lingkungan kampus UPGRI Semarang, Simpang Lima, Pandanaran dan
 4

sekitar tempat tinggal kos pelaksana. Dengan berbasis sosial promotion,

yaitu memasarkan produk menggunakan tester berupa sample kecil
sehingga dapat menarik konsumen lebih efektif.
2. Penjualan secara langsung dilakukan di kampus, SD, SMP maupun SMA
serta saat car free day pada hari minggu di Simpang Lima, Jalan
Pandanaran Semarang, membuat outlet di expo terdekat.
3. Pemasaran secara online (facebook, blog dan sebagainya) untuk
menerima pemesanan.

Sedangkan strategi penjualan yang diterapkan menggunakan 3 strategi,

yaitu:

1. Produk ini dibuat dalam berbagai bentuk yaitu bentuk hewan, jenis
mainan dengan full colour (untuk anak-anak), bentuk hati dan bentuk
romantis lainnya (untuk remaja) dan bentuk yang ...(untuk orang dewasa)
2. Ice cream ini dibuat dengan ukuran sama untuk menyesuaikan
kebutuhan konsumen, ukuran mini atau medium dipasarkan pada
kalangan pelajar dan mahasiswa sedangkan jumbo utnuk
perkumpulan beberapa orang.
3. Pizza ini dibuat dengan 3 variasi harga, yaitu mini dengan harga Rp
5.000, medium dengan harga Rp 10.000 dan Jumbo dengan harga Rp
15.000.

BAB III

METODE PELAKSANAAN

3.1 Persiapan Alat dan Bahan

Alat yang akan digunakan dipersiapkan terlebih dahulu dengan
membeli di toko khusus yang menyediakan alat-alat produksi. Kemudian
Ganyong sebagai pengganti tepung terigu disiapkan. Lalu berikan
perbandingan bahan campuran dalam proses pembuatan Pizza Ganyong ini
yang didapatkan melalui proses pengumpulan bahan utama (Ganyong),
pemarutan dan pemerasan sari Ganyong kemudian dijemur selama tiga hari
untuk menjadi tepung ganyong. Setelah menjadi tepung Ganyong, proses
selanjutnya penyediaan bahan yang digunakan sebagai toping sesuai dengan
yang disediakan oleh pelaksana yaitu terdapat tiga varian isi. Tiga varian isi
dapat dipisah maupun menjadi satu dalam suatu adonan loyang. Tiga varian
dalam tiga dimensi isi tersebut antara lain adalah:
a. DFruits : merupakan toping isi di mana terdapat varian macam-
macam buah yaitu nangka, strawberry, salak, durian,
pisang, kiwi, dan sebagainya.
 5

b. DVegetarian: merupakan toping isi di mana di dalamnya hanya berisi

sayur-sayuran seperti brokoli, kubis, wortel, tomat, dan
sebagainya.
c. DSea Food: merupakan toping isi di mana di dalamnya terdapat
macam-macam jenis ikan bandeng, udang, cumi-cumi,
pindang, ikan teri, kepiting, dan sebagainya.

Keterangan: Semua isi yang diinginkan dapat dipesan dan diinovasikan

sesuai dengan keinginan dan selera dari pembeli. Bahan-bahan yang
digunakan dalam isi maupun pembuatan Pizza Ganyong 3D selain tepung,
dapat dibeli di pasar-pasar tradisional terdekat atau di tempat yang
menyediakan bahan-bahan produksi.

3.2 Proses Produksi

Proses produksi sebelum memulai proses pengemasan dan
pemasaran, maka dibuat proses pembuatan Pizza Ganyong 3D, dengan
tahapan cara sebagai berikut:
1. Membuat dan mempersiapkan tepung ganyong terlebih dahulu sebagai
bahan utama (atau dapat juga dicampurkan dengan tepung terigu dan
tepung ketela dengan perbandingan 50:50).
2. Memanaskan margarine sehingga menjadi cair.
3. Membuat susu putih hangat tanpa gula.
4. Mencampurkan tepung ganyong, tepung terigu, margarine cair, susu
putih hangat dalam adonan/loyang.
5. Mengaduk adonan hingga tercampur menjadi satu lalu memberikan ragi
berupa fermipan.
6. Menutup adonan 15 menit dengan serbet sampai rapat dan biarkan
mengembang.
7. Cetak adonan dalam teflon atau loyang pemanggang.
8. Tusuk-tusuk dengan garpu.
9. Olesi dengan saos serta mayonaise.
10. Tata sesuai dengan selera yang diinginkan beserta isinya.
11. Tunggu hingga matang selama 12 menit.

3.3 Promosi
Promosi produk dilakukan dengan pembagian tester sebagai uji coba
hasil produksi untuk menarik perhatian pembeli, dibuat pamflet, banner, dan
juga pendirian stan sebagai pengenalan produk awal. Memberi informasi
dengan menggunakan social media seperti twitter, facebook dan menerima
layanan pesanan dengan jasa pengantaran.

3.4 Penjualan
 6

Penjualan secara langsung dapat dimungkinkan karena dilakukan

dalam kerja kelompok dengan pembagian jadwal penjualan yang dapat
digilir. Selain itu juga dapat diupayakan untuk dititipkan di toko-toko terdekat
yang bersedia untuk menampung dengan jalur penitipan. Diperjualkan pada
saat kegiatan rutin mingguan di Semarang di mana terdapat pengunjung di
dalam pusat keramaian, seperti di Pasar Tiban Stadion Diponegoro setiap
seminggu sekali 4x dalam satu bulan dan di Simpang Lima setiap 4x dalam
satu bulan sebagai hari car free day.

3.5 Evaluasi dan Penyusunan Laporan

Evaluasi terhadap produk dilakukan untuk mengetahui kualitas hasil
produksi dengan cara quality control melalui dosen pembimbing dan
testimonial para konsumen yang telah mencoba produk Pizza Ganyong 3D
sebelumnya. Sehingga nantinya akan lebih mudah dalam mengetahui apa
yang dapat dilakukan untuk mengantisipasi terjadinya kerugian karena mulai
menurunnya minat pembeli.
Dalam pelaksanaan program ini, pasti akan menghadapi berbagai
kemungkinan permasalahan, oleh karena itu kami akan melakukan tindakan
antisipasi antara lain :
- Untuk menghindari minat konsumen yang tidak pasti, maka kami akan
membuat suatu skala perkembangan penjualan, apabila terjadi penurunan
maka kami akan berpindah tempat sasaran penjualan dan mengurangi
produksi langsung.
- Pada proses pemesanan dalam skala yang besar kami menunggu jumlah
orderan pasti dan dana yang diberikan baru membuatnya sehingga
dimungkinkan tidak adanya jumlah yang sia-sia karena salah penafsiran.
- Tidak dipungkiri akan banyak pesaing yang mencoba produk seperti apa
yang telah kami buat, maka dari itu untuk kedepan nanti kami akan selalu
berinovasi dan mencari referensi perbandingan untuk terus menambah
wawasan menciptakan produk yang berbeda dalam beberapa kurun
waktu tertentu.
- Sebagai bentuk dalam pemanfaatan teknologi, maka kami juga akan terus
menggunakan media sosial melalui berbagai aplikasi jejaring yang mana
tidak mengecewakan pelanggan sewaktu kami tidak dapat membuka
stan, namun mereka akan tetap dapat menikmati melalui pemesanan
online maupun via sms.

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

1.1 Anggaran Biaya

 7

Rincian biaya detail yang diperlukan telah terlampir dalam justifikasi

anggaran dana.

No. Jenis Biaya Jumlah (Rp)

1. Dana untuk peralatan penunjang sebesar Rp 4.717.500,-

2. Dana untuk bahan habis pakai sebesar Rp 4.945.000,-

3. Dana untuk perjalan usaha sebesar Rp 934.000,-

4. Dana untuk keperluan lain sebesar Rp 915.000,-

TOTAL Rp 11.511.500 ,-

1.2 Jadwal Kegiatan

Pembagian tugas terbagi dalam masing-masing anggota telah terlampir
dalam kurun waktu lima bulan pelaksanaan program.

No Bulan
Kegiatan
1 2 3 4 5
Persiapan
1. - Bertemu dengan dosen pembimbing
- Diskusi dengan kelompok
- Pembagian tugas
- Perencanaan kegiatan usaha
- Penentuan tempat usaha
- Penyediaan alat dan bahan produksi
- Percobaan pembuatan Pizza Ganyong 3D
Produksi
2. - Pembelian bahan-bahan yang diperlukan
- Pembuatan Pizza Ganyong menjadi sebuah
produk yang siap diperjual belikan
Promosi
3. - Pembagian brosur
- Pemasangan MMT
- Pendirian Stan dan Banner
- Pengaktifan sosial media

4. Pemasaran
- Pendekatan personal
- Bekerjasama dengan toko dan koperasi
 8

- Internet Marketting (Social Media)

5. Evaluasi
- Konsultasi dengan dosen pembimbing
- Refleksi dari masing-masing anggota dalam
kegiatan yang telah berlangsung
- Pengaturan strategi meminimalisirkan segala
kerugian dan memanfaatkan peluang pasar

DAFTAR PUSTAKA

Salim, Emil. 2011. Mengolah Singkong Menjadi Tepung Mocaf. CV ANDI

OFFSET : Yogyakarta

Subroto, Muhammad Ahkam. 2008. Teknik Pengolahan sayur-sayuran dan buah-

buahan. Agromedia : Jakarta Selatan
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota dan Dosen Pembimbing

v
vi
vii
Lampiran Biodata Anggota Pelaksana 3

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Retno Esty Melizana
Jenis Kelamin P
2
Program Studi Pendidikan Bahasa Inggris
3
NIM/NIDN 13420163
4
Tempat dan Tanggal Lahir Rembang, 19 Mei 1995
5
E-mail em_retno @yahoo.com
6
Nomor Telepon/HP 089674975752
7

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD N SUMBER MTSN SUMBER SMA N 1

01 REMBANG

Jurusan IPA

Tahun Masuk-Lulus 2001-2007 2007-2010 2010-2013

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Waktu dan
No Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah/ Seminar Tempat

D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi

atau Institusi lainnya)
Institusi Pemberi
No Jenis Penghargaan Tahun
Penghargaan

viii
ix
Lampiran Biodata Dosen Pembimbing

A. Identitas Diri
1 Nama Lengkap (dengan gelar) Fine Reffiane, S.Pd., M.Pd
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi PGSD
4 NIDN 0628088401
5 Tempat dan Tanggal Lahir Pekalongan/ 28 Agustus 1984
6 E-mail reffiane@yahoo.co.id
7 Nomor Telepon/HP 085640950050
B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA S1 S2
Nama SD N 3 SMP N 1 SMA N 1 IKIP PGRI UNV NEGERI
Institusi SRAGI SRAGI WIRADE SEMARANG SEMARANG
KAB KAB SA KAB
PEKALO PEKALO PEKALO
NGAN NGAN NGAN
Jurusan - - IPA PEND. PEND DASAR
FISIKA KONS IPA
Tahun 1990- 1996- 1999- 2002-2006 2007-2009
Masuk- 1996 1999 2002
Lulus

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

Nama Pertemuan Waktu dan
No Judul Artikel Ilmiah
Ilmiah/ Seminar Tempat
1 Seminar Peningkatan Mutu Pendidikan 2010
Pengembangan Melalui
Profesionalitas Pengembangan Profesi
Pendidikan
2 Seminar Nasional Bimbingan dan Konseling di 2011
Sekolah
Implikasinya pada
Pengembangan Diri
Peserta Didik
3 Seminar Pelaksanaan Peningkatan Kualitas 2012
dan dampak MBS Profesi dan
Kesejahteraan Guru
4 Seminar Nasional Resonansi dan 2013
DisonansiPendidikan
Nilai Peserta Didik Dalam
Memantapkan Karakter
Bangsa di Tengah Era
Globalisasi
5 Seminar Nasional Implementasi pelaksanaan 2014
kurikulum 2013 di sekolah

x
Lampiran Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama / NIM Program Bidang Alokasi Ulasan Tugas

Studi Ilmu/Fakultas Waktu
(jam/minggu)

1 Silviana Dewi/ Pendidikan Fakultas Ilmu 30/ minggu Mengkoordinasi

12120250 Guru Pendidikan kegiatan dan
Sekolah tanggungjawab
Dasar atas berjalannya
acara yang
dilakukan

xi
2 Kurniaputri Pendidikan Fakultas Ilmu 25/minggu Mengatur strategi
Abdinegara/ Guru Pendidikan pelaksanaan dan
12120064 Sekolah membantu
Dasar kegiatan

3 Dewi Lestari Pendidikan Fakultas Ilmu 25/ minggu Mengatur strategi

Guru Pendidikan penjualan dan
Sekolah promosi terhadap
Dasar perkembangan
pasar

4 Retno Esty Pendidikan Fakultas 25/minggu Mengendalikan

Melizana Bahasa Pendidikan dan mengatur
Inggris Bahasa dan tentang
Sastra keuangan

Lampiran Justifikasi Anggaran Kegiatan

A.Peralatan Penunjang

Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah Harga

Pemakaian (Rp)

Kompor Gas Digunakan untuk 1 @Rp 680.000 1x@Rp 680.000

memanggang pizza = Rp 680.000,-
yang berada di
dalam oven

Oven Sebagai wadah 1 @Rp 975.000 1x@Rp 975.000

untuk memanggang = Rp 975.000,-
pizza

Loyang (5) Berfungsi sebagai 15 @17.800 15x@Rp 17.800

alat bantu dalam = Rp267.000,-
Jepit (5) proses
pemanggangan
Spatula(5)

xii
Parutan Berfungsi sebagai 1 @Rp 453.000 1x@Rp 453.000
elektrik pemarut ganyong = Rp 453.000,-
untuk dijadikan
tepung ganyong

Nampan (5) Berfungsi sebagai 15 @Rp 15.000 15x@Rp 15.000

alat bantu dalam = Rp 225.000,-
Ember (5) proses pembuatan
tepung ganyong
Saringan (5)

Kardus Pizza Berfungsi sebagai 30 @Rp 5000 30x@Rp 5000 =

Besar tempat penyimpanan Rp 240.000,-
pizza setelah di
panggang

Kardus Pizza Untuk wadah dalam 50 @1750 50 x @Rp 1750 =

Kecil penjualan ukuran Rp87.500
kecil

Piring Berfungsi sebagai 2lusin @Rp 15.000 2x12x @Rp

tempat penyajian 15.000= Rp
pizza 360.000,-

Hot Plane Untuk menyajikan 10 @Rp 45.000 10 x @Rp

pizza apabila ingin 45.000= Rp
dimakan ditempat 450.000

Gerobak Digunakan sebagai 1 @Rp 980.000 1 x @Rp 980.000

pembuka stan = Rp 980.000

TOTAL Rp4.717.500,-

B. Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah Harga

Pemakaian (Rp)

Umbi Berfungsi sebagai 50kg @ Rp 18.000 50X@Rp 18.000

Ganyong bahan pembuatan = Rp 900.000,-
tepung ganyong

xiii
Tepung Berfungsi sebagai 15kg @ Rp 12.000 15x@Rp 12.000 =
Terigu campuran dalam Rp 180.000,-
pembuatan adonan
pizza

Baking Untuk pengembang 1kg @ Rp 85.000 1x@Rp 85.000 =

Powder adonan Rp 85.000,-

Telur Untuk Campuran 10x@Rp 25.000 =

adonan 10kg @ Rp 25.000 Rp 250.000,-

Untuk campuran 10x@Rp 20.000 =

Margarin adonan Rp 200.000,-
10kg @ Rp 20.000

Untuk memberikan 10 x @Rp 13.000

rasa manis = Rp 130.000,-
Susu
10 kaleng @ Rp 13.000

Saus Untuk olesan pada 20 botol @ Rp 25.000 20x Rp 25.000 =

kulit pizza Rp 500.000,-

25x@Rp 20.000 =
Keju 25 batang @ Rp 20.000 Rp 500.000,-

Berfungsi sebagai
topping pada kulit 10x@Rp 20.000 =
pizza Rp 200.000,-
Sayuran 10 macam @ Rp 20.000
sayur 10x@Rp 60.000 =
Rp 600.000,-
Buah-buahan @ Rp 60.000
10x@ Rp 80.000
10 macam
= Rp 800.000,-
buah

xiv
Ikan laut @ Rp 80.000
segar
Berfungsi sebagai 10 macam 30x@Rp 20.000 =
bahan bakar Rp 600.000,-

@ Rp 20.000
Gas LPJ 3kg
30 tabung

Rp 4.945.000,-
TOTAL

C. Perjalanan

Material Justifikasi Kuantitas Harga Satuan Jumlah Harga

Perjalanan (Rp)

Perjalanan Untuk membeli 3 @ Rp 22.000 4 motor x 3 kali

membeli premium sebanyak 4 pemakaian x
peralatan motor @Rp 22.000 =
Rp264.000,-

Pengiriman Untuk pengiriman 2 @Rp 35.000 2 x @Rp 5.000 =

alat dengan sebagai Rp70.000
menggunakan pemabayaran jasa
becak dari ongkos kirim
pasar johar
toko
elektronik

Jasa Untuk fasilitas 2 motor @Rp 2motor x

Pengiriman dalam jasa 15.000/minggu 4minggu x 5bulan
pemesanan pelayanan x Rp15.000 =
wilayah pengirimas hasil Rp600.000
Universitas produksi ke toko-
PGRI toko terdekat dan
Semarang kepada konsumen

TOTAL Rp 934.000,-

xv
D. Lain-lain

Material Justifikasi Kuitansi Harga Jumlah Harga

Perjalanan Satuan (Rp)

Brosur Promotion 300 Rp 1.500 300x@Rp 3.000 =

Rp 450.000,-

MMT Untuk Pemberian 1 Rp 123.000 1x@Rp 100.000 =

promosi kepada Rp 123.000,-
masyarakat

Banner Untuk informasi 1 Rp 89.000 1 x @Rp 89.000 =

tempat penjualan Rp 89.000
produk

Dokumentasi Untuk mencetak foto 25 Rp 5000 25 x @Rp 5000 =

dan Rp 125.000
mendokumentasikan
semua kegiatan yang
dilaksanakan

Pembuatan Biaya Ngeprint 1 Rp 128.000 1x@Rp 128.000 =

Laporan Rp 128.000

TOTAL Rp 915..000,-

TOTAL KESELURUHAN BIAYA Rp 11.511.500,-

xvi
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan

xvii
xviii